সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে খাওয়া যায়, রসুনের ক্রিম সস তৈরি করা খুব সহজ। আপনি একটি traditionalতিহ্যগত রসুনের ক্রিম সস তৈরি করতে পারেন অথবা রসুনকে সস বানানোর আগে ভাজতে পারেন। পিজা থেকে স্টেক এবং সামুদ্রিক খাবার পর্যন্ত বিভিন্ন উদ্দেশ্যে আপনি যত খুশি তৈরি করুন।
উপকরণ
রসুনের ক্রিম সস
- 1 টেবিল চামচ মাখন
- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 2 টেবিল চামচ ময়দা
- 2 টেবিল চামচ কিমা রসুন
- 2 কাপ হুইপিং ক্রিম
- 1 চা চামচ সবজি, গরুর মাংস এবং মুরগির স্টক
- 1/2 কাপ ম্যাশড পারমিসান পনির
- স্বাদ জন্য লবণ এবং মরিচ
বেকড বাটার ক্রিমি গার্লিক সস
- রসুন 1 লবঙ্গ
- 3 1/2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 3 টেবিল চামচ ময়দা
- 1 কাপ মুরগি বা সবজির স্টক
- 1/2 কাপ হুইপিং ক্রিম
- লবণ এবং মরিচ
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: রসুনের ক্রিম সস তৈরি করা
ধাপ 1. মাখন এবং জলপাই তেল গলে।
মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ মাখন এবং জলপাই তেল একটি টেফলনে গরম করুন।
ধাপ ২। যদি রসুনটি আগে থেকে না থাকে তবে তা পরিষ্কার করুন।
রসুনের খোসা ছাড়ুন, তারপর রসুন কেটে নিন মাত্র দুই টেবিল চামচ পর্যন্ত।
ধাপ 3. টেফলনে রসুন যোগ করুন।
মাখন এবং তেল গলে গিয়ে ভালোভাবে মিশে গেলে ধীরে ধীরে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
রসুন নরম এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তবে পেঁয়াজ বাদামী হতে দেবেন না।
ধাপ 4. সস ময়দা তৈরি করুন।
Teflon ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান। নিশ্চিত করুন যে ময়দা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। এক মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না এবং নাড়তে থাকুন।
আপনি যখন এটি নাড়বেন এবং রান্না করবেন, ময়দা ঘন হবে এবং রঙ গা় হবে।
ধাপ 5. ঝোল এবং ক্রিম গরম করুন।
আপনি তাদের মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন যতক্ষণ না তারা উষ্ণ হয় অথবা আপনি আলাদা টেফলনে গরম করতে পারেন। গরম করুন, কিন্তু সেদ্ধ করবেন না।
পদক্ষেপ 6. Teflon মধ্যে দুই গ্লাস ক্রিম এবং ঝোল রাখুন।
নাড়াচাড়া করার সময় উত্তপ্ত ক্রিম এবং ঝোল টেফলনে যোগ করুন। নাড়তে থাকুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি গরম হওয়া শুরু করে এবং সামান্য বুদবুদ হয়।
ধাপ 7. তারপর stirতু নাড়তে থাকুন।
সস নাড়তে থাকুন যাতে এটি টেফলনের সাথে লেগে না যায়। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সস কয়েক মিনিট পরে ঘন হবে।
সসটি এখনও একটু বুদবুদ হওয়া উচিত। কিন্তু মনে রাখবেন, সস সিদ্ধ করবেন না।
ধাপ 8. Parmesan পনির যোগ করুন, তারপর তাপ থেকে সরান।
পনির মধ্যে নাড়ুন, তারপর যদি আপনি সস ঘন করতে চান তবে রান্না চালিয়ে যান। যখন আপনি অনুভব করেন যে আপনার যথেষ্ট আছে, চুলা থেকে সস সরান।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: রোস্টেড গার্লিক ক্রিম সস
ধাপ 1. চুলা চালু করুন।
ওভেন 204 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। এছাড়াও 30x30 সেমি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি শীট প্রস্তুত করুন।
পদক্ষেপ 2. রসুন প্রস্তুত করুন।
আপনার রসুন প্রস্তুত করুন এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে রাখুন। 1 1/2 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে পেঁয়াজ মোড়ানো।
