প্যাকেজড তাত্ক্ষণিক প্যানকেক ব্যাটার মিশ্রণগুলি সাধারণত একটি প্রধান ভিত্তি যখন সপ্তাহান্তে সকালের নাস্তা করার সময় হয়। কিন্তু আপনি অবাক হবেন যে আপনার রান্নাঘরে উপকরণ দিয়ে স্ক্র্যাচ থেকে প্যানকেক বাটা প্রস্তুত করা কত সহজ! ক্লাসিক প্যানকেক রেসিপি এবং গ্লুটেন-মুক্ত প্যানকেকের জন্য এই নিবন্ধটি পড়ুন।
উপকরণ
বেসিক প্যানকেক মালকড়ি
- 1 1/2 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা (1 কাপ/কাপ = 240 মিলি)
- 2 টেবিল চামচ চিনি
- ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১/২ চা চামচ লবণ
- 1 1/2 কাপ দুধ
- ২ টি ডিম
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা (alচ্ছিক)
ফলন: 8 প্যানকেকস
গ্লুটেন ফ্রি প্যানকেক ডো
- 1 কাপ চালের ময়দা
- 1/3 কাপ আলুর মাড়
- 3 টেবিল চামচ ট্যাপিওকা ময়দা
- 4 টেবিল চামচ গুঁড়ো মাখন
- 1 প্যাক চিনির বিকল্প
- 1 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
- ১/২ চা চামচ লবণ
- ১/২ চা চামচ জ্যান্থান গাম
- ২ টি ডিম
- 3 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল
- 2 কাপ জল
ফলন: 10 প্যানকেকস
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: বেসিক প্যানকেক ডো
ধাপ 1. একটি বড় পাত্রে শুকনো উপাদান একসাথে মিশিয়ে নিন।
এর পর ধীরে ধীরে মিশ্রণে দুধ pourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
পদক্ষেপ 2. ডিম, ভ্যানিলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
মালকড়ি ভালভাবে বিট করুন যতক্ষণ না আর গলদ থাকে।
ধাপ 3. মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি নন-স্টিক স্কিললেট গরম করুন।
স্টিকিং এড়ানোর জন্য নন-স্টিক অয়েল স্প্রে, মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানে লেপ দিন।
ধাপ 4. প্যানে ব্যাটার ourেলে দিন এবং প্রতিটি দিক সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
প্যানকেকগুলিকে উল্টানোর জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং সেগুলি রান্না হয়ে গেলে তুলে নিন।
ধাপ 5. অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
ইচ্ছা হলে ফল, ম্যাপেল সিরাপ, হুইপড ক্রিম, বা গুঁড়ো চিনি যোগ করুন।
2 এর পদ্ধতি 2: গ্লুটেন ফ্রি প্যানকেক ডো
ধাপ 1. একটি বড় বাটিতে শুকনো উপাদান একসাথে মেশান।
ডিম, জল এবং তেল যোগ করুন এবং ময়দা বিট করুন যতক্ষণ না বড় গলদ অদৃশ্য হয়ে যায়।
ধাপ 2. মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় নন-স্টিক স্কিললেট গরম করুন।
প্যানটি ননস্টিক অয়েল স্প্রে, মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লেপতে আটকে দিন।
পদক্ষেপ 3. মিশ্রণটি প্যানে রাখুন এবং বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
একটি স্প্যাটুলা দিয়ে প্যানকেকগুলি উল্টে দিন এবং উভয় পক্ষ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ধাপ 4. অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
ইচ্ছা হলে ম্যাপেল সিরাপ, ফল, হুইপড ক্রিম, আখরোট এবং অন্যান্য টপিং যোগ করুন।
