মসুর ডাল উপভোগ করার জন্য মসুর স্প্রাউট একটি ভাল পছন্দ এবং অন্যান্য স্প্রাউটের মতো সহজেই জন্মে। স্বাদ টাটকা মটরের স্বাদের মতো। আপনি সালাদে মসুরের স্প্রাউট যোগ করতে পারেন যা সাধারণত স্প্রাউটের সাথে শীর্ষে থাকে এবং ড্রেসিংয়ের সাথে স্যান্ডউইচ যেমন হমাসও লাগাতে পারে। আপনি এটি সরাসরি খেয়ে উপভোগ করতে পারেন।
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: মসুর ডাল প্রস্তুত করা
ধাপ 1. অঙ্কুরোদগম করতে মসুর ডাল চয়ন করুন।
আপনি পুরো বাদামী, সবুজ বা লাল মসুর ডাল ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 2. মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে নিন।
মসুর ডাল একটি চালনী বা সূক্ষ্ম চালনীতে রাখুন, তারপর চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। মসুর ডালে লেগে থাকা ময়লা থেকে মুক্তি পান।
পদ্ধতি 3 এর 2: মসুর ডাল ভিজানো
ধাপ 1. একটি বড় পরিষ্কার জারে মসুর ডাল রাখুন।
শক্তিশালী গরম জল দিয়ে জারটি পূরণ করুন।
ধাপ 2. জার বন্ধ করুন।
জারের উপরের অংশটি গজ বা চিজক্লথ দিয়ে েকে দিন। একটি রাবার ব্যান্ড বা শক্তভাবে বাঁধা থ্রেড দিয়ে কভারটি সুরক্ষিত করুন। একটি শক্ত idাকনা দিয়ে জারটি coverেকে রাখার চেষ্টা করবেন না।
ধাপ 3. মসুর ডাল ভিজিয়ে রাখুন।
জারটি একটি উষ্ণ জায়গায় এক রাতের জন্য রেখে দিন। মসুর ডাল কমপক্ষে 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
ওয়াটার হিটারের আলমারি বা রান্নাঘরের রান্নার অংশ মসুরের অঙ্কুরোদগম করতে উৎসাহিত করতে একটি উষ্ণ স্থান হিসেবে কাজ করতে পারে।
ধাপ 4. মসুর ডাল ছিটিয়ে দিন।
পরের দিন পানিতে েলে দিন। পানি whileালার সময় গজ রাখুন (মসুর ডাল জারে রাখতে)। জারটি উল্টে দিন, তারপর নিষ্কাশন করুন। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটি একটি ছাঁকনি বা অনুরূপ রান্নাঘরের পাত্রে রেখে দেওয়া।
3 এর 3 পদ্ধতি: মসুর ডাল অঙ্কুর
ধাপ 1. অঙ্কুর প্রক্রিয়াটি হতে দিন।
একবার শুকিয়ে গেলে, জারটি শুয়ে একটি উষ্ণ জায়গায় সংরক্ষণ করুন। দূরে থেকে সরাসরি সূর্যালোক রাখুন।
ধাপ 2. নিয়মিত মসুর ডাল ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
প্রতিদিন আপনার জার থেকে মসুর ডাল বের করে ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। এই প্রক্রিয়াটি মসুর ডালকে ময়শ্চারাইজ করার জন্য এবং তাদের অঙ্কুরিত হতে সাহায্য করতে, তারপর বড় হতে সাহায্য করে। যে সব মসুর অঙ্কুরিত হয়নি (এখনও বাড়তে শুরু করেনি) সরিয়ে নিন এবং স্প্রাউটগুলিকে বাড়তে রাখতে জারে রাখুন।
ধাপ the. স্প্রাউটগুলি যথেষ্ট পাকা হয়ে গেলে ব্যবহার করুন।
স্প্রাউটগুলি 3 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছানোর জন্য প্রস্তুত। সাধারণত অঙ্কুরিত হওয়ার 2 থেকে 3 দিন পরে স্প্রাউটগুলি সেই দৈর্ঘ্যে বৃদ্ধি পাবে।
ধাপ 4. ইচ্ছামতো ব্যবহার করুন।
মসুর স্প্রাউট বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন স্ট্যু এবং স্যুপ, স্ট্র-ফ্রাই, সালাদ ফিলিং বা সালাদ স্যান্ডউইচের অংশ হিসাবে। অথবা, আপনি এটি একটি জলখাবার হিসাবে খেতে পারেন।
