নারকেল চাল একটি সহজ, স্বাদযুক্ত খাবার যা তরকারি, ভাজা খাবার, মুরগি বা গরুর মাংসের সাথে ভাল যায়। আসলে, প্রায় যেকোন প্রোটিন বা সবজি এই নারকেল স্বাদযুক্ত ভাতের সাথে যুক্ত করা যায়। কীভাবে এটি তৈরি করতে হয় তা জানতে, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
উপকরণ
পাত্র ব্যবহার করে
- 2 কাপ বাসমতি চাল (ভারত থেকে বিখ্যাত চাল)
- 1 কাপ নারকেলের দুধ
- 3 গ্লাস জল
- 1 চা চামচ. সমুদ্রের লবণ
রাইস কুকার ব্যবহার করে
- 2 কাপ থাই জুঁই স্বাদযুক্ত সাদা ভাত
- 1 কাপ নারকেলের দুধ
- 2 গ্লাস জল
- 1 টেবিল চামচ. লবণ
- 1 টেবিল চামচ. শুকনো ভাজা নারকেল, মিষ্টি
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: পাত্র ব্যবহার করা
ধাপ 1. চাল চালুনি বা চালনিতে রাখুন।
2 কাপ বাসমতি চাল একটি কলান্ডার বা চালনিতে রাখুন এবং জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত চালকে ঠান্ডা চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন। নিশ্চিত করুন যে চালটি আসলে চালনী দিয়ে পড়ে না। ঝরে পড়া ধান ধরার জন্য আপনি বাটির উপর একটি কলান্ডার রাখতে পারেন।
ধাপ 2. চাল শুকিয়ে নিন।
হয়ে গেলে, সসপ্যানে ১ কাপ নারকেলের দুধ, c কাপ জল এবং ১ টেবিল চামচ সমুদ্রের লবণ যোগ করুন।
পদক্ষেপ 3. মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন।
মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে চাল জমে না যায়।
ধাপ 4. তাপ কমানো এবং চালকে প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে দিন।
যদি জল খুব দ্রুত শোষিত হয় এবং চাল এখনও শক্ত হয় তবে মিশ্রণে সামান্য জল যোগ করুন এবং এটি মসৃণ করার জন্য ক্রমাগত নাড়ুন।
ধাপ 5. পরিবেশন।
ভাত একাই পরিবেশন করুন, অথবা গরুর মাংস, মুরগি বা মিশ্র সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।
2 এর পদ্ধতি 2: রাইস কুকার ব্যবহার করা
ধাপ 1. রাইস কুকারে চাল রাখুন।
রাইস কুকারে 2 কাপ থাই জুঁই-স্বাদযুক্ত সাদা চাল রাখুন।
পদক্ষেপ 2. অন্যান্য উপাদান যোগ করুন।
2 কাপ জল, 1 কাপ নারকেলের দুধ এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ভাত কুকারে শুকনো ভাজা নারকেল। একটি প্লাস্টিকের চামচ দিয়ে উপাদানগুলিকে একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশে যায় এবং একটি নারকেলের গন্ধ থাকে এবং চাল আটকে না থাকে।
ধাপ the. রাইস কুকার বন্ধ করে রান্না করার জন্য সেট করুন।
ধাপ 4. একবার কুকার "উষ্ণ" মোডে থাকলে, চালটি আবার 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এটি নির্ভর করে কুকারের উপাদানগুলো রান্না করতে কতক্ষণ লাগে।
ধাপ 5. আস্তে আস্তে ভাত চাপুন।
আপনার কাজ শেষ হলে, রান্নার চামচ দিয়ে চালকে হালকা করে চাপ দিন যাতে এটি নরম এবং স্বাদযুক্ত হয়।
পদক্ষেপ 6. পরিবেশন করুন।
এই ভাত একা বা মুরগি, সবজি বা গরুর মাংসের সাথে উপভোগ করুন। চিংড়ি, স্কালপস বা অন্যান্য সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবারের সাথেও পরিবেশন করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- ইচ্ছা হলে ভাত হিমায়িত করা যেতে পারে।
- এই রেসিপিটি চালের 8 টি পরিবেশন করে।
