কেক পপের সাথে পরিচিত? ললিপপের মতো প্যাকেজ করা এই ছোট ছোট কেকগুলি রন্ধনসম্পর্কীদের মধ্যে ভক্তদের সাথে বন্যা শুরু করেছে। এর আকর্ষণীয় চেহারা এবং সুস্বাদু স্বাদ কেক পপগুলি মিষ্টি খাবার প্রেমীদের দ্বারা মিস করতে অনিচ্ছুক করে তোলে। Bakerella রান্নাঘর থেকে শুরু করে, আপনি এখন আপনার কাছাকাছি বিভিন্ন বেকারি এবং কফি শপগুলিতে কেক পপ খুঁজে পেতে পারেন। ঘরের বাইরে কিনতে অলস? আপনার নিজের কেক পপ তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং মজাদার। সপ্তাহান্তে কয়েক ডজন কেক পপ তৈরি করতে আপনার বাচ্চাদের নিয়ে যান এবং আপনার প্রিয় পরিবারের সাথে সুস্বাদু সংবেদন উপভোগ করুন!
উপকরণ
- ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত প্রিমিক্স ময়দা (কেকের ময়দা যা ইতিমধ্যে কেকের জন্য উপাদান রয়েছে) অথবা আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি কেকের ময়দা
- তুষারপাত
- দুধ চকোলেট বা গলিত ডার্ক চকোলেট; এবং সাজানোর জন্য একটু সাদা চকলেট
- হোয়াইট চকোলেট ওয়েফার, আপনি চাইলে ব্যবহার করুন
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: কেক পপস রেসিপি
ধাপ 1. আপনার প্রিয় কেক বেক করুন।
চিন্তা করার দরকার নেই, আপনি সব ধরণের কেক কেক পপগুলিতে পরিণত করতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. চুলা থেকে কেকটি সরান, কেক পপগুলিতে পরিণত করার আগে এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
ধাপ the. ঠান্ডা কেক একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন।
আপনার হাত বা একটি মিক্সার ব্যবহার করে, কেকটি ম্যাশ করুন যতক্ষণ না এটি সত্যিই মসৃণ এবং ভেঙে যায়; কেকের কোন গলদ নেই তা নিশ্চিত করুন।
এই অংশটি সবচেয়ে মজার! আপনার যদি বাচ্চা থাকে তবে এটি গ্যারান্টিযুক্ত যে তারা আপনাকে এতে সহায়তা করতে আপত্তি করবে না। কিন্তু মনে রাখবেন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা আগেই তাদের হাত ধুয়েছে। আপনি অবশ্যই জীবাণু দ্বারা দূষিত কেক পপ পরিবেশন করতে চান না, তাই না?
ধাপ 4. আপনার পছন্দের ফ্রস্টিং ফ্লেভার বেছে নিন।
কুকি crumbs উপর অর্ধ frosting ালা; ফ্রস্টিং 'আঠালো' এর মতো কাজ করে যাতে এটি কুকি টুকরোগুলিকে পুনরায় আঠালো করে এবং তাদের একটি নতুন ময়দার আকার দেয়। প্রয়োজনে ফ্রস্টিংয়ের পরিমাণ বাড়ান। নিশ্চিত করুন যে ময়দা ভালভাবে মিশ্রিত হয়েছে এবং সমস্ত কুকি টুকরো হিমায়িত করা হয়েছে।
ধাপ 5. কুকি স্কুপ দিয়ে অল্প পরিমাণ ময়দা নিন।
আপনার হাতের তালুতে মালকড়ি রোল করুন যাতে টেক্সচারটি খুব আঠালো না হয়। নিশ্চিত করুন যে ময়দা পুরোপুরি গোল এবং একই আকারের; গলে যাওয়া চকোলেটে ডুবানোর পরে তাদের আকৃতি সুন্দর রাখতে ছোট ছোট বল তৈরি করা ভাল।
ধাপ p. পার্কমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে কেকের বল সাজান।
যদি আপনার পার্চমেন্ট পেপার না থাকে, তাহলে গ্রীসড অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাগান। কেকের টিন 10 মিনিটের জন্য বা ময়দা শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
ধাপ 7. একটি দল বা নিয়মিত সসপ্যানে চকোলেট গলান।
