শণ বীজ প্রোটিন, ফাইবার এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এগুলি অন্যান্য স্বাস্থ্যকর শস্য যেমন কুমড়োর বীজ এবং ফ্লেক্সসিডের সমান করে তোলে। আপনার শণ বীজ ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে ফ্রিজে একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন। শণ বীজ সালাদ, বেকড পেস্ট্রি, স্ন্যাকস এবং দই যোগ করার জন্য উপযুক্ত।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: শণ বীজ ভাজা
ধাপ 1. আপনার নিয়মিত প্রাকৃতিক মুদি দোকান থেকে পুরো শণ বীজ কিনুন।
অনুমান করুন যে শণ বীজের একটি পরিবেশন 2 টেবিল চামচ সমান এবং সেই অনুযায়ী পরিমাণ বৃদ্ধি করুন।
ধাপ 2. মাঝারি আঁচে একটি কাস্ট লোহার কড়াই গরম করুন।
যখন প্যানটি গরম হয়, তখন শণ বীজ যোগ করুন। যখন বীজগুলি পপ করতে শুরু করে, তার মানে তারা প্রস্তুত। এই প্রক্রিয়ায় তেল ব্যবহার করার কোন প্রয়োজন নেই, কারণ শণ বীজ প্রাকৃতিকভাবে স্বাস্থ্যকর তেলে সমৃদ্ধ।
ধাপ ro. আপনার দইয়ে টপিং হিসেবে ভাজা শণ বীজ ব্যবহার করুন, অথবা মাছের জন্য একটি ক্রাস্ট তৈরি করার সময় সেগুলি ব্যবহার করুন, অথবা আপনার রাতের খাবারের জন্য সালাদের উপর ছিটিয়ে দিন।
3 টি পদ্ধতি 2: শণ বীজ পিষে নিন
ধাপ 1. পুরো শণ বীজ প্রায় 20 গ্রাম নিন।
এটি একটি পরিষ্কার কফি গ্রাইন্ডারে রাখুন।
পদক্ষেপ 2. কফির গ্রাইন্ডারটি চালু করুন যতক্ষণ না শণ বীজ একটি গুঁড়ো হয়ে যায়।
ধাপ 3. এই শণ বীজের গুঁড়া দিয়ে মাফিন, কেক বা দারুচিনি রোল বেক করুন।
নারকেল তেল বা মাখনের মিশ্রণ থেকে কেকগুলিকে গ্লাস দিয়ে গ্রীস করুন। গ্লেজ রেসিপিটিকে বাদামের স্বাদ দেয়।
ধাপ 4. ভেজা গ্লাসের উপর শণ বীজের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন।
চুলায় শণ বীজ গরম করা এড়ানো ভাল, কারণ এটি পুষ্টি হ্রাস করবে।
ধাপ 5. আপনার স্মুদিতে মাটির শণ বীজ যোগ করুন অথবা আপনার সিরিয়ালের উপর ছিটিয়ে দিন।
ফাইবার এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য শিমের বীজের গুঁড়াও দই বা ওটমিলের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। যে বীজগুলিকে গুঁড়ো করা হয়েছে সেগুলি আপনার দাঁতে আটকে যাবে না যখন আপনি পুরো শণ বীজ খাবেন।
পদ্ধতি 3 এর 3: একটি খাদ্য প্রসেসর দিয়ে শণ বীজ প্রক্রিয়াজাতকরণ
ধাপ 1. একটি স্বাস্থ্যকর ড্রেসিং বা পাস্তা সস তৈরি করতে অন্যান্য উপাদানের সাথে একটি ফুড প্রসেসরে শণ বীজ রাখুন।
একটি খাদ্য প্রসেসর শণ বীজ মোটা রাখে, কিন্তু বাকি উপাদানগুলির সাথে সেগুলি পুরোপুরি মিশিয়ে দেবে।
ধাপ 2. ইটালিয়ান পার্সলে, এক আধ সাদা পেঁয়াজ, একটি জৈব টমেটো, পাঁচ থেকে ছয় টেবিল চামচ (25 থেকে 30 গ্রাম) শণ বীজ যোগ করুন।
ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে একটি লেবুর রস, রসুনের একটি লবঙ্গ, সামান্য জলপাইয়ের তেল যোগ করুন এবং যতক্ষণ না একটি খাদ্য প্রসেসরে সমস্ত উপাদান পুরোপুরি একত্রিত হয় ততক্ষণ পিষে নিন। একটি শিম সালাদ বা লেটুস সালাদের উপর সালাদ ড্রেসিং েলে দিন।
ধাপ 3. 42 গ্রাম তুলসী পাতা, 50 গ্রাম পারমেশান পনির, 59 মিলি অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এবং 40 গ্রাম খোসাযুক্ত বীজের বীজ মিশিয়ে নিন।
ছোলার শণ বীজ প্রায়ই স্বাস্থ্য মুদি দোকানে পাওয়া যায়। ভালোভাবে ব্লেন্ড না হওয়া পর্যন্ত ফুড প্রসেসরে পিষে নিন এবং পাস্তার ওপর েলে দিন।
ধাপ 4।
