তুলসী বড় হওয়া সহজ এবং একটি সাধারণ খাবারকে বিশেষ কিছুতে পরিণত করতে পারে! টাটকা তুলসী কেবল শুকনো তুলসীর চেয়ে বেশি স্বাদ পায় না, এটি "ভিন্ন", প্রায় একই গাছ থেকে আসে না। নিচের নিবন্ধটি তুলসী রোপণ এবং ফসল কাটার একটি ব্যাখ্যা প্রদান করে।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: বীজ প্রস্তুত করা
ধাপ 1. আপনি যে ধরনের তুলসী বাড়াতে চান তা নির্বাচন করুন।
তুলসীর অনেকগুলি জাত রয়েছে, যার প্রতিটিতে একটি অনন্য সুবাস এবং স্বাদ রয়েছে। বিভিন্ন ধরণের তুলসী পড়ুন এবং একটি বেছে নিন - অথবা বেশ কয়েকটি যা আপনাকে আকর্ষণ করে, তারপরে একটি গাছের দোকানে বীজ অর্ডার করুন বা কিনুন। এখানে আপনার জন্য কিছু ধারণা আছে:
- দারুচিনি তুলসী একটি মিষ্টি স্বাদ এবং খুব সুন্দর এবং সুগন্ধি ফুল আছে।
- লেবু তুলসীতে রয়েছে সাইট্রাল, সাইট্রাস ফলের মধ্যে পাওয়া একটি সুগন্ধযুক্ত যৌগ এবং লেবুর মতো গন্ধ।
- বেগুনি তুলসী সাধারণত একটি প্রসাধন হিসাবে উত্পাদিত হয়, সেইসাথে তার গন্ধ এবং ফুলের জন্য।
- তুলসী জাত রয়েছে যা গত বছর ছিল, যেমন নীল আফ্রিকান তুলসী (যার নীল শিরা আছে), এবং থাই তুলসী, যখন অন্যান্য অন্যান্য জাতের একটি বছর জীবদ্দশায় থাকে, তাই আপনার বার্ষিক এগুলি রোপণ করা উচিত।
- গ্লোব এবং গ্রিক তুলসী হত্তয়া আরো কঠিন, কিন্তু বেশ ছোট গুল্ম গঠন করতে পারে যা তাদের পরিপাটি রাখে।
ধাপ 2. বাইরে রোপণের চার থেকে ছয় ঘণ্টা আগে ঘরে বীজ রোপণ করুন।
তুলসী ভালভাবে বেড়ে ওঠার জন্য বাতাস এবং সূর্যের আলো প্রয়োজন, তাই ঘরের ভিতরে বীজ রোপণ করা প্রায়শই সহজ যাতে তারা নষ্ট না হয়।
- যদি আপনি তুলসী রোপণ করেন, আবহাওয়া যথেষ্ট গরম হয়, তাহলে আপনি এটি সরাসরি বাইরে রোপণ করতে পারেন।
- তুলসী বীজ রোপণের সর্বোত্তম সময় নির্ধারণ করতে, আপনার বাড়ির কাছে তুলসী চাষীদের সাথে যোগাযোগ করুন।
ধাপ 3. বীজের জন্য পাত্রে প্রস্তুত করুন।
সমান অংশে পার্লাইট, ভার্মিকুলাইট এবং পিটের মিশ্রণ দিয়ে একটি সমতল বীজের পাত্রে ভরাট করুন। বায়ু পকেট অপসারণ করতে মিশ্রণ টিপুন। তুলসী জন্মানোর উপযুক্ত পরিবেশ দিতে মিশ্রণটি পানিতে আর্দ্র করুন।
ধাপ 4. বীজ রোপণ করুন।
প্রতিটি পাত্রে এক বা দুটি বীজ ফেলে দিন। মাটি দিয়ে েকে দিন। পাত্রটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Cেকে রাখুন যাতে এটি আর্দ্র থাকে। এই কন্টেইনারটি একটি জানালার নিচে রেখে দিন যা সূর্যের আলো পায়। দিনে দুবার, প্লাস্টিকের কভার খুলুন এবং পাত্রে কিছু জল ালুন।
ধাপ 5. গাছের ডালপালা বাড়তে শুরু করলে প্লাস্টিকের কভারটি সরান।
