যদি আপনার রান্নাঘরে চুলা না থাকে (অথবা আপনি যদি এটি ব্যবহার করে আরামদায়ক না হন) তবে আপনি গলিত পনিরের সাথে ক্রিস্পি টোস্টের আকাঙ্ক্ষা করছেন, হতাশ হবেন না! দুর্ভাগ্যবশত, আপনি যদি মাইক্রোওয়েভে রুটি এবং পনিরকে নোংরা করতে না চান তবে আপনি যদি টোস্টার ওভেন বা ক্রিসপার প্যান রাখেন তবে আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে সুস্বাদু পনির টোস্ট তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ
- রুটি 2 টুকরা
- পনির
- মাখন, মার্জারিন বা মেয়োনিজ
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: উপকরণ প্রস্তুত করা
ধাপ 1. রুটির ধরন নির্বাচন করুন।
টোস্ট সাধারণত হালকা সাদা রুটি ব্যবহার করে, কিন্তু যদি আপনি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প চান, তাহলে পুরো শস্যের রুটি বা ফ্লেক্স রুটি বেছে নিন। অথবা আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে, পাম্পারনিকেল বা টক ময়দা ঠিক আছে।
এমন রুটি নির্বাচন করবেন না যাতে প্রচুর গর্ত বা বাতাসের বল থাকে, কারণ আপনি যে পনিরটি পরে পূরণ করবেন তা গলে যাবে এবং বেরিয়ে যাবে।
ধাপ 2. শুকনো রুটি চয়ন করুন যা আপনার যদি একটি দিনের জন্য সংরক্ষণ করা থাকে।
যেহেতু তাজা রুটিতে আর্দ্রতা এটিকে মসৃণ করে তুলবে (একটি নিয়মিত চুলার মতো নয়, মাইক্রোওয়েভ আর্দ্রতাকে বাষ্পীভূত করবে না, তাই রুটিটি ক্রিস্পি হবে না), তাই ক্রাস্টি রুটি মাইক্রোওয়েভ করা ভাল।
নিরাপদ থাকার জন্য, চেক করুন এবং নিশ্চিত করুন যে রুটি শীট ছাঁচযুক্ত নয়।
ধাপ 3. যদি আপনি চাদরে কাটা রুটি ব্যবহার করতে পারেন।
এই মত রুটির প্রতিটি শীটের পুরুত্ব একই হতে হবে, তাই বেকিং ফলাফল সমান হবে। আপনি যদি বেকারিতে আনকাট টাইপ কিনেন, তাহলে জিজ্ঞাসা করুন আপনি এটি কাটাতে পারেন কিনা। সাধারণত একটি বেকারিতে, অথবা একটি সুপার মার্কেটের বেকারি বিভাগে, একটি কাটিং মেশিন থাকে।
আপনি যদি ম্যানুয়ালি রুটি কাটছেন, একটি দানাযুক্ত ছুরি ব্যবহার করুন এবং প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু স্লাইস করুন। এই বেধ একটি টোস্টারে ফিট করে এবং এটি মাইক্রোওয়েভ-বান্ধবও।
ধাপ 4. এমন একটি পনির চয়ন করুন যা সহজে গলে যায়।
সাধারণত মানুষ আমেরিকান বা সিডার পনির পছন্দ করে, কিন্তু আপনি মন্টেরি জ্যাক, গ্রুইয়ের, মুনস্টার, গৌদা, বা ব্রি চেষ্টা করতে পারেন, যা সবই মুখগহ্বরের জন্য গলে যেতে পারে।
- তাজা কিন্তু খুব শক্ত বা অনেক টুকরো টুকরো পনির বেছে নেবেন না, যেমন ফেটা এবং পারমেসান। এই প্রকারগুলি ভাল গলে না যখন রুটি ফিলিংসে প্রধান পনির হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- পারমেশানের মতো খুব শক্ত চিজ গলে যায় যতক্ষণ পর্যন্ত এটি প্রথমে ভাজা হয় এবং তারপর অন্য একটি পনিরের সাথে মিশে যায় যা সহজেই গলে যায়, যেমন সিডার। সিডার থেকে আর্দ্রতা পারমেশানকে সহজে গলে যেতে সাহায্য করবে।
