জলি র্যাঞ্চার একটি সুস্বাদু আমদানি করা ক্যান্ডি, যার একটি খুব শক্তিশালী ফলযুক্ত স্বাদ রয়েছে। যদিও নাস্তা করতে সুস্বাদু, জলি র্যাঞ্চার ক্যান্ডি আসলে গলানো যেতে পারে বিভিন্ন ধরণের নতুন স্ন্যাকসে পুনroপ্রক্রিয়া করতে। কিভাবে জানতে চান? বিভিন্ন ধরণের সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু গলিত জলি রানার-ভিত্তিক মিষ্টি তৈরি করতে দয়া করে এই নিবন্ধটি পড়ুন!
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভে ক্যান্ডি দ্রবীভূত করুন
ধাপ 1. একটি তাপ নিরোধক বাটি বা প্লেটে 4 টি জলি র্যাঞ্চার ক্যান্ডি রাখুন।
একটি বাটি ব্যবহার করা ছাড়াও, আপনি কফির কাপে ক্যান্ডি গলিয়ে দিতে পারেন যাতে পরবর্তীতে ছাঁচে pourালতে সহজ হয়।
- আপনি যদি একই সময়ে 4 টিরও বেশি ক্যান্ডি গলাতে চান তবে দয়া করে সময়কাল বাড়ান।
- 4 টুকরা মিছরি প্রায় 1 টেবিল চামচ তৈরি করবে। গলিত ক্যান্ডি।
- আপনি যে পাত্রে ব্যবহার করছেন তার একটি হ্যান্ডেল আছে তা নিশ্চিত করুন, কারণ ক্যান্ডি গলে গেলে তা খুব গরম হতে পারে।
- যদি সম্ভব হয়, একটি কাচের দেয়ালযুক্ত পাইরেক্স পরিমাপ কাপ ব্যবহার করুন। যাইহোক, যদি আপনি এটিকে ধীরে ধীরে ক্যান্ডি গলানোর জন্য ব্যবহার করতে চান, তাহলে নিশ্চিত করুন যে মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করার আগে পরিমাপের কাপটি কিছুক্ষণের জন্য ঠান্ডা হতে দেওয়া হয়েছে।
ধাপ 2. প্রায় 1 মিনিটের জন্য 80% শক্তিতে মাইক্রোওয়েভে জলি রেঞ্চার ক্যান্ডি গলান।
যেহেতু প্রতিটি মাইক্রোওয়েভের শক্তি আলাদা, তাই দয়া করে আপনার মাইক্রোওয়েভ মডেল অনুযায়ী তাপমাত্রা এবং সময়কাল সামঞ্জস্য করুন। এই পদ্ধতির সাহায্যে আপনার একবারে 4 টি ক্যান্ডি গলানো উচিত।
যদি 1 মিনিটের পরে ক্যান্ডি পুরোপুরি গলে না যায়, দয়া করে 15 সেকেন্ডের ব্যবধানে এটি পুনরায় গরম করুন। তারপরে, পরবর্তী পর্যায়ে ক্যান্ডি গলানোর জন্য, প্রথম পর্যায়ে ক্যান্ডি গলতে সময় লাগার সংমিশ্রণটি ব্যবহার করুন।
পদক্ষেপ 3. খুব সাবধানে মাইক্রোওয়েভ থেকে ক্যান্ডি সরান।
একবার গলে গেলে, ক্যান্ডি আসলে খুব গরম তাই মাইক্রোওয়েভ থেকে এটি সরানোর সময় আপনাকে সত্যিই সতর্ক থাকতে হবে। আদর্শভাবে, ক্যান্ডি বেত ধরে রাখার জন্য আপনার তাপ-প্রতিরোধী গ্লাভস বা রান্নাঘরের র্যাগ ব্যবহার করা উচিত, যা গরমও হতে পারে।
একবার মাইক্রোওয়েভ থেকে সরানো হলে, টেক্সচারটি আবার শক্ত হওয়ার আগে অবিলম্বে ক্যান্ডি মুদ্রণ বা প্রক্রিয়া করুন। যদি ক্যান্ডি ব্যবহারের আগে আবার শক্ত হয়ে যায়, তাহলে টেক্সচারটি আবার গলে যাওয়ার জন্য 15 সেকেন্ডের ব্যবধানে তা আবার গরম করুন।
3 এর 2 পদ্ধতি: চুলায় গলানো ক্যান্ডি
ধাপ 1. ওভেন 177 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
কিছু রেসিপি বিভিন্ন তাপমাত্রার সুপারিশ করবে যা আপনি অবশ্যই অনুসরণ করতে পারেন, কিন্তু বুঝতে পারেন যে 177 ডিগ্রি সেলসিয়াস তুলনামূলকভাবে কম সময়ে ক্যান্ডি গলে যাবে।
ধাপ ২। ওভেন গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময়, মোমবাতি থেকে সরানো ক্যান্ডিকে একটি হিটপ্রুফ প্যানে রাখুন।
রেসিপির চেয়ে একটু বেশি মিছরি গলানো ভাল। এইভাবে, আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে অতিরিক্ত ক্যান্ডি ব্যবহার করুন। এছাড়াও নিশ্চিত করুন যে প্যানটি অতিরিক্ত ভরাট হয় না যাতে গলে যাওয়া ক্যান্ডি গরম হয়ে গেলে উপচে পড়ে না।
- ঝরঝরে স্তরে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ক্যান্ডি সাজান যাতে তারা সমানভাবে গলে যায়।
- আদর্শভাবে, ক্যান্ডির উচ্চতা অর্ধেক কমে যাবে যখন এটি গলে যাবে, যদিও সঠিক ফলাফল নির্ভর করবে কিভাবে প্যান্ডিতে ক্যান্ডি সাজানো হয়।
পদক্ষেপ 3. 10-12 মিনিটের জন্য চুলায় ক্যান্ডি দ্রবীভূত করুন।
ক্যান্ডি গলে যাওয়ার সময় নাড়বেন না! ক্যান্ডিকে উষ্ণ করার সময় যত কম উপদ্রব হয়, তত কম বায়ু বুদবুদ পৃষ্ঠের উপর তৈরি হয়। মনে রাখবেন, বাতাসের বুদবুদগুলির উপস্থিতি মিষ্টির একটি মোটা স্তরকে ভেঙে দিতে পারে!
ধাপ 4. চুলা থেকে গলিত ক্যান্ডি সরান।
10 মিনিট পেরিয়ে গেলে, ক্যান্ডির অবস্থা পর্যবেক্ষণ করুন, বিশেষ করে যেহেতু এটি পুরোপুরি গলে যাওয়ার আগে ওভেন থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। যদি আপনি এটি খুব দীর্ঘ গরম করেন, তাহলে ক্যান্ডি ফুটতে শুরু করবে এবং বুদবুদ হয়ে যাবে। চুলা থেকে ক্যান্ডি সরানোর সময় আপনি তাপ-প্রতিরোধী গ্লাভসও পরেন তা নিশ্চিত করুন!
- গরম করার পরপরই গলিত ক্যান্ডি ব্যবহার করুন। ক্যান্ডি ingালার আগে আপনার যদি এখনও অন্যান্য কাজ করতে হয়, তাহলে গলিত ক্যান্ডিকে চুলায় বসতে দেওয়া ভাল যাতে এটি উষ্ণ থাকে এবং শক্ত না হয়।
- যদি ক্যান্ডি moldালার আগে শক্ত হয়ে যায়, তাহলে ওভেনে 2-3 মিনিটের জন্য পুনরায় গরম করার চেষ্টা করুন।
3 এর পদ্ধতি 3: জলি রানার গলানো ব্যবহার করে
ধাপ 1. ক্যান্ডি আকার দিতে ছাঁচ ব্যবহার করুন।
উদাহরণস্বরূপ, আলংকারিক ছাঁচগুলি জলি র্যাঞ্চার ক্যান্ডিকে আপনার আকৃতিতে moldালতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ছাঁচনির্মাণের পর, ক্যান্ডি 10-15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন যতক্ষণ না এটি ঠান্ডা হয় এবং জমিন শক্ত হয়।
নিশ্চিত করুন যে ব্যবহৃত ছাঁচটি গরম তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম। যাতে খুব গরম গলিত ক্যান্ডির সংস্পর্শে এসে ছাঁচ গলে না যায়, আপনার প্লাস্টিকের তৈরি ক্যান্ডি বা চকলেট ছাঁচ এড়ানো উচিত
ধাপ 2. গলিত জলি র্যাঞ্চার ক্যান্ডি দিয়ে আপেলগুলি আবৃত করুন।
প্রতিটি আপেলকে গলিত ক্যান্ডিতে ডুবিয়ে রাখুন, তারপর পৃষ্ঠের অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশনের জন্য আপেলটি সরান। একবার আপেল টিপতে না পারলে, সেগুলি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত নির্দ্বিধায় একটি ননস্টিক বেকিং শীটে বা পরিবেশন প্লেটে রাখুন। 10-15 মিনিট পরে, মিষ্টি এবং সুস্বাদু আপেল ক্যান্ডি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত!
