সাইট্রিক অ্যাসিড একটি দুর্বল অ্যাসিড যা প্রাকৃতিকভাবে সাইট্রাস ফল যেমন কমলা এবং লেবুতে পাওয়া যায়। এর টক এবং তীক্ষ্ণ স্বাদের (পাশাপাশি এর নিরপেক্ষতা এবং সংরক্ষণকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে), এটি বিভিন্ন ধরণের পণ্য যেমন পানীয়, খাদ্য, ওষুধ, প্রসাধনী এবং ক্লিনারগুলিতে ব্যবহারের জন্য খুব জনপ্রিয়। যদিও সাইট্রিক অ্যাসিড সাধারণত একটি কঠিন (স্ফটিক পাউডার) হিসাবে বিক্রি হয়, আপনি নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে তরল আকারে এটি পছন্দ করতে পারেন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: সমাধান প্রস্তুত করা
ধাপ 1. একটি স্ফটিক পাউডার আকারে সাইট্রিক অ্যাসিড কিনুন।
এই পাউডার মুদি দোকান, মধ্য প্রাচ্যের পণ্য বিক্রেতা, মুদি দোকান, স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান, বা মুদি দোকানে পাওয়া যাবে। সাইট্রিক অ্যাসিড কখনও কখনও টিনজাত খাদ্য বিভাগে পাওয়া যায়, এবং কখনও কখনও "টক লবণ" লেবেলযুক্ত হয়। পর্যাপ্ত পরিমাণ দ্রবণ উৎপাদনের জন্য ন্যূনতম 450 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড পাউডার কিনুন।
ধাপ 2. পাতিত জল তৈরি করুন বা কিনুন।
পাতিত জল ফুটানো এবং ঘনীভূত করার প্রক্রিয়ায় অনেক অমেধ্য এবং খনিজ পদার্থ অপসারণ করা হয়।
পদক্ষেপ 3. প্রক্রিয়াটি চালানোর জন্য অ ধাতব বা অ প্রতিক্রিয়াশীল সরঞ্জাম ব্যবহার করুন।
সাইট্রিক এসিড বেশ কয়েকটি ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করতে পারে তাই এটি ধাতু পরিষ্কার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এজন্য ধাতব বোতলে রাখা কমলার রস দ্রুত অপ্রীতিকর ধাতব স্বাদ পাবে।
দ্রবণের দূষণ এবং ছাঁচের বৃদ্ধি রোধ করার জন্য এটি ব্যবহার করার আগে সরঞ্জামগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করুন।
পদক্ষেপ 4. সমাধান করার জন্য সাইট্রিক এসিড পাউডার এবং পানির প্রয়োজনীয় পরিমাণ নির্ধারণ করুন।
সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণ (উচ্চ বা নিম্ন) এর ঘনত্ব স্তর তার শক্তি, শেলফ লাইফ এবং উৎপাদন খরচকে প্রভাবিত করবে।
- উচ্চ ঘনত্বের সাথে সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণগুলি কম ঘনত্বের চেয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আদর্শ ডোজ হল 450 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড পাউডার এবং 470 মিলি জল।
-
যাইহোক, একটি কম ঘনত্ব সমাধান, যেমন 450 গ্রাম পাউডার এবং 950 মিলি পানির মিশ্রণও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি আরও লাভজনক। উপাদানগুলির পরিমাণের তুলনা করাও আপনার জন্য এটি তৈরি করা সহজ করবে কারণ 30 মিলি দ্রবণ 14 গ্রাম শুকনো সাইট্রিক অ্যাসিড পাউডারের সমান হবে।
Image পদক্ষেপ 5. সাইট্রিক অ্যাসিড গুঁড়া পরিমাপ করুন।
একটি অ ধাতব সসপ্যানে 450 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড পাউডার রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
Image ধাপ 6. পাতিত জল সিদ্ধ করুন।
একটি অ-ধাতব সসপ্যানে একটি উপযুক্ত পরিমাণ পানি (450 বা 950 মিলি) নিয়ে আসুন।
-
আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রেও ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু মাইক্রোওয়েভে পানি ফুটানোর সময় সতর্ক থাকুন। জল খুব গরম হতে পারে এবং পাত্রের ভিতর থেকে ওভারফ্লো হতে পারে। জল প্রায়ই পরীক্ষা করুন এবং ওভেন মিটস অপসারণ করার সময় এটি পরুন এবং সাবধানে এটি করুন যাতে গরম পানি ছিটকে না যায়। এছাড়াও একটি কাঠের কাঠি বা অন্যান্য অনুরূপ বস্তু পানিতে গরম করার আগে রাখুন। এটি পানির বুদবুদ টানার জন্য দরকারী তাই তারা একসঙ্গে তৈরি হয় না।
Image ধাপ 7. পাউডারের উপরে ফুটন্ত পানি,ালুন, তারপরে সমস্ত পাউডার দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি অ-ধাতব চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন।
ফুটন্ত পানি থেকে সাবধান। আপনি এটি করতে একটি অ প্রতিক্রিয়াশীল চায়ের কেটলি ব্যবহার করতে পারেন।
2 এর অংশ 2: সংরক্ষণের সমাধান
Image ধাপ 1. ফলে সমাধান ফিল্টার।
সমাধান ফিল্টার করার জন্য ফিল্টার পেপার বা চিজক্লথ ব্যবহার করুন এবং এটি অন্য অ-ধাতব সসপ্যান বা বাটিতে রাখুন যাতে কোন অমীমাংসিত সাইট্রিক অ্যাসিড স্ফটিক আলাদা হয়।
Image পদক্ষেপ 2. ঘরের তাপমাত্রায় সমাধানটি ঠান্ডা করুন।
এটি করলে আপনি নিরাপদে সমাধানটি পাত্রে স্থানান্তর করতে পারবেন। এটি শক্তভাবে সিল করা প্লাস্টিকের বোতলটি ফেটে যাওয়া (বা বিস্ফোরণ) থেকে বাধা দেবে যখন ভিতরের গরম তরল ঠান্ডা হবে।
Image পদক্ষেপ 3. সমাধান স্থানান্তর।
সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণ একটি অ ধাতব বায়ুশূন্য পাত্রে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি পাত্রটি ভালভাবে পরিষ্কার করেছেন (5 থেকে 10 মিনিটের জন্য একটি প্লাস্টিক বা তাপ-প্রতিরোধী কাচের পাত্রে সিদ্ধ করে)। এমন একটি ধারক চয়ন করুন যা শক্তভাবে বন্ধ করা যায়। একটি ফানেল ব্যবহার করে পাত্রে সমাধান েলে দিন।
Image ধাপ 4. সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণটি একটি অন্ধকার, শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন, যেমন রান্নাঘরের আলমারি বা পোশাক।
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে এই সমাধান 2 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
সতর্কবাণী
- যদিও সাইট্রিক অ্যাসিড একটি খাদ্য পণ্য যা ফার্মাসিউটিকালের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, এই নিবন্ধে সমাধানের রেসিপিগুলি শুধুমাত্র পরিষ্কারের এজেন্টদের জন্য সুপারিশ করা হয়। আপনার অনুসরণ করা রেসিপি অনুসারে প্রয়োজন অনুযায়ী ক্লিনিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করার জন্য দ্রবণটি জল দিয়ে (যদি প্রয়োজন হয়) পাতলা করুন। সাইট্রিক অ্যাসিড পাউডার বা সমাধান গ্রহন করবেন না, যদি না আপনার ডাক্তারের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। সাইট্রিক এসিড পোষা প্রাণী এবং শিশুদের নাগালের বাইরে রাখুন।
- যদি সঠিকভাবে চিকিত্সা এবং সংরক্ষণ করা না হয়, তাহলে ছাঁচ সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণে বৃদ্ধি পেতে পারে। এগুলি পরিচালনা করার জন্য সর্বদা পরিষ্কার অ ধাতব পাত্রে ব্যবহার করুন। দ্রবণটি একটি পাত্রে বা বোতলে সংরক্ষণ করুন যা ছাঁচ বাড়তে বাধা দিতে শক্তভাবে বন্ধ করা যায়।
- সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণ রোদে বা চরম তাপমাত্রায় রাখবেন না কারণ এটি দ্রবণে এসিডের পরিমাণ কমাতে পারে।
-
