একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট মেনু রান্না করার জন্য আপনার কি প্রচুর অবসর সময় নেই? নাকি ডিম ভাজার পর প্যান ধোয়ার ব্যাপারে আপনি সবসময় অলস? আপনি যদি উভয় পরিস্থিতিতে নিজেকে খুঁজে পান তবে মাইক্রোওয়েভে একটি অমলেট রান্না করার চেষ্টা করবেন না কেন? সহজ এবং দ্রুত হওয়ার পাশাপাশি, পুষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ সম্পর্কে কোনও সন্দেহ নেই! উপরন্তু, এই বিকল্পটি আপনার জন্য উপযুক্ত যারা সকালে সবসময় ব্যস্ত থাকেন।
উপকরণ প্রয়োজন
- 1 চা চামচ. মাখন
- ২ টি ডিম
- 2 টেবিল চামচ। জল
- চা চামচ লবণ
- এক চিমটি মরিচ
- 50-75 গ্রাম ভর্তি, চ্ছিক (হ্যাম স্লাইস, গ্রেটেড পনির ইত্যাদি)
জন্য: 1 পরিবেশন
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: একটি বাটি বা পাই ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি কাচের বাটি বা পাই প্যানে মাখন রাখুন।
মাখন সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে গরম করুন। যদিও রান্নার সময়টি মূলত মাইক্রোওয়েভের শক্তির উপর নির্ভর করবে, আপনাকে সাধারণত 45 মিনিটের জন্য মাখন গলে যেতে হবে।
মাখন ডিমের স্বাদকে আরও মজাদার এবং সমৃদ্ধ করবে। কিন্তু যদি আপনার সময় সীমিত হয়, শুধু রান্নার স্প্রে ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. বাটিটি পুরো বাটিতে ছড়িয়ে দিতে বাটি টিল্ট করুন।
ডিম পোড়াতে বাধা দেওয়ার পাশাপাশি মাখনেরও প্রয়োজন হয় যাতে ডিম প্লেটে লেগে না থাকে এবং পরে পরিষ্কার করা কঠিন হয়। আপনি যদি রান্নার স্প্রে ব্যবহার করেন, তাহলে এই ধাপটি এড়িয়ে যান।
ধাপ 3. একটি ছোট বাটিতে ডিম, জল, লবণ এবং মরিচ ঝাঁকান।
সাদা এবং কুসুম সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি রাখুন।
ধাপ 4. একটি গ্রীসড বাটি মধ্যে পেটানো ডিম ালা; প্লাস্টিকের মোড়ক বা হিটপ্রুফ প্লেট দিয়ে বাটির পৃষ্ঠটি েকে দিন।
ডিমগুলিকে খুব ঝাঁঝালো হওয়া এবং বাটি থেকে উপচে পড়া থেকে রক্ষা করার জন্য এই পদক্ষেপটি প্রয়োজনীয়।
ধাপ 5. মাইক্রোওয়েভে ডিম 1 মিনিটের জন্য বা যতক্ষণ না তারা টেক্সচারে প্রায় দৃ firm় হয়।
30 সেকেন্ডের পরে, মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে ডিমের রান্না করা অংশটি বাটির মাঝখানে ঠেলে দিন।
পদক্ষেপ 6. বিভিন্ন ফিলিং যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়।
টেক্সচারটি শক্ত হয়ে গেলে, মাইক্রোওয়েভ থেকে ডিমগুলি সরান এবং বাটির পৃষ্ঠকে আচ্ছাদিত প্লাস্টিকের মোড়কটি সরান। এর পরে, ডিমের অর্ধেক পূরণ না হওয়া পর্যন্ত ফিলিংয়ের ব্যবস্থা করুন। কিছু ধরণের ফিলিং যেমন মসলা এবং পনির প্রথমে রান্না না করেই অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে। এদিকে, অন্যান্য ধরণের ফিলিংসও রয়েছে যা হ্যাম এবং বেকনের মতো ডিমের সাথে মেশানোর আগে অবশ্যই রান্না করা উচিত।
- আপনি বেকন স্ট্রিপস, কাটা স্ক্যালিয়নস বা গ্রেটেড পনির ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি শুধুমাত্র একটি ফিলিং ব্যবহার করতে পারেন অথবা আপনার স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন ফিলিং একত্রিত করতে পারেন।
- অন্যান্য সমানভাবে সুস্বাদু ধারণাগুলির জন্য, এই বিভাগটি পড়ুন।
ধাপ 7. ডিম ভাঁজ করুন।
ডিমের নীচে একটি স্প্যাটুলা স্লাইড করুন এবং ডিমটি ভাঁজ করুন যাতে এটি ভর্তিটি coversেকে দেয়।
ধাপ 8. ডিমগুলি একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
আপনি যদি চান, আপনি অবশিষ্ট ভরাট বা কাটা তাজা গুল্ম যেমন চিভস দিয়ে পৃষ্ঠটি সাজাতে পারেন।
3 এর 2 পদ্ধতি: মগ ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি 350-500 মিলি তাপ-প্রতিরোধী মগের ভিতরে তেল দিয়ে স্প্রে করুন।
