আলফ্রেডো সসের উৎপত্তি ইতালির রোম থেকে এবং নরম মাখন, পারমিসান পনির এবং ভারী ক্রিমের মিশ্রণ থেকে তৈরি। দোকানে এই সস টি ক্যান করা সম্ভব, কিন্তু আপনি মাত্র কয়েকটা উপকরণ এবং অল্প সময় দিয়ে নিজের ঘরেই তৈরি করতে পারেন। আপনার পছন্দের খাবারের সাথে এটি প্রস্তুত, রান্না এবং পরিবেশন করে আপনার নিজের আলফ্রেডো সস তৈরি করুন।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: উপকরণ প্রস্তুত করা
পদক্ষেপ 1. মাখন 2 টেবিল চামচ (প্রায় 30 মিলি) পরিমাপ করুন।
আপনি স্বাদ অনুযায়ী লবণাক্ত বা অমসৃকিত মাখন ব্যবহার করতে পারেন। মার্জারিন বা মাখনের বিকল্প ব্যবহার করবেন না। আলফ্রেডো সসে আসল মাখন অপরিহার্য।
ধাপ 2. একটি বাটিতে বা পরিমাপের কাপে 1 কাপ হুইপড ক্রিম ালুন।
ধাপ par. ১/২ কাপ পারমেশান পনির কুচি করে নিন।
আপনি এই পনিরটি আপনার পাস্তা বা আলফ্রেডো সসের সাথে আপনি যে কোনও খাবারে টপিং হিসাবে ব্যবহার করতে চাইতে পারেন।
তাজা পারমেশান পনির ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। ভাজা কেনা সহজ হতে পারে, কিন্তু এর স্বাদ অনেক ভালো হয় যদি আপনি পনিরের টুকরো কিনে নিজে নিজে কষান।
ধাপ 4. লবণ এবং মরিচ নিন।
সসে আপনি যে পরিমাণ যোগ করবেন তা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে।
3 এর পদ্ধতি 2: সস তৈরি করা
ধাপ 1. মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলে নিন।
খেয়াল রাখবেন মাখন যেন পুড়ে না যায় বা ঝলসে না যায়। আলফ্রেডো সস সাদা, তাই মাখন গলে গেলে দেখুন।
ধাপ 2. ধীরে ধীরে প্যানে ক্রিম েলে দিন।
ক্রিম whileালার সময় কাঠের চামচ দিয়ে সস নাড়ুন।
ধাপ season. মিশ্রণে saltতুতে লবণ এবং মাখন যোগ করুন।
ধাপ 4. একটি ফোঁড়া আনুন।
ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে আস্তে আস্তে ফুটতে দিন।
ধাপ 5. সসটি ঘন করার জন্য কাঠের চামচ দিয়ে সস নাড়ুন এবং কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য গরম করুন।
পদক্ষেপ 6. চুলা থেকে প্যানটি সরান।
পনির যোগ করার আগে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ, যেহেতু পনিরটি গরম করার সময় আপনি প্যানে রাখলে পনির জমাট বাঁধবে।
ধাপ 7. মিশ্রণে পারমেশান পনির যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
সস মধ্যে পনির সমানভাবে মিশ্রিত করুন।
ধাপ 8. সসের স্বাদ নিন এবং যদি আপনি চান তবে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3 এর 3 পদ্ধতি: আলফ্রেডো সস পরিবেশন করা
ধাপ 1. পাস্তার সাথে উষ্ণ সস মেশান।
সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার হল ফেটুসিন আলফ্রেডো। আপনি যে কোন পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. রুটি এবং পিৎজায় এই সস ব্যবহার করুন।
আপনি যে কোন টপিং যোগ করতে পারেন।
ধাপ Co. আলফ্রেডো সস সহ কোট মুরগি, চিংড়ি, মাংসের বল।
এই সস পাস্তায় যোগ করা যায় বা সরাসরি নাস্তা হিসেবে খাওয়া যায়।
