একটি খরগোশ রান্না করার 5 টি উপায়

সুচিপত্র:

একটি খরগোশ রান্না করার 5 টি উপায়
একটি খরগোশ রান্না করার 5 টি উপায়

ভিডিও: একটি খরগোশ রান্না করার 5 টি উপায়

ভিডিও: একটি খরগোশ রান্না করার 5 টি উপায়
ভিডিও: গরুটা সাথে কি হয়েছে #shorts #wildlifebd 2024, মে
Anonim

খরগোশের মাংসে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মুরগির তুলনায় অনেক কম চর্বি থাকে এবং এটি প্রোটিনের ভাল উৎসও হতে পারে। খরগোশের মাংস রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, এবং এখানে আমরা খরগোশের মাংস রান্না করার জন্য আপনাকে কিছু ভাল পরামর্শ দেব যদি আপনি আগে কখনও এই খাবারটি প্রস্তুত না করে থাকেন।

উপকরণ

ভুনা খরগোশ

2 পরিবেশন জন্য

  • 1 খরগোশ কাটা, টুকরো টুকরো করে কাটা
  • 4 টেবিল চামচ (60 মিলি) জলপাই তেল
  • 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) ডিজন সরিষা
  • লবণ এবং কালো মরিচ, স্বাদ মতো
  • 3 টেবিল চামচ (45 মিলি) আনসাল্টেড মাখন, হাঁসের চর্বি, বা লার্ড
  • 2/1 কাপ (125 মিলি) খরগোশ বা মুরগির স্টক

মোটা সাউটেড খরগোশ

6 থেকে 8 সার্ভিংয়ের জন্য

  • 2 টি খরগোশ, টুকরো টুকরো করে কাটা
  • লবণ এবং কালো মরিচ
  • 2/1 কাপ (125 মিলি) সব উদ্দেশ্যে ময়দা
  • 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) জলপাই তেল
  • রসুনের ২ টি লবঙ্গ, কাটা
  • 2 লবঙ্গ রসুন, কাটা
  • 6 টি গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
  • 450 গ্রাম তাজা মাশরুম, কাটা
  • 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) তাজা পার্সলে, কাটা
  • 1/4 চা চামচ (1.25 মিলি) থাইম
  • 1/4 চা চামচ (1.25 মিলি) ওরেগানো, ছড়িয়ে দিন
  • 4 টি তেজপাতা
  • 2 কাপ (500 মিলি) শুকনো সাদা ওয়াইন

ভাজা খরগোশ

4 টি পরিবেশন জন্য

  • 2 টি খরগোশ কাটা বা 3 টি বুনো খরগোশ, টুকরো করে কাটা
  • 2 কাপ (500 মিলি) দই
  • 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) ইতালীয় মশলা
  • 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) পেপারিকা
  • 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) রসুন গুঁড়া
  • 2 চা চামচ (10 মিলি) লাল মরিচ
  • 2 কাপ (500 মিলি) ময়দা
  • 1 চা চামচ (5 মিলি) লবণ
  • 2 কাপ (500 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল

ধীর রান্নার খরগোশ

6 থেকে 8 সার্ভিংয়ের জন্য

  • 2 টি খরগোশ, টুকরো করে কাটা
  • 1 কাপ (250 মিলি) সেলারি, কাটা
  • 1 কাপ (250 মিলি) গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
  • 1 টি লাল পেঁয়াজ, কাটা
  • 250 মিলি ডাবের জল চেস্টনাট, কাটা
  • 2 কাপ (500 মিলি) তাজা মাশরুম, কাটা
  • 3 কাপ (750 মিলি) চিকেন স্টক
  • লবণ এবং কালো মরিচ, স্বাদ মতো
  • 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) কর্নস্টার্চ
  • 2/1 কাপ (125 মিলি) মিষ্টি ওয়াইন

কনিগ্লিও ফেটুসিন আলফ্রেডো

4 টি পরিবেশন জন্য

  • ফেটুকাসিন পাস্তা 0.5 কেজি
  • 0.5 কেজি হাড়যুক্ত খরগোশের মাংস, দৈর্ঘ্য বা বর্গক্ষেত্র কাটা
  • 3 টেবিল চামচ মাখন
  • 1 টি মাঝারি টমেটো, কাটা
  • 1/4 কাপ ব্রকলি
  • 1/4 কাপ মাখন
  • 1 কাপ ভারী ক্রিম
  • রসুনের 1 লবঙ্গ, পিউরি
  • 1 1/2 কাপ grated parmesan পনির