আপনার যদি রান্নার স্প্রে না থাকে তবে একটি মগে মাখন ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি মগ ব্যবহার করেন যা যথেষ্ট বড় কারণ ডিমগুলি রান্না করার সাথে সাথে প্রসারিত হবে।
পদক্ষেপ 2. মগে ডিম, লবণ এবং মরিচ রাখুন; একটি কাঁটা দিয়ে বীট।
সাদা এবং কুসুম সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি রাখুন।
ধাপ 3. মাইক্রোওয়েভ ডিম 1 মিনিটের জন্য।
1 মিনিটের পরে, সম্ভবত ডিমের টেক্সচার সত্যিই কঠিন নয়। যদিও ডিমগুলি এখনও অর্ধেক রান্না করা হয়েছে, আপনি যতটা ফিলিংস চান তা যোগ করুন এবং সেগুলি পুনরায় প্রসেস করার আগে ভালভাবে মেশান।
পদক্ষেপ 4. বিভিন্ন ফিলিং যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়।
কিছু ধরণের ফিলিং (যেমন গ্রেটেড পনির) প্রথমে রান্না না করে সরাসরি যোগ করা যেতে পারে। যাইহোক, অন্যান্য ধরনের ভরাট যেমন সসেজ বা মাংস অবশ্যই রান্না করা উচিত যাতে ডোনেস নিশ্চিত হয়।
- আপনি বেকন স্ট্রিপস, কাটা স্কালিয়নস বা গ্রেটেড পনির ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি শুধুমাত্র একটি ফিলিং ব্যবহার করতে পারেন অথবা আপনার স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন ফিলিং একত্রিত করতে পারেন।
- অন্যান্য সমানভাবে সুস্বাদু ধারণাগুলির জন্য, এই বিভাগটি পড়ুন।
ধাপ 5. দ্রুত ডিম পেটান, আবার 1-2 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়া করুন।
আসলে, ডিম রান্নার সময় সত্যিই আপনার মাইক্রোওয়েভের শক্তির উপর নির্ভর করে। যাইহোক, ডিম রান্না করা বলে মনে করা হয় যদি টেক্সচার তুলতুলে এবং ঘন হয়।
পদক্ষেপ 6. পরিবেশন করুন।
আমলেট সরাসরি মগ থেকে খাওয়া যায় অথবা প্রথমে একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করা যায়। মগ থেকে ডিমটি সরানোর জন্য, ধারালো ছুরি দিয়ে প্রান্তগুলি স্ক্র্যাপ করার চেষ্টা করুন এবং অবিলম্বে প্লেটে pourেলে দিন।
পদ্ধতি 3 এর 3: বৈচিত্রপূর্ণ পূরণ যোগ করা
পদক্ষেপ 1. ডিমগুলিতে বিভিন্ন ধরণের ফিলিং যোগ করার চেষ্টা করুন।
এই নিবন্ধে তালিকাভুক্ত অনেকগুলি বিকল্পের মধ্যে, আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত রেসিপি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনার নিজের রেসিপি এবং সংমিশ্রণ দিয়ে সৃজনশীল হতে চান? কেন না?
ধাপ 2. অমলেট পুষ্টি সমৃদ্ধ করতে কাটা সবজি 2 টেবিল চামচ যোগ করুন।
যদি আপনি কাঁচা শাকসবজি খেতে আপত্তি না করেন, তাহলে ওমেলেটে ভর্তা দেওয়ার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনি সব সবজি প্রথমে ভাজুন। কিছু ধরণের সবজি যা চেষ্টা করার মতো:
- লাল বা সবুজ মরিচ
- ছাঁচ
- পেঁয়াজ
- পালং শাক
- টমেটো
- পেঁয়াজ (বিশেষত হলুদ)
ধাপ 3. প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য ২ টেবিল চামচ কিমা করা মাংস যোগ করুন।
ডোনেস যোগ করার আগে মাংস রান্না করা হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করুন। ব্যবহৃত সুস্বাদু মাংসের কিছু হল:
- বেকন
- হাম
- সসেজ
ধাপ 4. ডিমের স্বাদ সমৃদ্ধ করতে তাজা বা শুকনো গুল্ম যোগ করুন।
বেশিরভাগ রেসিপি 1 টেবিল চামচ যোগ করার সুপারিশ করে। ডিম 1 পরিবেশন মধ্যে তাজা গুল্ম। যদি শুকনো গুল্ম ব্যবহার করেন তবে কেবল 1 চা চামচ যোগ করুন। কারণ সুবাস এবং স্বাদ তীক্ষ্ণ।
- তুলসী পাতা
- ফ্রেঞ্চ চেরভিল বা পার্সলে
- কাঁচা
- ধনিয়া বা পার্সলে
- তারাগন পাতা
- থাইম পাতা
ধাপ 5. যতটা সম্ভব পনির দিয়ে ডিম পূরণ করুন।
এই রেসিপি অনুশীলন করতে, আপনাকে 1-2 টেবিল চামচ প্রস্তুত করতে হবে। ভাজা পনির। যদিও চেডার পনির একটি জনপ্রিয় বিকল্প, আপনি আসলে অন্যান্য ধরণের পনির ব্যবহার করতে পারেন, যেমন মোজারেলা এবং পারমিসান। আপনি যদি চান, আপনি এমনকি feta পনির বা ছাগল পনির যোগ করতে পারেন!