- যদি আপনি সত্যিই এই ধরণের হার্ড-টু-গলানো পনির পছন্দ করেন, তবে আপনি এটি একটি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আপনার টোস্টে যোগ করতে পারেন (যেমন আচার বা টমেটো যোগ করা)। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে আপনি অন্যান্য প্রচুর চিজ ব্যবহার করেন যা সহজেই গলে যায়, যেমন আমেরিকান বা হার্ভার্ড পনির।
ধাপ 5. শীর্ষ স্প্রেড নির্বাচন করুন।
ক্লাসিক পছন্দ মাখন হবে, কিন্তু মার্জারিন বা মেয়োনেজ একটি সমৃদ্ধ স্বাদ প্রদান করতে পারে এবং রুটির বাইরের স্তরকে ক্রিস্পিয়ার করতে পারে।
ধাপ 6. আপনার টোস্টের জন্য অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করা একটি ভাল ধারণা।
আচার, টমেটো, জালাপেনো মরিচ, অ্যাভোকাডোস, এমনকি আলুর চিপস - যদি আপনি কেবল সাধারণ পনির টোস্টের চেয়ে বেশি চান তবে অতিরিক্ত উপাদান দিয়ে সৃজনশীল হন।
- এছাড়াও মাংসের গরুর মাংস, টার্কি বা অন্যান্য সুস্বাদু মাংসের কয়েকটি টুকরা ব্যবহার করে প্রোটিন যোগ করুন। রুটিতে ভরাট করার আগে মাংসের অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুছতে ভুলবেন না।
- মনে রাখবেন যে উপাদানগুলিতে জল রয়েছে (টমেটোর মতো) আপনার রুটিকে কিছুটা নরম করে তুলবে।
- আপনার রুটি পরে আরো সুস্বাদু হবে যদি আপনি সরিষা সস, টমেটো সস, চিলি সস, বা টমেটো স্যুপ যোগ করেন।
3 এর 2 পদ্ধতি: একটি টোস্টার ওভেন ব্যবহার করা
ধাপ ১. পাউরুটির দুই পাশ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
আপনি যদি টোস্টার ওভেনটি কীভাবে সেট করবেন তা নিশ্চিত না হন তবে গাঁটটি মাঝারি বা মাঝখানে ঘুরিয়ে দেখুন। এইভাবে, এমনকি যদি আপনার রুটি খুব বেশি টস্টি না হয়, তবে এটিকে ক্রিস্পিয়ার করতে কেবল সর্বনিম্ন তাপ সেটিংয়ে রাখুন।
টোস্ট যত শুকানো যায় ততই ভালো। পনির এবং মাখন যোগ করার পরে, মাইক্রোওয়েভে রাখলে রুটি আবার আর্দ্র হবে। যদি পানির পরিমাণ খুব বেশি হয় তবে রুটি নরম হয়ে যাবে।
ধাপ 2. প্রতিটি রুটির একপাশে মাখন ছড়িয়ে দিন।
আপনি প্রতিটি শীটের উভয় পাশে ব্রাশ করতে পারেন, কিন্তু এটি আপনার রুটিকে এত আর্দ্র করে তুলতে পারে যে এটি মশলাযুক্ত বাষ্পে পরিণত হয়।
ধাপ bread. রুটির দুই টুকরোর মধ্যে পনির এবং অন্যান্য উপাদান রাখুন।
শুকনো, অমলহীন দিকটি পনিরের সংস্পর্শে থাকে, যখন বাটারযুক্ত দিকটি মুখোমুখি হয়। 2 টুকরো পনির ব্যবহার করুন, প্রায় 20 গ্রাম প্রতিটি (মোট 40 গ্রাম), এটি প্রচুর পরিমাণে হওয়া উচিত।
- নিশ্চিত করুন যে পনিরটি রুটিতে সমানভাবে ছড়িয়ে আছে যাতে এটি ঠিক গলে যায়। পনিরের টুকরোগুলি ফিট করার জন্য এমনকি ছোট টুকরো করেও কাটা যায়।