যখন আপনি দেখতে পান যে মাটি থেকে প্রথম সবুজ ডালপালা জন্মেছে, তখন প্লাস্টিকের কভারটি সরানোর সময় এসেছে। দিনে দুবার জল দিন, মাটি শুকিয়ে যাবেন না। যখন উদ্ভিদ কয়েক ইঞ্চি লম্বা হয় এবং পাতাগুলি পরিপক্ক হয়, তখন এটি একটি বড় পাত্রে উদ্ভিদ সরানোর সময়।
3 এর 2 পদ্ধতি: তুলসী যত্ন
ধাপ 1. তুলসী উদ্ভিদ সরান।
একবার পাতা দুটি সেট প্রতিষ্ঠিত হলে, তুলসী একটি বাগান বা স্থায়ী পাত্রে রোপণ করা যেতে পারে। তুলসী খুব ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না তাই খুব তাড়াতাড়ি রোপণ করবেন না। তুলসী স্থাপন করা ভাল যেখানে এটি যথেষ্ট রোদ এবং ভালভাবে নিষ্কাশিত মাটি পাবে।
- বাগানে তুলসী লাগানোর জন্য, কমপক্ষে 6 ইঞ্চি দূরে গর্ত খনন করুন। গর্তে শিকড় রাখুন এবং কান্ডের চারপাশে মাটি প্রয়োগ করুন। এয়ার পকেট অপসারণের জন্য গাছের চারপাশের মাটি টানুন।
- আপনি যদি একটি পাত্রে তুলসী জন্মাতে চান, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি যে গাছগুলি বাড়ছেন তার জন্য পাত্রটি যথেষ্ট বড়; প্রতিটি গাছের মধ্যে কমপক্ষে 6 ইঞ্চি দূরত্ব থাকা প্রয়োজন, কারণ তুলসী বেশ বড় হবে।
ধাপ 2. মাটি আর্দ্র রাখুন কিন্তু নরম নয়।
তুলসী ভাল নিষ্কাশিত মাটিতে ভাল জন্মে, কিন্তু জলাবদ্ধতা করা উচিত নয়। একটি প্রাপ্তবয়স্ক তুলসী উদ্ভিদ দিনে একবার, সকালে, তাই জল গাছের উপর রাতারাতি দাঁড়িয়ে থাকার পরিবর্তে শোষণ এবং বাষ্পীভবন করার সময় আছে।
ধাপ 3. তুলসী ফুলের মাথাগুলি সরান।
যদি আপনি দেখতে পান যে একটি ফুলের কুঁড়ি উপস্থিত হয়েছে, তাহলে ফুল এবং নীচে বেড়ে ওঠা দুটি পাতা মুছে ফেলুন। প্রস্ফুটিত ফুল হরমোন তৈরি করতে পারে যা তুলসী পাতার স্বাদ কমায়, এবং বেড়ে ওঠা পাতার সংখ্যা কমায়। এটি "বোল্টিং" নামে পরিচিত এবং যখন খুব বেশি রোদ থাকে তখন এটি প্রায়শই ঘটে। আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনি যদি ফুলগুলি বাড়তে দেন তবে আপনার গাছটি পাতলা হয়ে যাবে এবং পাতাগুলি আগের মতো অসংখ্য হবে না এবং স্বাদ হ্রাস পাবে।
ধাপ 4. কীটপতঙ্গ এবং ছত্রাকের জন্য দেখুন।
তুলসী একটি উদ্ভিদ যা পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে; এগুলি নিয়ন্ত্রণ করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল উদ্ভিদ থেকে হাতে হাতে একে একে বেছে নেওয়া। যদি আপনার গাছপালা ছাঁচের বৃদ্ধি দেখায়, সেগুলি সূর্যালোকের বাইরে থাকতে পারে, অথবা একে অপরের খুব কাছাকাছি বেড়ে উঠতে পারে। বড় গাছের জন্য জায়গা তৈরি করতে ছোট গাছপালা সরান।
3 এর 3 পদ্ধতি: তুলসী সংগ্রহ এবং ব্যবহার
ধাপ 1. ফসল কাটা এবং ছাঁটাই।
গাছটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে, উপরের দুটি পাতা যথেষ্ট লম্বা হলে সরিয়ে ফেলুন। যদি আপনি মনোযোগ দেন, প্রতিটি পাতার নীচে দুটি ছোট পাতা রয়েছে যা যদি মাঝের কাণ্ডটি কাটা হয় তবে তা বৃদ্ধি পাবে। দুটি ছোট পাতা কাছাকাছি কাটা, কিন্তু তাদের ক্ষতি করবেন না।