যদি আপনি চান, আপনি পিষ্টক সাদা চকোলেট ওয়েফার দিয়ে কেক পপগুলি পুনরায় coverেকে দিতে পারেন।
ধাপ 8. গলানো চকলেটের মধ্যে একটি তির্যক বা একটি ললিপপ স্টিক ডুবিয়ে দিন, তারপর এটি শক্ত হয়ে যাওয়া কেকের বলগুলিতে আটকে দিন।
খুব গভীর ছিদ্র করার দরকার নেই, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনার পাঞ্চার কেকের বলগুলি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী।
ধাপ 9. গলিত চকোলেটে কেকের বল ডুবিয়ে দিন।
ধাপ 10. চকলেট শক্ত না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন।
ধাপ 11. একবার চকলেট শক্ত হয়ে গেলে, কেক বলগুলিকে আরও একবার গলানো চকোলেটে ডুবিয়ে দিন।
কেকের সমস্ত অংশ ভালভাবে লেপা আছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে এই প্রক্রিয়াটি করতে হবে। সাবধানে করুন; নিশ্চিত করুন যে চকলেট বলগুলি ভেঙে যায় না বা গলে যাওয়া চকোলেটে পড়ে না। অতিরিক্ত চকোলেট অপসারণ করতে আলতো করে আলতো চাপুন।
ধাপ 12. ইচ্ছা মত বিভিন্ন frostings বা garnishes যোগ করুন।
ধাপ 13. চকলেট বলগুলিকে একটি স্টাইরোফোম স্টিকে ertোকান, সেগুলি এমনভাবে সাজান যাতে উপস্থাপনাটি আকর্ষণীয় হয়।
ধাপ 14. ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত উপরের প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যান।
যদি আপনি চান, আপনার চকচকে সাদা চকলেট দিয়ে সাজান: সাদা চকলেট গলে, এটি একটি প্লাস্টিকের ত্রিভুজের মধ্যে pourেলে দিন এবং কেক পপগুলি আপনার পছন্দ অনুসারে সাজান। আপনি এই ধাপটি করতে পারেন, অথবা আপনি পারবেন না। কিন্তু আপনি যদি উপহার হিসেবে কেক পপ উপস্থাপন করতে চান, তাহলে আপনি গলিত সাদা চকলেট ব্যবহার করে প্রিয়জনের নাম লিখতে পারেন অথবা কেকের পপগুলির পৃষ্ঠায় সুন্দর আকৃতি আঁকতে পারেন।
ধাপ 15. কেক পপগুলোকে সতেজ রাখতে ফ্রিজে রাখুন।
একবার কেক পপ শক্ত হয়ে গেলে, এই সুস্বাদু ছোট ললিপপগুলি আপনার প্রিয়জনদের পরিবেশন করুন!
ধাপ 16. উপাদেয়তা উপভোগ করুন
2 এর পদ্ধতি 2: কেক পপের বিভিন্ন বৈচিত্র
ধাপ ১. নারকেলের দুধের সাথে কেক বাটা মেশান।
খুব সহজেই তৈরি করা ছাড়াও, এই ধরণের কেক পপগুলির একটি অনন্য, সুস্বাদু এবং খুব ক্রিমি স্বাদ রয়েছে। একবার কেক পপ শক্ত হয়ে গেলে, গলিত চকোলেট এবং ভাজা নারকেল দিয়ে আবার লেপ দিন। আপনার জিহ্বা চেষ্টা করার পরে আসক্ত হবে নিশ্চিত!
ধাপ 2. গলিত মার্শমেলোর সাথে কেক ব্যাটার মিশিয়ে নিন এবং আরও কেক পপ তৈরি করুন
রন্ধন প্রেমীদের কাছে s'more এর বিভিন্ন বৈচিত্র্য খুবই জনপ্রিয়। আপনার পরিবারের চকোলেট প্রেমীদের জন্য এই ধরনের কেক পপ ডেজার্ট হিসেবে পরিবেশন করুন!
ধাপ 3. ব্লুবেরি মাফিনের উপর ভিত্তি করে কেক পপ তৈরি করুন
আমাকে বিশ্বাস করুন, এর মধ্যে ব্লুবেরি মিশ্রণের মিষ্টি-টক অনুভূতি আপনার কেককে আরও সুস্বাদু করে তুলবে!
ধাপ 4. কোকো পাউডারের সাথে কেক পপ লেপ করুন এবং এক কাপ গরম চকলেটের সাথে পরিবেশন করুন।
যদিও এটি সহজ মনে হয়, কিন্তু স্বাদের সংমিশ্রণটি খুব সুস্বাদু! পেয়ার কেক এক কাপ গরম চকলেটের সাথে ভরে যায় এবং বর্ষাকালে হট হয়ে গেলে জলখাবার হিসেবে পরিবেশন করে।
ধাপ 5. চা-চক চকলেট টুকরো দিয়ে কেক পপ সাজান।
এই ধরনের কেক পপ চিনাবাদাম প্রেমীদের জন্য সুস্বাদু!