ধাপ the. ওমেলেটটিতে পনির, হ্যাম এবং মরিচ যোগ করে আরও বিলাসবহুল দেখান
এই রেসিপি অনুশীলন করার জন্য, আপনাকে 2-3 টেবিল চামচ প্রস্তুত করতে হবে। গ্রেটেড চেডার পনির, 2 টেবিল চামচ। diced রান্না করা হ্যাম, এবং 1 টেবিল চামচ। diced তাজা বেল মরিচ।
ধাপ 7. টমেটো এবং তুলসী পাতা দিয়ে একটি ওমলেট তৈরির চেষ্টা করুন।
100 গ্রাম ডাইসড টাটকা টমেটো, 1 টেবিল চামচ দিয়ে ডিম মেশান। কাটা তুলসী, এবং 1 টেবিল চামচ। পারমায় তৈয়ারি পনির পনির.
ধাপ 8. সালসা সস দিয়ে একটি মেক্সিকান-স্বাদযুক্ত অমলেট তৈরি করার চেষ্টা করুন।
2 টেবিল চামচ দিয়ে ডিম মেশান। মেক্সিকান চিজ গ্রেটার। যদি আপনি একটি রান্না করা ডিম ভাঁজ করেন তবে 2 টি চামচ দিয়ে পৃষ্ঠটি সাজানোর চেষ্টা করুন। ভাজা পনির। 2-4 টেবিল চামচ দিয়ে অমলেট পরিবেশন করুন। সালসা সস।
ধাপ 9. পালং শাক এবং ফেটা পনির দিয়ে একটি ওমলেট তৈরির চেষ্টা করুন।
1 টেবিল চামচ দিয়ে ডিম মেশান। ভাজা লাল মরিচ, 55 গ্রাম পালং শাক, 1 টেবিল চামচ। ফেটা পনির, এবং 1 টেবিল চামচ। কাটা পেঁয়াজ.
ধাপ 10. একটি মিষ্টি অমলেট তৈরি করার চেষ্টা করুন।
চিনি দিয়ে লবণ প্রতিস্থাপন করুন এবং মরিচ ব্যবহার করার দরকার নেই। এর পরে, ডিমের মধ্যে তাজা ফলের টুকরো (যেমন স্ট্রবেরি) বা শুকনো ফল ডুবিয়ে রাখুন। রান্না হয়ে গেলে, গুঁড়ো চিনি দিয়ে পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 11. সম্পন্ন।
পরামর্শ
- পরীক্ষা! ডিমের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের উপাদান এবং মশলা যোগ করতে ভয় পাবেন না।
- ব্রেকফাস্ট মেনুতে একটি সহজ এবং ভরাট বৈচিত্র্যের জন্য টোস্টের জন্য একটি অমলেট পরিবেশন করুন।
- ডিমের সাথে মেশানোর আগে সমস্ত কাঁচামাল রান্না করুন।
- পনির, মাংস, সামুদ্রিক খাবার বা সবজি যোগ করে একটি সুস্বাদু অমলেট তৈরি করুন।
- যদি ডিমের টেক্সচার পুরোপুরি শক্ত না হয়, তাহলে পরিবেশনের আগে 1 মিনিট বিশ্রাম দিন। যেহেতু ডিম প্রোটিনের উৎস, তাই মাইক্রোওয়েভ থেকে সরানোর পরেও রান্না প্রক্রিয়া চলবে।
- প্রচুর পরিমাণে একটি অমলেট রান্না করতে চান? আপনি ধাপে ধাপে তা নিশ্চিত করুন!
সতর্কবাণী
- রান্নার সময় সত্যিই নির্ভর করে আপনি যে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করেন তার উপর। কিছু মাইক্রোওয়েভ 1 মিনিটের মধ্যে ডিম রান্না করতে পারে, অন্যরা 2-3 মিনিট সময় নেয়।
- খাওয়ার আগে নিশ্চিত করুন যে ডিমগুলি পুরোপুরি রান্না করা হয়েছে।
- মাইক্রোওয়েভ থেকে বাটি, মগ বা বেকিং শীট সরানোর জন্য সবসময় টং ব্যবহার করুন।