ধাপ

5 এর 1 পদ্ধতি: বেকড খরগোশ

রান্না খরগোশ ধাপ 1
রান্না খরগোশ ধাপ 1

ধাপ 1. মেরিনেট করার জন্য মশলা মেশান।

একটি পাত্রে জলপাই তেল, ডিজন সরিষা এবং এক চিমটি কালো মরিচ একত্রিত করুন, উপাদানগুলিকে একসাথে নাড়ুন।

আপনি একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগে বা খরগোশের সমস্ত অংশ এক জায়গায় বসানোর জন্য যথেষ্ট বড় পাত্রে মশলা মেশাতে পারেন।

রান্না খরগোশ ধাপ 2
রান্না খরগোশ ধাপ 2

ধাপ 2. খরগোশকে কমপক্ষে 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

খরগোশের টুকরোগুলো মেরিনেডে রাখুন এবং একটি স্তর তৈরি করতে টস করুন। Enoughেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন, যদি যথেষ্ট সময় থাকে।

  • আপনি যদি সব খরগোশ গ্রিল করতে চান, কাটা খরগোশের মাংস ব্যবহার করুন। আপনি যদি বুনো খরগোশের মাংস ব্যবহার করেন, তাহলে শুধু খরগোশের পিঠ বা শরীর ব্যবহার করুন। কাটা খরগোশের চর্বি বেশি থাকে, তাই বুনো খরগোশের চেয়ে রোস্ট করার মতো গরম, শুকনো রান্নার পদ্ধতিতে এটি ব্যবহার করা ভাল।
  • যেহেতু বুনো খরগোশের পিঠ বেশ চর্বিযুক্ত, তবে এটি এখনও ভাজা যায়। 2 টি সম্পূর্ণ খরগোশ মাংসের পরিবর্তে 2 টি বড় পিঠ বা 4 টি ছোট বুনো খরগোশের পিঠ ব্যবহার করুন।
  • খরগোশকে ব্যাটারে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, এটি যতক্ষণ ভিজিয়ে রাখা হবে, মসলাগুলি মাংসে ভিজতে তত বেশি সময় লাগবে।
রান্না খরগোশ ধাপ 3
রান্না খরগোশ ধাপ 3

ধাপ Pre. প্রিহিট ওভেন 25২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট (২২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস)।

) একটি অ-গরম স্কিললেট প্রস্তুত করুন যা মাখন দিয়ে গ্রীস করা হয়েছে এবং এটি মাঝারি উচ্চ তাপের উপর গরম করুন।

  • মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত গরম করতে থাকুন।
  • হাঁসের চর্বি বা লার্ডও অমসৃণ মাখনের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রান্না খরগোশ ধাপ 4
রান্না খরগোশ ধাপ 4

ধাপ 4. খরগোশের টুকরাগুলি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

প্রতিটি পাশে 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা প্রতিটি পাশে বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনের মধ্যে খরগোশ রান্না করুন।

রান্না খরগোশ ধাপ 5
রান্না খরগোশ ধাপ 5

ধাপ 5. ওভেনে খরগোশ বেক করুন।

চুলায় মাখন দিয়ে খরগোশ ভরা একটি নন-হিট স্কিললেট রাখুন। দানশীলতা যাচাই করার আগে প্রায় 6 থেকে 8 মিনিট রান্না করুন।

  • যখন সম্পন্ন হয়, মাংস যথেষ্ট দৃ feel় মনে করা উচিত এবং এটি বা রক্তে আর লালভাব থাকা উচিত নয়।
  • পুনরায় রান্নার জন্য ব্যবহার করার আগে পাত্র থেকে ফোঁটাগুলি বের করে নিন।
রান্না খরগোশ ধাপ 6
রান্না খরগোশ ধাপ 6

ধাপ 6. ঝোল এবং তাপ যোগ করুন।

স্টক theেলে মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না স্টক ফুটতে শুরু করে।

