মরিঙ্গা গাছ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ যা উষ্ণ জলবায়ুতে সমৃদ্ধ হতে পারে, যার উৎপত্তি ভারত, আফ্রিকা এবং অন্যান্য উপ -ক্রান্তীয় অঞ্চল থেকে। মরিঙ্গা তার পাতা এবং ফলের জন্য পরিচিত যা প্রচুর পুষ্টি ধারণ করে। কারণ এটি দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে এবং asষধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, মরিঙ্গা বিশ্বজুড়ে ব্যাপকভাবে জন্মে। মরিঙ্গা সরাসরি মাটিতে অথবা ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় হাঁড়িতে লাগানো যায়। বীজ বা কাটিং থেকে মরিঙ্গা বাড়ান যাতে আপনি আপনার বাড়ির কাছে এই "ম্যাজিক ফুড" পেতে পারেন!
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 মরিঙ্গা গাছ রোপণ
ধাপ 1. অনলাইনে মরিঙ্গা বীজ কিনুন।
যেহেতু মরিঙ্গা একটি সাধারণ ফসল নয়, তাই খামারের দোকানগুলি বীজ বিক্রি করতে পারে না। অনেক অনলাইন বিক্রেতা প্রচুর পরিমাণে বীজ সরবরাহ করে। আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণে বীজ কিনুন।
যদি কিছু বাকি থাকে, আপনি বাইরের চামড়া অপসারণের পরে মরিঙ্গা বীজ খেতে পারেন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীজ চিবান।
ধাপ ২. যদি আপনি একটি পরিপক্ক মরিঙ্গা গাছ পেতে পারেন তবে কাটা থেকে মরিংগা (বীজ নয়) বাড়ান।
পরিপক্ক গাছ থেকে নেওয়া স্টেম কাটিং থেকে মরিঙ্গা জন্মাতে পারে। 90 সেন্টিমিটার লম্বা এবং প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি মরিঙ্গা গাছের ডাল কাটা। স্বাস্থ্যকর দেখায় এমন শাখাগুলি চয়ন করুন। উভয় প্রান্তে তির্যকভাবে শাখা কাটাতে ছাঁটাই শিয়ার ব্যবহার করুন। কমপক্ষে 90 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের শাখা কাটার চেষ্টা করুন।
ধাপ 85. liter০ লিটার পাত্র 85৫% মাটি, ১০% বালি এবং ৫% কম্পোস্ট দিয়ে পূরণ করুন।
মরিঙ্গা একটি রোপণ মাধ্যম প্রয়োজন যা ভালভাবে জল নিষ্কাশন করতে পারে। অন্যথায়, বীজগুলি জলাবদ্ধ হয়ে যাবে। একটি উর্বর ক্রমবর্ধমান মাধ্যম পেতে পাত্রের মাটি বালি এবং কম্পোস্টের সাথে মিশ্রিত করুন যা মরিঙ্গা বীজ বৃদ্ধির জায়গা হিসাবে জলকে ভালভাবে নিষ্কাশন করতে পারে।
আপনি যে মাটি ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি বালি এবং কম্পোস্টের পরিমাণ কমাতে বা বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
ধাপ 4. একটি পাত্রে মরিঙ্গা লাগান।
0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রা থাকলে মরিঙ্গা শীতকালে বাঁচতে পারবে না। তাই, ঘরের ভিতরে এবং বাইরে চলাচল সহজ করতে হাঁড়িতে মরিঙ্গা লাগান। যদি আপনার এলাকার জলবায়ু এখনও হিমায়িত থাকে, তাহলে আপনি একই বর্ধমান মিডিয়া মিশ্রণের সাথে সরাসরি বাইরে মরিঙ্গা রোপণ করতে পারেন।