ধাপ 6. দারুচিনি দিয়ে আপেল কেকের উপর ভিত্তি করে কেক পপ তৈরি করুন।
আপনারা অনেকেই নিশ্চয় দারুচিনি মিশ্রিত আপেল কেকের সুস্বাদু স্বাদ পেয়েছেন। তাহলে কি যদি সুস্বাদু কেক কেক পপগুলিতে প্রক্রিয়া করা হয়? এটি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য সুস্বাদু স্বাদ নিন।
ধাপ 7. ফরাসি টোস্ট কেক পপ তৈরি করতে দারুচিনি এবং ম্যাপেল সিরাপের সাথে কুকি মালকড়ি মেশান
কে ভাবেন যে কেক পপ এবং ফরাসি টোস্টের সংমিশ্রণটি এতটা মুখের জল?
কেক পপ তৈরির সময় যে সমস্যাগুলি দেখা দেয় তার সমাধান করা
- আমার কেক পপগুলি পাঞ্চারে ভালভাবে লেগে থাকে না … কেক পপগুলিকে স্কিভারে আটকে দেওয়ার আগে ফ্রিজে জমা করতে ভুলবেন না। এই প্রক্রিয়াটি করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে কেকটি ছুরিকাঘাত না হয়। মনে রাখবেন, একটি তাজা বেকড কেকের টেক্সচার এত নরম যে স্কেভারে ভালভাবে লেগে থাকা কঠিন। আরেকটি টিপ যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন: স্কুয়ারের একটি অংশ আইসিং, ফ্রস্টিং বা গলিত চকলেটে ডুবিয়ে দিন। এই তরলগুলি 'আঠালো' এর মতো কাজ করে যা আপনার কেকের বলগুলিকে পাঞ্চারে আঠালো করতে সাহায্য করবে।
- আমার কেক পপ ফেটে গেছে … এটা কোন বড় ব্যাপার নয়; আপনি ফাটলযুক্ত জায়গাটি আবার ফ্রস্টিং বা গলিত চকলেটে ডুবিয়ে সহজেই কোট করতে পারেন। তবে সাধারণত, ফাটলগুলি দৃশ্যমান থাকবে এবং আপনার কেক পপের সৌন্দর্য হ্রাস করবে। অতএব, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে কেক বলগুলি তৈরি করেন তার আকার খুব বড় নয়। আকার যত বড় হবে, পুরোপুরি গোল বল তৈরি করা তত কঠিন। কেক পপগুলি ছোট হওয়া উচিত (বাজারে পাওয়া ললিপপের চেয়ে কিছুটা বড়)। যদি কেক পপগুলি তাদের আকার হ্রাস করার পরেও ক্র্যাক করে, তবে এটি একটি লক্ষণ যে আপনাকে আরও ফ্রস্টিং যুক্ত করতে হবে। কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জনের জন্য পর্যাপ্ত ফ্রস্টিং যোগ করুন।
- আমার কেক পপ স্বাদ খুব মিষ্টি … যদি এটি হয়, আপনার কেক বা ফ্রস্টিং খুব মিষ্টি হতে পারে। আপনি যদি নিজের কেক এবং ফ্রস্টিং তৈরি করেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি সঠিক পরিমাণে চিনি এবং ভ্যানিলা ব্যবহার করছেন। যদি আপনি রেডিমেড কেক এবং ফ্রস্টিং কিনে থাকেন, তাহলে অন্য ধরনের কিনতে বা বাড়িতে নিজের তৈরি করার চেষ্টা করুন। এইভাবে, আপনি আপনার স্বাদে মিষ্টি সমন্বয় করতে পারেন। কেক পপের পৃষ্ঠে খুব বেশি ফ্রস্টিং যোগ করাও তাদের খুব মিষ্টি করে তুলতে পারে।
- আমি গলিত চকোলেটে কেক পপ ডুবিয়েছি কিন্তু চকলেটের স্তর ফেটে গেছে…। কখনও কখনও, চকোলেট অতিরিক্ত গরম করার ফলে চকলেট স্তর শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে ফেটে যেতে পারে। উপরন্তু, খুব বেশি সময় ধরে জমে থাকা কেক পপগুলিও চকোলেটের স্তর ফেটে যেতে পারে কারণ তাপমাত্রা খুব ঠান্ডা। অতএব, চকলেট শক্ত হয়ে যাওয়ার পরেই ফ্রিজার থেকে কেকের পপগুলি সরান। চকোলেট গলতে খুব বেশি সময় নেবেন না। চকলেট গলে যাওয়ার পর, তাপ বন্ধ করুন।