আস্তে আস্তে সিদ্ধ করুন। ঝোল খুব দ্রুত ফুটতে দেবেন না।

রান্না খরগোশ ধাপ 7
রান্না খরগোশ ধাপ 7

ধাপ 7. পরিবেশন করার আগে দাঁড়াতে দিন।

চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং এটি 10 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় বসতে দিন। গরম থাকার সময় পরিবেশন করুন।

5 এর 2 পদ্ধতি: মোটা Sauteed খরগোশ

রান্না খরগোশ ধাপ 8
রান্না খরগোশ ধাপ 8

ধাপ 1. ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (180 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পর্যন্ত গরম করুন।

ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করে ক্যাসেরোল খাবার প্রস্তুত করুন।

এই পদ্ধতিতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা পার্চমেন্ট পেপারের স্তর দিয়ে থালা প্রস্তুত করা থেকে বিরত থাকুন। বিশেষ রান্নার স্প্রে স্বাদে খুব সীমিত প্রভাব ফেলবে এবং খরগোশের মাংস দিয়ে রান্না করা সবজির উপর কোন নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে না।

রান্না খরগোশ ধাপ 9
রান্না খরগোশ ধাপ 9

ধাপ 2. ময়দা দিয়ে খরগোশের টুকরোগুলো আবৃত করুন।

ময়দার মধ্যে ডুবানোর আগে খরগোশের টুকরোর উপর লবণ এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে খরগোশের সব দিক ভাল লেপা আছে।

  • আপনি আগে লবণ এবং মরিচের সাথে ময়দা একত্রিত করতে পারেন বা খরগোশে আলাদাভাবে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন। উভয় পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগে ময়দা andালুন এবং তারপরে খরগোশের টুকরোগুলি লেপ দেওয়ার আগে closeাকনা বন্ধ করুন বা কম পার্শ্বযুক্ত প্লেটে রাখুন। যদি আপনি একটি থলি ব্যবহার করেন, আপনি ব্যাগের মধ্যে টুকরাগুলি রাখতে পারেন, এটি শক্তভাবে সীলমোহর করতে পারেন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকান। আপনি যদি একটি নিম্নমুখী প্লেট ব্যবহার করেন, তাহলে এটিকে উল্টে দিন এবং হাতের চারপাশে লেপ দিন।
রান্না খরগোশ ধাপ 10
রান্না খরগোশ ধাপ 10

ধাপ 3. প্রস্তুত ক্যাসেরোল থালায় তেল এবং সবজি সাজান।

আপনার ক্যাসেরোল থালায় কাটা পেঁয়াজ, কিমা রসুন, গাজরের টুকরো এবং মাশরুমের টুকরো রাখুন। তেল দিয়ে ছিটিয়ে নাড়ুন এবং একটি স্তর তৈরি করুন।

বিভিন্ন শাকসবজি যাতে সম্পন্ন হয় তা নিশ্চিত করার জন্য এমনভাবে সাজানোর চেষ্টা করুন।

রান্না খরগোশ ধাপ 11
রান্না খরগোশ ধাপ 11

ধাপ 4. সবজির উপরে খরগোশের টুকরো রাখুন।

সবজির স্তরের উপরে খরগোশের টুকরোগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে সাজান। খরগোশকে এক স্তরে রান্না করবেন না যাতে সমস্ত টুকরা সমানভাবে রান্না হয়।

রান্না খরগোশ ধাপ 12
রান্না খরগোশ ধাপ 12

ধাপ 5. ভেষজ এবং আঙ্গুর যোগ করুন।

পার্সলে, থাইম এবং ওরেগানোকে খরগোশের টুকরো এবং সবজি সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। সবজির মিশ্রণে তেজপাতা যোগ করুন এবং ডিশের উপর সমানভাবে ওয়াইন েলে দিন।

নিশ্চিত করুন যে প্লেটে তরলটি খরগোশের টুকরাগুলির সাথে সমান। খরগোশের মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সিদ্ধ করার জন্য, মাংস রান্না করার সময় নিজেই তরলে ডুবে যেতে হবে।

খরগোশ ধাপ 13 রান্না করুন
খরগোশ ধাপ 13 রান্না করুন

ধাপ 6. 1 ঘন্টা বেক করুন।

খরগোশের মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

যদি আপনি heatাকনা ছাড়াই তাপ-প্রতিরোধী থালা ব্যবহার করেন তবে পাত্রে coverাকতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করুন।

