অ্যালবুমিন হল রক্তে থাকা এক ধরনের প্রোটিন, এবং শরীরের টিস্যু মেরামত ও রক্ষণাবেক্ষণ, এনজাইম ও হরমোন তৈরি, পুষ্টি স্থানান্তর এবং রক্ত জমাট বাঁধা রোধের জন্য প্রয়োজন। যদিও অ্যালবুমিনের মাত্রা স্বাস্থ্যের সমস্যা নয় যেটা নিয়ে বেশিরভাগ মানুষেরই উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত, কিন্তু আসল বিষয়টি হল যে যারা ডায়ালাইসিসে আছেন, লিভারের রোগ আছে এবং/অথবা বয়স্করা কম অ্যালবুমিনের মাত্রার জন্য উচ্চ ঝুঁকিতে আছেন। আপনি যদি ডায়ালাইসিসেও থাকেন কিন্তু আপনার অ্যালবুমিনের মাত্রা বাড়াতে চান, তাহলে প্রোটিন বেশি, কিন্তু পটাশিয়াম এবং ফসফরাস কম এমন খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। এছাড়াও, আপনার ডায়েট শরীরের পুষ্টির চাহিদাগুলি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে সক্ষম তা নিশ্চিত করতে একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করুন।
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: পর্যাপ্ত প্রোটিন খাওয়া
ধাপ 1. আপনার খাওয়া প্রতিটি খাবারে প্রোটিনের উৎস যোগ করুন।
একটি ভাল মানের প্রোটিন উৎস গ্রহণ আপনার সামগ্রিক পুষ্টি উন্নত করতে পারে! উপরন্তু, এটি করা আপনার শরীরের অ্যালবুমিনের মাত্রা বাড়ানোর জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণভাবে, নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রতিটি খাবারে প্রোটিন পরিবেশন করছেন। কিছু ধরণের প্রোটিন উৎস যা খাওয়ার জন্য খুব ভাল তা হল গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং কম চর্বিযুক্ত মেষশাবক / ছাগল। এছাড়াও, আপনি মাছ, মুরগি, টার্কি এবং ডিমও খেতে পারেন।
- কম চর্বিযুক্ত গরুর মাংসের একটি হ্যামবার্গারের একটি আদর্শ (85-গ্রাম) পরিবেশন করে 21 গ্রাম প্রোটিন। এদিকে, একটি আদর্শ পরিবেশন (85) গ্রাম মুরগিতে 14-28 প্রোটিন রয়েছে; রান্না করা সালমন, ট্রাউট বা ম্যাকেরেলের একটি পরিবেশন 15-21 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে; এবং কম চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসের একটি পরিবেশন 15-21 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
- আপনি যদি মাংস না খান, তাহলে একটি সমতুল্য প্রোটিন উৎস নির্বাচন করা কিছুটা কঠিন কাজ হবে। জানতে, একজন পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়ার চেষ্টা করুন।
- কম চর্বিযুক্ত গরুর মাংস, টার্কি বা শুয়োরের মাংসের মতো ডায়ালাইসিস-বান্ধব প্রোটিন উৎস খান। এছাড়াও, আপনি মুরগি, ডিম, মাছ, মাংসের বিকল্প, টফু এবং প্রোটিন পাউডারও খেতে পারেন।
ধাপ 2. শরীরে খাদ্য গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখুন।
যদিও আপনার শরীরে প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানোর দিকে মনোনিবেশ করা দরকার, তবুও ফল, শাকসবজি এবং স্টার্চ যেমন রুটি, পাস্তা এবং ভাতের মধ্যে রয়েছে সেগুলি খান। উদাহরণস্বরূপ, আপনার পাস্তা সস বা চালের খাবারে ভাজা সিদ্ধ ডিম বা টুনা যোগ করুন; অথবা, স্যুপে কিমা মুরগি বা গরুর মাংসের অংশ যোগ করুন।
পদক্ষেপ 3. ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে যাবেন না।
সকালের নাস্তা হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভোজন যা শরীরের মেটাবলিক প্রক্রিয়াগুলিকে দিনের বেলাতে প্রভাবিত করবে। সর্বোপরি, মানুষের শরীর সাধারণত সকালে ঘুম থেকে উঠলে ক্ষুধা অনুভব করবে। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রাত breakfastরাশের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল পনিরের সাথে মিশ্রিত একটি অমলেট (ডিমের সাদা অংশ থেকে তৈরি)।