- উদ্ভিদ কাটলে উদ্ভিদকে তার শক্তিকে শক্তিশালী ডালপালায় ফোকাস করতে উৎসাহিত করে যাতে উদ্ভিদ লীলাভোজী হয়।
- কাণ্ডের নীচের অংশটি কেটে ফেলবেন না, বা তুলসী গাছটি লম্বা এবং খসখসে হয়ে উঠবে। আপনি যদি আপনার উদ্ভিদটি ushষৎ হতে চান, তবে এটিকে উপর থেকে কেটে নিন।
ধাপ 2. তাজা তুলসী উপভোগ করুন।
পাতা পরিষ্কার করুন এবং তুলসী ব্যবহার করে টমেটো এবং তাজা মোজারেল্লা পনির দিয়ে একটি পেস্টো বা ক্যাপ্রেস সালাদ তৈরি করুন।
ধাপ 3. ফ্রিজে তুলসী পাতা সংরক্ষণ করুন।
তাজা খাওয়ার জন্য আপনার অনেকগুলি তুলসী পাতা থাকতে পারে, তাই সেগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। পাতা ধুয়ে, শুকিয়ে কাগজে মোড়ানো। একটি এয়ারটাইট খাদ্য স্টোরেজ এলাকায় সংরক্ষণ করুন।
ধাপ 4. তুলসী পাতা হিমায়িত করুন।
তুলসী পাতা পুরো হিমায়িত করা ভাল ধারণা নয়, তবে আপনি যদি সেগুলি আগে থেকেই ম্যাস করে থাকেন তবে আপনি সেগুলি কয়েক মাস পর্যন্ত হিমায়িত রাখতে পারেন। তুলসী পাতাগুলি পরিষ্কার করুন এবং সেগুলি একটি খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগে রাখুন এবং আপনার প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন।
পরামর্শ
- যদি বীজের ডালপালা লম্বা এবং পাতলা দেখা যায়, তবে তাদের আলোর অভাব হতে পারে।
- সরাসরি বাগানে বীজ রোপণের সময়, মাটির পৃষ্ঠটি আর্দ্র কিনা তা নিশ্চিত করুন। খুব বেশি পানি এড়ানোর পাশাপাশি আরেকটি নিয়ম হল মাটির পৃষ্ঠ শুকিয়ে দেওয়া, কিন্তু মাটি কতটা শুকনো তার দিকে মনোযোগ দিন। বীজের লম্বা শিকড় নেই তাই শুকনো মাটিতে কয়েক ঘন্টার জন্য বেড়ে ওঠা কঠিন হতে পারে।
- তুলসী সরাসরি বাগানে বীজ থেকে জন্মাতে পারে। যেহেতু এর মানে হল যে আপনি আগে থেকে বৃদ্ধির প্রস্তুতি নিচ্ছেন না, তাই আপনি দ্রুত বর্ধনশীল বৈচিত্র্য বেছে নিতে পারেন, যেমন লেমন বেসিল। অন্যদিকে, তুলসীর সব জাতই তাড়াতাড়ি ফসল তোলার জন্য যথেষ্ট দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে।
- উদ্ভিদ যথেষ্ট শক্তিশালী না হওয়া পর্যন্ত দিনে দুবার গরম জল দিয়ে অল্প অল্প করে পানি দিন।
- টমেটো এবং মরিচের সাথে একসাথে জন্মানোর সময় বলা হয় যে তুলসী তার স্বাদ বাড়ায় এবং কৃমি এবং এফিডকে তাড়িয়ে দেয়।
সতর্কবাণী
- তুলসী জল দেওয়ার সময় পাতা ভিজাবেন না। যদি না আপনি পাতা খাওয়ান।
- গাছপালা বাড়ির ভিতর থেকে বাগানে সরানোর সময়, ট্রান্সপ্ল্যান্ট শক এড়ানোর জন্য ধীরে ধীরে বাইরের বাতাসের পরিচয় নিশ্চিত করুন।
- আপনার জন্য সবচেয়ে দরকারী এবং উপভোগ্য হতে পারে এমন অনেক জাতের মধ্যে একটি বেছে নেওয়ার এই সুযোগটি মিস করবেন না।
