বিভিন্ন ধরনের খামিরবিহীন রুটি খেতে স্নেক করতে চান? যদি তা হয় তবে আপনি অবশ্যই জানেন যে পাফ প্যাস্ট্রি বা প্যাস্ট্রি ত্বক একটি খুব মূল্যবান সম্পদ এবং রান্নাঘরের আলমারিতে থাকতে হবে। যদিও আপনার নিজের তৈরি করা পেস্ট্রি স্কিনের গুণমান বেশি নিশ্চিত, তবে প্রধান সুপার মার্কেটে বিক্রি হওয়া রেডিমেড ময়দার চামড়া কিনতে দোষের কিছু নেই। এইভাবে, যদি হঠাৎ একটি কেক বেক করার তাড়না উঠে আসে, আপনি ফ্রিজ থেকে কিছু প্যাস্ট্রি ক্রাস্ট বের করতে পারেন, সেগুলি নরম করতে পারেন এবং সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য ঠান্ডা হওয়ার পরে সেগুলি প্রক্রিয়া করতে পারেন!
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: মাইক্রোওয়েভে নরম করা পাফ প্যাস্ট্রি
ধাপ 1. এর প্যাকেজিং থেকে পেস্ট্রি শেলের একটি শীট সরান।
সহজে এবং দ্রুত পেস্ট্রি স্কিন নরম করতে, মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন। যাইহোক, প্রথমে এটি করার আগে পেস্ট্রি ত্বকের অবস্থা পরীক্ষা করুন। যদি ভাঁজ করা সহজ হয়, তাহলে এর মানে হল যে পেস্ট্রি ত্বক নরম করার প্রয়োজন নেই। এছাড়াও, যেহেতু বেক করার সময় পেস্ট্রি শেলগুলি ঠান্ডা হওয়া দরকার, সেগুলি স্পর্শে উষ্ণ থাকলে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে বসতে ভুলবেন না।
পেস্ট্রি চামড়া প্রক্রিয়া করবেন না যা সম্পূর্ণ নরম নয় যাতে ব্যবহার করার সময় কোন ভাঙা অংশ থাকে না
পদক্ষেপ 2. রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে প্রতিটি প্যাস্ট্রি শেল মোড়ানো।
প্রথমে একটি প্লেটে পরিষ্কার, শুকনো কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন। তারপরে, তার উপর পেস্ট্রি ক্রাস্টের একটি শীট রাখুন, তারপরে একটি কাগজের তোয়ালের প্রতিটি পাশ ভাঁজ করুন যাতে পেস্ট্রি শেলের পুরো পৃষ্ঠটি coverেকে যায়। যদি রান্নাঘরের টিস্যু যথেষ্ট বড় না হয়, তাহলে সম্পূর্ণ প্যাস্ট্রি শেল মোড়ানোর জন্য এক থেকে দুইটি কাগজের তোয়ালে যুক্ত করুন।
পদক্ষেপ 3. 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে প্যাস্ট্রি শেল উষ্ণ করুন।
রান্নাঘরের কাগজে মোড়ানো পেস্ট্রি স্কিনটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন। তারপরে, মাইক্রোওয়েভটি হাই চালু করুন এবং পেস্ট্রি শেলটি 15 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন। 15 সেকেন্ড শেষ হয়ে যাওয়ার পরে, পেস্ট্রিটি উল্টান এবং 15 সেকেন্ডের জন্য অন্য দিকে গরম করুন।
যদি মাইক্রোওয়েভ থেকে মুছে ফেলার পরে শক্ত প্যাস্ট্রি ক্রাস্টটি ভাঁজ করা কঠিন হয়, তবে টেক্সচারটি পুরোপুরি নমনীয় না হওয়া পর্যন্ত 5 সেকেন্ডের ব্যবধানে "হাই" এ প্রতিটি দিককে নরম করতে ফিরে আসুন।
3 এর 2 পদ্ধতি: ফ্রিজে নরম করা পাফ প্যাস্ট্রি
ধাপ 1. এর প্যাকেজিং থেকে প্যাস্ট্রি শেল সরান।
রেফ্রিজারেটরে প্যাস্ট্রির খোসা ঠাণ্ডা করা সবচেয়ে সময়সাপেক্ষ পদ্ধতি, তবে সবচেয়ে কার্যকর ফলাফল দিতে পারে। উপরন্তু, পেস্ট্রি ত্বকের তাপমাত্রা নরম করার সময় ঠান্ডা থাকবে যাতে এটি ফ্রিজ থেকে সরানোর পরপরই ব্যবহার করা যায়। এটি করার আগে, পেস্ট্রি ত্বকের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করার চেষ্টা করুন। যদি ভাঁজ করা সহজ মনে হয়, তাহলে এর মানে হল যে পেস্ট্রি ত্বক নরম করার প্রয়োজন নেই। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, নিশ্চিত করুন যে পেস্ট্রি শেলটি বেক করার সময় শীতল!