- খুব বেশি উপাদান যোগ করবেন না যাতে রুটি উঁচু হয়ে যায়। মাইক্রোওয়েভ ওভেনের তাপ পুরু স্তরে প্রবেশ করতে পারে না-এর অনুপ্রবেশ ক্ষমতা প্রায় 2.5-4 সেন্টিমিটার-তাই খুব বেশি চর্বিযুক্ত রুটি পুরোপুরি রান্না হবে না এবং পনির গলে যাবে না।
ধাপ the. একটি মোটা কাগজের তোয়ালে দিয়ে রুটি মুড়ে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে বা প্লেটে রাখুন।
টিস্যু অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে যাতে আপনার রুটি নরম না হয়।
প্লাস্টিকে রুটি মোড়াবেন না, কারণ আর্দ্রতা শোষিত হবে না বরং পরিবর্তে ভিতরে আটকে যাবে।
ধাপ 5. 15-20 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ, অথবা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত।
গলানোর সময় মাইক্রোওয়েভের শক্তির উপর নির্ভর করে। যদি গলানো পনিরটি রুটির পাশ দিয়ে টপটপ করে পড়ে থাকে, তাহলে এটি করা উচিত।
উপরের দিকে রুটি তোলার চেষ্টা করে পনির গলে গেছে কিনা তাও আপনি পরীক্ষা করতে পারেন। পনির গলে গেলে রুটি একসাথে লেগে যাবে এবং সহজে উঠবে না।
ধাপ the. রুটি অপসারণের জন্য একটি পরিষ্কার কাপড় বা ওভেন মিট ব্যবহার করুন এবং পরিবেশন করার আগে এটি 2-3 মিনিটের জন্য সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।
সেই সংক্ষিপ্ত সময়টি হল রুটির উপর একটি ক্রিসপি লেয়ার তৈরি করা, রুটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ করার পাশাপাশি।
3 এর পদ্ধতি 3: ক্রিসপার প্যান ব্যবহার করা
ধাপ 1. প্রতিটি রুটির একপাশে মাখন ছড়িয়ে দিন।
নিশ্চিত করুন যে মাখন ঘরের তাপমাত্রায় আছে তাই এটি ছড়িয়ে দেওয়া সহজ, রুটি ছিঁড়ে ফেলবেন না। একটি পরিষ্কার পাত্রে পাউরুটি রাখুন, নীচের দিকে মাখন দিন।
আপনি প্রায় 5-10 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করে মাখন নরম বা গলিয়ে দিতে পারেন; শুধু 1 টেবিল চামচ মাখন এবং একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটি মধ্যে রাখুন।
ধাপ 2. রুটির শুকনো, মাখনহীন দিকে পনির রাখুন।
অনেক রেসিপি পনির 2 টুকরা, বা প্রায় 40 গ্রাম ব্যবহার করে। আপনি যদি একটি "সুপার" পনির টোস্ট তৈরি করতে চান তবে আপনি আরও যোগ করতে পারেন।
রুটির উপরে পনির ছড়িয়ে দিন যাতে এটি একসাথে গলে যায়।
ধাপ the. পনিরের উপরে আপনি অতিরিক্ত উপাদান রাখতে পারেন এবং তারপর আরেকটি রুটি (বাটার সাইড আপ) দিয়ে coverেকে দিতে পারেন।
আপনার রুটির উচ্চতা মাত্র 2.5-4 সেমি, যাতে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করার সময় এটি ভিতরে রান্না করা যায়।
ধাপ 4. মাইক্রোওয়েভে আপনার ক্রিসপার প্যান/ব্রাউনিং ডিশ রাখুন এবং প্রিহিটিংয়ের জন্য যন্ত্রের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