রান্না খরগোশ ধাপ 14
রান্না খরগোশ ধাপ 14

ধাপ 7. তেজপাতা সরিয়ে পরিবেশন করুন।

ক্যাসেরোল থালা থেকে তেজপাতা সরান। খরগোশটি এখনও উষ্ণ অবস্থায় পরিবেশন করুন, মিশ্র সবজি পরিবেশন করুন।

5 এর 3 পদ্ধতি: ভাজা খরগোশ

খরগোশ ধাপ 15 রান্না করুন
খরগোশ ধাপ 15 রান্না করুন

ধাপ 1. দই এবং মশলা মেশান।

ইটালিয়ান মশলা, পেপারিকা, রসুন গুঁড়ো, এবং লাল মরিচের সাথে দই একসঙ্গে ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না ভালভাবে মিলিত হয়।

আপনার যদি সাধারণ ইতালীয় মিশ্রণ না থাকে তবে আপনি তাজা মিশ্রণের 1/2 কাপ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ওরেগানো, থাইম এবং পার্সলে জাতীয় ভেষজ ব্যবহার করুন।

খরগোশ ধাপ 16 রান্না করুন
খরগোশ ধাপ 16 রান্না করুন

ধাপ 2. খরগোশের টুকরা ভিজিয়ে রাখুন।

খরগোশের টুকরোগুলো পাকা দইয়ের মধ্যে রাখুন এবং উল্টে চারপাশে লেপ দিন। Hoursেকে রাখুন এবং 8 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।

ভেজানোর সময় মাংসের স্বাদকে প্রভাবিত করে এবং মাংসের গঠন আরও কোমল হয়।

রান্না খরগোশ ধাপ 17
রান্না খরগোশ ধাপ 17

ধাপ a. একটি বড় সসপ্যানে তেল andেলে গরম করতে দিন।

মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি তাপমাত্রায় তেল সামঞ্জস্য করুন। আদর্শভাবে, তেলটি প্রায় 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট (160 ডিগ্রি সেলসিয়াস) গরম করা উচিত।

  • একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করে তেলের তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। মনে রাখবেন যে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনাকে তেলের তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে হবে যাতে তেলটি খুব ঠান্ডা বা খুব গরম না হয়। রান্নার সময় তেল ধূমপান করতে দেবেন না।
  • আপনার যদি ক্যান্ডি থার্মোমিটার না থাকে, তাতে ময়দা ছিটিয়ে তেল পরীক্ষা করুন। যোগাযোগের সময় ময়দা জমে যাওয়া উচিত।
  • একটি বড় castালাই লোহার পাত্র সবচেয়ে উপযুক্ত প্যান।
  • লক্ষ্য করুন যে একবার আপনি খরগোশের টুকরোগুলি যোগ করলে, তেলটি টুকরোগুলির পাশে অর্ধেক দূরত্বের হওয়া উচিত।
রান্না খরগোশ ধাপ 18
রান্না খরগোশ ধাপ 18

ধাপ 4. খরগোশের মাংস নিষ্কাশন করুন।

খরগোশের টুকরোগুলো একটি কল্যান্ডারে রাখুন এবং দইগুলি কয়েক মিনিটের জন্য প্রাকৃতিকভাবে নিষ্কাশন করুন।

দই ঝাঁকাবেন না বা অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি পাওয়ার চেষ্টা করবেন না। শুধু মাধ্যাকর্ষণ সাহায্যে অতিরিক্ত তরল বন্ধ হতে দিন।

রান্না খরগোশ ধাপ 19
রান্না খরগোশ ধাপ 19

ধাপ 5. ময়দা মিশ্রণে খরগোশ আবরণ।

একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগে ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। একটি ব্যাগে কয়েকটি মাংসের টুকরো রাখুন এবং ভালভাবে ঝাঁকান যাতে সব দিক লেগে যায়।

রান্না খরগোশ ধাপ 20
রান্না খরগোশ ধাপ 20

ধাপ 6. মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে 22 থেকে 30 মিনিট রান্না করুন।

12 থেকে 15 মিনিটের জন্য স্থির হিসিতে ভাজুন। টং দিয়ে মুছে নিন এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

