আপনি কি স্কুলের জন্য মাশরুম পরীক্ষা করতে আগ্রহী? রুটিতে মাশরুম বাড়ানো একটি বিজ্ঞান উৎসবের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রকল্প এবং আপনাকে কীভাবে রুটি তাজা রাখা যায় তা বুঝতে দেয়। একটু আর্দ্রতা, তাপ এবং সময় দিয়ে, আপনি একটি তুলতুলে সবুজ স্যান্ডউইচ তৈরি করতে সক্ষম হবেন যা আপনার ক্লাস এবং ঘৃণা উভয়ই মুগ্ধ করবে।
ধাপ
2 এর অংশ 1: ক্রমবর্ধমান মাশরুম
পদক্ষেপ 1. প্রয়োজনীয় উপকরণ সংগ্রহ করুন।
রুটিতে ছাঁচ জন্মাতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: একটি রুটি (যে কোনও ধরণের), একটি রিসালেবল প্লাস্টিকের ব্যাগ, একটি স্প্রে বোতল এবং জল। আপনি যে কোন ধরণের রুটি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু দোকানে কেনা স্যান্ডউইচে প্রিজারভেটিভ থাকে এবং ছাঁচ বাড়তে ধীর হবে। তাজা রুটিতে ছাঁচ দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।
- আপনাকে একটি স্প্রে বোতল ব্যবহার করতে হবে না, তবে এটি আপনার রুটি জল দিয়ে আর্দ্র করা সহজ করে তুলবে।
- পরীক্ষা শুরু করার আগে বোতলটি পানিতে ভরে নিন।
- যদি আপনার কাছে প্লাস্টিকের ব্যাগ না থাকে তবে এটিকে অন্য একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করুন যা বন্ধ করা যেতে পারে। একটি স্বচ্ছ ধারক ব্যবহার করুন যাতে আপনি ছত্রাকের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। পাত্রটি অবশ্যই বন্ধ করতে হবে যাতে ছত্রাক ছড়াতে না পারে। আপনি পুরানো প্লাস্টিক বা কাচের জারগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, তবে পরীক্ষা শেষ হওয়ার পরে আপনাকে সেগুলি ফেলে দিতে হবে।
পদক্ষেপ 2. জল দিয়ে রুটি স্প্রে করুন।
একটি স্প্রে বোতল ব্যবহার করে রুটি আর্দ্র করুন। রুটি যেন বেশি ভেজা না হয়। ছাঁচ বৃদ্ধির জন্য আপনাকে কেবল আর্দ্রতার প্রয়োজন। একটি স্প্রেই যথেষ্ট। আপনি রুটি ভেজাতে পারেন:
- রুটির সাথে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে রাখুন।
- রুটির উপরে পানি ছিটিয়ে দিন।
- প্লাস্টিকের ব্যাগের ভিতরে স্প্রে করুন, সরাসরি রুটিতে নয়।
ধাপ 3. রুটি দিয়ে প্লাস্টিকের ব্যাগ েকে দিন।
ভেজা রুটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং বন্ধ করুন। পরীক্ষার সময়, প্লাস্টিকটি খুলবেন না যাতে আপনি রুটিতে বেড়ে ওঠা ছাঁচ স্পোরগুলি ধরতে না পারেন।
আপনার যদি অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার এই পরীক্ষাটি করা উচিত নয় কারণ এটি আপনার জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
ধাপ 4. একটি স্যাঁতসেঁতে এবং উষ্ণ জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
ছাঁচ উষ্ণ এবং আর্দ্র পরিবেশে সমৃদ্ধ হয়। আপনার বাড়িতে একটি উষ্ণ জায়গা খুঁজুন এবং সেই জায়গায় রুটি ভর্তি প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন। এই ভাবে, আপনি ছাঁচ বৃদ্ধির জন্য যথেষ্ট আর্দ্রতা প্রদান করেছেন।
ছত্রাক হল হেটারোট্রফ। সুতরাং, মাশরুম খাদ্য তৈরি করতে সূর্যের আলো প্রয়োজন হয় না। ছত্রাক স্টার্চ আকারে রুটি থেকে তাদের খাবার পায় যা চিনিতে ভেঙ্গে যায়। এই কারণে ছাঁচ অন্ধকার এবং স্যাঁতসেঁতে জায়গায়, যেমন শিয়াল।
ধাপ 5. ছত্রাকের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করুন।
প্রতিদিন রুটি পর্যবেক্ষণ করুন এবং ছাঁচ বৃদ্ধির উপর নজর রাখুন। আপনি শুধুমাত্র 7-10 দিন পরে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখতে পাবেন। আপনি যে ধরণের রুটি ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে আপনি 5 দিনের পরে ছাঁচ বৃদ্ধি দেখতে পারেন। মনে রাখবেন, তাজা রুটি দোকানে কেনা সংরক্ষণের চেয়ে দ্রুত ছাঁচবে।
যদি রুটি শুকাতে শুরু করে, তাহলে শুকনো রুটিতে জল যোগ করার পরিবর্তে ভেজা রুটি ব্যবহার করা শুরু করা ভাল। ছাঁচ স্পোর এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। কিছু ধরণের মাশরুমে মাইকোটক্সিন থাকে যা স্নায়ুর সমস্যা বা এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
ধাপ 6. রুটি সঠিকভাবে নিষ্পত্তি করুন।