ক্রিসপার প্যানগুলি ধাতু দিয়ে তৈরি যা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহার করা নিরাপদ এবং চুলায় গ্রিল বা প্যান ব্যবহার করার মতোই গরম হবে। এটি আপনার টোস্টকে বাদামী এবং ক্রিস্পি করতে পারে, যেমন একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করা।
- চুলা গ্রিলের ফলাফলের সাথে মেলাতে, প্রি -হিটিং পর্যায়ে ক্রিসপার প্যানটি খুব গরম করতে হবে। প্রাপ্তবয়স্কদের তত্ত্বাবধান ছাড়া এটি করবেন না এবং সুরক্ষা পরা ছাড়া এটি স্পর্শ করবেন না। ক্রিস্পার সামলাতে তাপ-প্রতিরোধী ওভেন মিট পরুন।
- ক্রিস্পার প্যানটি কীভাবে স্থাপন করবেন সে সম্পর্কে যন্ত্রের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। এমন কিছু প্রকার রয়েছে যা মাইক্রোওয়েভে মেঝের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করে, অন্যরা গরম পাশ বা গ্রিলের সিলিংয়ের কাছাকাছি থাকার জন্য লেগযুক্ত।
- প্রি -হিটিং শেষ না হওয়া পর্যন্ত ক্রিসপার প্যানে কিছু রাখবেন না।
ধাপ ৫. একটি ক্রিসপার প্যানে রুটি রাখুন, তারপর মাইক্রোওয়েভে ২০--30০ সেকেন্ডের জন্য গরম করুন।
যদি ক্রিসপার প্যানের aাকনা থাকে তবে আপনাকে এটি ব্যবহার করার দরকার নেই।
যদি আপনার রুটি বাদামী না হয়, 5-সেকেন্ড ইনক্রিমেন্টে এটি কয়েকবার পুনরায় বেক করার চেষ্টা করুন। মনে রাখবেন যে পাশটি ক্রিস্পার প্যান স্পর্শ করবে তা ক্রিস্পার হবে, তাই আপনাকে এটি চালু করতে হবে যাতে আপনি ফলাফল দেখতে পারেন।
পদক্ষেপ 6. রুটি উল্টানোর জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন, তারপরে আরও 20-30 সেকেন্ডের জন্য আবার মাইক্রোওয়েভে বেক করুন।
এটি নিশ্চিত করার জন্য যে আপনার পনির কেক বাদামী এবং ভালভাবে টোস্ট করা হয়েছে যাতে ভিতরটি সমানভাবে রান্না হয়। ক্রিস্পিয়ার ক্রাঞ্চের জন্য প্রতিটি পাশে স্প্যাটুলা দিয়ে রুটি টিপুন।
খেয়াল রাখবেন ত্বক যেন ক্রিসপার প্যানের সংস্পর্শে না আসে। যদি সম্ভব হয়, ক্রিসপার প্যানটি সরানোর সময় ওভেন মিটস রাখুন, রুটি উল্টে দিন, এবং তারপর এটি আবার মাইক্রোওয়েভে রাখুন।
ধাপ 7. ক্রিসপার প্যান এবং রুটি অপসারণ করতে তাপ-প্রতিরোধী ওভেন মিট রাখুন।
অর্ধেক কেটে গরম গরম পরিবেশন করার আগে রুটি 2-3 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে রুটি একটু ক্রাঞ্চিয়ার হতে পারে।
সতর্কবাণী
- ক্রিসপার প্যানের ব্যবহার প্রাপ্তবয়স্কদের তত্ত্বাবধানে হওয়া উচিত কারণ এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহার করার সময় খুব গরম হয়ে যেতে পারে।
- নিশ্চিত করুন যে টোস্টটি কিছুটা ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে যাতে আপনার ত্বক গলানো পনির থেকে ঝলসে না যায়।
- টোস্টারে পনির রাখবেন না, কারণ এর ফলে শর্ট সার্কিট হতে পারে।
