টুনা গলানো একটি সন্তোষজনক গরম স্যান্ডউইচ যা সাধারণত রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়। এই রুটি তৈরি করা সস্তা এবং দুপুরের খাবারের জন্য নিখুঁত। আপনি কি এটি বাড়িতে তৈরি করতে চান কিন্তু নিশ্চিত নন কিভাবে এটি তৈরি করবেন? পড়ুন এবং কিভাবে খুঁজে বের করুন!
উপকরণ
- টুনা মাছের কৌটা
- মেয়োনিজ (নিয়মিত বা হালকা)
- রুটি
- পনির
- মাখন
- অতিরিক্ত (লেটুস, টমেটো ইত্যাদি)
ধাপ
2 এর অংশ 1: টুনা সালাদ মেশানো
ধাপ 1. টুনার ক্যানটি বের করুন।
একটি ছাঁকনি ব্যবহার করে ক্যানের বিষয়বস্তু সরান অথবা অধিকাংশ তরল অপসারণের জন্য ক্যানের idাকনা ব্যবহার করুন। আপনি যদি তেল কমাতে চান, তাহলে আপনি কলের নিচে ধুয়ে ফেলতে পারেন।
পুরো সাদা টুনা সাধারণত সালাদ টুনাকে কাটা টুনার চেয়ে সুস্বাদু করে তোলে। মাংস ঘন এবং স্বাস্থ্যকর, তাই এটি মশলার সাথে বেশি মিশে যায়। আপনি যে ধরণের টুনা পছন্দ করেন তা ব্যবহার করুন।
পদক্ষেপ 2. একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, মেয়োনেজ সসের সাথে টুনা মেশান।
একটি পাত্রে, মেয়োনেজ সসের সাথে মিশ্রিত টুনা কেটে নিন, এটি ছোট টুকরো করে এবং মেয়োনেজ সসের সাথে মেশান। এটি একটি মৌলিক টুনা সালাদ।
-
আপনি যদি মসৃণ টুনা সালাদ পছন্দ করেন, তাহলে আপনি বাটি-এবং-কাঁটা পদ্ধতির পরিবর্তে এটি একটি খাদ্য প্রসেসরে মিশিয়ে নিতে পারেন।
একটি টুনা গলানো ধাপ 2 বুলেট তৈরি করুন -
আপনি যদি তুলনামূলকভাবে শুকনো টুনা সালাদ পছন্দ করেন তবে আপনাকে কেবল 1-2 টেবিল চামচ মেয়োনেজ ড্রেসিং যোগ করতে হবে। শুরুতে খুব বেশি সংযোজন না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। আপনি যদি আরো মেয়োনিজ চান, আপনি যে কোন সময় আরো যোগ করতে পারেন। যত খুশি ব্যবহার করুন।
একটি টুনা গলানো ধাপ 2 বুলেট 2 তৈরি করুন -
আপনি যদি মেয়োনিজ ড্রেসিং পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি টুনা একত্রিত করতে যেকোনো ধরনের সালাদ ড্রেসিং বা তেল ব্যবহার করতে পারেন। ইতালীয় সালাদ ড্রেসিং, অথবা একটু জলপাই তেল এবং ভিনেগার ব্যবহার করে দেখুন। চকলেট সরিষা টুনা সালাদের জন্য মেয়োনিজের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
একটি টুনা গলানো ধাপ 2 বুলেট তৈরি করুন
ধাপ 3. স্বাদে মশলা যোগ করুন।
একটি মৌলিক টুনা সালাদ তৈরি করতে, 1 বা 2 টেবিল চামচ আচার, 1 চা চামচ চকোলেট সরিষা এবং এক চিমটি শুকনো ডিল যোগ করুন। আপনার পছন্দ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সবকিছু মেশান।
-
পেঁয়াজ এবং রসুন একটি টুনা সালাদে দুর্দান্ত সংযোজন। একটি কম তীব্র সংযোজনের জন্য প্রতিটি শুকনো সংস্করণে এক চতুর্থাংশ চামচ যোগ করুন, অথবা কাঁচা সংস্করণ পছন্দ করলে ছোট ছোট টুকরো (রসুনের অর্ধেক লবঙ্গ, পেঁয়াজের এক-অষ্টমাংশ) কেটে নিন।