একবার আপনি ছাঁচ বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করা হয়, আবর্জনা আপনি ব্যবহার করা বন্ধ পাত্রে নিক্ষেপ। পাত্রটি খুলবেন না। যদি আপনি এটি খুলেন, ছাঁচ স্পোরগুলি আপনার পরিবেশে মুক্তি পেতে পারে এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়।
প্রতিবার যখন আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ পরিচালনা করেন তখন আপনার হাত ধুয়ে নিন।
2 এর 2 অংশ: বিভিন্ন ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাথে পরীক্ষা করা
ধাপ 1. কিছু আর্দ্র রুটির নমুনা তৈরি করুন।
ছাঁচ জন্য বিভিন্ন ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য পরীক্ষা, আপনি একাধিক নমুনা প্রয়োজন হবে। কিছু শর্ত পরীক্ষা করার জন্য রুটি যতটা প্রয়োজন ততটা আর্দ্র করুন। প্রতিটি রুটি আলাদা ব্যাগে রাখুন।
- উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি 3 টি ভিন্ন তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে চান তবে 3 টি নমুনা তৈরি করুন।
- প্রতিটি পরীক্ষার আগে, কী হতে পারে সে সম্পর্কে ভবিষ্যদ্বাণী করুন। প্রতিটি অবস্থায় ছত্রাক কত দ্রুত বৃদ্ধি পাবে সে সম্পর্কে একটি অনুমান তৈরি করুন। প্রতিটি শর্তের জন্য পরীক্ষার শেষে আপনি কমবেশি ছাঁচ থাকবে কিনা মনে করেন কিনা তা লিখুন।
ধাপ ২. প্রতিটি রুটি এর আর্দ্রতা পরিবর্তন করুন কিভাবে আর্দ্রতা মাশরুমগুলিকে প্রভাবিত করে।
নিশ্চিত করুন যে অন্যান্য কারণ, যেমন তাপমাত্রা এবং আলো, একই। যাইহোক, রুটির আর্দ্রতার মাত্রা পরিবর্তিত হয়। 1 টুকরা শুকনো রুটি, 1 টুকরো সামান্য স্যাঁতসেঁতে রুটি এবং 1 টি ভেজা রুটির নমুনা তৈরি করুন।
3 টি নমুনার মধ্যে ছত্রাক বৃদ্ধির পার্থক্যের জন্য প্রতিদিন নমুনাগুলি পরীক্ষা করুন।
ধাপ temperature. তাপমাত্রা কিভাবে ছত্রাককে প্রভাবিত করে তা দেখতে বিভিন্ন তাপমাত্রার সাথে নমুনাগুলি রাখুন।
বিভিন্ন তাপমাত্রায় ছাঁচ বৃদ্ধির জন্য পরীক্ষা করার জন্য, একটি নমুনা ঘরের তাপমাত্রায়, একটি রেফ্রিজারেটরে এবং আরেকটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- মনে রাখবেন, অবস্থার তারতম্য কমানোর জন্য, আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে প্রতিটি রুটির সমান আর্দ্রতা রয়েছে এবং ঘরের তাপমাত্রায় থাকা নমুনাগুলি একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত কারণ রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজে থাকা নমুনাগুলিও অন্ধকারে রয়েছে।
- কোন রুটি দ্রুত ছাঁচ বৃদ্ধির সম্মুখীন হচ্ছে তা দেখতে প্রতিদিন প্রতিটি নমুনা পরীক্ষা করুন।
ধাপ 4. আলো মাশরুমগুলিকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা পর্যবেক্ষণ করতে বিভিন্ন সূর্যের এক্সপোজার সহ নমুনাগুলি সংরক্ষণ করুন।
যদি আপনি পরীক্ষা করতে চান যে আলো ছাঁচ বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে কিনা, বিভিন্ন আলোর এক্সপোজারযুক্ত এলাকায় নমুনা সংরক্ষণ করুন। একটি ব্যাগ অন্ধকারে এবং একটি ব্যাগ আলোতে রাখুন।
- অবস্থার তারতম্য কমানোর জন্য, নিশ্চিত করুন যে দুটি অবস্থানের তাপমাত্রা একই। প্রতিটি নমুনার জন্য একই পরিমাণ পানি ব্যবহার করুন। এমনকি যদি জল এবং তাপমাত্রা ভিন্ন হয়, তবে আপনি জানেন না যে বৃদ্ধির পার্থক্য আলো, জল বা তাপমাত্রার কারণে ছিল।
- বৃদ্ধির হার এবং মাত্রা পরীক্ষা করতে প্রতিদিন নমুনাটি পর্যবেক্ষণ করুন।
পরামর্শ
- পরীক্ষা শেষ করার পরে আপনার হাত ধুয়ে নিন।
- পরীক্ষা শেষ হওয়ার পর বদ্ধ পাত্রে রুটি ফেলে দিন।
- প্লাস্টিকের ব্যাগ খুলবেন না এবং কাউকে তা খেতে দেবেন না।
- রুটি শুকিয়ে গেলে তা বাসি হবে, কিন্তু ছাঁচে নয়।
সতর্কবাণী
- ঘরের ভিতরে তার প্লাস্টিকের ব্যাগ থেকে মোল্ড রুটি খাবেন না, গন্ধ পাবেন না, এমনকি সরিয়েও ফেলবেন না। ছাঁচ বাতাসে স্পোর ছাড়ে যা অ্যালার্জিকে ট্রিগার করতে পারে এবং ছাঁচ অন্যান্য পৃষ্ঠতল এবং খাবারে ছড়িয়ে যেতে পারে।
- রুটিতে ছাঁচ কুকুরের জন্য খুব বিষাক্ত হতে পারে। নিশ্চিত করুন যে আপনার কুকুর মোল্ড রুটি বা টাচ কাটারি খায় না যা ছাঁচানো রুটিতে আটকে আছে।
- রুটিতে জন্মানো পেনিসিলিন রোগ বা সংক্রমণের চিকিৎসায় ব্যবহার করা যাবে না।
