সূর্যকে জ্বলন্ত অগ্নিকুণ্ড মনে করা কঠিন, তবে গরম চকলেট দুধকে শীতের পানীয় বানানো সহজ। আরও সুস্বাদু খাবারের জন্য, আইসক্রিম যোগ করুন যাতে সামঞ্জস্য একটি মিল্কশেক (মিল্কশেক) এর মতো হয়।
উপকরণ
ঠান্ডা পানীয়
- 1 চা চামচ (5 মিলি) কোকো পাউডার (স্বাদে সামঞ্জস্য করুন)
- 1 চা চামচ (5 মিলি) চিনি (স্বাদে সামঞ্জস্য করুন)
- 1 কাপ দুধ বা জল
- কিছু বরফ কিউব
ডেজার্ট ড্রিঙ্ক
- 1½ কাপ (360 মিলি) দুধ
- কাপ (180 মিলি) ভ্যানিলা বা চকোলেট আইসক্রিম
- একটি বড় চামচ কামানো বরফ
-
1 টেবিল চামচ (15 মিলি) চকলেট সস
আপনার নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করতে: 7 ওজ (200 গ্রাম) সূক্ষ্মভাবে কাটা চকোলেট, কাপ (120 মিলি) ভারী ক্রিম।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: ঠান্ডা পানীয় রেসিপি
ধাপ 1. এক গ্লাস দুধ বা পানি দিয়ে শুরু করুন।
দুধ থেকে তৈরি আইস চকলেটের স্বাদ আরও বৈচিত্র্যময়। আপনি জল ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু সুপারিশ করা হয় না, যদি না আপনি দুধ পান না করেন।
আপনি অন্যান্য ধরনের দুধের বিকল্প নিয়েও পরীক্ষা করতে পারেন।
ধাপ 2. স্বাদ অনুযায়ী কোকো পাউডার এবং চিনি মেশান।
প্রতিটি উপাদানের 1 চা চামচ (5 মিলি) দিয়ে শুরু করুন এবং পরে আপনার স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য করুন। আপনি চিনি ছাড়া বেকিং কোকো বা কোকো পাউডার ব্যবহার করতে পারেন।
- Cocতিহ্যগত ডাচ পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত কোকো পাউডার কম তেতো, তাই অধিকাংশ মানুষ এটি পান করতে পছন্দ করে।
- আপনি একটি প্রস্তুত হট চকোলেট মিশ্রণ দিয়ে উভয় উপাদান প্রতিস্থাপন করতে পারেন, কিন্তু এই মিশ্রণগুলিতে বেশি চিনি থাকে এবং প্রায় কোন চকোলেট থাকে না।
ধাপ 3. 30-45 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ।
হ্যাঁ, এই রেসিপিটি আইসড চকোলেটের জন্য। কিন্তু ঠান্ডা তরল পদার্থে, কোকো পাউডার এবং চিনি একসাথে জমাট বাঁধতে থাকে। দ্রুত নাড়ার সাথে পাউডার দ্রবীভূত করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে তরল গরম করুন।
ধাপ 4. 30-60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক মিনিটের জন্য শীতল করুন, তারপরে ফ্রিজে রাখুন। আপনার রেফ্রিজারেটরটি কতটা ঠান্ডা তার উপর নির্ভর করে আপনার চকোলেট প্রায় আধা থেকে এক ঘন্টার মধ্যে ঠান্ডা হওয়া উচিত।
আপনি এই পানীয়টি ফ্রিজে 5-10 মিনিটের জন্য রাখতে পারেন, তবে এটি জমে যাওয়ার আগে এটিকে বের করতে ভুলবেন না। এটি একটি প্লাস্টিকের ক্ষেত্রে আগাম স্থানান্তর করা ভাল, কারণ কাচ দ্রুত ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে ভেঙে যেতে পারে।
ধাপ 5. বরফ যোগ করুন।
ঠান্ডা রাখতে কয়েক কিউব বরফ যোগ করুন, তারপর পান করুন। কিন্তু যদি আপনি একটি পাতলা পানীয় চান, এটি একটি বরফের সাথে একটি খাদ্য প্রসেসরে বা একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডারে মেশান।
ধাপ 6. ছিটিয়ে দিন (alচ্ছিক)।
মার্শম্যালো, হুইপড ক্রিম বা দারুচিনি যোগ করার চেষ্টা করুন।
2 এর পদ্ধতি 2: ডেজার্ট রেসিপি
ধাপ 1. চকলেট সস (alচ্ছিক) করুন।
এই অংশটি একটু চতুর, তাই দোকানে কেনা সসের মিশ্রণ দিয়ে শুরু করতে লজ্জা পাবেন না। আপনি যদি নিজের তৈরি করতে চান, এখানে আপনার বিকল্পগুলি অনুসন্ধান করুন অথবা এই সহজ রেসিপিগুলি চেষ্টা করুন:
- একটি ডবল বয়লার তৈরি করুন এবং নীচে অবস্থিত পাত্রটিতে কিছু জল ালুন।
- একটি ডবল বয়লারের শীর্ষে 7 oz (200 g) সূক্ষ্মভাবে কাটা চকোলেট (যেকোন প্রকার) এবং কাপ ভারী ক্রিম একত্রিত করুন। এই রেসিপিটি প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্টাংশ তৈরির জন্য যথেষ্ট।
- এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন, যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়। যদি চকলেট তার দীপ্তি হারায়, তাপমাত্রা কমিয়ে দিন। যদি সস লাম্পি/ক্লাম্পি হয়ে যায়, তার মানে সসটি খুব গরম করা হয়েছে এবং আর ব্যবহার করা যাবে না।
ধাপ 2. সব উপকরণ একসাথে মেশান।
1 টেবিল চামচ (15 মিলি) চকোলেট সস, 1½ কাপ (360 মিলি) দুধ, কাপ (180 মিলি) ভ্যানিলা বা চকোলেট আইসক্রিম এবং প্রচুর পরিমাণে চূর্ণ বরফ একত্রিত করুন। একটি ঘন পানীয়ের পরিবর্তে একটি আইসক্রিম ভাসমান করতে, মিশ্রণটি শেষ করার পরে আইসক্রিম যোগ করুন।
- যদি আপনার ব্লেন্ডার না থাকে তবে দুধে চকলেট সস ঝাঁকান এবং উপরে আইসক্রিম এবং চূর্ণ বরফ যোগ করুন।
- আপনার পছন্দ মতো পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। চকলেটের ধরন এবং ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, আপনাকে আরও চকোলেট সস যোগ করতে হতে পারে।
ধাপ 3. ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
লম্বা চশমায় খড় এবং চামচ দিয়ে পরিবেশন করুন। এছাড়াও, উপরে একটু চকলেট সস, কাটা বাদাম বা অন্যান্য আইসক্রিম ছিটিয়ে দিন।
