লেবু এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফল গাছে পেকে যাবে। একবার আপনি সেগুলি বাছাই করার পরে, লেবুগুলি পাকাতে সক্ষম হবে না। যদি আপনি সেগুলি সুপার মার্কেটে কিনে থাকেন তবে লেবু সাধারণত পাকা হয় এবং পচতে শুরু করার আগে কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। যদি আপনি যে লেবুটি বাছছেন তা পাকা না হয়, আপনি এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে রাখতে পারেন যতক্ষণ না এটি হলুদ হয়ে যায়, তবে স্বাদটি আর মিষ্টি হবে না। এই নিবন্ধটি একটি গাছে লেবু পাকা করার কিছু টিপস ব্যাখ্যা করবে, সেইসাথে লেবু নির্বাচন করার সময় কি কি বিষয় খেয়াল রাখতে হবে।
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: রান্নাঘরের কাউন্টারে লেবু পাকা
ধাপ 1. বুঝুন যে আপনি একবার গাছ থেকে বাছার পর লেবু পেকে না।
লেবু হলুদ বা নরম হতে পারে, কিন্তু মিষ্টি বা বেশি রসালো নাও হতে পারে। যদি আপনার কাছে একটি অপ্রচলিত লেবু থাকে এবং এটি কাউন্টারে রেখে দিন তবে এটি হলুদ হয়ে যাবে, তবে এটি এখনও একটি টার্ট স্বাদ থাকবে।
ধাপ 2. রান্নাঘরে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে অপরিপক্ব লেবু রাখুন।
আদর্শ অবস্থান হল একটি রান্নাঘর কাউন্টার যা সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসে না। কিছু দিন কেটে যাওয়ার পর লেবু আরও হলুদ হয়ে যাবে। মনে রাখবেন, লেবুর ভিতরটা আসলে পাকা হয় না, এবং লেবু হলুদ হয়ে গেলেও এখনও টার্ট এবং অপ্রচলিত স্বাদ পেতে পারে। তা সত্ত্বেও, যদি আপনি পানীয় বা থালায় রঙ যোগ করতে চান তবে এই লেবুগুলি একটি সুন্দর গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ধাপ Know. জেনে নিন যে পরিপক্কতার একটি ভাল সূচক হল রঙ নয়।
একটি সবুজ লেবু এর অর্থ এই নয় যে এটি পাকা নয়। আপনি একটি পাকা লেবু পেতে পারেন এমনকি যদি এটি সবুজ হয়। এটি ঘটে কারণ লেবু ভিতর থেকে পেকে যায়। প্রথমে মাংস রান্না করা হবে, তারপর চামড়া। যদি আপনার একটি অপ্রচলিত লেবু থাকে, তবে এটি কেটে এবং স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি এই পদ্ধতিতে ধাপগুলি অনুসরণ করে দেখতে পারেন যে লেবু পাকা আছে কি না।
ধাপ 4. অপরিপক্ব লেবু ফেলে দেবেন না।
আপনি এটি ক্লিনিং এজেন্ট বা রুম ফ্রেশনার হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি লেবুর রস এবং লবণ মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে দাগ এবং জং দূর করার জন্য একটি কার্যকর স্ক্রাব তৈরি করতে পারেন।
- একটি সসপ্যানে জল ফোঁড়ায় আনুন, তারপরে লেবুর কয়েকটি টুকরো যোগ করুন। আপনি এই লেবুর মিশ্রণে কিছু সুগন্ধি গুল্ম (যেমন রোজমেরি) যোগ করতে পারেন।
পদ্ধতি 3 এর 2: গাছে লেবু পাকা
ধাপ 1. আপনার লেবু গাছকে সুস্থ রাখতে এবং ভাল ফল দেওয়ার জন্য আপনাকে কী করতে হবে তা বুঝুন।
আপনার লেবু গাছে কি ফল দিচ্ছে, কিন্তু ফল পাকবে না? লেবু গাছের প্রচুর রোদ এবং জল প্রয়োজন। বায়ু চলাচল উন্নত করতে আপনার সেগুলি ছাঁটাই করা উচিত। এই ক্রিয়া ছাড়া ফল পাকতে পারে না। এই বিভাগে, আপনি গাছে ফল পাকা করার কিছু টিপস পেতে পারেন। লেবু পাকা হলে কীভাবে বলা যায় তাও এই নিবন্ধে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।
ধাপ 2. বুঝুন যে লেবু পাকাতে সময় নেয়।
ফুল ফোটার কমপক্ষে 4 মাস পরে লেবু বাছুন। কিছু ধরনের লেবু পাকতে 9 মাস পর্যন্ত সময় লাগে। যাইহোক, একবার পাকা লেবু গাছের উপর কয়েক সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে।
- পাকা ফল উৎপাদনের জন্য লেবু গাছ পরিপক্ক হতে হবে। কিছু ধরণের লেবু গাছ দ্রুত সময়ে ফল দিতে পারে, কিন্তু ফল পেকে না। সাধারণভাবে, লেবু গাছ 3০ বছর বয়সের পর পাকা ফল দিতে পারে। যদি আপনার লেবু গাছে ফল ধরে কিন্তু পাকা না হয়, তাহলে গাছের বয়স পরীক্ষা করে দেখুন।
- লেবু সাধারণত নভেম্বরের শেষ এবং জানুয়ারির মাঝামাঝি সময়ে পাকা হয়। জানুয়ারির মাঝামাঝি আগে ফল সংগ্রহের চেষ্টা করুন। অন্যথায়, পরবর্তী ফসল বাধাগ্রস্ত হতে পারে।
ধাপ 3. একটি উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় গাছ লাগাতে ভুলবেন না।
বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ছাড়াও, সূর্যের আলোও প্রয়োজন যাতে ফল হলুদ হয়ে যায়। যদি গাছটি বাড়ির অভ্যন্তরে জন্মে থাকে তবে উদ্ভিদটিকে একটি জানালার কাছে রাখুন, আদর্শভাবে পূর্ব দিকে মুখ করে। লেবু গাছের প্রতিদিন 6-8 ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন। এই গাছের জন্য উষ্ণ আবহাওয়াও প্রয়োজন, এবং দিনের বেলায় গড় তাপমাত্রা 21 ° C এবং রাতে 13 ° C এ ভাল হয়। মনে রাখবেন, তাপমাত্রা 13 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে গেলে লেবু গাছটি সুপ্ত অবস্থায় থাকবে।
ধাপ 4. নিশ্চিত করুন যে মাটির ভাল নিষ্কাশন আছে।
লেবু গাছ পানির মত, কিন্তু দাঁড়িয়ে থাকা পানি পছন্দ করে না। সুতরাং, মাটির ভাল নিষ্কাশন নিশ্চিত করুন। আপনি এটি এমন জায়গায় রোপণ করতে পারেন যা সামান্য চড়াই কারণ এটি জলাবদ্ধতা রোধ করতে পারে।
ধাপ 5. মাটির pH চেক করুন।
যদি লেবু দীর্ঘ সময় ধরে সবুজ থাকে, তবে এটি একটি চিহ্ন হতে পারে যে গাছটি সুস্থ নয়। পিএইচ মিটার দিয়ে মাটির পিএইচ পরীক্ষা করুন, যা একটি খামার বা বাগান সরবরাহের দোকানে কেনা যায়। লেবু গাছের মাটির প্রয়োজন 6 থেকে 7.5 পিএইচ সহ।
ধাপ the. লেবু গাছে ভাল করে পানি দিন, কিন্তু মাটি শুকানোর অনুমতি দিন যাতে আপনি আবার পানি পান করেন।
আপনি আবার জল দেওয়ার আগে মাটির উপরের স্তর (প্রায় 10-15 সেমি) শুকিয়ে দিন। এটিকে অতিরিক্ত জল দেবেন না এবং জলকে স্থির হতে দেবেন না। এটি লুণ্ঠন, ছাঁচ এবং রোগকে উৎসাহিত করতে পারে।
একই কারণে, লেবু গাছ (বা অন্যান্য সাইট্রাস গাছ) কচলে ফেলবেন না। মালচ গাছের শিকড়কে আর্দ্র রাখে, যা মূল পচে যাওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়। বেশিরভাগ গৃহস্থ সাইট্রাস চাষীরা জলের লাইনের নীচের অঞ্চলটি (যদি পাইপযুক্ত জল ব্যবহার করে) ঘাস এবং আগাছামুক্ত রাখে যাতে স্থির জল দ্রুত বাষ্প হতে পারে।
ধাপ 7. নিয়মিত লেবু গাছ সার দিন।
সাইট্রাসের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা একটি সার বেছে নিন কারণ এটি আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করবে। লেবু গাছ পাতা, ফুল এবং ফল উৎপন্ন করতে এবং উত্পাদন করতে প্রচুর শক্তি ব্যবহার করে। যেসব গাছের পুষ্টির অভাব রয়েছে তাদের স্বাস্থ্যকর ফল উৎপাদনের শক্তি থাকবে না (এটি ফল পাকতে বাধা দেয়)।
লেবু গাছ বড় হওয়ার জন্য প্রচুর নাইট্রোজেন প্রয়োজন। পটাসিয়াম বা ফসফরাসের চেয়ে বেশি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ সার নির্বাচন করুন।
ধাপ Under. বুঝুন যে আপনাকে গাছের ভিতরেও পরাগায়ন করতে হবে
বাইরে লাগানো গাছ পোকামাকড় এবং পাখির সাহায্যে পরাগায়ন করে। বাড়ির অভ্যন্তরে লাগানো গাছগুলি এটি পাবে না যাতে এটি পাকা ফল দিতে পারে না, এমনকি ফলও দিতে পারে না। বাড়ির ভিতরে জন্মানো লেবু গাছের পরাগায়নের জন্য, একটি তুলোর মুকুলের ডগা ব্যবহার করে পরাগকে এক ফুল থেকে অন্য ফুলে স্থানান্তর করুন।
ধাপ 9. গাছটি রোগাক্রান্ত কিনা তা পরীক্ষা করুন।
যদি গাছের লেবু পেকে না যায়, তাহলে আপনি হয়তো পরীক্ষা করতে চাইতে পারেন যে গাছটি চাপে আছে বা কোনো রোগ আছে কিনা। মৃত পাতা বা ডালের চিহ্নগুলি সন্ধান করুন। এছাড়াও, পাতায় ছাঁচ বা ফুসকুড়ি পরীক্ষা করুন, যা সাধারণত সাদা বা কালো দাগ। আরেকটি চিহ্ন যা রোগের উপস্থিতি নির্দেশ করে তা হল পাতায় হলুদ দাগ।
3 এর 3 পদ্ধতি: একটি লেবু পাকা কিনা তা জানা
ধাপ 1. প্রথম পাকা লেবু বাছার চেষ্টা করুন।
লেবুগুলি একবার বাছাই হওয়ার পরে পাকা হয় না, তাই আপনাকে সেগুলি সঠিক সময়ে বেছে নিতে হবে। লেবু বাছাই করার সময় কি কি বিষয় দেখতে হবে সে সম্পর্কে এই টিপসটি দেওয়া হয়েছে। একবার আপনি এটি জানতে পারলে, আপনি একটি অপরিপক্ব লেবু বাছতে ভুল করতে পারবেন না।
পদক্ষেপ 2. একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙের লেবুর সন্ধান করুন।
যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে লেবু ভিতর থেকে পেকে যাবে। এর মানে হল ত্বক শেষ মুহূর্তে পেকে যাবে। ত্বক সবুজ থাকলেও আপনি একটি পাকা, সরস লেবু পেতে পারেন।
মেয়ার লেবুর একটি গা yellow় হলুদ রঙ আছে, যার কিছু রঙ কমলা হতে পারে।
ধাপ a. একটি ওজনের সাথে একটি লেবু বেছে নিন যা তার আকারের সাথে মেলে।
এর মানে হল যে লেবুতে প্রচুর পানি থাকে। বেশিরভাগ লেবু প্রায় 5-8 সেন্টিমিটার লম্বা হয়।
ধাপ 4. কঠোরতা পরীক্ষা করুন।
একটি ভাল লেবু দৃ firm় হবে, কিন্তু সামান্য নরম। যদি লেবু খুব শক্ত হয়, ভিতরটি পাকা বা সঙ্কুচিত হবে না।
নিয়মিত লেবুর চেয়ে মেয়ার লেবুর ত্বক পাতলা। এই লেবুগুলো নরম হয়ে গেলে পাকা হয়। আপনি যদি 1 ইঞ্চির বেশি গভীরতায় রিন্ড টিপতে পারেন তবে লেবু খুব পাকা হতে পারে।
ধাপ 5. একটি মসৃণ বা চকচকে জমিন সহ লেবুর সন্ধান করুন।
একটি avyেউয়ের টেক্সচারযুক্ত একটি লেবু মানে এটি রান্না করা হয় না বা এতে বেশি জল থাকে না। আরেকটি বিষয় লক্ষণীয় যে, লেবুর উপরিভাগে একটি মোমের শিনের উপস্থিতি।
বলিরেখার জন্য দেখুন। এটি ইঙ্গিত দেয় যে লেবু বেশি হয়ে গেছে।
ধাপ 6. গাছ থেকে কিভাবে একটি লেবু বাছতে হয় তা জানুন।
গাছ থেকে লেবু সংগ্রহের সময়, বাগানের গ্লাভস পরা একটি ভাল ধারণা। লেবু গাছে সাধারণত কাঁটা থাকে যা ত্বক ছিঁড়ে ফেলতে পারে যদি আপনি সতর্ক না হন। পাকা ফল সন্ধান করুন, তারপর হাত দিয়ে ধরুন। এরপর আলতো করে ফল ঘুরিয়ে দিন। লেবু সহজেই বন্ধ হয়ে যাবে। যদি আপনি এগুলি সহজে তুলতে না পারেন তবে লেবুগুলি পাকা নয়।
ধাপ 7. লেবুর স্বাদ দেখুন যে এটি সত্যিই পাকা কিনা।
আপনি যদি একটি লেবুর কুচি বাছাই করতে চান, কিন্তু ফলটি পাকা কিনা তা নিশ্চিত নন, একটি লেবুকে ভাগ করে দেখুন এবং স্বাদ নিন। বেশিরভাগ লেবুতে টক, কিন্তু তেতো স্বাদ নেই। যাইহোক, মেয়ার লেবু একটি মিষ্টি স্বাদ এবং কম টক হয়।
