অবশিষ্ট অ্যাভোকাডো ফেলে দেওয়ার দরকার নেই। আপনার যদি প্রচুর পরিমাণে অ্যাভোকাডো থাকে তবে কেবল এটি হিমায়িত করুন।
ধাপ
পদ্ধতি 2 এর 1: বিশুদ্ধ অ্যাভোকাডো
ধাপ 1. খুব পাকা অ্যাভোকাডো বেছে নিন।
ধাপ 2. হিমায়িত হওয়ার জন্য অ্যাভোকাডো ধুয়ে নিন।
ধাপ 3. সব অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ান।
এটি খোসা ছাড়ানোর জন্য, বীজের চারপাশে আভাকাডো অর্ধেক কেটে নিন। এভোকাডো অর্ধেকটি খুলুন এবং এগুলি খুলুন। বীজ অপসারণ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. অ্যাভোকাডো পিউরি তৈরি করুন।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সরঞ্জাম প্রস্তুত করুন। অ্যাভোকাডো যোগ করুন। প্রতি দুটি অ্যাভোকাডোর জন্য, এক টেবিল চামচ লেবু বা চুনের রস যোগ করুন। অ্যাভোকাডো শুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ফুড প্রসেসর চালু করুন।
যদি আপনি একটি অ্যাভোকাডো পিউরি করতে না পারেন, শুধু একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি ম্যাশ করুন।
ধাপ 5. একটি এয়ারটাইট পাত্রে অ্যাভোকাডো পিউরি রাখুন।
পিউরি এবং পাত্রের idাকনার মাঝে কিছু জায়গা রেখে দিন।
পদক্ষেপ 6. লেবেল এবং তারিখ।
অ্যাভোকাডো 5-6 মাস পর্যন্ত হিমায়িত রাখা যায়।
ধাপ 7. অ্যাভোকাডো ব্যবহার করুন।
একবার হিম হয়ে গেলে, অ্যাভোকাডো পিউরি ডুবানো সস, গুয়াকামোল, স্যুপ, সালাদ, স্যান্ডউইচ বা স্প্রেডে এবং অ্যাভোকাডো ব্যবহার করে কেক ফ্রস্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
গলানোর জন্য, অ্যাভোকাডোকে ধীরে ধীরে গলাতে ব্যবহার করার আগে 12 থেকে 24 ঘন্টার জন্য পাত্রে ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যদি এটি দ্রুত করতে চান তবে কেবল চলমান জল দিয়ে পাত্রে ফ্লাশ করুন।
2 এর পদ্ধতি 2: অ্যাভোকাডো হিমায়িত করার সহজ উপায়
এই ভাবে হিমায়িত অ্যাভোকাডোস তত ভাল এবং তাজা হবে না, এবং যদি চূর্ণ করা হয় তবে তারা পিউরির মতো ভাল হবে না। তবে এটি দ্রুততম উপায় এবং এটি খুব দরকারী বিশেষত যদি আপনার ডিশ বা কেক বাটাতে অ্যাভোকাডো প্রয়োজন হয়।
ধাপ 1. একটি পাকা অ্যাভোকাডো কাটা।
ফয়েল বা প্লাস্টিকের খাবারের মোড়কে মোড়ানো।
পদক্ষেপ 2. ফ্রিজে সবকিছু রাখুন।
ধাপ 3. একবার হিম হয়ে গেলে, এটি একটি সিলযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন।
লেবেল এবং পাউচ তারিখ।
ধাপ 4. ডিফ্রস্ট করার জন্য, অ্যাভোকাডোকে ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় এক ঘণ্টা রাখুন অথবা মাইক্রোওয়েভে কম সেটিংয়ে অথবা কম সেটিংয়ে এক মিনিটেরও কম সময় ধরে রাখুন।
ফলাফলটি গুয়াকামোল, চকোলেট পুডিং, কুকি ময়দা ইত্যাদি তৈরির জন্য উপযুক্ত।
পরামর্শ
- পুরো অ্যাভোকাডো হিমায়িত করা যাবে না কারণ তারা একটি অগোছালো, মশলা সজ্জা হয়ে যাবে। অ্যাভোকাডো স্লাইস এবং স্লাইসও পারে না। অ্যাভোকাডো যা হিমায়িত হতে চায় সেগুলি প্রথমে ছাঁকা বা বিশুদ্ধ করতে হবে।
- লেবু বা লেবুর রসের পরিবর্তে সাদা ভিনেগার ব্যবহার করা যেতে পারে। চুনের রস বা ভিনেগার অ্যাভোকাডোকে বাদামি হতে বাধা দেবে।
