Soursop একটি ফল যা ক্যারিবিয়ান, মধ্য আমেরিকা, উত্তর দক্ষিণ আমেরিকা এবং সাব-সাহারান আফ্রিকা থেকে আসে। টক ক্রিম এবং সাইট্রাসের ইঙ্গিত সহ স্ট্রবেরি এবং আনারসের সংমিশ্রণের মতো সোর্সপ স্বাদ। Soursop রস তৈরি করা কঠিন নয় এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদান মূত্রনালী পরিষ্কার রাখে, এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। Soursop রসে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, থায়ামিন, তামা, নিয়াসিন, ফোলেট, আয়রন এবং রিবোফ্লাভিন সহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
উপকরণ
- 1 পাকা soursop ওজন প্রায় 450 গ্রাম
- 375 মিলি দুধ, বাষ্পীভূত দুধ বা জল
- 1 চা চামচ জায়ফল (alচ্ছিক)
- 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা (alচ্ছিক)
- 1/2 চা চামচ কুচি করা আদা (alচ্ছিক)
- 1 টেবিল চামচ চিনি (alচ্ছিক)
- 1 রসযুক্ত চুন (alচ্ছিক)
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: Puree Soursop
ধাপ 1. একটি পাকা soursop চয়ন করুন।
সবুজ ত্বকযুক্ত সোরসপগুলি সন্ধান করুন যা আপনার থাম্ব দিয়ে সামান্য চাপ দিলে বাঁকতে পারে। সবুজ-হলুদ ত্বকযুক্ত সোরসপ কয়েক দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় পাকাতে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে।
পদক্ষেপ 2. আপনার হাত ধুয়ে নিন।
আপনি সরাসরি সোর্সপ ফলের মাংস স্পর্শ করবেন, তাই আপনার হাত অবশ্যই পরিষ্কার থাকতে হবে যাতে রস দূষিত না হয়।
ধাপ 3. চলমান জল দিয়ে সোর্সপ ধুয়ে ফেলুন।
সোর্সপ ত্বকের কাঁটার মধ্যবর্তী জায়গাগুলি নোংরা হতে পারে তাই এটি পরিষ্কার করতে আপনাকে আঙ্গুল দিয়ে ঘষতে হবে।
ধাপ 4. soursop খোসা।
যদিও এটি কাঁটাযুক্ত দেখায়, সোর্সপ ত্বক খুব নরম এবং হাত দিয়ে খোসা ছাড়ানো যায়। ফলের খোসা ছাড়ানোর জন্য আপনাকে ফলের খোসা বা অনুরূপ সরঞ্জাম ব্যবহার করার দরকার নেই।
ধাপ 5. একটি বড় বাটিতে সোর্সপ রাখুন এবং দুধ বা জল pourালুন।
একটি বড় মুখ দিয়ে একটি বাটি ব্যবহার করা ভাল কারণ আপনাকে সোর্সপ স্পর্শ করতে হতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি আশেপাশের এলাকাটিকে অগোছালো করে তুলতে পারে। সুতরাং, একটি গভীর বাটি চয়ন করুন।
ধাপ 6. হাত দিয়ে সোর্সপ টিপুন।
ফলের মাংস খুব নরম হওয়ায়, বিশেষ কোনো সরঞ্জাম ব্যবহার না করে সোর্সপ টিপতে সহজ হবে। টিপে, সোর্সপ রস বের হবে। সরসপ পানিতে বা দুধে সরাসরি মিশিয়ে দিলে রস আরও সমানভাবে মিশ্রিত হবে। এই প্রক্রিয়ার শেষে, আপনি একটি বড় সজ্জা পাবেন যা সোর্সপ ফাইবারের একটি কোর দ্বারা একত্রিত থাকে।
3 এর 2 পদ্ধতি: হাত দিয়ে রস ছেঁকে নিন
ধাপ 1. বাটিতে স্ট্রেনার রাখুন।
বাটির উপর মাপসই করার জন্য স্ট্রেনারটি যথেষ্ট ছোট হওয়া উচিত, যখন বাটিটি সমস্ত সোর্সপ তরল ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত। ফিল্টারে একটি মোটামুটি ছোট গর্তও থাকতে হবে। গর্তটি যত বড় হবে, মাংসটি পাত্রে প্রবেশের সম্ভাবনা তত বেশি।
ধাপ 2. আস্তে আস্তে একটি বাটিতে চালনির মাধ্যমে রস েলে দিন।
ব্যবহৃত ফিল্টারের আকারের উপর নির্ভর করে এই প্রক্রিয়াটি কিছুটা সময় নিতে পারে।
ধাপ 3. স্বাদ অনুযায়ী অন্যান্য মশলা যোগ করুন।
সাধারণত, চুনের রস, আদা এবং চিনি একটি অনন্য সংমিশ্রণ তৈরি করবে। জায়ফল এবং ভ্যানিলার মিশ্রণও একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
ধাপ 4. গ্লাসে ingালা আগে Soursop রস নাড়ুন।
ঠান্ডা পরিবেশন করুন বা বরফ যোগ করুন।
3 এর 3 পদ্ধতি: একটি ব্লেন্ডার দিয়ে জুস তৈরি করা
ধাপ 1. Soursop রস একটু মোটা করতে, হাত দিয়ে চেঁচানোর পরিবর্তে soursop মিশ্রিত করুন।
এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আরও বেশি করে ফলের মাংস ভেঙে যাবে এবং আরও বেশি রস তৈরি করবে।
ধাপ 2. জমির সোর্সপ থেকে বীজ এবং ফাইবার কোর সরান।
কোর থেকে যে মাংস পড়ে তা মাতাল হতে পারে, কিন্তু সোর্সপের মূল এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।
ধাপ 3. ব্লেন্ডারে তরল েলে দিন।
আপনাকে প্রথমে এটি ফিল্টার করার দরকার নেই। টিস্যু দিয়ে ছিটানো রস মুছুন।
ধাপ 4. ব্লেন্ডারে কোন অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করুন।
ভ্যানিলা এবং জায়ফল বা চিনি, আদা এবং চুনের মিশ্রণ ব্যবহার করে দেখুন।
পদক্ষেপ 5. মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
কয়েক মিনিটের জন্য সোর্সপ ব্লেন্ড করুন। শেষ হলে তরল মাংস নরম এবং ঘন হবে।
ধাপ 6. রস খুব ঘন হলে আরও জল যোগ করুন।
একবারে 125 মিলি জল ালুন। আবার রস ব্লেন্ড করুন।
ধাপ 7. ঠান্ডা রস বা বরফ যোগ করুন।
বাকি রস ফ্রিজে রাখুন। এই রস এক সপ্তাহ পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে।