যদিও একটি ডিমে প্রায় 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে, ডিমের সাদা অংশ আসলে প্রোটিনের একটি স্বাস্থ্যকর উৎস। আসলে, ডিমের সাদা অংশ 100% অ্যালবুমিন দিয়ে তৈরি, আপনি জানেন! দুটি ডিমের সাদা অংশ খাওয়ার চেষ্টা করুন যাতে প্রায় 7.2 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
ধাপ more. যদি আপনি ভুলবশত খাবার এড়িয়ে যান তাহলে বেশি প্রোটিন খান
আপনার শক্তি স্থির এবং জাগ্রত রাখতে খাবার এড়িয়ে যাবেন না! সম্ভব হলে ছোট কিন্তু ঘন ঘন খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। যাইহোক, যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে একটি খাবার মিস করেন, আপনার পরবর্তী খাবারে আরো প্রোটিন খাওয়ার চেষ্টা করুন।
- আপনারা যারা নিয়মিত অংশ খেতে কষ্ট পান তাদের জন্য খাবারের ছোট অংশ খাওয়াও উপযুক্ত।
- ঘুমানোর আগে হালকা নাস্তা বা জলখাবার যা খাওয়ার জন্য ভালো তা হল কুটির পনির। সুস্বাদুতা যোগ করতে, ফলের সাথে পনির খাওয়ার চেষ্টা করুন (যেমন আপেলসস)। সাধারণভাবে, কুটির পনির হল দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে স্বাস্থ্যকর প্রকারের পনির, প্রধানত কারণ এর কম ফসফরাস এবং পটাসিয়াম উপাদান আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না যারা ডায়ালাইসিসে রয়েছে এবং অ্যালবুমিনের মাত্রা কম।
ধাপ 5. একটি উচ্চ প্রোটিন স্মুদি তৈরি করুন।
আপনি জানেন যে একটি স্মুদি একটি পানীয় (বা খাবারের প্রতিস্থাপন) যা সহজে এবং দ্রুত তৈরি করা যায়, তবে এটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত। উপরন্তু, স্মুদি খাওয়া শরীরের প্রোটিনের মাত্রা তাত্ক্ষণিকভাবে বৃদ্ধি করতে পারে, আপনি জানেন! যাইহোক, আপনার গরুর দুধ ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকা উচিত যাতে যথেষ্ট পরিমাণে ফসফরাস থাকে। পরিবর্তে, বাদামের দুধ বা চালের দুধ ব্যবহার করুন। আপনি গ্রিক দই, পাস্তুরাইজড ডিম পণ্য, বা প্রোটিন পাউডারও যোগ করতে পারেন। এর পরে, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সমস্ত উপাদান প্রক্রিয়া করুন এবং যদি আপনি চান তবে ফল যোগ করুন।
- পরিপূরক প্রোটিন বা পরিপূরক (পাউডার বা তরল আকারে হোক না কেন) এর সাথে পরামর্শ করুন যা একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে আপনার জন্য সবচেয়ে উপকারী।
- মনে রাখবেন, গ্রিক দইয়ের একটি পরিবেশন 20 গ্রামের বেশি প্রোটিন ধারণ করে। সুতরাং, আপনার মসৃণতায় গ্রিক দই এবং গ্রানোলা মিশিয়ে দেখুন।
পদ্ধতি 3 এর 2: একজন ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শ নিন
ধাপ ১. একজন পুষ্টিবিদের সাথে আপনার প্রিয় খাবার শেয়ার করুন।
যথাযথ খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের জন্য সুপারিশ পাওয়ার অন্যতম সেরা উপায় হল আপনি যে খাবারগুলি ঘন ঘন খান তা বর্ণনা করা। ভবিষ্যতে, আপনার ডায়েট উন্নত করার জন্য এই খাবারগুলি খাওয়া উচিত (বা বন্ধ করা উচিত) সুপারিশ করার জন্য এই তথ্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
একজন ডায়েটিশিয়ান নির্দিষ্ট ডায়েট টিপসও সুপারিশ করতে পারেন, যেমন স্বাস্থ্যকর উপায়ে আপনার প্রিয় খাবার খাওয়ার উপায়।
পদক্ষেপ 2. মাংসের বিকল্পের জন্য একজন ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শ নিন।
একটি পুষ্টিবিদদের সাথে আলোচনা করা উচিত এমন একটি বিষয় হল আপনার খাবার পছন্দ। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি মাংস না খান, তাহলে নিশ্চিত করুন যে আপনার শরীর অন্যান্য উৎস থেকে প্রোটিন গ্রহণ করে চলেছে।