- যদি আপনি এটি বীজ থেকে বাড়িয়ে থাকেন, তাহলে বাইরের খোসাটি সরান এবং বীজটি প্রায় 3 সেমি গভীর, 5 সেন্টিমিটার দূরে রোপণ করুন। পাত্রের মধ্যে রোপণ মাধ্যমের ছিদ্র করতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি এগুলি কাটিং থেকে বাড়িয়ে থাকেন তবে উপরে মুকুল রাখুন এবং কাটিংগুলিকে 60 লিটারের পাত্রে আটকে দিন। আপনার হাত দিয়ে মাটি কম্প্যাক্ট করুন যাতে কাটাগুলি শক্তভাবে দাঁড়াতে পারে এবং ডালপালার চারপাশে রোপণ মাধ্যম শক্ত হয়ে যায়।
ধাপ 5. মাটি ভিজা না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিন।
রোপণ মাধ্যম ভেজা হওয়া উচিত, তবে স্থির নয়। যদি জল মাটির উপরে দাঁড়িয়ে থাকে, আপনি অতিরিক্ত জল খাচ্ছেন, এবং ক্রমবর্ধমান মাধ্যম জলকে ভালভাবে নিষ্কাশন করতে পারে না। প্রথম নাক পর্যন্ত মাটিতে আপনার আঙুল আটকে আর্দ্রতা পরীক্ষা করুন।
মাটি আর্দ্র রাখার জন্য আপনার এলাকার জলবায়ুর উপর নির্ভর করে সপ্তাহে একবার বা তার বেশি জল দিন।
ধাপ 6. রোপিত মরিঙ্গা 15-20 সেমি লম্বা হলে বীজ থেকে সরান।
যখন মরিঙ্গা এই আকারে পৌঁছে যাবে, তখন তারা খাবারের জন্য প্রতিযোগিতা শুরু করবে এবং অবশ্যই আলাদা পাত্রগুলিতে প্রতিস্থাপন করতে হবে। চারা রোপণের জন্য চারপাশের মাটি সাবধানে আলগা করতে একটি শাসক বা একটি প্রুনার ব্যবহার করুন। উদ্ভিদটিকে তার মূল সিস্টেম দিয়ে সরান এবং একটি নতুন পাত্রের মধ্যে রাখুন।
3 এর অংশ 2: মরিঙ্গা গাছের যত্ন
ধাপ 1. ঘরের ভিতরে বা বাইরে একটি রোদপূর্ণ স্থানে মরিঙ্গা রাখুন।
শক্তিশালী এবং সুস্থ হওয়ার জন্য, মরিঙ্গা গাছের প্রায় 6 ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক পাওয়া উচিত। মরিঙ্গা গাছগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু থেকে আসে তাই তাদের প্রচুর সূর্যালোক পেতে হবে। মরিঙ্গাটি এমন জায়গায় রাখুন যেখানে সারা দিন সূর্য থাকে।
ধাপ 2. সপ্তাহে একবার মরিঙ্গা গাছে জল দিন।
যদিও মরিঙ্গা খরা সহনশীল, এটি এখনও বাড়তে থাকা অবস্থায় সাপ্তাহিক জল দেওয়া উচিত। দ্বিতীয় নকল পর্যন্ত মাটিতে আপনার আঙুল ুকান। যদি মাটি শুকনো মনে হয়, আপনার গাছে জল দিন। খেয়াল রাখবেন যাতে অতিরিক্ত পানি না লাগে। যদি আপনি এটি অত্যধিক করেন, শিকড়গুলি পানিতে ডুবে যাবে এবং পচে যেতে পারে।
যদি সেই সপ্তাহে বৃষ্টি হয়, মরিঙ্গা গাছটি এক সপ্তাহে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পেয়েছে।
ধাপ 3. ছাঁটাই করতে ছাঁটাই কাঁচি ব্যবহার করুন।
যখন মরিঙ্গা বৃদ্ধি পেতে শুরু করবে, এই উদ্ভিদটি এক বছরের মধ্যে দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। একবার গাছ 2.5 থেকে 3 মিটার উচ্চতায় পৌঁছালে কাঙ্ক্ষিত গাছের উচ্চতা পেতে কিছু ছাঁটাই করুন। আপনার কাটা প্রতিটি শাখা শুকিয়ে নতুন গাছ পেতে লাগানো যেতে পারে।
ধাপ 4. ঘরে তাপমাত্রা হিমাঙ্কের নিচে থাকলে মরিঙ্গা রাখুন।
আপনি যদি চারটি asonsতুযুক্ত দেশে থাকেন তবে শীতকালে আপনার বাড়িতে বা গ্রিনহাউসে মরিঙ্গা গাছ রাখুন। মরিঙ্গা হিমের জন্য সংবেদনশীল এবং শীতকালে বাঁচবে না।
