তোমার দাদীর সুস্বাদু বিস্কুট এবং গ্রেভির স্বাদ কি এখনও মনে আছে? আপনার দাদী কীভাবে তার বিশেষ সস তৈরি করেছেন সে সম্পর্কে আপনি যদি কৌতূহলী হন তবে আর দেখবেন না। এই সহজ ধাপগুলি অনুসরণ করুন এবং আপনি দীর্ঘ অপেক্ষা ছাড়াই আপনার নিজের বেকন গ্রেভি তৈরি করবেন।
উপকরণ
পদ্ধতি এক: সহজ বেকন সস
- 3 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 7 গ্লাস দুধ
- 2 কাপ রান্না এবং গুঁড়ো বেকন
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
পদ্ধতি দুই: ক্রিমি বেকন সস
- বেকনের 6 শীট
- 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1/4 কাপ আনসাল্টেড মাখন
- 4 টেবিল চামচ ময়দা
- 2 1/2 কাপ দুধ
- ১ কিউব ইন্সট্যান্ট চিকেন স্টক
- কিমা রসুন 1 লবঙ্গ
- লবণ
- মরিচ
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 2: সহজ বেকন সস
ধাপ 1. মাঝারি আঁচে ফ্রাইং প্যানটি রাখুন।
ফ্রাইপ্যানে ১/২ কাপ অলিভ অয়েল যোগ করুন। বেকন তেল অবশ্যই সেই বেকন থেকে পাওয়া উচিত যা আপনি আগে রান্না করেছেন।
ধাপ 2. ফ্রাইং প্যানে 2 কাপ ময়দা যোগ করুন।
নাড়ুন যতক্ষণ না এটি একটি পেস্ট তৈরি করে। ভালভাবে মিশ্রিত করার জন্য এটি প্রায় 1 মিনিটের জন্য করুন।
পদক্ষেপ 3. মিশ্রণটি 5 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন।
বাদামী না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান। এই সংমিশ্রণটি আপনার সস ঘন করবে।
ধাপ 4. 7 গ্লাস দুধ যোগ করুন।
সাবধানে দুধ pourেলে দিন এবং আস্তে আস্তে ফুটতে দিন। উপকরণ মেশানো চালিয়ে যেতে মাঝে মাঝে নাড়ুন।
ধাপ 5. 3-5 মিনিটের জন্য আবার সস রান্না করুন।
ধারাবাহিকতা আপনার পছন্দ মতো না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। তারপরে, তাপ বন্ধ করুন এবং আপনার খাবারের উপর toেলে দেওয়ার জন্য ব্যবহারযোগ্য একটি পাত্রে সস pourালুন।
পদক্ষেপ 6. পরিবেশন করুন।
বেকনের টুকরো দিয়ে গ্রেভি সাজান এবং এটি টোস্টেড কালো রুটি, পটকা, কুচানো আলু বা অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের উপরে েলে দিন।
2 এর পদ্ধতি 2: ক্রিমি কনডেন্সড সস
ধাপ 1. মাঝারি আঁচে একটি বড় ফ্রাইং প্যান রাখুন।
পদক্ষেপ 2. একটি ফ্রাইং প্যানে বেকনের 6 টুকরা রান্না করুন।
একটি ফ্রাইং প্যানে 1/4 কাপ আনসাল্টেড মাখন দিয়ে রান্না করুন যাতে এটি প্রায় ক্রিসপি হয়ে যায়। হয়ে গেলে, স্কিললেট থেকে সরান, 4 টেবিল চামচ (59.1 মিলি) নারকেল তেল সংরক্ষণ করুন এবং একপাশে রাখুন।
ধাপ 3. একটি ফ্রাইং প্যানে ময়দা এবং তেল ঝাঁকুন।
একটি ফ্রাইং প্যানে 4 টেবিল চামচ ময়দা এবং 4 টেবিল চামচ তেল রাখুন এবং মিলিত না হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 1 মিনিটের জন্য নাড়ুন। খেয়াল রাখবেন ময়দা বেশি রান্না করবেন না; যদি তাড়াতাড়ি জ্বলতে শুরু করে, তবে এটি দুধ যোগ করার সময়।
ধাপ 4. মিশ্রণে দুধ একত্রিত করুন।
মিশ্রণে 2 1/2 কাপ দুধ যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
ধাপ 5. মিশ্রণে 1 কিমা রসুনের লবঙ্গ এবং 1 তাত্ক্ষণিক মুরগির স্টক কিউব যোগ করুন।
এটি আপনার সসে অতিরিক্ত চমৎকার স্বাদ যোগ করবে। মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
পদক্ষেপ 6. বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি গরম করুন।
তারপরে, সসটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত 5-10 মিনিটের জন্য আস্তে আস্তে সিদ্ধ করুন।
ধাপ 7. মিশ্রণের উপর শঙ্খ রান্না করুন।
মিশ্রণে একটু নাড়ুন। মিশ্রণটি আস্তে আস্তে ফুটতে দিন যতক্ষণ না এটি আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়।
ধাপ 8. স্বাদ অনুযায়ী মিশ্রণ তু।
স্বাদে সসে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ধাপ 9. পরিবেশন করুন।
কুঁচকানো বিস্কুটের উপরে এই ক্রিমি গ্রেভি পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- কোন কিছুতে আগুন লাগালে রান্নাঘরে সবসময় আগুন নেভানোর যন্ত্র রাখুন।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি এই সস রান্না করার সময় হতাশ হবেন না কারণ এটি এর স্বাদকে খারাপ করে তুলবে।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি এই রেসিপিটি করার পরে পরিষ্কার করেছেন কারণ এটি বেশ নোংরা হতে পারে।
- সবসময় ওভেন মিট পরুন।
- ঘরে তৈরি বিস্কুট বা দোকানে কেনা সহ যেকোনো খাবারের সাথে এটি উপভোগ করুন!
মনোযোগ
- নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার সস এবং আপনার সস কতটা ঘন তার উপর নজর রাখছেন
- একটি পাত্রে সস Whenালার সময়, সাবধান থাকুন যেন এটি ছিটকে না যায় বা নিজেকে আঘাত না করে
- একটি প্যান দিয়ে নিজেকে আঘাত করবেন না
