আল ডেন্টে একটি ইতালীয় শব্দ যার অর্থ "দাঁত ফিট করা"। আল ডেন্তে পাস্তা হল এমন পাস্তা যা সঠিকভাবে রান্না করা হয় - খুব শক্ত নয়, তবে খুব নরমও নয়। এই কারণে, টেক্সচার দাঁতের জন্য নিখুঁত, এবং স্বাদ সুস্বাদু!
ধাপ
ধাপ 1. পাস্তা রান্না করার প্রাথমিক উপায় জানুন।
এই নির্দেশিকায়, আপনি সাধারণভাবে পাস্তা রান্না করবেন। তবে রান্নার সময় ভিন্ন হবে। আপনি পাস্তা প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে পারেন, অথবা নিম্নলিখিত উইকিহাউ পড়তে পারেন।
ধাপ 2. যথারীতি পাস্তা সিদ্ধ করুন।
ইচ্ছা হলে পানিতে লবণ দিন।
কিছু প্যাকেজ করা পাস্তা আল দন্তে রান্নার নির্দেশনা প্রদান করে। যেহেতু এই নির্দেশিকাটি সর্বদা নিখুঁত নয়, তাই আপনাকে পাস্তাটি স্বাদ নিতে হবে কারণ এটি তার টেক্সচারের অনুভূতি পেতে রান্না করে।
ধাপ 3. রান্নার 6-7 মিনিট পরে পাস্তা স্বাদ নিন।
6-7 মিনিটের জন্য রান্না করার পরে, পাস্তাটি কিছুটা ক্রাঞ্চি হওয়া উচিত। স্বাদ নেওয়ার আগে পাস্তা ঠান্ডা করতে পাস্তার উপর ফুঁ দিতে ভুলবেন না।
ধাপ 4. প্রতি 30 সেকেন্ড থেকে এক মিনিটে একবার পাস্তার স্বাদ নিন।
আল ডেন্তে পাস্তার একটি চিবানো টেক্সচার রয়েছে এবং সামনের দাঁত দিয়ে কামড়ালে এটি কুঁচকে যায় না। আপনি মাঝখানে পাস্তা কেটে স্লাইস দেখতে পারেন। আল-দান্তে পাস্তা সাধারণত মাঝখানে কিছুটা কাঁচা দিয়ে রান্না করা হয়।
ধাপ 5. পাস্তা রান্না হওয়ার সাথে সাথে ছেঁকে নিন।
পাস্তা হয়ে গেলে হিসাব করা অনুশীলন লাগে। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে আপনি একটি প্রো মত আল দাঁতে পাস্তা করতে সক্ষম হবে!
