নিখুঁতভাবে বেক করা গোলাকার রুটি বাইরের দিকে ক্রাঞ্চি এবং ভিতরে নরম হবে। আপনি যে কোনও ধরণের রুটি বেক করতে পারেন এবং আপনি এটি একটি চুলা, সমতল প্যান, গ্রিল বা টোস্টারের সাহায্যে করতে পারেন।
উপকরণ
1 পরিবেশনের জন্য
- স্যান্ডউইচের জন্য ১ টি বান, অথবা হট ডগ বান
- 15 মিলি গলিত মাখন
ধাপ
5 এর 1 পদ্ধতি: ওভেন ব্যবহার করা
ধাপ 1. চুলা Preheat।
ওভেন সেটিং চালু করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন। (উত্তপ্ত ওভেনের জন্য 10 মিনিট)
- এদিকে, একটি ছোট বেকিং ডিশ নিন। যদি সঠিকভাবে করা হয়, রুটি প্যানে লেগে থাকবে না। সুতরাং আপনার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা স্প্রে অয়েল দিয়ে প্যানটি আবৃত করার দরকার নেই।
- লক্ষ্য করুন যে এই পদ্ধতিটি বার্গার বান, স্যান্ডউইচ এবং হট ডগ বান বানানোর জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
পদক্ষেপ 2. গলিত মাখন দিয়ে রুটি ব্রাশ করুন।
রুটি কাটুন এবং উভয় কাটা পাশে গলিত মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।
- আপনাকে কেবল কাটা অংশে মাখন ছড়িয়ে দিতে হবে; বাইরে শুকিয়ে যাক।
- মাখন দেওয়ার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এটি কাটা পাউরুটির সমস্ত পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিয়েছেন, যার মধ্যে প্রান্তগুলিও রয়েছে। শুকানোর অনুমতি দিলে রুটির প্রান্তগুলি ঝলসানোর প্রবণ।
পদক্ষেপ 3. 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য রুটি বেক করুন।
বেকিং শীটে রুটি রাখুন কাটা দিকটি মুখোমুখি করে। ওভেনে বেকিং শীট রাখুন এবং রুটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- রুটির টুকরোগুলো দ্রুত রং পরিবর্তন করবে। অতএব, আপনাকে সাবধান থাকতে হবে যাতে এটি পুড়ে না যায়।
- যেহেতু গরম করার উপাদানটি ওভেনের শীর্ষে রয়েছে, তাই কাটা রুটিটি মুখোমুখি হওয়া উচিত। আপনি শুধুমাত্র কাটা অংশ বেক করতে হবে। সুতরাং, বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন এটি চালু করার দরকার নেই।
ধাপ 4. পরিবেশন।
টোস্টটি উপভোগ করুন যখন এটি উষ্ণ এবং খাস্তা হয়।
5 এর 2 পদ্ধতি: চুলা ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি সমতল প্যান গরম করুন।
চুলায় মাঝারি আঁচে কড়াই রাখুন। 30 সেকেন্ডের জন্য পাত্রটি গরম করুন।
- আপনি যে কোনও প্যান ব্যবহার করতে পারেন যতক্ষণ না এটি রুটির টুকরোগুলির সাথে খাপ খায়।
- বড় আগুন এড়িয়ে চলুন। উচ্চ তাপ রুটি বাদামী এবং দ্রুত বার্ন করতে পারে।
- এই পদ্ধতি বার্গার বান, স্যান্ডউইচ এবং হট ডগ বান এর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
পদক্ষেপ 2. গলিত মাখন দিয়ে রুটির উন্মুক্ত অংশটি ব্রাশ করুন।
রুটির একটি টুকরো খুলুন এবং উভয় খোলা পৃষ্ঠে গলিত মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।
- প্রান্ত সহ মাখন সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। তাপের সংস্পর্শে এলে শুকনো প্রান্ত দ্রুত পুড়ে যাবে।
- মনে রাখবেন যে আপনি ক্রাস্ট মাখন প্রয়োজন হয় না।
পদক্ষেপ 3. 10 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য রুটি বেক করুন।