  • ভাজার সময় খরগোশের মাংস আস্তে আস্তে ভাজতে হবে। এটি খুব কঠিন হওয়া উচিত নয়, তবে এটি কেবল তেলের মধ্যে ডুবে যাওয়ার চেয়ে বেশি হওয়া উচিত।
  • সব টুকরা আলাদাভাবে স্থানান্তর করুন যখন তারা ক্রিস্পি এবং সোনালি বাদামী হতে শুরু করে। পেট এবং forelegs টুকরা প্রথমে শেষ করা হবে। তারপর কোমর, এবং পিছনের পা শেষ হবে।
  • আপনার যদি খরগোশের টুকরোগুলো একসাথে ভাজার প্রয়োজন হয়, তবে সেগুলি কিছুক্ষণের জন্য একটি কল্যান্ডারে ফেলে দিন। খরগোশের টুকরোগুলি ভাজার আগে অবিলম্বে ময়দা দিন।
রান্না খরগোশ ধাপ 21
রান্না খরগোশ ধাপ 21

ধাপ 7. নিষ্কাশন এবং পরিবেশন।

খরগোশের টুকরা পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে বা বাদামী কাগজের ব্যাগের একটি স্তরে স্থানান্তর করুন। পরিবেশন করার আগে পানি কয়েক মিনিট চলতে দিন এবং গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন।

5 এর 4 পদ্ধতি: ধীরে ধীরে রান্না খরগোশ

রান্না খরগোশ ধাপ 22
রান্না খরগোশ ধাপ 22

ধাপ 1. 'স্লো কুকার' -এ নয়টি মৌলিক উপাদান রাখুন।

ধীর কুকারে খরগোশের টুকরো, সেলারি, গাজর, পেঁয়াজ, জল চেস্টনাট এবং মাশরুম রাখুন। ধীর কুকারের সামগ্রীর উপর মুরগির স্টক andেলে দিন এবং পছন্দসই লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কত লবণ এবং মরিচ ব্যবহার করবেন তা যদি আপনি নিশ্চিত না হন তবে 1 চা চামচ (5 মিলি) লবণ এবং 1/2 চা চামচ (2.5 মিলি) মরিচ ব্যবহার করে দেখুন।

রান্না খরগোশ ধাপ 23
রান্না খরগোশ ধাপ 23

ধাপ 2. কম তাপে 6 ঘন্টা রান্না করুন।

ধীর কুকারটি overেকে দিন এবং খরগোশটিকে রান্না করতে দিন যতক্ষণ না এটি কাঁটাচামচ দিয়ে কাটার সময় যথেষ্ট নরম হয়ে যায়।

কভারটি পুরো 6 ঘন্টা জায়গায় থাকা উচিত। আপনি যদি কভারটি খুলেন, তাহলে আপনি উৎপন্ন তাপ দূর করবেন। এই তাপ ধীর কুকার রান্নার সাথে জড়িত একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, তাই তাপ অপসারণ রান্নার সময়কে প্রভাবিত করতে পারে।

রান্না খরগোশ ধাপ 24
রান্না খরগোশ ধাপ 24

ধাপ 3. মিষ্টি ওয়াইন এবং কর্নস্টার্চ মিশ্রিত করুন।

একটি ছোট থালায় দুটি উপাদান একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না সেগুলো একত্রিত হয়ে মাশ হয়ে যায়।

রান্না খরগোশ ধাপ 25
রান্না খরগোশ ধাপ 25

ধাপ 4. সস ঘন করুন।

ধীর কুকার থেকে খরগোশটি সরান এবং সসটিতে অবশিষ্ট গ্রিট যোগ করুন। Toেকে রাখুন এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

  • বিকল্পভাবে, আপনি একটি মাঝারি সসপ্যানে সস pourেলে দিতে পারেন এবং এতে শস্য যোগ করতে পারেন। পাত্রের বিষয়বস্তু মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম করুন যতক্ষণ না সেগুলি ফুটছে। 1 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।
  • সস ঘন করার সময় খরগোশের টুকরোগুলি উষ্ণ থাকে তা নিশ্চিত করুন।
রান্না খরগোশ ধাপ 26
রান্না খরগোশ ধাপ 26