- আমি যে সাজসজ্জাগুলি ব্যবহার করি (চকোলেট চিপস, চকোলেট স্প্রিঙ্কলস ইত্যাদি) কেক পপগুলিতে ভালভাবে লেগে থাকে না … মনে রাখবেন, চকোলেট বা ফ্রস্টিং লেয়ারটি এখনও ভেজা থাকলেই গার্নিশ ছিটিয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে আপনি যে সাজসজ্জাগুলি ব্যবহার করতে চান তা আগে থেকেই প্রস্তুত করেছেন যাতে আপনি সময় নষ্ট না করেন।
- আমি কেক পপ স্তরিত করার পরে বায়ু বুদবুদ উপস্থিত হয়েছিল … এই সমস্যাটি প্রায়শই ঘটে। বাতাসের বুদবুদ দেখা দেয় কারণ কেক পপ থেকে তেল বা মাখন 'বের হওয়ার' চেষ্টা করছে। আপনি যদি এই কেক পপস ময়দার মধ্যে তেল বা মাখন ব্যবহার না করেন তবে আপনি এই সমস্যাটি এড়াতে পারেন। তবে অবশ্যই, এটি স্বাদ হ্রাস করবে। আপনার কেক পপগুলির চেহারা এবং অনুভূতি বজায় রাখার জন্য, কেক পপগুলি এখনও ভেজা থাকা অবস্থায় টুথপিক দিয়ে বাতাসের বুদবুদগুলি খোঁচানোর চেষ্টা করুন।
পরামর্শ
- আরও বেশি মজার জন্য, আপনার পিষ্টকটি চকোলেটের আরেকটি বৈচিত্র্য যেমন হ্যাজেলনাট বা পুদিনার সাথে লেপ করুন।
- একটি skewer বা কিছু আছে না? শুধু একটি খড় প্রদান এবং দুটি সমান অংশে কাটা; এটি একটি কেক পপস পাঞ্চার হিসাবে ব্যবহার করুন।
- মার্বেল কেক দিয়ে কেক পপ বানানোর চেষ্টা করুন যাতে আপনি আপনার কেকের পপগুলিতে একটি অনন্য এবং সুন্দর মার্বেল স্পঞ্জ প্যাটার্ন দেখতে পারেন!
- আরেকটি পরীক্ষা করুন! কোনও ব্যক্তি বা প্রাণীর মুখের আকারে কেক পপ তৈরি করার চেষ্টা করুন।
- আপনি কেক মুদি দোকান বা বিভিন্ন অনলাইন সাইট থেকে কেক পপ ছাঁচ কিনতে পারেন যা খুব ব্যয়বহুল নয়।
- একটি উচ্চতর স্বাদ এবং চেহারা জন্য গলিত ক্যান্ডি মধ্যে ডুব কেক পপ! ফ্রস্টিংয়ের চেয়ে ভাল লেগে থাকতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, গলিত ক্যান্ডি আপনার কেক পপগুলিকে একটি আকর্ষণীয় এবং বৈচিত্র্যময় রঙও দেবে।
- যদি আপনি ক্যান্ডিটিকে লম্বা না হওয়া পর্যন্ত খুব বেশি গরম করে থাকেন তবে ধারাবাহিকতা পুনরায় গলানোর জন্য সামান্য প্যারামাউন্ট ক্রিস্টাল বা ক্রিসকো যুক্ত করুন। আপনি সেগুলি সুপার মার্কেটে খুঁজে পেতে পারেন যা আমদানি করা সামগ্রী যেমন রাঞ্চ মার্কেটে বিক্রি করে বা অনলাইনে কিনে।
- একটি মসৃণ এবং নরম টেক্সচারের জন্য গলিত চকলেটে একটু ক্রিসকো যোগ করুন। কিন্তু মনে রাখবেন, এটি গলিত সাদা চকোলেটে যোগ করবেন না কারণ এটি চকোলেটের টেক্সচার নষ্ট করবে।
- চকোলেটের স্তরে এক চিমটি লবণ যোগ করুন। এই ধারণাটি অদ্ভুত লাগতে পারে কিন্তু বিশ্বাস করুন, ফলস্বরূপ স্বাদ সত্যিই সুস্বাদু এবং কঠিন! মনে রাখবেন, খুব বেশি যোগ করবেন না। চকোলেটের মাধুর্য দূর করতে শুধু এক চিমটিই যথেষ্ট।
- আপনার কেক পপগুলিতে ভেঙে যাওয়া কর্নফ্লেক্স যোগ করুন বা ছিটিয়ে দিন।
