বেশিরভাগ সর্বভুকরা মনে করেন যে নিরামিষাশী হওয়া অসম্ভব এবং তারা কীভাবে বেঁচে থাকতে পারে তা কল্পনাও করতে পারে না, সাধারণ স্বাদগুলি ছাড়াই জীবন উপভোগ করা যাক যা একটি অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। তারা শুধু যথেষ্ট সৃজনশীল নয়! একটি ইতিবাচক মনোভাব, একটি স্বাস্থ্যকর পরিবর্তন করার আকাঙ্ক্ষা এবং মুদির আইলে দৃist়তার সাথে, একটি নতুন (সম্ভবত আরও ভাল) পৃথিবী আবিষ্কার করা এবং অনেক শারীরিক, মানসিক এবং আবেগগত সুবিধা পাওয়া সম্ভব (আর্থিক সঞ্চয় উল্লেখ না করা!)।
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: এটি স্বাস্থ্যকর উপায় করা
ধাপ 1. পরিকল্পনা।
শুধু কারণ একটি নিরামিষাশী খাদ্য ক্যালোরি এবং চর্বি কম (এবং স্পষ্টভাবে কোলেস্টেরল মুক্ত), এটা স্বাস্থ্যকর মানে না। যদিও এটা সম্ভব যে বেশিরভাগ নিরামিষ খাবার আমরা যা খাই তার চেয়ে ভালো হবে। একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়াটিক্স বলছে যে, একটি নিরামিষাশী খাদ্য কেবল তখনই স্বাস্থ্যকর যখন এটি সঠিকভাবে বিকশিত এবং পরিকল্পনা করা হয়। আপনি যদি স্বাস্থ্যের কারণে নিরামিষাশী হওয়ার কথা ভাবছেন, আপনি জৈব পণ্যগুলিও বিবেচনা করতে পারেন। অন্যথায়, আপনি আপনার শরীরের কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টির অভাব অনুভব করবেন। তাই আপনার শরীরের জন্য সেরা দিন এবং এটি সঠিকভাবে করুন।
- আপনার PR করুন। আপনি কোন কোন খাবার পছন্দ করেন (যা ভেগান ফ্রেন্ডলি) আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন? চিনাবাদাম? কুইনোয়া? মধু, জেলটিন, ইত্যাদি ছেড়ে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ কিনা তা বিবেচনা করতে ভুলবেন না। এবং আপনি একটি "সম্পূর্ণ নিরামিষাশী" বা শুধু একটি খাদ্য vegan হতে চান কিনা। সাবানে পশুর চর্বি আছে, এবং চামড়া এবং আপনার জুতা এবং জামাকাপড় ইত্যাদিতেও থাকতে পারে। পশু পরীক্ষা আপনাকে বিরক্ত করে? কিছু পণ্য এবং খাবার পশুদের উপর পরীক্ষা করা হয় এবং এড়িয়ে চলার কিছু হতে পারে।
- অনলাইনে তথ্যের সন্ধান করুন। এমন অনেক সাইট আছে যা নবাগত ভেগানদের সাহায্য করতে রেসিপি তথ্য, কুইজ, আকর্ষণীয় তথ্য এবং ইন্টারেক্টিভ টুল সরবরাহ করে। এমনকি তারা আপনার জন্য এক সপ্তাহও লিখে দেবে! আপনি সুষম খাদ্যে অংশ নিচ্ছেন তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার বাড়িতে যা আছে তা ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. একটি শারীরিক পরীক্ষা আছে।