একটি টুনা গলানো ধাপ 3 বুলেট তৈরি করুন -
আপনার পছন্দের স্বাদ দিতে যেকোনো কিছু যোগ করুন। কারি পাউডার এবং গরম সসের একটি ড্যাশ একটি মশলাদার টুনা সালাদের ভারতীয় সংস্করণ তৈরি করতে পারে, যখন পারমেশান পনির, কাটা সবুজ জলপাই, পেঁয়াজ এবং শুকনো ওরেগানো একটি দুর্দান্ত ভূমধ্যসাগরীয় বিকল্প তৈরি করে।
একটি টুনা গলানো ধাপ 3 বুলেট 2 তৈরি করুন
2 এর 2 অংশ: স্টাফড রুটি তৈরি করা
পদক্ষেপ 1. আপনার রুটি এবং পনির চয়ন করুন।
টুনা গলানো মূলত ভাজা বা ভাজা পনির, টুনা সালাদের সংযোজনের সাথে, তাই আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল আপনার পছন্দ মতো যে কোন রুটি এবং পনির। মৌলিক টুনা গলানোর জন্য, আপনি একটি সাধারণ সাদা স্যান্ডউইচ এবং হলুদ পনিরের একটি টুকরা ব্যবহার করতে পারেন।
-
রাই এবং সুইস রুটি দুর্দান্ত বিকল্প। Parmesan এবং Crusty ইতালীয় রুটি একটি ভাল সমন্বয়। স্যান্ডউইচের জন্য আপনার পছন্দ মতো রুটি এবং পনির ব্যবহার করুন।
একটি টুনা গলানো ধাপ 4 বুলেট তৈরি করুন
ধাপ 2. আপনার কড়াই বা প্যান গরম করুন।
মাঝারি-কম তাপে, তেল ছাড়াই স্কিললেট গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। এদিকে, রুটিকে হালকাভাবে দুই পাশে মাখন দিয়ে লেপে দিন। রুটিটির প্রথম দিকটি বেক করে শুরু করুন। যদি আপনি দেখেন যে এই দিকটি ধূমপান শুরু করছে, তাহলে তাপমাত্রা কিছুটা কম করুন এবং রুটি উল্টে দিন। রুটির দুই টুকরোর দুই পাশ ক্রিসপি করে নিন।
আপনি যদি মাখন থেকে ক্যালোরি যোগ করতে না চান, তবে আরেকটি বিকল্প হল টোস্টারে রুটি টোস্ট করা এবং মাইক্রোওয়েভে টুনা এবং পনির গরম করা। একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে টুনা সালাদ স্কুপ করুন এবং উপরে পনির রাখুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে 10-15 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।
পদক্ষেপ 3. যখন আপনার রুটি টোস্ট করা হয়, তাপমাত্রা কমিয়ে দিন।
প্যানে, আপনার স্যান্ডউইচগুলি সাজান। পনির দুটি গুঁড়োতে রাখুন যাতে পনির গলে যায়। সাবধানে একটি চিজের উপরে টুনা সালাদ চামচ দিন। পনির গলানোর জন্য প্যানটি Cেকে রাখুন এবং টুনা সালাদ গরম করুন।
ধোঁয়ার দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। আপনি যদি রুটি বেশি ভাজেন তবে তা দ্রুত পুড়ে যেতে পারে। তাপ কম রাখুন এবং স্যান্ডউইচটি সাবধানে দেখুন। পনির কিছুক্ষণের মধ্যেই গলে যাবে।
ধাপ 4. প্যান থেকে স্যান্ডউইচ সরান এবং এটি আটকে দিন।
স্যান্ডউইচে জনপ্রিয় সংযোজন হল টমেটো, কাঁচা পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ বা লেটুস। মসলাযুক্ত বিকল্পের জন্য আরুগুলা এবং হলুদ মরিচ যোগ করুন।