- যদি গলিত ক্যান্ডির পৃষ্ঠটি আপেলের পুরো পৃষ্ঠকে coverেকে রাখার জন্য খুব অগভীর হয় তবে এটি একটি পাতলা, গভীর বাটি বা প্যানে স্থানান্তর করার চেষ্টা করুন। আপনি যদি চান, আপনি আপেলের সমস্ত পৃষ্ঠে গলিত ক্যান্ডি pourালতে পারেন, যদিও অবশ্যই, এই পদ্ধতিটি আপনার রান্নাঘরের কাউন্টার বা মেঝে মাটি করার প্রবণ।
- আপেলের মধ্যে যথেষ্ট দৃ is় একটি কাঠি বা স্কিভার োকান। এটি আপেলের জন্য ক্যান্ডিতে ডুবানো সহজ করে তুলবে এবং এটি খাওয়া সহজ এবং নিরাপদ হবে।
- সাধারণত, একটি আপেলকে লেপ করার জন্য আপনার প্রায় 12 টুকরা মিছরি প্রয়োজন।
ধাপ 3. ললিপপ ছাঁচ এবং লাঠি ব্যবহার করে ললিপপ তৈরি করুন।
আসলে, আপনি বিভিন্ন মুদি দোকান বা ক্যান্ডির দোকানে সহজেই ললিপপ ছাঁচ পেতে পারেন। একটি ললিপপ তৈরি করতে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল গলিত ক্যান্ডি একটি ছাঁচে pourেলে দেওয়া যা একটি বিশেষ কাঠি দিয়ে আসে!
- ক্যান্ডি গলানোর জন্য উপরে তালিকাভুক্ত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করুন, তারপর গলিত ক্যান্ডি পপসিকল স্টিক দিয়ে আসা ছাঁচে pourেলে দিন।
- কিছুক্ষণ বসার পর, ক্যান্ডি কাঠির চারপাশে শক্ত হয়ে যাবে এবং ললিপপের মতো দেখাবে।
ধাপ 4. আপনার প্রিয় পানীয়গুলিতে গলিত ক্যান্ডি মেশান।
আসলে, গলিত ক্যান্ডি বিভিন্ন তরল যেমন অ্যালকোহলে দ্রবীভূত করা খুব সহজ। অতএব, স্বাদ মিষ্টি করতে দয়া করে আপনার প্রিয় পানীয়ের 250 মিলি সঙ্গে 12 গলিত ক্যান্ডি মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন।
- এক কাপ গরম চায়ের মধ্যে গলানো ক্যান্ডি মেশান। তাপমাত্রা শীতল হওয়ার পর, ভয়েলা, এক গ্লাস ফ্রুটি চা আপনার জন্য উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত!
- যেহেতু গলিত ক্যান্ডি ঠান্ডা পানীয়তে দ্রবীভূত করা আরও কঠিন, তাই গরম করা বা গরম করার চেষ্টা করুন যা পরে গলিত ক্যান্ডির সাথে মিশে যাবে, বিশেষ করে যদি আপনার সময় সীমিত থাকে।
পরামর্শ
যদি আপনি মিছরি পৃষ্ঠের উপর বায়ু বুদবুদ গঠন খুঁজে পান, একটি ধাতব চামচ বা টুথপিক পিছনে তাদের পপ ব্যবহার করুন।
সতর্কবাণী
- কোন ওভেন বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা হচ্ছে তা পর্যবেক্ষণ করতে থাকুন।
- নিশ্চিত করুন যে ব্যবহৃত ছাঁচটি তাপ-প্রতিরোধী উপাদান দিয়ে তৈরি! খুব গরম ক্যান্ডি তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসলে আপনি সেই ছাঁচগুলি গলে যেতে চান না, তাই না?