একজন ডাক্তারের কাছে যান এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি সঠিক শারীরিক অবস্থায় আছেন। আপনার ডাক্তারকে ভেগান যাওয়ার পরিকল্পনা সম্পর্কে বলুন এবং জিজ্ঞাসা করুন যে আপনার চিকিৎসা ইতিহাস সম্পর্কে কিছু বিবেচনা করা আছে কিনা। উদাহরণস্বরূপ, রক্তশূন্যতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের ভেগান ডায়েটে জিঙ্কের পর্যাপ্ততার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। কিছু ডাক্তারের ভেগানিজম সম্পর্কে যথেষ্ট জ্ঞান নেই এবং ভুল করে বিশ্বাস করে যে এটি অস্বাস্থ্যকর বা আপনি পর্যাপ্ত প্রোটিন বা ক্যালসিয়াম পেতে পারেন না। আপনি যদি একজন মহিলা হন তবে আপনার প্রায় 50 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন, যদি আপনি একজন পুরুষ হন তবে 60 গ্রাম। বয়সের উপর নির্ভর করে ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন 1,000 থেকে 1,200 মিলিগ্রাম। মানুষ সত্যিই গরুর দুধে ক্যালসিয়াম শোষণ করে না, তাই ক্যালসিয়াম-শক্ত গাছের দুধ এবং কমলার রস চমৎকার বিকল্প।
আপনার নতুন খাদ্যাভ্যাসের সাথে কীভাবে সুষম খাদ্য বজায় রাখা যায় তা আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন। আপনার শরীরের সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি কীভাবে পেতে হয় তা তারা ব্যাখ্যা করতে সক্ষম হবে।
ধাপ again। আবার ব্যাখ্যা করুন কেন আপনি নিরামিষাশী।
এটি আপনার জীবনে একটি বড় পরিবর্তন, এটিকে কেবল একটি প্রবণতার মতো হালকাভাবে নেবেন না। আপনার কারণগুলি নির্দেশ করা কেবল নিশ্চিত করে না যে আপনি এমন কিছুতে সময় এবং প্রচেষ্টা নষ্ট করবেন না যা আপনি বিশ্বাস করেন না, তবে আপনাকে সেই পছন্দটি ধরে রাখতে সহায়তা করে। এবং যখন লোকেরা আপনার খাবারের পছন্দগুলিতে তাদের ভ্রু কুঁচকে দেয় তখন প্রশ্নের উত্তর দিন!
- যদি আপনার একটি নির্দিষ্ট প্রবন্ধ, ছবি বা উদ্ধৃতি থাকে যা আপনার নিরামিষাশী হওয়ার ইচ্ছাকে শক্তিশালী করে, এটি মুদ্রণ করুন এবং এটি কোথাও পেস্ট করুন যা আপনি প্রায়শই দেখতে পাবেন, যেমন রেফ্রিজারেটরের দরজা।
- যদি কেউ জিজ্ঞাসা করে, ভেগান ডায়েট সমস্ত জীবনযাত্রার জন্য উপযুক্ত (যতক্ষণ এটি ভালভাবে সম্পন্ন হয়)। ক্রীড়াবিদ, গর্ভবতী মহিলা, শিশু এবং বয়স্করা সবাই স্বাস্থ্যকর নিরামিষ খাদ্য থেকে উপকৃত হতে পারেন। শ্বশুরবাড়ির লোকেরা যখন তদন্ত শুরু করবে তখন নিজেকে রক্ষা করার দরকার নেই। আপনি বিজ্ঞান শিখেছেন।
ধাপ 4. পুষ্টি, খাদ্য এবং স্বাস্থ্যের পিছনে বিজ্ঞান শিখুন।
সুস্থ জীবনযাত্রার পটভূমি বোঝার জন্য আপনাকে পুষ্টিবিদ বা ডাক্তার হতে হবে না। পুষ্টি, খাদ্য এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কে যতটা সম্ভব শেখা আপনার জন্য খুব উপকারী হবে। আপনি অল্প সময়ের মধ্যে বিকল্প খাদ্য বিশেষজ্ঞ হবেন।
- আপনি এখনও প্রোটিন পাবেন যদি আপনি জানেন কোথায় দেখতে হবে। সৌভাগ্যবশত, অনেক উদ্ভিদের প্রোটিন বেশি থাকে: টফু, গোটা শস্য, মটরশুটি, কুইনো এবং ওট সব প্রোটিন ধারণ করে।
- যখন আপনি সয়া দুধ, বাদাম দুধ, বা চালের দুধ কিনবেন, নিশ্চিত করুন যে এটি ক্যালসিয়াম দিয়ে শক্তিশালী। কমলার রসের ক্ষেত্রেও একই কথা!
- অ্যাভোকাডো, বাদাম, বীজ এবং জলপাই তেল স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের ভাল উৎস। এটাও গুরুত্বপূর্ণ!
ধাপ 5. প্রশ্ন করুন।
সত্যিকারের নিরামিষাশীরা (অথবা অনুরূপ আগ্রহসম্পন্ন বন্ধুরা) এই নতুন অ্যাডভেঞ্চারে আপনাকে সাহায্য করতে পারে। অনলাইন কমিউনিটি ব্রাউজ করুন এবং আপনার এলাকায় স্থানীয় ক্লাব বা গ্রুপগুলি অনুসন্ধান করুন। সবচেয়ে সহজ উপায় হল আপনার প্রিয় ভেগান রেস্তোরাঁ, পছন্দের টেবিল খুঁজে বের করা এবং সেখান থেকে শুরু করা।
ভেগান সোসাইটির একটি দুর্দান্ত সাইট রয়েছে যা সম্পদ, সংবাদ এবং এমনকি আপনাকে কেনাকাটা করতে সহায়তা করে! একটি আসক্তি এবং মজার শখ সম্পর্কে কথা বলুন। কার Pinterest প্রয়োজন?
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: অভ্যাস তৈরি করা
পদক্ষেপ 1. নিজের জন্য এটি সহজ করুন।
প্রতি সপ্তাহে এক ধরণের নন-ভেগান খাবার ত্যাগ করার পরিকল্পনা করুন। এটি কেবল জীবনযাত্রার সমন্বয়কেই সহজ করবে না, এটি আপনার দেহকে যথাসম্ভব মসৃণ রূপান্তর করতেও সহায়তা করবে। খাদ্যাভ্যাসে আকস্মিক এবং আকস্মিক পরিবর্তনগুলি আপনার শরীরে সর্বনাশ ঘটাতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি সর্বভুক থেকে নিরামিষাশী হয়ে যান।
আপনার শরীরের কথা শুনুন এবং নিজের জন্য এটি সহজ করুন। নির্দেশনা ছাড়াই নিজেকে একবারে সবকিছু পরিবর্তন করতে বাধ্য করবেন না। আপনার বাকি জীবনের জন্য লেটুস যা প্রয়োজন তা ভাবার আগে আপনার প্রোটিন এবং ফ্যাটের মতো কিছু উপাদানের পর্যাপ্ত বিকল্প জানা উচিত। মাংস, তারপর ডিম এবং পনির, তারপর সব দুগ্ধ, এবং তারপর অধ্যবসায়ের উপাদান তথ্য পড়ার মাধ্যমে শুরু করুন (কিছু খুব ছদ্মবেশী)।
ধাপ 2. জীবিত খাদ্য এবং নির্জীব পণ্যগুলির মধ্যে পার্থক্য জানুন যা খাদ্য হিসাবে খাওয়া হয়।
নিরামিষাশীদের চেয়ে নিরামিষাশীদের জন্য এটি আরও জটিল। আপনি ইতিমধ্যেই জানেন যে আপনি পনির খেতে পারবেন না কারণ গরুকে দুধ তৈরির প্রচেষ্টায় শোষিত করা হয় যা পনির হিসাবে তৈরি করা হয়, কিন্তু আপনি কি জানেন যে বেশিরভাগ পনিরের বিকল্পে দুধের প্রোটিন কেসিন থাকে? আপনার বাড়ির কাজ করুন এবং খাবারের লেবেলগুলি পড়ুন যাতে দুর্ঘটনাক্রমে নন-ভেগান খাবার খাওয়া এড়ানো যায়।
আপনি শীঘ্রই দেখতে পাবেন যে অনেক সাইট একটি নির্দিষ্ট পণ্য অনুমোদন করে। মুদি আইলে কী দেখতে হবে তা জানা মুদি কেনাকাটাকে ক্লান্তিকর কাজ করবে না।
ধাপ 3. টফু (এবং সাধারণভাবে সয়া পণ্য) সম্পর্কে জানুন।
টফু প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি বড় উৎস, এবং আপনি এটি অনেক উপায়ে রান্না করতে পারেন। আপনাকে এটিতে অভ্যস্ত হতে হবে, বিশেষত যদি আপনি আগে কখনও টফু খাননি, তবে এটি চেষ্টা করে দেখুন।
টোফু, সয়া বা চালের দুধ এবং অন্যান্য মাংসের বিকল্প সহ, ভেগান জগতে আপনার সেরা বন্ধু। একটি প্রোডাক্ট উল্লেখ করুন, সবারই টফু থেকে তৈরি সংস্করণ রয়েছে। এবং এর স্বাদও ভালো
ধাপ 4. রান্না করার জন্য সময় নিন।