পাউরুটি বিছিয়ে দিন যাতে কাটা দিকটি মুখোমুখি হয়। নাড়াচাড়া না করে, যতক্ষণ না কাটা রুটির পৃষ্ঠ সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
- প্রায় 10 সেকেন্ড পরে রুটি চেক করুন। যদি এটি এখনও হালকা দেখায়, এটি প্যানে ফিরিয়ে দিন এবং আরও বেশি সময় ধরে বেক করুন। রুটি আস্তে আস্তে টোস্ট করুন কারণ তত্ত্বাবধান না করলে রুটি দ্রুত পুড়ে যাবে।
- আপনাকে কেবল কাটা অংশগুলি বেক করতে হবে, এই প্রক্রিয়া চলাকালীন সেগুলি পাল্টানোর দরকার নেই।
ধাপ 4. পরিবেশন।
প্যান থেকে রুটি সরান এবং অবিলম্বে এটি সর্বোত্তম টেক্সচার উপভোগ করতে ব্যবহার করুন।
5 এর 3 পদ্ধতি: গ্রিল ব্যবহার করা
পদক্ষেপ 1. সরাসরি তাপ উপর গ্রিল preheat।
যথারীতি গ্রিল প্রিহিট করুন, পরোক্ষ আগুনের জন্য একপাশ খোলা রেখে।
- একটি কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিল উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলও একটি বিকল্প হতে পারে।
- যেহেতু বেকিং রুটিতে মাত্র এক মিনিট সময় লাগে, তাই এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা ভাল যদি আপনি গ্রিল ব্যবহার করছেন অন্যান্য কাজে, যেমন বার্গার বা হট ডগ তৈরি করা। যদি আপনি পরোক্ষ তাপের জন্য গ্রিল এলাকাটি প্রস্তুত না করে থাকেন, তাহলে সমস্ত খাবার রান্না না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর একটি তাপ বন্ধ করুন বা কাঠকয়লাটি অন্য দিকে ধাক্কা দিন। উপরে রুটি বেক করার আগে পরিষ্কার করা জায়গাটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন।
- এই পদ্ধতিটি যে কোনও ধরণের রুটির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে: নিয়মিত স্যান্ডউইচ, লম্বা বান এবং হট ডগ বান।
পদক্ষেপ 2. গলিত মাখন দিয়ে রুটির উন্মুক্ত অংশটি ব্রাশ করুন।
রুটির টুকরো খুলুন এবং গলিত মাখন দিয়ে পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন।
- টুকরো করা পাউরুটি মাখন দিয়ে ভালো করে লেপ দিন, প্রান্ত পর্যন্ত। শুকনো প্রান্ত দ্রুত পুড়ে যাবে।
- আপনার ভূত্বকে মাখন ছড়িয়ে দেওয়ার দরকার নেই।
পদক্ষেপ 3. 10 থেকে 15 সেকেন্ডের জন্য রুটি বেক করুন।
রুটিটি সরাসরি গ্রিলের উপর রাখুন যাতে কাটা দিকটি মুখোমুখি হয়। কাটা অংশ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সাবধানে উভয় অর্ধেক বেক করুন।
- খেয়াল রাখবেন রুটি যেন সরাসরি আগুনের সংস্পর্শে না আসে। যদি রুটি সরাসরি আগুনের সংস্পর্শে আসে তবে এটি সম্ভবত আরও সহজেই পুড়ে যাবে।
- প্রতি 10 সেকেন্ডে রুটির অবস্থা পরীক্ষা করুন। প্রয়োজনে আপনি রুটি পুনরায় বেক করতে পারেন, কিন্তু রুটি দ্রুত বাদামী হয়ে যায়। তাই আপনাকে এটি প্রায়শই পরীক্ষা করতে হবে যাতে এটি পুড়ে না যায়।
- আপনার রুটি উল্টানোর দরকার নেই কারণ কেবল খোলা অংশ বেক করা দরকার।
ধাপ 4. পরিবেশন।
গ্রিল থেকে রুটি সরান এবং এটি গরম এবং খাস্তা হয়ে গেলে ব্যবহার করুন।
5 এর 4 পদ্ধতি: একটি টোস্টার ওভেন ব্যবহার করা
ধাপ 1. টোস্টার ওভেন প্রিহিট করুন।
সেটিংটি "ব্রয়েল" এ সেট করুন এবং থার্মোস্ট্যাটটি 230 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চালু করুন।
