আজ রাতে তুমি কি রান্না করবে? সুস্বাদু ভাজা মুরগির ডানা রাতের খাবারের টেবিলে পরিবারের ক্ষুধা জাগাবে। বিভিন্ন মশলা এবং সস দিয়ে মুরগির ডানা প্রস্তুত করা যায়। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী মুরগির ডানা মসলাযুক্ত, মিষ্টি বা সুস্বাদু করতে পারেন। ভাজা মুরগির ডানা সাধারণত একটি ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করা হয়, প্রধান কোর্স পরিবেশন করার আগে। আপনি যদি চান, তাহলে আপনি ভাতের জন্য সাইড ডিশ হিসেবে গ্রিলড চিকেন উইংস ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ
- মুরগির পাখনা
- তেল
- মেরিনেড
- মিষ্টি সস
- মশলা
ধাপ
ধাপ 1. মেরিনেড তৈরি করুন।
ভিন্ন স্বাদ তৈরি করতে স্বাদ অনুযায়ী মশলা দিয়ে মুরগির ডানা ম্যারিনেট করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মুরগির ডানা মেরিনেট করার জন্য আপনি টেরিয়াকি সিজনিং, টমেটো সস, মিষ্টি এবং টক সস বা রান্নার ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন। একটি মিষ্টি স্বাদ তৈরি করতে, চিনি বা মধু ব্যবহার করুন। লবণ এবং মরিচ, সেইসাথে তেল ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না যাতে মুরগি রোস্টে লেগে না যায়।
-
রেড ওয়াইন মশলা দিয়ে মুরগি মেরিনেট করুন। যদি আপনি রেড ওয়াইন খেতে না পারেন, তাহলে এটিকে আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এছাড়াও রসুন, পেঁয়াজ, ডিজন সরিষা, এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন (যেমন সয়া সস, লবণ এবং লাল মরিচ)।
গ্রিল চিকেন উইংস স্টেপ 1 বুলেট 1 -
মশলাদার মুরগির ডানা তৈরি করতে, গরম সস এবং গলিত মাখনের মধ্যে মুরগি ম্যারিনেট করুন।
গ্রিল চিকেন উইংস স্টেপ 1 বুলেট 2 -
টমেটো সস এবং সামান্য সয়া সস, ব্রাউন সুগার এবং চালের ভিনেগার মিশিয়ে একটি এশিয়ান-স্বাদযুক্ত মেরিনেড তৈরি করুন। যদি আপনি এটি মসলাযুক্ত পছন্দ করেন তবে একটু সস বা মরিচের গুঁড়া যোগ করুন। স্বাদ বাড়ানোর জন্য, স্ক্যালিয়ন যোগ করুন।
গ্রিল চিকেন উইংস স্টেপ 1 বুলেট 3 -
চিলি সস, সয়া সস, এবং ভাতের ভিনেগারের সাথে মুরগির মিশ্রণটি মিষ্টি এবং টক সসের সাথে ভাজা মুরগির ডানা তৈরি করুন।
গ্রিল চিকেন উইংস স্টেপ 1 বুলেট 4
ধাপ 2. গ্রিল করার আগে কয়েক ঘণ্টার জন্য মেরিনেডে মুরগি মেরিনেট করুন।
ধাপ If. যদি আপনি শুকনো মশলা পছন্দ করেন, তাহলে উপরের ধাপগুলি এড়িয়ে যান।
-
প্রথমে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগি শুকিয়ে নিন যাতে শুকনো উপাদানগুলো লেগে যায়।
গ্রিল চিকেন উইংস স্টেপ 3 বুলেট 1 -
স্বাদ অনুযায়ী মশলা ব্যবহার করুন। আপনি ইটালিয়ান মশলা, পেপারিকা পাউডার, হলুদ গুঁড়া, রসুন গুঁড়া, বা পেঁয়াজ গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি মসলাযুক্ত খাবার পছন্দ করেন তবে একটু লাল গোলমরিচ বা মরিচের গুঁড়া ব্যবহার করুন, অথবা তাজা চেহারা পেতে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস ব্যবহার করুন।
গ্রিল চিকেন উইংস স্টেপ 3 বুলেট 2
ধাপ 4. মাঝারি আঁচে চিকেন গ্রিল করুন।
মুরগি আটকে যাওয়া রোধ করতে গ্রিল করার আগে তেল দিয়ে রোস্ট লেপ দিন।
ধাপ 5. রান্না করা পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিটের জন্য মুরগিকে গ্রিল করুন।
যখন মুরগি রান্না করা হয়, তখন সবচেয়ে ঘন অংশটি আর গোলাপী হয় না। প্রতিবার এবং পরে, মুরগিকে টং দিয়ে উল্টে দিন যেমন এটি রান্না করে যাতে মুরগি সমানভাবে রান্না করে।
ধাপ the. মুরগিকে টংয়ে আটকাতে না দেওয়ার জন্য মুরগি অপসারণের আগে তেল দিয়ে টংগুলো লেপুন।
ধাপ 7. স্বাদ অনুযায়ী সস দিয়ে চিকেন গরম পরিবেশন করুন।
সসটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত আপনি মুরগির ডিপ হিসাবে অবশিষ্ট মেরিনেড ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি চান, আপনি আপনার নিজের সস তৈরি করতে পারেন, অথবা প্রস্তুত সস যেমন বারবিকিউ বা টেরিয়াকি সস কিনতে পারেন।
পরামর্শ
- একটি মিস্টিযোগ্য প্লাস্টিকের পাত্রে, বড় বাটি বা বেকিং শীটে মুরগি মেরিনেট করুন।
- আপনার পছন্দ মতো মুরগির ডানা তৈরি করুন। আপনি যে মুরগি প্রস্তুত করছেন তার সাথে সসের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