বেশিরভাগ বিক্রিত খাবার সীমিত হবে, তাই আপনি এটি পছন্দ করুন বা না করুন, আপনাকে রান্না শিখতে হবে। এটি আপনাকে আপনার রান্নার সাথে আরও ভাল সংযোগ দেবে, কারণ রান্না করা অনেক মজাদার এবং ফলপ্রসূ (আপনার বন্ধু এবং পরিবারও খাবে)। উপলব্ধি করুন যে আপনার খাবারের স্বাদ এবং অভিজ্ঞতা আপনার জীবনযাত্রার অভ্যাস এবং অনুশীলনের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। সৃজনশীল হোন এবং একঘেয়েমি এড়াতে এবং একঘেয়ে না হওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের পণ্য এবং খাদ্যসামগ্রী চয়ন করুন।
আজ অনলাইনে প্রচুর ফ্রি ভেগান কুকবুক এবং রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে অনুপ্রেরণা দেবে। নিরামিষ খাবার রান্নার দৈনন্দিন কাজে আপনার শক্তি এবং মানসিক দক্ষতা tingুকিয়ে দেওয়া আপনার স্বাদ মুকুলগুলিকে পুনরায় প্রশিক্ষণ দিয়ে আপনার আনন্দ এবং সন্তুষ্টি বাড়িয়ে তুলতে পারে যা অদ্ভুত হতে পারে। কে জানত যে এই রাস্তাটি এত উত্তেজনাপূর্ণ হয়ে উঠেছে?
পদ্ধতি 3 এর 3: সঠিক পথে থাকা
পদক্ষেপ 1. আপনার ভারসাম্য বজায় রাখুন।
যদি আপনি অবিরাম ক্লান্ত বা মাথা ঘোরা অনুভব করেন, আপনার খাদ্যে গুরুত্বপূর্ণ কিছু অনুপস্থিত থাকতে পারে। দিনের পর দিন একই খাবার খাওয়া যথেষ্ট সহজ, তবে নিরামিষাশী খাদ্যের সাথে এটি হতে পারে না। নিশ্চিত করুন যে আপনি পর্যাপ্ত প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন, সবকিছু … তালিকা দীর্ঘ।
- পরিপূরক গ্রহণ একটি মহান ধারণা। একটি দৈনিক মাল্টিভিটামিন নিশ্চিত করবে যে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু পাবেন। যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে, আপনার ফার্মাসিস্ট বা ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
- কোন উদ্ভিদ B12 এর নির্ভরযোগ্য উৎস নয় (উদ্ভিদে পাওয়া B12 সাধারণত পশুর বর্জ্য দ্বারা দূষিত হওয়ার কারণে) এবং এটি একটি ঘাটতি হতে পারে। আপনার একটি B12 সম্পূরক নেওয়া উচিত। সেরা ক্ষেত্রে ঘাটতি ক্লান্তি/অলসতার দিকে নিয়ে যায়। সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, এটি হৃদরোগ এবং রক্তাল্পতার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং স্নায়ুতন্ত্রের গুরুতর স্থায়ী ক্ষতিও করতে পারে। একটি ভাল টিপ হল খামির চিপস, সিরিয়াল এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের মতো B12 সুরক্ষিত খাবার (লেবেল চেক করুন) খাওয়া।
- যখন আপনি ওমেগা-3 সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন, মনে রাখবেন যে এই সম্পূরকগুলির অধিকাংশই মাছের তেল থেকে তৈরি, এবং ভেগান নয়। ওমেগা-3 এর ভেগান উৎসের মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাক্সসিড, শণ তেল এবং আখরোট। আপনার দৈনন্দিন চাহিদা মেটাতে 1 চা চামচ শণ তেল যথেষ্ট।
পদক্ষেপ 2. নিজেকে পুরস্কৃত করুন।
আপনার রান্নাঘর, বাজেট, অতীত এবং চেহারাতে চরম পরিবর্তনগুলি কীভাবে মোকাবেলা করতে হয় তা শেখার পরে, নিজেকে নতুন পোশাক, ছুটি বা নতুন রান্নাঘর দিয়ে পুরস্কৃত করুন। আপনি এটা অর্জন করেছেন!