- যদিও টোস্টারে একটি "টোস্ট" সেটিং রয়েছে, "ব্রয়ল" সেটিংটি রুটি টোস্ট করার জন্য আরও আদর্শ। "টোস্ট" সেটিংটি উপরের এবং নীচের উভয় হিটিং ব্যবহার করে যাতে পাউরুটির উভয় পাশের রঙ বদলে যায় এবং রুটি শুকনো এবং আরও টুকরো হয়ে যায়। "ব্রয়েল" সেটিং টপ হিটিং ব্যবহার করে তাই শুধুমাত্র একপাশ বাদামী এবং খসখসে হয়ে যাবে, অন্যদিকে নরম থাকবে।
- এই পদ্ধতি বার্গার বান, স্যান্ডউইচ, লং বান, বা হট ডগ বান এর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ধাপ 2. গলানো মাখন দিয়ে রুটির দুই টুকরো গ্রীস করুন।
রুটি খুলুন এবং মাখন দিয়ে কাটা অংশটি সমানভাবে গ্রীস করুন।
- আপনি মাখন দিয়ে ভূত্বক গ্রীস করার প্রয়োজন নেই।
- নিশ্চিত করুন যে কাটা রুটির পুরো পৃষ্ঠটি প্রান্ত সহ সমানভাবে বাটার করা হয়েছে। রুটির কিনারা হল সেই অংশগুলি যা দ্রুত শুকানোর অনুমতি দিলে পুড়ে যায়।
পদক্ষেপ 3. 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য রুটি বেক করুন।
কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন। 2 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন, কিন্তু পাউরুটির দিকে নজর রাখুন এবং কাটা অংশগুলি সোনালি বাদামী হলে তা অবিলম্বে সরিয়ে ফেলুন।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে বেকিং র্যাক coverেকে রাখবেন না বা বেকিং শীটে রুটি রাখবেন না। রুটি সরাসরি টোস্টার র্যাকের উপর রাখা উচিত।
- বেক করার সময় রুটি দেখুন। এই প্রক্রিয়াটি 2 মিনিটেরও কম সময়ের মধ্যে সম্পন্ন করা যেতে পারে। এটি প্রায়ই পরীক্ষা করুন যাতে রুটি পুড়ে না যায়।
ধাপ 4. পরিবেশন।
সেরা টেক্সচার এবং একটি দুর্দান্ত ডাইনিং অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে এখনই রুটি ব্যবহার করুন।
5 এর 5 পদ্ধতি: একটি টোস্টার ব্যবহার করা
ধাপ 1. রুটি কাটা।
রুটির টুকরো দুটি অংশে আলাদা করুন।
- মনে রাখবেন টোস্টারে রাখার আগে আপনার রুটি মাখার দরকার নেই।
- এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র বার্গার এবং স্যান্ডউইচের জন্যই কাজ করে, এবং বান্সের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে স্লট সহ টোস্টারের প্রয়োজন হবে। লম্বা বান বা হট ডগ বান এর জন্য এই পদ্ধতি ব্যবহার করা যাবে না।
ধাপ 2. মাঝারি আঁচে রুটি টোস্ট করুন।
একটি মাঝারি তাপ সেটিং টোস্টার চালু করুন। স্লটে রুটির রুটি সন্নিবেশ করান এবং লিভারটি নীচে চাপুন, তারপরে টোস্টার শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
- আপনি কিভাবে রুটি রাখেন তাতে কিছু যায় আসে না। অন্যান্য পদ্ধতির বিপরীতে, এই প্রক্রিয়াটি রুটিটির উভয় পাশে বেক করবে, যার ফলে একটি শুকনো, ক্রাঞ্চিয়ার রুটি হবে।
- টোস্টারের শক্তি ভিন্ন। সুতরাং, উপর থেকে রুটির রঙের পরিবর্তনের দিকে মনোযোগ দিন যাতে রুটি পুড়ে না যায়। যদি রুটি খুব অন্ধকার দেখাতে শুরু করে, তাহলে রুটিটি আরও দ্রুত সরানোর জন্য লিভারটি টানুন।
ধাপ 3. পরিবেশন।
রুটিটি গরম এবং ক্রিস্পি থাকা অবস্থায় ব্যবহার করুন।
পরামর্শ
- একটি ভাল স্বাদের জন্য, রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়ার আগে গলানো মাখনের মধ্যে সামান্য রসুনের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
- নিখুঁত টোস্টের জন্য, একটি টোস্টার স্লটে দুটি স্তরের রুটি রাখুন। এটি স্যান্ডউইচের বাইরের অংশকে ক্রিস্পি করে তুলবে, যখন ভেতরটা নরম রাখবে।