যদি পেস্ট্রি ক্রাস্ট ভাঁজ করা সহজ হয় কিন্তু স্পর্শে উষ্ণ অনুভূত হয়, এটি নরম করার পরিবর্তে এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখার চেষ্টা করুন।
পদক্ষেপ 2. প্যাস্ট্রি শীট আলাদা করুন এবং প্রতিটি শীট একটি প্লেটে রাখুন।
মনে রাখবেন, একই প্লেটে একাধিক প্যাস্ট্রি শেল স্ট্যাক করবেন না যাতে নরম করার প্রক্রিয়াটি আরও সমানভাবে হয়।
ধাপ 3. প্রতিটি প্লেটকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে েকে দিন।
পর্যাপ্ত প্লাস্টিকের মোড়ক নিন এবং প্রতিটি প্লেটের পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। এর পরে, প্লেটের প্রান্তের নীচে অতিরিক্ত প্লাস্টিকের মোড়কে ভাঁজ করুন যাতে প্লেটটি রেফ্রিজারেটরে রেখে দেওয়ার সময় বাতাসের প্রবেশের জায়গা না থাকে।
ধাপ the. পেস্ট্রির খোসাগুলো ফ্রিজে to থেকে hours ঘণ্টা রেখে দিন।
পুরো পৃষ্ঠটি প্লাস্টিকের মোড়কে আবৃত হওয়ার পরে, পেস্ট্রির ত্বকযুক্ত প্লেটটি ফ্রিজে রাখুন। এটি 3 ঘন্টা বসতে দেওয়ার পরে, প্যাস্ট্রি ত্বকের টেক্সচার পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন।
- যদি এটি সহজেই ভাঁজ হয়ে যায়, এর অর্থ হল পেস্ট্রি স্কিন ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
- যদি কিছু পেস্ট্রি এখনও হিমশীতল মনে হয়, তবে এটি ফ্রিজে এক ঘন্টার জন্য রাখুন।
- 4 ঘন্টা পরে, আবার পেস্ট্রি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা পরীক্ষা করুন। এই মুহুর্তে, প্যাস্ট্রি ত্বক সম্পূর্ণরূপে নরম এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত।
পদ্ধতি 3 এর 3: ঘরের তাপমাত্রায় নরম পাফ প্যাস্ট্রি
ধাপ 1. এর প্যাকেজিং থেকে প্যাস্ট্রি শেল সরান।
যদিও প্রক্রিয়াটি সবচেয়ে সহজ, ঘরের তাপমাত্রায় পেস্ট্রির চামড়া নরম করা আসলে একটি কম ব্যবহারিক পদ্ধতি। এটি করার আগে, পেস্ট্রি ত্বকের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করার চেষ্টা করুন। যদি তাপমাত্রা ঠান্ডা থাকে কিন্তু ভাঁজ করা সহজ হয়, তাহলে প্যাস্ট্রি ত্বক অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি এটি স্পর্শে উষ্ণ হয় তবে এটি কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে বসার চেষ্টা করুন।
পদক্ষেপ 2. পেস্ট্রি ক্রাস্টের প্রতিটি শীট একটি আলাদা প্লেটে রাখুন।
একটি প্লেটে পেস্ট্রি ক্রাস্টের একটি শীট রাখুন, তারপরে প্লেটটি রান্নাঘরের টেবিলে রাখুন। একই প্লেটে একাধিক প্যাস্ট্রি শেল স্ট্যাক করবেন না যাতে নরম করার প্রক্রিয়াটি আরও সমানভাবে হয়।
ধাপ 3. 40 মিনিটের জন্য পেস্ট্রি শেল নরম করুন।
40 মিনিটের পরে, পেস্ট্রি সম্পূর্ণ নরম হওয়া উচিত। যদি এই শর্তটি না পৌঁছানো হয়, তবে আবার অবস্থার জন্য পরীক্ষা করার আগে 10 মিনিটের জন্য আবার পেস্ট্রি ত্বক নরম করুন।
যদি পেস্ট্রি পুরোপুরি নরম হয়ে যায় কিন্তু খুব উষ্ণ মনে হয়, তাহলে ফ্রিজে 10 মিনিট বা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি ঠান্ডা করার চেষ্টা করুন।
পরামর্শ
- ঠান্ডা অবস্থায় বেক করা হলে পেস্ট্রি ত্বক সর্বোত্তম টেক্সচার এবং স্বাদ দেবে। অতএব, প্যাস্ট্রি ত্বকের টেক্সচার নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময়, সমস্ত রান্নার পাত্র যা পরে ব্যবহার করা হবে তা ফ্রিজে রাখার চেষ্টা করুন। সুতরাং, প্রক্রিয়াজাত করার সময় পেস্ট্রি ত্বকের তাপমাত্রা শীতল থাকার নিশ্চয়তা দেওয়া হয়।
- পেস্ট্রি ত্বক নরম হওয়ার পরে, তাপমাত্রা উষ্ণ হওয়ার আগে অবিলম্বে এটি প্রক্রিয়া করুন।