পদক্ষেপ 3. আপনার আনন্দ ভাগ করুন।
স্বীকারোক্তির চেয়ে সন্তোষজনক আর কিছু নেই যা সবার পেটকে খুশি করতে পারে। আপনার পরিবার বা বন্ধুদের সাথে এমন খাবার ব্যবহার করুন যা আপনি নিজে সব পাত্র দিয়ে রান্না করেন। ইতিবাচক বিক্ষোভের মাধ্যমে একজন নিরামিষাশী উকিল হোন (ধাক্কা না দিয়ে) এবং অন্যদেরকে আবিষ্কার করতে সাহায্য করুন যে তারাও মাংস ভোজনকারীদের থেকে সম্পূর্ণ, তাজা খাবারের জ্ঞানী হতে পারে।
এর মানে হল যে আপনার আশেপাশের লোকেরা আপনার খাদ্য চাহিদা বিবেচনা করবে, তাই তাদেরও বিবেচনা করুন। সবাই তোফু স্টেক পরিবেশন করে খুশি হবে না। কিন্তু তার মানে এই নয় যে আপনাকে আপনার রান্নায় পশু খাওয়ার আনন্দ উপভোগ করতে হবে। যখন আপনি অন্য কারও বাড়িতে খাবেন, তখন নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার নিজের সাথে নিয়ে এসেছেন, ঠিক সেই ক্ষেত্রে। যখন তারা আপনাকে খাবার বানায় বা নিরামিষ খাবার রান্না করার চেষ্টা করে, আপনাকে ধন্যবাদ বলুন, নির্বিশেষে খাবারটি নিরামিষাশী কিনা।
পরামর্শ
- কলা বিভিন্ন রেসিপিতে ডিম প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- হাল ছাড়বেন না! আপনি যদি ব্যর্থ হন, অথবা অন্যরা যদি আপনাকে বিরক্ত করে বা নিরুৎসাহিত করে, তবুও দৃ succeed়তা আপনার সফলতার জন্য এবং আপনার জন্য যা ভাল তা বাঁচতে আপনার ইচ্ছার শক্তি। এবং যদি আপনি পড়ে যান এবং একটি পনিরবার্গার বা দুটি খেয়ে থাকেন তবে নিজেকে ঘৃণা করবেন না। ক্ষমা করুন এবং নিজেকে সুস্বাদু টফু পনির কেক ডেজার্ট, এবং এর মতো আচরণ করুন। কিছু মানুষ নিরামিষাশীদের তাদের লক্ষ্য এবং নিরামিষভোজকে এমন একটি লাইন বানাতে চায় যা তারা অতিক্রম করবে না (মানে নিরামিষ খাওয়া গ্রহণযোগ্য, কিন্তু মাংস খাওয়া ভুল)।
- আপনার প্রিয় নন-ভেগান রেসিপিগুলির ভেগান সংস্করণগুলি সন্ধান করুন যাতে আপনার অভাব বোধ না হয়। ইন্টারনেটে যে কোনও রেসিপির ভেগান সংস্করণ খুঁজে পাওয়া সহজ।
- আপনার শহরে ভেগান রেস্তোরাঁর বিকল্পগুলির জন্য happycow.net চেক করুন।
- প্রচুর ভেগান বান্ধব এশিয়ান খাবার। সন্দেহ হলে, শুধু পূর্বের খাবার খান।
- আপনি যদি সবজি এবং অ্যাভোকাডো বা সরিষা সহ মাংসহীন এবং পনির না চয়ন করেন তবে আপনি একটি ভেগান স্যান্ডউইচ পেতে পারেন।
- প্রচুর ভেগান স্যান্ডউইচ বিকল্প রয়েছে, তাই স্যান্ডউইচ নিয়ে চিন্তা করবেন না। Hummus, বাবা ganoush, চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি/কলা, অন্যান্য বাদাম (বাদাম, কাজু, ইত্যাদি) ছাড়া, অন্যান্য জ্যাম যেমন আপেল বা ব্লুবেরি। নিশ্চিত করুন যে রুটি ভেগান।
