নাস্তার বিভিন্ন খাদ্যশস্য শস্য, যেমন ভুট্টা, চাল এবং গম থেকে তৈরি করা হয়, যা পপকর্নে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। আপনি গরম তেলে ভাজার মাধ্যমে পপকর্ন তৈরি করতে পারেন, অথবা একটি পপকর্ন পপার ব্যবহার করতে পারেন যা কার্নেলের উপর গরম বাতাস ছড়িয়ে দেয়। পপকর্ন তৈরির সময়ও একই নীতি প্রয়োগ করা যেতে পারে। যাইহোক, পপকর্নের বিপরীতে, ভাতের শক্ত ত্বক নেই। এই ত্বক আর্দ্রতা ধরে রাখতে কাজ করে যাতে পপকর্ন বিস্ফোরিত না হয়। অতএব, আপনি পপকর্ন তৈরির জন্য পপকর্ন পপারে চাল রাখতে পারবেন না। সর্বাধিক রেডি-টু-পপকর্ন একটি উচ্চ-চাপ মেশিন দিয়ে তৈরি করা হয় যা বাড়িতে ব্যবহার করা কঠিন (এবং এর জন্য প্রস্তাবিত নয়)। সৌভাগ্যবশত, পপকর্ন তৈরির চেষ্টা করার আরও কয়েকটি উপায় রয়েছে। এটি করার জন্য, আপনার কেবল কয়েকটি সহজ রান্নাঘরের পাত্রে প্রয়োজন।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: চাল থেকে পপসিকল তৈরি করা
ধাপ 1. জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত যেকোনো চালের 1 কাপ (240 মিলি) ধুয়ে নিন।
ধাপ 2. চাল চালান, তারপর এটি একটি 2.8 l পাত্র মধ্যে রাখুন।
পদক্ষেপ 3. পাত্রের মধ্যে 2 কাপ (470 মিলি) জল ালুন।
ধাপ 4. জল একটি ফোঁড়া আনুন।
ধাপ 5. পাত্রটি overেকে রাখুন, তারপর 25 মিনিটের জন্য কম তাপে চাল রান্না করুন।
ধাপ the. চালকে হালকাভাবে তৈলাক্ত বেকিং শীটে রাখুন।
ধাপ 7. প্রায় 0.64 সেমি পুরু সমান স্তর তৈরি করুন।
ধাপ 8. আপনার চুলা 135 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন।
ধাপ 9. চাল প্রায় 2 ঘন্টা বেক করুন।
ধাপ 10. চুলা থেকে চাল সরান, তারপর ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ 11. বেকিং শীটে চাল ছোট টুকরো করে কেটে নিন, যা একটি কামড়ের জন্য যথেষ্ট।
ধাপ 12. একটি 2.8 l প্যানে 2.5 সেন্টিমিটার রান্নার তেল ালুন।
ধাপ 13. তেল গরম করুন যতক্ষণ না এটি 191 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়।
ধাপ 14. পাত্রে সাবধানে চালের টুকরো রাখুন।
ধাপ 15. চালের টুকরোগুলো প্রায় 1 মিনিটের জন্য, বা তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ধাপ 16. ফ্রাইং প্যান থেকে চাল সরান।
ধাপ 17. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে চালের উপর যে কোন অবশিষ্ট তেল সরান।
ধাপ 18. স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে asonতু।
ধাপ 19. সম্পন্ন।
2 এর পদ্ধতি 2: একটি ফ্রায়ার দিয়ে পপসিকাল ভাত তৈরি করা
ধাপ 1. এখনও ভুসি করা চাল কিনুন।
পদক্ষেপ 2. গাইড অনুযায়ী একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন।
নিশ্চিত করুন যে তেলের তাপমাত্রা 191 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছেছে।
ধাপ 3. ভাজার প্যানে অল্প অল্প করে চালের দানা েলে দিন।
চাল যোগ করার সময় সতর্ক থাকুন। আপনার দেওয়া চাল উঠতে শুরু করবে।
ধাপ 4. চালের পপকর্ন সরান এবং ঠান্ডা করুন।
ধাপ 5. চাল থেকে ভুসি আলাদা করুন।
সতর্কবাণী
- ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করার সময় সতর্ক থাকুন। ভাত উঠলে ফ্রাইপ্যান থেকে গরম তেল বেরিয়ে আসতে পারে। যদি এটি ত্বকে পড়ে, গরম তেল পোড়া হতে পারে। নিশ্চিত করুন যে আপনি ফ্রাইং প্যানটি একটি নিরাপদ ফ্ল্যাট টেবিলে রেখেছেন, অন্যান্য উপাদান থেকে দূরে। ফ্রাইং প্যানের কাছে looseিলোলা পোশাক পরা থেকে বিরত থাকুন যাতে পোশাক ফ্রাইং প্যানে আঘাত না করে। এইভাবে, গরম তেল আপনার কাপড় বা ত্বকে স্পর্শ করবে না।
- এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতিগুলি ছাড়াও, ভাতের পপকর্ন তৈরির আরও অনেক উপায় রয়েছে। যাইহোক, এই পদ্ধতিগুলিতে উচ্চ চাপ বা বাষ্পীভবন কৌশল জড়িত, যা অসাবধানতার সাথে ব্যবহার করা হলে খুব বিপজ্জনক। আপনি যে ডিভাইসটি ব্যবহার করছেন তা বিস্ফোরিত হতে পারে, আপনার ত্বক পুড়ে যেতে পারে, অথবা আপনি উভয়ই অনুভব করতে পারেন। অতএব, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি এই পদ্ধতিগুলি এড়িয়ে যান এবং এই নিবন্ধে বর্ণিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করুন।