ধাপ 5. খরগোশটিকে ধীর কুকারে রাখুন।

স্লো কুকারে সস যোগ করুন এবং খরগোশের মাংসকে লেপ দিতে আলতো করে মেশান

এই পদক্ষেপের পিছনে লক্ষ্য হল খরগোশকে গরম করার সময় সস দিয়ে আবৃত করা।

রান্না খরগোশ ধাপ 27
রান্না খরগোশ ধাপ 27

পদক্ষেপ 6. পরিবেশন করুন।

প্রতিটি ব্যক্তির জন্য একটি প্লেটে খরগোশের টুকরা স্থানান্তর করুন। পরিবেশন করার আগে খরগোশের উপর সস েলে দিন।

পদ্ধতি 5 এর 5: কনিগ্লিও ফেটুসিন আলফ্রেডো

রান্না খরগোশ ধাপ 28
রান্না খরগোশ ধাপ 28

পদক্ষেপ 1. প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে ফেটুচাইন পেস্ট রান্না করুন।

রান্না খরগোশ ধাপ 29
রান্না খরগোশ ধাপ 29

ধাপ ২. খরগোশকে নুন এবং মরিচ দিয়ে youতু করুন যদি আপনি চান।

উচ্চ তাপের উপর 30 সেন্টিমিটার ব্যাসের কড়াইতে 3 টেবিল চামচ মাখন গলে নিন। খরগোশের মাংস রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত। ফ্রাইং প্যান থেকে খরগোশের মাংস সরিয়ে সরিয়ে রাখুন।

খরগোশ ধাপ 30 রান্না করুন
খরগোশ ধাপ 30 রান্না করুন

ধাপ the. একই ফ্রাইং প্যানে টমেটো এবং ব্রকলি রাখুন, চুলার আঁচ কমিয়ে মাঝারি আঁচে ব্যবহার করুন।

টমেটো এবং ব্রকলি রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, নরম হওয়া পর্যন্ত। রান্না করা খরগোশের মাংস ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং গরম করুন।

রান্না খরগোশ ধাপ 31
রান্না খরগোশ ধাপ 31

ধাপ 4. মাঝারি-কম তাপে একটি মাঝারি সসপ্যানে কাপ মাখন গলে নিন।

ক্রিম যোগ করুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং আস্তে আস্তে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। এর পরে, রসুন এবং পনির যোগ করুন, দ্রুত মেশান।

রান্না খরগোশ ধাপ 32
রান্না খরগোশ ধাপ 32

ধাপ 5. ফ্রাইং প্যানে খরগোশের মাংসের উপর সস andেলে দিন এবং গরম ফেটুচিনি পাস্তার উপর পরিবেশন করুন।

রানী খরগোশ ফাইনাল
রানী খরগোশ ফাইনাল

ধাপ 6. সম্পন্ন।

পরামর্শ

যদি আপনার খরগোশের মাংস কাটার জন্য হৃদয় না থাকে এবং এই প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য কাউকে খুঁজে না পান, তাহলে কীভাবে চামড়া এবং খরগোশকে পরিবেশন করা অংশে কাটা যায় তা শিখুন।

সতর্কবাণী

খরগোশের মাংস বিভিন্ন রোগের উৎস হতে পারে, তাই মাংস খাওয়ার আগে আপনার যাচাই করা উচিত।

তুমি কি চাও

ভুনা খরগোশ

  • শেকার
  • সিলযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ 'বা' বড় প্লেট এবং প্লাস্টিকের মোড়ক
  • -াকনা সহ তাপ-প্রতিরোধী স্কিললেট
  • বাতা

মোটা সাউটেড খরগোশ

  • ক্যাসারোল প্লেট
  • ননস্টিক রান্নার স্প্রে
  • রিসেলেবল প্লাস্টিকের ব্যাগ 'বা' লো সাইড প্লেট
  • বাতা
  • অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল

ভাজা খরগোশ

  • শেকার
  • বড় প্লেট
  • প্লাস্টিক মোড়ানো
  • বড় ডাবল স্কিললেট
  • ক্যান্ডি থার্মোমিটার
  • ফিল্টার কন্টেইনার
  • পুনরায় বিক্রয়যোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ
  • বাতা
  • কাগজের তোয়ালে বা বাদামী কাগজের ব্যাগ

ধীর রান্নার খরগোশ

  • ধীর পাত্র
  • ছোট প্লেট
  • শেকার
  • বাতা
  • লাডল
  • মাঝারি সসপ্যান (alচ্ছিক)

প্রস্তাবিত: