আপনার যদি অতিরিক্ত আপেল থাকে এবং সেগুলি কীভাবে শেষ করবেন তা নিয়ে বিভ্রান্ত হন তবে আপেলের রস তৈরি করার চেষ্টা করুন। পাকা আপেল কেটে চুলায় নরম হওয়া পর্যন্ত পানিতে রান্না করুন। তারপর রস বের করতে চালনিতে চাপ দিন। ছোট অংশ তৈরি করতে, একটি কাঁচা আপেল সামান্য পানির সাথে মিশিয়ে নিন, তারপর তাজা আপেল সিডার পেতে সজ্জা টিপুন।
উপকরণ
রান্নার চুলা আপেলের জুস
- 18 আপেল
- ভিজানোর জন্য জল
- মিষ্টি হিসাবে চিনি বা মধু, চ্ছিক
“ 8 কাপ (1,900 মিলি) রস পরিবেশন করার জন্য "
মিশ্র আপেল জুস
- 4 টি আপেল
- কাপ (60 মিলি) ঠান্ডা জল
- মিষ্টি হিসাবে চিনি বা মধু, চ্ছিক
“ 1 1/2 কাপ (350 মিলি) রসের জন্য ”
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: চুলায় আপেলের জুস তৈরি করা
ধাপ 1. ১ 18 টি আপেল ধুয়ে নিন।
প্রদত্ত যে আপনি আপেলের ত্বক ছেড়ে যাচ্ছেন, জৈব আপেল বা আপেল নির্বাচন করুন যা কীটনাশকের সংস্পর্শে আসে না। আপনার পছন্দের আপেল চয়ন করুন বা এটি অন্যান্য ধরণের আপেলের সাথে মিশ্রিত করুন:
- গালা
- রোম
- ফুজি
- মধুচক্র
- পিঙ্ক লেডি
ধাপ 2. আপেলকে বেশ কয়েকটি টুকরো করে কেটে নিন।
প্রতিটি আপেলকে 8 টুকরো করতে একটি ছুরি এবং কাটিং বোর্ড ব্যবহার করুন। যদি আপনি চান, একই সময়ে কোর অপসারণের সময় আপেল কাটার দিয়ে আপেল কেটে নিন।
আপেলের মূল, বীজ বা ত্বক অপসারণ করার দরকার নেই কারণ এগুলি সব একসাথে চাপিয়ে দেওয়া হবে।
ধাপ the. আপেলগুলো একটি সসপ্যানে রাখুন এবং সেগুলো ৫ সেন্টিমিটার পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
একটি বড় সসপ্যানে কোর সহ আপেলের টুকরোগুলো রাখুন এবং চুলায় রাখুন। একটি উচ্চতায় (5 সেমি) পর্যাপ্ত জল ালুন।
যদি আপনি খুব বেশি পানি,ালেন, তাহলে রস খুব বেশি প্রবাহিত হবে।
ধাপ 4. heatেকে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য কম তাপে আপেল রান্না করুন।
তাপটি মাঝারি উচ্চতায় চালু করুন যাতে জল ফুটতে শুরু করে। তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং পাত্রের উপর াকনা রাখুন। আপেল সম্পূর্ণ নরম হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন।
পাত্র থেকে Removeাকনাটি সরান এবং আপেলগুলি মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে নিশ্চিত হয় যে সেগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয়েছে।
ধাপ 5. একটি বড় বাটি বা কাচের উপরে ফিল্টার স্ক্রিনটি শক্ত করে রাখুন।
আপনি যদি আপেল সিডার ফিল্টার করতে চান তবে ফিল্টারের ভিতরে একটি কফি ফিল্টার বা চিজক্লথ ছড়িয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে বাটিটি যথেষ্ট পরিমাণে আপেল সিডার ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট।
ধাপ 6. সজ্জা থেকে আপেল সিডার ছেঁকে নিন।
চুলা বন্ধ করুন এবং স্ট্রেনারে আপেল সিডার মিশ্রণটি চামচ করুন। রান্না করা আপেলের উপর একটি চামচ ব্যবহার করুন যাতে বাটির মধ্যে বেশি রস পড়ে।
ধাপ 7. ঠান্ডা এবং সিডার স্বাদ।
