আপনি কি একই স্বাদযুক্ত সফট ড্রিঙ্কস পান করে ক্লান্ত? আপনার নিজের স্বাদযুক্ত পানীয় তৈরি করা সহজ এবং আপনি সেগুলি নিজের এবং আপনার বন্ধুদের জন্য তৈরি করতে পারেন। এই নিবন্ধটি আপনার নিজের কোমল পানীয় তৈরির দুটি উপায় ব্যাখ্যা করবে: দ্রুত উপায়, দোকানে কেনা ঝলমলে জল ব্যবহার করা, অথবা বিশেষজ্ঞ উপায়, আপনার নিজের কার্বনেটেড পানীয় তৈরি করে।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: বাড়িতে তৈরি কোমল পানীয়
ধাপ 1. ঝলমলে জল কিনুন।
মুদি দোকানে যান এবং একটি পিন্ট বা দুটি সাধারণ ঝলমলে জল কিনুন। ব্র্যান্ডগুলি দেখুন যেখানে চিনি বা অন্যান্য সংযোজন নেই। আপনার যা দরকার তা হল তাজা কার্বনেটেড জল।
- যদি আপনার বাড়িতে কার্বনাইজিং মেশিন থাকে, তাহলে আপনাকে এটি আর দোকানে কিনতে হবে না।
- আপনি "স্পার্কলিং ওয়াটার" কিনতে পারেন - স্পার্কলিং ওয়াটার এর আরেক নাম।
ধাপ 2. আপনার সোডার স্বাদ কেমন হবে তা ঠিক করুন।
আপনি একটি ফল স্বাদ, বা একটি সমৃদ্ধ স্বাদ চান? সোডা তৈরির ক্ষেত্রে আকাশ সীমা। এই সুস্বাদু স্বাদগুলির মধ্যে একটি চয়ন করুন, অথবা আপনার নিজের তৈরি করুন:
- চুন চুন। এটি একটি ক্লাসিক, তাজা গন্ধের সংমিশ্রণ, এবং যখন আপনি তাজা লেবু দিয়ে নিজের তৈরি করেন তখন এটি আরও নতুন।
- ভ্যানিলা ক্রিম। আরেকটি প্রিয় গন্ধ যা মসৃণ এবং সমৃদ্ধ। আপনি হুইপিং ক্রিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস প্রয়োজন হবে।
- চকলেট। চকোলেট সোডা আশ্চর্যজনকভাবে তৈরি করা সহজ - আপনার যা দরকার তা হল চকোলেট সিরাপ, এবং আপনি চকোলেট সোডা তৈরির জন্য প্রস্তুত।
- ক্রান্তীয় ঘুষি। আম, আনারস এবং কিউই কিনুন অথবা আপনার গ্রীষ্মমন্ডলীয় সোডা তৈরি করতে মাত্র কয়েক ধরনের ফলের রস কিনুন।
ধাপ 3. একটি সুইটনার চয়ন করুন।
আপনার নিজের সোডা তৈরির বিষয়ে দুর্দান্ত জিনিসটি হ'ল আপনি এটি কতটা মিষ্টি চান তা চয়ন করতে পারেন। আপনি সাধারণ চিনি ব্যবহার করতে পারেন, অথবা অন্যান্য স্বাদ যেমন মধু, অ্যাগ্যাভ অমৃত বা এমনকি গুড় ব্যবহার করে দেখতে পারেন। আপনি যে সোডাটি ডিজাইন করছেন তার স্বাদের সাথে মিলে এমন একটি মিষ্টি বেছে নিন।
- ফল থেকে তৈরি সোডা অন্যান্য সোডা হিসাবে মিষ্টি প্রয়োজন হয় না, কারণ ফল নিজেই একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি আছে।
- একটি আকর্ষণীয় স্বাদের জন্য ম্যানেল সিরাপের সাথে ভ্যানিলা এবং চকোলেট সোডা যুক্ত করুন।
- চিনির বিকল্প ব্যবহার করে ডায়েট সোডা তৈরি করুন।
ধাপ 4. সোডা মেশান।
একটি কলস বা পাঞ্চ বাটিতে কার্বনেটেড জল েলে দিন। আপনার পছন্দের স্বাদ যোগ করুন, নতুন করে চেপে ফেলা ফল, চকলেট সিরাপ বা ক্রিম এবং ভ্যানিলা। মিষ্টি যোগ করুন, তারপর একটি বড় চামচ দিয়ে নাড়ুন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা পরে ব্যবহারের জন্য একটি বন্ধ বোতলে সংরক্ষণ করুন।
- কতটা যোগ করতে হবে তা নির্ধারণ করতে ফ্লেভারিংস এবং মিষ্টি যোগ করার পরে সোডা স্বাদ নিন।
- পরিষ্কার গ্লাস এবং খড় দিয়ে পানীয়টি পরিবেশন করুন তার সুন্দর রঙ এবং বুদবুদ দেখানোর জন্য। বাড়িতে তৈরি কোমল পানীয় একটি দুর্দান্ত পার্টি ডিশ।
