উনবিংশ শতাব্দীতে, তরমুজ বলার, বা ফ্রুট রাউন্ডার, প্রথম ফ্রান্সে আবির্ভূত হয়েছিল এবং অনেক ধনী হোস্ট তাদের হাত পরিষ্কার রাখতে এবং অতিথিদের দেখানোর জন্য ব্যবহার করেছিল। যেহেতু এটি একটি সুপরিচিত traditionতিহ্য, অনুগ্রহ করে আপনার ওয়েটারকে এই নিবন্ধটি দেখান যা তিনি প্রধান শেফের কাছে প্রেরণ করবেন।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: একটি তরমুজ স্কুপিং
ধাপ 1. তরমুজ, ছুরি এবং তরমুজ বলার ধুয়ে ফেলুন।
চলমান ঠান্ডা জলের নীচে পরিষ্কার ব্রাশ দিয়ে তরমুজের সমস্ত অংশ ব্রাশ করুন। কাটার সময়, তরমুজের ত্বকে ব্যাকটেরিয়া সহজেই তরমুজের মাংসকে দূষিত করতে পারে যদি আপনি এই পদক্ষেপটি উপেক্ষা করেন। ছুরি এবং তরমুজ বলার গরম, সাবান জলে ধুয়ে ফেলুন।
- তরমুজটি কাটতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলবেন না, কারণ ভেজা তরমুজের ত্বক ফুসকুড়ি আমন্ত্রণ করতে পারে।
- তরমুজের মাংসে প্রবেশ করতে পারে এমন সাবান এবং ডিটারজেন্ট এড়িয়ে চলুন। সাবান ফেনা নিরীহ, কিন্তু প্রয়োজনীয় নয়।
ধাপ ২। তরমুজকে অর্ধেক করে কেটে বীজ সরিয়ে ফেলুন।
রস নিতে আপনার একটি বাটি দরকার। আপনি যদি এটি ইতিমধ্যেই চতুর্থাংশ বা টুকরো টুকরো করে ফেলেন তবে এটি কোন ব্যাপার না। যদি আপনার তরমুজের কেন্দ্রে প্রচুর পরিমাণে সজ্জা থাকে তবে এটি অপসারণের জন্য একটি বড় চামচ ব্যবহার করুন।
ধাপ the. তরমুজের মাংসে বলার প্লাগ করুন।
হাতল ধরে রাখুন বা তরমুজের বিরুদ্ধে তীব্র কোণ তৈরি করুন। তরমুজের মাংসে ব্যালার টিপুন যতক্ষণ না বেলার চামচের সমস্ত অংশ ডুবে যায়। যদি চামচটির অংশটি তরমুজের পৃষ্ঠে এখনও দৃশ্যমান হয়, তাহলে আপনি একটি বৃত্ত পাবেন না, তবে কেবল একটি আকৃতির বাইরে।
ধাপ 4. আপনার বলার 180 ডিগ্রী ঘোরান।
তরমুজ বলার 180º ঘুরান যাতে চামচ আপনার মুখোমুখি হয়। আপনি চামচ উপর নিখুঁত তরমুজ বল পাবেন।
- আপনি যদি আপনার তরমুজের বল নিয়ে সন্তুষ্ট না হন তবে চামচটি সরানোর আগে এটিকে দুটি পূর্ণ বাঁক দিন।
- আপনি যদি প্লাস্টিকের চামচ বা প্লাস্টিকের হ্যান্ডেল দিয়ে ব্যালার ব্যবহার করেন তবে খুব বেশি শক্তি ব্যবহার করবেন না কারণ এটি শক্ত ফল ব্যবহার করলে এটি ভেঙে যাবে।
ধাপ 5. অন্যান্য যন্ত্রপাতি দিয়ে বলের আকার আলাদা করুন।
বিভিন্ন আকারের চামচ সহ তরমুজ বলার অনেক আকার। আপনি যদি বলটিকে একটি অতিরিক্ত আকারের করতে চান, তাহলে আপনি এটি একটি ধাতব পরিমাপের চামচ ব্যবহার করে ঘোরান।
প্লাস্টিক পরিমাপের চামচগুলি তরমুজের মতো নরম ফলগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2 এর পদ্ধতি 2: অন্যান্য ব্যবহার
ধাপ 1. ফলের মূলটি স্ক্র্যাপ করুন।
কাণ্ডের মাধ্যমে একটি আপেল, নাশপাতি বা অন্যান্য ফল অর্ধেক করে কেটে নিন। হার্ড কোর অপসারণের জন্য প্রতিটি বিভাগের মাঝখানে বড় তরমুজ বলার টিপুন।
শসা দুটি সমান দৈর্ঘ্যের মধ্যে কেটে নিন, তারপরে একটি তরমুজ বলার ব্যবহার করে বীজগুলি কষান।
ধাপ 2. বিকৃত ফল ফেলে দিন।
পীচ অর্ধেক করে কেটে বীজ বের করুন। যদি বীজের চারপাশের সজ্জা শুকনো বা ছাঁচযুক্ত হয়ে যায়, এটি একটি তরমুজ বলার সাথে অগভীরভাবে কষিয়ে নিন। অন্যান্য পৃষ্ঠের অনুরূপ ছোটখাট ত্রুটিগুলি সরান যা ছুরি করা কঠিন।
আপনি আলু চোখ একই ভাবে মুছে ফেলতে পারেন।
ধাপ 3. অন্যান্য খাবারের আকার দিতে এটি ব্যবহার করুন।
যে কোনও শক্ত উপাদানগুলি একটি তরমুজ বলারের সাথে বলগুলিতে তৈরি করা যেতে পারে, যেমন বিস্কুট ডো বা মাংসের মিশ্রণ। নিশ্চিত করুন যে আপনি সঠিক আকারের তরমুজ বলার ব্যবহার করেছেন। রান্নার সময়, যদি আপনি বড় আকারে তৈরি করেন, রান্নার সময় ছোট ছোট দাগ জ্বলতে পারে।
- তরমুজ বলার কেবল নরম খাবারের সাথে কাজ করতে পারে, যেমন শরবত তৈরি করা।
- গরম পানিতে একজন ব্যালার ডুবানোর চেষ্টা করুন, তারপরে ব্যালারের সাথে একটি আইসক্রিম সানডে নিন।
ধাপ 4. একটি ধারালো চামচ ব্যবহার করে ছোট ফল খোসা ছাড়ুন।
কিছু তরমুজ বলার আরো ধারালো খপ্পরের জন্য ধারালো প্রান্ত থাকে। স্ট্রবেরি পাতা তোলার জন্য এই চামচ ব্যবহার করুন বা স্টাফড টমেটোর জন্য চেরি টমেটো প্রস্তুত করুন।
