মেলবা টোস্ট একটি পাতলা, কুঁচকানো টোস্ট যা ডুবানো সস, ডুব এবং অন্যান্য টপিংয়ের সাথে ভালভাবে যায়। এই রুটিটি আসলে সুপার মার্কেটে কেনা যায়, এটা ঠিক যে কখনও কখনও টেক্সচারটি খুব কুঁচকে যায় এবং সহজেই ভেঙে যায় যাতে আপনি যখন প্যাকেজটি খুলেন তখন সেখানে কেবল টুকরো টুকরো থাকে। কেনার পরিবর্তে, ভাল মানের সঙ্গে আপনার নিজের মেলবা টোস্ট তৈরি করুন
ধাপ
4 এর অংশ 1: টোস্ট প্রস্তুত করা
ধাপ 1. ওভেন, টোস্টার ওভেন বা টোস্টার প্রি -হিট করুন এবং ফাংশনটিকে "ব্রয়েল" এ পরিবর্তন করুন।
ওভেন রাককে সর্বোচ্চ অবস্থানে নিয়ে যান। যদি আপনার চুলায় "ব্রয়ল" ফাংশন না থাকে তবে কেবল 200 বা 230 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
পদক্ষেপ 2. সঠিক রুটি চয়ন করুন।
রুটির গুণমান এবং প্রকার টোস্টের ফলাফলকে প্রভাবিত করবে। ভালো রুটি ভালো টোস্ট বানায়।
- মিষ্টি টোস্টের জন্য কিসমিস এবং দারুচিনি বান ব্যবহার করুন।
- প্যাটার্নযুক্ত টোস্টের জন্য মার্বেল রাই রুটি ব্যবহার করুন।
- কিছু শেফ কিছু সময়ের জন্য থাকা রুটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
- নরম রুটির চেয়ে জমিনে কিছুটা শক্ত এমন রুটি ব্যবহার করা ভাল।
ধাপ 3. রুটি টোস্ট করুন।
ওভেন, টোস্টার বা টোস্টারে রুটির দুই পাশে টোস্ট করুন। যদি ওভেন ব্যবহার করেন, কেক প্যানে রুটি রাখুন এবং তারপর ওভেনের উপরের র্যাকের উপর কেক প্যান রাখুন।
- ওভেন ব্যবহার করলে, রুটি উল্টে দিতে ভুলবেন না যাতে উভয় পক্ষই পুরোপুরি টোস্ট হয়ে যায়।
- রুটিকে খুব বেশি সময় ধরে বেক করবেন না যাতে এটি খুব বেশি বাদামী না হয়। রুটি পরে আবার বেক করা হবে।
ধাপ 4. টোস্টটি সরান এবং এটি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন।
বেকিং শেষ হলে কাটিং বোর্ডে টোস্ট রাখুন। রুটি তোলার সময় সতর্ক থাকুন। আপনি রুটি তুলতে ওভেন মিট ব্যবহার করতে পারেন।
4 এর 2 অংশ: টোস্ট কাটা
ধাপ 1. রুটির প্রান্ত কাটা।
চারপাশে রুটির প্রান্ত কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। কিছু রেসিপি বেকিংয়ের আগে পাউরুটির কিনারা ছাঁটাই করার পরামর্শ দেয়, তবে বেকিংয়ের পরে প্রান্তগুলি ছাঁটা সহজ হবে।
ধাপ 2. অর্ধেক রুটি কাটা।
টোস্টের দুটি পাতলা টুকরো তৈরি করতে রুটি অর্ধেক করে কাটাতে একটি ধারালো সারেটেড ছুরি ব্যবহার করুন।
- রুটি নরম অংশে বিভক্ত করা নিশ্চিত করুন এবং রুটির মাত্রা পরিবর্তন করবেন না।
- আপনি যে রুটিটি কাটতে চান তাতে হাত রাখুন এবং তারপরে রুটিটি বাইরে থেকে ভিতরে কাটুন।
- রুটি ঘুরানোর সময় রুটি ভাগ করুন যতক্ষণ না রুটি দুই ভাগ হয়।
- এই পদক্ষেপটি করুন যখন রুটি এখনও গরম থাকে।
ধাপ 3. রুটি ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
পছন্দসই আকারে রুটি কাটার জন্য ছুরি ব্যবহার করুন।
- রেডিমেড মেলবা টোস্ট সাধারণত বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার, কিন্তু অনেকেই ত্রিভুজাকার আকৃতি পছন্দ করে।
- যেভাবে পরিবেশন করা হয় সে অনুযায়ী টোস্টের আকার নির্ধারণ করুন। ঘোড়া d'oeuvres জন্য টোস্ট আকার সাধারণত স্যুপ সঙ্গীদের জন্য রুটির চেয়ে ছোট।
ধাপ 4. বেকিং এবং কাটার প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন।