2 এর পদ্ধতি 2: একটি পানীয় বিশেষজ্ঞ দ্বারা বাড়িতে তৈরি কোমল পানীয়
ধাপ 1. কোমল পানীয় তৈরির উপকরণ কিনুন।
স্ক্র্যাচ থেকে কোমল পানীয় তৈরি করা মানে এমন উপাদান কেনা যা পানিতে কার্বোনেশন সৃষ্টি করে। এই উপাদানগুলি ব্রু স্টোর বা অনলাইনে পাওয়া যায়। আপনার নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে:
- বালতিটির পরিমাপ 19.8 লিটার
- প্রস্তুত কোমল পানীয় সংরক্ষণের জন্য idsাকনা সহ প্লাস্টিকের বোতল
- বড় প্যান
- নাড়ার জন্য বড় চামচ
- 8 কাপ চিনি
- আপনার স্বাদের পছন্দ
- 1 প্যাকেট শ্যাম্পেন খামির
- সোডা এক্সট্র্যাক্ট
- রান্নাঘর থার্মোমিটার
ধাপ 2. জল এবং চিনি সিদ্ধ করুন।
একটি বড় সসপ্যানে 7.6 লিটার জল এবং 8 কাপ চিনি ালুন। এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং চিনি পানিতে দ্রবীভূত হয়।
এই মুহুর্তে আপনি যে কোনও মশলা বা স্বাদ যোগ করতে চান, যেমন আদা (আদা আলে তৈরি করতে) বা লেবুর রস। চিনি দিয়ে রান্না করতে মশলা যোগ করুন। একবার চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে দ্রবণ থেকে মশলা ছেঁকে নিন।
ধাপ 3. বালতিতে চিনির পানি ালুন।
যাতে খুব বেশি ঘনীভূত বা ঘন না হয় সে জন্য 7.6 লিটার ঠান্ডা জল যোগ করুন। সমাধানটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তবে খুব ঠান্ডা নয়; তাপমাত্রা 21 থেকে 27 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে হওয়া উচিত।
- পরবর্তী ধাপে যাওয়ার আগে তাপমাত্রা ঠিক আছে কিনা তা নিশ্চিত করতে একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার দিয়ে পরীক্ষা করুন।
- যদি সমাধানটি খুব ঠান্ডা হয় তবে সোডা নির্যাস এবং খামির যোগ করার আগে আপনাকে এটি আবার গরম করতে হবে।
ধাপ 4. সোডা নির্যাস এবং খামির যোগ করুন।
ধাপ 5. সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন।
ধাপ 6. বোতল মধ্যে সমাধান ালা।
যদি বালতিটিতে একটি কল থাকে, তবে বোতলগুলি পূরণ করতে এটি ব্যবহার করুন; আপনার যদি এটি না থাকে তবে আপনি বোতলে একটি ফানেল ব্যবহার করতে পারেন এবং সোডা pourেলে দিতে পারেন। বোতল ভর্তি হয়ে গেলে শক্ত করে বন্ধ করুন।
ধাপ 7. বোতলটি 21 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করুন।
এই তাপমাত্রায় খামির চিনি গ্রাস করবে এবং গাঁজন শুরু করবে, কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করবে। পানি কার্বনেট হতে 2-3 দিন সময় লাগবে।
ধাপ 8. কার্বোনেশন পরীক্ষা।
প্লাস্টিকের বোতল চেপে নিন। যদি আপনি এটি চেপে ধরেন তবে এটি শক্ত মনে হয়, এর অর্থ জল কার্বনেটেড। যদি বোতলটি সহজে বাঁকানো হয়, তাহলে আরো কিছু সময় লাগবে।
ধাপ 9. বোতল ঠান্ডা করুন।
সোডা তৈরি হয়ে গেলে ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। যখন ঠান্ডা হয়, বোতলটি খুলুন এবং আপনার বাড়িতে তৈরি সোডা উপভোগ করুন।
পরামর্শ
- দয়া করে আপনি যে স্বাদ চান তা চয়ন করুন, কেবল ব্যবহার করা যেতে পারে এমন সাইট্রাস ফল নয়।
- এই প্রক্রিয়াটি চেষ্টা করা আকর্ষণীয়।
- আপনি চাইলে বড় পরিমাণ ব্যবহার করতে পারেন।