- বিভিন্ন ধরনের তাজা ফল এবং সবজি, বাদাম, গোটা শস্য, সিরিয়াল, জাতিগত স্বাদ এবং বিভিন্ন ব্র্যান্ডের স্বাদ গ্রহণ আপনাকে প্রতিদিনের সুস্বাদু খাবারের মধ্যে কী অন্তর্ভুক্ত করতে হবে তা শেখাবে।
- নিরামিষ খাবার শুরু করার সাধারণ নিয়ম: শস্য, শাকসবজি, মটরশুটি (ভাত/ পাস্তা, শাকসবজি এবং মটরশুটি বা মসুর)।
- একটি নিরামিষ রেস্টুরেন্ট দেখুন এবং তাদের মেনু সম্পর্কে জানতে নিজেকে চ্যালেঞ্জ করুন। যদি তারা আপনার গোপন রেসিপি আপনার সাথে শেয়ার না করে, তাহলে বই বা অনলাইন থেকে অনুরূপ রেসিপি দেখে আপনার যা পছন্দ তা অনুলিপি করার চেষ্টা করুন।
- কিছু পিজ্জারিয়া পনির ছাড়া পিজ্জা অফার করে এবং বেশিরভাগ পাতলা পিজ্জা ভেগান হয়, প্রথমে অনলাইনে চেক করতে ভুলবেন না। সাধারণত পিৎজা, মাশরুমে প্রচুর সবজি যোগ করা হয়।
- আপনি যদি পান্ডা এক্সপ্রেস পছন্দ করেন, তারা ভেগান সস বিক্রি করে, তাহলে আপনি নিজে সৃজনশীল হওয়ার চেষ্টা করতে পারেন।
- কিছু মানুষ হয়ত মাংসের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে এমন প্রতিটি পাত্র, কাটার বোর্ড বা পাত্র ফেলে দিতে বা ফেলে দিতে চায়।
সতর্কবাণী
- অ্যানোরেক্সিয়া বা অন্যান্য খাওয়ার ব্যাধিগুলি coverেকে রাখার উপায় হিসাবে ভেগানিজম ব্যবহার করবেন না। সমস্ত খাদ্যের মতো, ভেগানিজমের অপব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার শরীরের সুস্থ থাকার জন্য কী প্রয়োজন তা জানুন, তারপরে নিজেকে সেই পুষ্টিগুলি দিন।
- এটি লক্ষ করা উচিত যে আশ্চর্যজনকভাবে, বেশিরভাগ ডাক্তার কলেজে পুষ্টির বিষয়ে সামান্য নির্দেশ পান। আরো কি, অধিকাংশ ডাক্তার আজ এই শিক্ষা পেয়েছেন যখন ভেগানিজমকে এখনও অবজ্ঞা করা হচ্ছিল। আপনার ডাক্তার যদি আদর্শগত কারণে নিরামিষাশী খাদ্যের বিরুদ্ধে থাকেন, তাহলে একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শ নিন, কারণ তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের প্রশিক্ষণ রয়েছে।
- নিরামিষাশী হওয়া একজন ব্যক্তিকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে না, এগিয়ে যাওয়ার আগে নিরপেক্ষ উত্স থেকে পুষ্টি সম্পর্কে জানতে ভুলবেন না।
- ডেজার্ট বা কেকের বিকল্প নিয়ে ওভারবোর্ডে যাবেন না। যদিও তারা নিরামিষাশী, তবুও ওভারডোন করলে তারা অতিরিক্ত ওজন হতে পারে। সংযম কোন কিছু কি।
- সাবান, টুথপেস্ট, শেভিং ক্রিম ইত্যাদিতে পশুর উৎস থাকতে পারে (যদি আপনি খাবারের ক্ষেত্রে শুধু ভেগান হতে না চান)।
- এটি সহায়ক যখন আপনি মনে রাখবেন যে সবাই আপনাকে নিরামিষাশী করার সিদ্ধান্তে সমর্থন করবে না। পরিবারের কিছু সদস্য যারা মাংস খাওয়া উপভোগ করেন তারা আপনার পছন্দকে সমর্থন নাও করতে পারেন। তাদের চিন্তাভাবনা আপনার সিদ্ধান্তকে প্রভাবিত করতে দেবেন না কারণ আপনি পরিবর্তন করতে চান, তাদের নয়। তারা আপনাকে জ্বালাতন করতে পারে যে আপনি মাংস খেতে পারবেন না (এমনকি যদি আপনি সত্যিই না চান)। কিছু লোক আপনার ডায়েট সামঞ্জস্য করার চেষ্টা করবে না, বা বাইরে খাওয়ার সময়, তাই মনে রাখবেন কেবলমাত্র আপনার নিজের খাবার আনতে ভুলবেন না।
- Veganism আপনাকে ঠান্ডা করে না, অথবা আপনাকে আপনার সর্বভুক বন্ধুদের চেয়ে ভাল (অগত্যা নয়) করে তোলে। তাই বড়াই করো না।
- কিছু রেস্তোরাঁ/ওয়েট্রেসেস/ওয়েট্রেসেস আপনাকে বলতে পারে যে একটি খাবার ভেগান যখন এটি নয়। হয় তারা আপনাকে ঠকানোর চেষ্টা করছে অথবা তাদের কাছে তথ্য নেই এবং অনুমান করছে, তাই অনলাইনে উপাদানগুলি পরীক্ষা করা বা উপাদানের তালিকা জিজ্ঞাসা করা ভাল। (একজন নিরামিষাশী হিসাবে, আমি প্রায় 7 টি রেস্তোরাঁ এবং একটি ক্যান্ডির দোকানে এর অভিজ্ঞতা পেয়েছি)।
- যদি আপনার কোন স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে, আপনার খাদ্য এবং জীবনধারাতে ব্যাপক পরিবর্তন শুরু করার আগে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। সাবধানতার সাথে এগিয়ে যান, এবং আপনার শরীরের কথা শুনুন। এটি সমস্ত ডায়েটের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। নিরামিষাশী হওয়া মানে অনেকগুলি বিকল্প পিছনে ফেলে রাখা এবং যদি আপনার ইতিমধ্যে অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা থাকে তবে এই বিশেষ খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্য করা কঠিন হতে পারে।
- ক্যান্ডির সাথে সতর্ক থাকুন, কারণ অনেকের মধ্যে মধু বা জেলটিন থাকে। কিছুতে একটি গভীর লাল ছোপ থাকে, যা কোন ধরনের পোকা থেকে আসে।
- খুব বেশি সয়া নিয়ে সতর্ক থাকুন। সয়া এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করুন, কারণ সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া ক্ষতিকারক হতে পারে (হরমোন ব্যাহত করে)। যদি আপনার ডায়েট শুধুমাত্র এর উপর ভিত্তি করে থাকে, টফু এবং সয়া দ্রুত আপনার পুষ্টির শত্রুতে পরিণত হতে পারে। এটাও বলা হয় যে আমাদের শরীরের সয়া হজম করতে অসুবিধা হয়।
- জুতা চামড়া বা সোয়েড হতে পারে, টুপি/স্কার্ফ ইত্যাদি পশম বা অন্যান্য পশুর চুল দিয়ে তৈরি হতে পারে, প্রায় সব পোশাকই পশম বা সিল্কের তৈরি। অ্যাঙ্গোরাও একটি পশুর চামড়া।