পছন্দসই অংশ অনুযায়ী রুটি বেকিং এবং কাটার প্রক্রিয়া চালিয়ে যান।
4 এর মধ্যে 3 য় অংশ: মেলবার সমাপ্তি। টোস্ট তৈরি
ধাপ 1. কেক প্যানে কাটা রুটি রাখুন।
নীচে টোস্ট করা অংশ এবং উপরে অনাবৃত অংশ রাখুন। প্রতিটি রুটির মধ্যে একটি ছোট ফাঁক রেখে দিন যাতে রুটি সহজেই একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সরানো যায়।
পদক্ষেপ 2. তেল বা মাখন দিয়ে রুটি ছড়িয়ে দিন।
গলানো মাখন বা অলিভ অয়েল দিয়ে রুটির অনাবৃত অংশটি হালকাভাবে আবৃত করুন। মিষ্টি টোস্টের জন্য, রুটি ব্রাশ করতে নারকেল তেল ব্যবহার করুন।
ধাপ 3. উপরের বান টোস্ট করুন।
ওভেন, টোস্টার ওভেন বা টোস্টারে রুটি রাখুন। রুটি বেকড হচ্ছে দেখুন যাতে এটি পুড়ে না যায়।
- আপনি যদি রুটিটি ত্রিভুজাকার আকারে কাটেন, তাহলে বেক করার সময় পাউরুটির প্রান্তগুলি কুঁচকে যাবে। এটি স্বাভাবিক, তবে রুটির কিনারা ঝলসে যাওয়ার আগে চুলা থেকে রুটি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
- কেক প্যানটি ঘোরান যাতে সমস্ত রুটি পুরোপুরি টোস্ট হয়ে যায়।
ধাপ 4. চুলা থেকে রুটি সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
রুটির পৃষ্ঠ বাদামী হয়ে গেলে এবং রুটির কিনারা খসখসে হয়ে গেলে চুলা থেকে রুটি সরান। তারপর, ঠান্ডা।
- প্যান থেকে রুটি সরানোর জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং তারপর একটি প্লেট বা কুলিং র্যাকের উপর রুটি ঠান্ডা করুন।
- রুটি উত্তোলন বা কেক প্যানগুলি পরিচালনা করার সময় ওভেন মিটসের মতো সুরক্ষা ব্যবহার করুন।
4 এর 4 অংশ: মেলবা টোস্ট পরিবেশন
ধাপ 1. টপিংস দিয়ে রুটি সাজান।
পরিবেশন করার আগে আপনি টপিংস দিয়ে রুটি সাজাতে এবং প্রস্তুত করতে পারেন।
- রুটিতে খুব বেশি টপিং লাগাবেন না। সামঞ্জস্য করুন অংশটি যথেষ্ট।
- একটি সুন্দর পরিবেশন জন্য 1 থেকে 3 অতিরিক্ত উপাদান স্ট্যাক। মোটা উপাদান যোগ করে খাবারের সংমিশ্রণ তৈরি করুন এবং তারপরে একটি টুথপিক পিন করুন যাতে তারা সুন্দরভাবে স্ট্যাক করে। আপনি উপরে জলপাই বা টমেটো দিয়ে নরম পনির বা হুমমাসের সংমিশ্রণ ছড়িয়ে দিতে পারেন।
ধাপ 2. ডুবানো সসের সাথে মেলবা টোস্ট পরিবেশন করুন।
আপনি একটি সুস্বাদু ডিপিং সস দিয়ে টোস্ট পরিবেশন করতে পারেন।
- ডিপিং সসের বাটির চারপাশে বিস্কুট সাজান এবং পরিবেশন করুন বা ডুবানো সসের পৃথক অংশের সাথে একটি প্লেটে বিস্কুট স্ট্যাক করুন।
- মিষ্টি মেলবা টোস্টকে মিষ্টি বা প্লেইন ডিপিং সসের সাথে যুক্ত করুন, যেমন ব্রি পনির।
- সুস্বাদু ডিপ, পেট বা হুমমাসের সাথে সুস্বাদু মেলবা টোস্ট যুক্ত করুন।
ধাপ sou. স্যুপ বা লেটুস দিয়ে মেলবা টোস্ট পরিবেশন করুন।
টোস্টের বড় টুকরো ক্রাউটনের পরিবর্তে স্যুপ বা লেটুসের সাথে পরিবেশন করার জন্য উপযুক্ত।
ধাপ 4. অসমাপ্ত রুটি সংরক্ষণ করুন।
মেলবা টোস্ট 3-4 দিনের জন্য একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যদিও এটি তৈরি করার পরে এটি সর্বোত্তমভাবে পরিবেশন করা হয়।
সতর্কবাণী
- রুটি টুকরা করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। ছুরি দ্বারা আঘাত করবেন না।
- গরম বস্তুগুলি পরিচালনা করার সময় সুরক্ষা ব্যবহার করুন।