ঘরের তাপমাত্রা এবং স্বাদে ঠান্ডা হওয়ার জন্য বাটিতে আপেল সিডার ছেড়ে দিন। যদি আপনি একটি মিষ্টি রস চান, একটি পাত্রে সামান্য চিনি বা মধু নাড়ুন। যদি রসের স্বাদ খুব প্রবল হয়, তাহলে স্বাদে একটু পানি দিয়ে মিশিয়ে নিতে পারেন।
ধাপ 8. 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে আপেল সিডার সংরক্ষণ করুন।
একটি এয়ারটাইট পাত্রে আপেল সিডার ourেলে ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি এটি বেশি দিন রাখতে চান, তাহলে আপেলের রস ফ্রিজ করুন যাতে এটি 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
আপনি আপেলের জুসও তৈরি করতে পারেন যাতে এটি আপনার আলমারিতে 6-9 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
2 এর পদ্ধতি 2: মিশ্র কাঁচা আপেলের জুস তৈরি করা
ধাপ 1. আপেল ধুয়ে 4 টুকরো করে কেটে নিন।
পরিষ্কার আপেলগুলি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং মূল এবং বীজগুলি সরান। আপেলের চামড়া ছেড়ে দিতে পারেন। তারপর প্রতিটি আপেল 4 টি সমান টুকরো করে কেটে নিন।
আপনার পছন্দের আপেল ব্যবহার করুন অথবা গালা, ফুজি, অ্যামব্রোসিয়া, মধুচক্র, বা পিঙ্ক লেডি আপেল মেশানোর চেষ্টা করুন।
ধাপ 2. একটি ব্লেন্ডারে আপেল এবং কাপ (60 মিলি) ঠান্ডা জল রাখুন।
যদি আপনার উচ্চ-গতির ব্লেন্ডার না থাকে তবে একটি খাদ্য প্রসেসরে আপেল এবং জল রাখুন। ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে idাকনা রাখুন।
ধাপ 3. উচ্চ গতিতে বাড়ানোর আগে কম গতিতে ব্লেন্ডারটি চালান।
আস্তে আস্তে উচ্চ গতির দিকে যাওয়ার আগে ব্লেন্ডারের ব্লেডগুলিকে আপেল কাটার অনুমতি দিন।
ধাপ 4. উচ্চ গতিতে 45 সেকেন্ডের জন্য আপেল মেশান।
যদি আপনার ব্লেন্ডারের একটি হ্যান্ডেল থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন আপেলগুলিকে ব্লেন্ডারের গোড়ায় ব্লেডের দিকে ঠেলে দিতে। যদি না হয়, ব্লেন্ডারটি 1-2 বার বন্ধ করুন এবং আপেলগুলিকে নিচে ঠেলে দিতে একটি লম্বা চামচ ব্যবহার করুন।
আপেল সম্পূর্ণরূপে বিশুদ্ধ করা উচিত।
ধাপ 5. একটি শক্ত চালনী দিয়ে আপেলের রস ছেঁকে নিন।
পাত্রে একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁকনি রাখুন এবং এতে আপেলের সজ্জা চামচ দিন, তারপর নিচে চাপুন। আপেল সিডারটি ফিল্টারের মাধ্যমে প্রায় 10 মিনিটের জন্য চলতে দিন।
- আপেল সিডার অপসারণের জন্য আপনাকে আপেলের পাল্প সামান্য নাড়তে হতে পারে।
- আপনি যদি রস ছেঁকে নিতে পছন্দ করেন, তাহলে আপেলের রস ছেঁকে নেওয়ার আগে ফিল্টারটি পনিরের কাপড় দিয়ে েকে দিন। তারপরে, আপনি সমস্ত সিডার অপসারণ করতে সুতির কাপড়টি তুলতে এবং চেপে নিতে পারেন।
পদক্ষেপ 6. যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপেলের রস পরিবেশন করুন।
একটি গ্লাসে রস tasteেলে স্বাদ নিন। যদি আপনি অনুভব করেন যে রসটি এখনও যথেষ্ট মিষ্টি নয়, তাহলে আপেলের রসে সামান্য মধু বা চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। রসটি এখনই উপভোগ করুন অথবা coverেকে রাখুন এবং ১ সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