ধাপ 3. রসুন ভাজুন।
ওভেনে মোড়ানো রসুন রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। ভাজা শেষ হলে রসুন নরম হবে। চুলা থেকে পেঁয়াজ সরান এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল থেকে সরান। চিল।
ধাপ 4. রসুন চেপে তারপর জলপাই তেলের সাথে টেফলনে রাখুন।
পেঁয়াজটি যথেষ্ট নরম হওয়া উচিত যা টেফলনে সহজেই চেপে বা চাপতে পারে। সমস্ত পেঁয়াজ ছেঁকে নিন, তারপর একটি টেফলনে 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন।
ধাপ 5. মালকড়ি তৈরি করুন।
Teflon ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান। মিশ্রণটি গাer় না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
ধাপ 6. 1 কাপ মুরগি বা সবজির স্টক গরম করুন।
ময়দা রান্না করার সময় আপনি মাইক্রোওয়েভে ঝোল গরম করতে পারেন। অথবা, আপনি একটি আলাদা সসপ্যানে ঝোল গরম করতে পারেন। ঝোল ফুটতে দেবেন না।
ধাপ 7. সসের মিশ্রণের সাথে ঝোল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
নাড়াচাড়া করার সময় টেফলনে অল্প অল্প করে ঝোল যোগ করুন। পিঠার মধ্যে ঝোল seোকার জন্য রান্নার প্রক্রিয়া যথেষ্ট দীর্ঘ হওয়া উচিত।
ধাপ 8. নাড়তে থাকুন এবং সস রান্না করুন।
চুলার উপর তাপ রাখুন, অথবা সস ফুটতে শুরু করলে সামান্য কমিয়ে দিন। সস দ্রুত ঘন হতে শুরু করবে।
দেখবেন সস একটু একটু করে বাষ্প হয়ে যাচ্ছে। এটি রোধ করতে সস নাড়তে থাকুন।
ধাপ 9. হুইপিং ক্রিম যোগ করুন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত যোগ করুন এবং নাড়ুন। তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
ধাপ 10. একটি ব্লেন্ডারে সস নাড়ুন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সস ব্লেন্ড করুন।
সস মিশ্রিত করা ময়দার যে কোনও গুঁড়ো মসৃণ করবে যা ভালভাবে মেশানো যাবে না।
ধাপ 11. সস এবং seasonতু স্বাদ।
স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। অবিলম্বে ব্যবহার করুন অথবা কম তাপে টেফলন দিয়ে পুনরায় গরম করুন।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: রসুনের ক্রিম সস ব্যবহার করা
ধাপ 1. পিৎজা সস তৈরি করুন।
এটি লাল সসের বিকল্প হবে এবং এটি একটি ভিন্ন স্বাদ দেবে।
টপিং হিসাবে পেঁয়াজ, মাশরুম, পালং শাক, বেকন, আর্টিচোকস, মুরগি বা ব্রকলি ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. পাস্তা সস হিসেবে ব্যবহার করুন।
রান্না করা fettuccine, penne, বা linguine এর উপরে lasেলে দিন অথবা লাসাগনার উপরে ালুন।
আপনি যদি পাস্তায় সস ব্যবহার করেন, তবে অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আপনার সসে লেবুর রস যোগ করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 3. steaks উপর ালা।
স্টেক সাধারণত মাখন বা অন্যান্য সস দিয়ে খাওয়া হয়। রসুনের ক্রিম সস একটি বিকল্প হতে পারে যা কম সুস্বাদু নয়।
ধাপ 4. সামুদ্রিক খাবারের জন্য এই সস ব্যবহার করুন।
চিংড়ি এবং স্কালপস এই সসের সাথে ভাল যায়।
স্বাদ সমৃদ্ধ করতে এই সসটি সামুদ্রিক খাবার পাস্তার উপরে েলে দিন।
ধাপ 5. একটি ডুব হিসাবে ব্যবহার করুন।
আপনি এটি রুটি, পটকা, সবজি বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের জন্য ডুবিয়ে দিতে পারেন। ডিপিং সস হিসাবে একটি ছোট প্লেট রসুনের ক্রিম সসের সাথে স্ন্যাকসের একটি বড় প্লেট প্রস্তুত করুন।