- মরিঙ্গা এক বছরে 1.8 মিটার পর্যন্ত উঁচু হতে পারে। সুতরাং, আপনার জায়গাটিতে গাছের আকার সামঞ্জস্য করুন।
- আগের মৌসুমে গাছ থেকে নেওয়া কাটা দ্বারা মরিঙ্গা বার্ষিক প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। মরিঙ্গা গাছের কাটিং থেকে কাটা মূল গাছের সমান বয়স।
3 এর অংশ 3: মরিঙ্গা কাটা এবং ব্যবহার করা
ধাপ 1. বীজ শুঁটি 10-13 মিলিমিটারের ব্যাসে পৌঁছালে তা সংগ্রহ করুন।
Moringa বীজ শুঁটি বা "ড্রামস্টিক" রান্না করা এবং চায়ের রেসিপি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি বীজগুলি পাকা করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে ভিতরটি একটি আকর্ষণীয় ঘনত্বের সাথে শক্ত হবে।
বীজ শুঁটি নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন এবং ফলের ভিতরে বীজগুলি চেপে নিন। শুঁড়ির বাইরের অংশে তন্তুযুক্ত গঠন রয়েছে এবং এটি ভোজ্য নয়।
ধাপ 2. মরিঙ্গা 90 সেমি উচ্চতায় পৌঁছে গেলে পাতাগুলি বাছুন।
মরিঙ্গা পাতাগুলি একটি "সুপারফুড" হিসাবে বিবেচিত হয় এবং 90 সেমি লম্বা হলে যেকোনো সময় তা তোলা যায়। এই অবস্থায়, শাখাগুলি যথেষ্ট শক্তিশালী এবং যখন আপনি হাত দিয়ে পাতা বাছবেন তখন ভাঙবে না।
ভেষজ চা তৈরির জন্য মরিঙ্গা পাতা ভিজিয়ে রাখুন, অথবা অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য সালাদ বা স্মুদিতে যোগ করুন।
ধাপ the. মরিঙ্গা পাতাগুলোকে গুঁড়ো করে পিষে নিন।
মরিঙ্গা পাতাগুলি ডিহাইড্রেটর (ড্রায়ার) ব্যবহার করে বা ঝুলিয়ে শুকিয়ে নিন। যখন মরিঙ্গা পাতা কুঁচকে যায় এবং কুঁচকে যায়, তখন ডালপালা থেকে তাদের অপসারণ করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ফুড প্রসেসর বা গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে পাউডার তৈরি করতে মরিঙ্গা পাতা পিষে নিন।
- আপনি যে কোন খাবারে 1 চা চামচ মরিঙ্গা পাতার গুঁড়া যোগ করতে পারেন। (3 গ্রাম) এক সময়ে।
- মরিঙ্গা পাতা শুকানো বা তাজা খাওয়া যায়।
ধাপ 4. ingষধি বা পুষ্টিকর পরিপূরক জন্য Moringa ব্যবহার করুন।
মরিঙ্গায় রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ যা শরীরের প্রয়োজন। অনেকে প্রদাহ, পেট ব্যথা, বাত এবং হাঁপানির চিকিৎসার জন্য মরিঙ্গা ব্যবহার করেন। ফল, বীজ এবং পাতা খাওয়া যেতে পারে।
মরিঙ্গা মূলের মুলার মতো সুগন্ধ আছে এবং এটি খাওয়া উচিত নয় কারণ এতে টক্সিন রয়েছে।
পরামর্শ
যদি আপনি 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে তাপমাত্রাযুক্ত এলাকায় থাকেন, তাহলে আপনি পাত্রের মধ্যে নয়, সরাসরি মাটিতে মরিঙ্গা গাছ লাগাতে পারেন।
সতর্কবাণী
- মরিঙ্গা গাছের শিকড় কখনই খাবেন না কারণ এতে বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যা পক্ষাঘাত সৃষ্টি করতে পারে।
- গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের মোরিঙ্গা খাওয়া উচিত নয়।