একজন পুষ্টিবিদ অন্যান্য উচ্চমানের প্রোটিন উত্স সনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারেন যা আপনি মাংসের জন্য প্রতিস্থাপন করতে পারেন। মাংসের বিকল্পগুলি (যেমন সয়া-ভিত্তিক খাবার) নির্বাচন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনি কেবল পটাসিয়াম, সোডিয়াম বা ফসফরাসের বেশি নয় এমন বিকল্পগুলি বেছে নিন।
পদক্ষেপ 3. প্রোটিন বার এবং পুষ্টিকর পানীয় খাওয়ার চেষ্টা করুন।
যদিও আপনার মধ্যে যারা ডায়ালাইসিস পদ্ধতিতে আছেন তাদের জন্য কিছু পুষ্টিকর পানীয় উপকারী হতে পারে, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি কেবল তাদের আপনার খাদ্যের একটি নির্দিষ্ট উপাদান হিসাবে বিবেচনা করেন এবং পুষ্টিবিদের তত্ত্বাবধানে সেগুলি পান করুন। অন্যদিকে, প্রোটিন বারগুলি ভারী খাবারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে সেগুলি আপনার ডাইনিং রুটিনে আধিপত্য বিস্তার করা উচিত নয়।
আপনি যদি প্রোটিন বার খেতে চান কিন্তু ডায়ালাইসিসে থাকেন, তাহলে 15 গ্রাম এর বেশি প্রোটিন আছে এমন একটি প্রোটিন বার বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে ফসফরাসের পরিমাণ 150 মিলিগ্রামের বেশি নয়, যখন পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের পরিমাণ 200 মিলিগ্রামের বেশি নয়।
ধাপ 4. অতিরিক্ত সম্পূরক গ্রহণের সম্ভাবনার সাথে পরামর্শ করুন।
যদিও এটি সত্যিই আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির অবস্থার উপর নির্ভর করে, আপনাকে অতিরিক্ত পুষ্টিকর পরিপূরক গ্রহণ করতে হতে পারে। এই প্রয়োজনগুলি, যে ধরনের পরিপূরকগুলি খাওয়া প্রয়োজন, সেগুলি প্রতিটি রোগীর স্বাস্থ্যের অবস্থার উপর খুব নির্ভরশীল তাই তাদের প্রথমে একজন বিশ্বস্ত ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
সহজভাবে প্রশ্ন করুন যেমন, "আমার শরীরে পুষ্টির মাত্রা দেখার পর, আপনি কি মনে করেন যে বিশেষ পরিপূরক আছে যা আমার নেওয়া উচিত?"
পদক্ষেপ 5. আপনার ডায়েটিশিয়ানের সাথে সৎ থাকুন।
মনে রাখবেন, আপনার ডায়েটিশিয়ান কর্তৃক জিজ্ঞাসা করা বেশিরভাগ প্রশ্নের লক্ষ্য হল সেই কারণগুলি চিহ্নিত করা যা আপনার শরীরে পুষ্টির অভাব ঘটায় (এই ক্ষেত্রে প্রোটিন)। এই কারণগুলি চিকিত্সার ক্রিয়াগুলিও নির্ধারণ করবে যা সুপারিশ করা প্রয়োজন।
ধাপ 6. একটি খাবারের পরিকল্পনা তৈরি করুন।
এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার জন্য একটি যত্নশীল পরিকল্পনা নেয়, বিশেষ করে যদি আপনি বর্তমানে ডায়ালাইসিস পদ্ধতিতে আছেন বা অন্যান্য স্বাস্থ্য জটিলতা রয়েছে। আমাকে বিশ্বাস করুন, এমনকি একটি সাধারণ খাবারের পরিকল্পনাও শরীরকে ধারাবাহিকভাবে প্রয়োজনীয় বিভিন্ন গ্রহণ গ্রহণ করতে কার্যকর।
- খাওয়ার উপযোগী খাবারের ধরন এবং খাওয়ার উপায় সম্পর্কে পরামর্শ চাওয়ার পাশাপাশি, একজন পুষ্টিবিদকে জিজ্ঞাসা করুন কিভাবে স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখা যায়।
- কমপক্ষে, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে সমস্ত খাবার খান তাতে প্রোটিন রয়েছে।
ধাপ 7. চর্বি এবং চিনি গ্রহণ করে আপনার ক্যালোরি গ্রহণ বৃদ্ধি করুন।
একটি পুষ্টিবিদ দ্বারা প্রদত্ত সুপারিশ এবং নির্দেশিকাগুলির উপর ভিত্তি করে, আপনাকে আপনার ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ানোর প্রয়োজন হতে পারে যাতে আপনার শরীর আপনার খাওয়া অতিরিক্ত প্রোটিনকে আরও ভালভাবে প্রক্রিয়া করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একজন ডায়েটিশিয়ান আপনাকে মাখন দিয়ে রান্না করতে বলতে পারেন অথবা আপনি যে লেটুসটি খেতে যাচ্ছেন তার উপর আরো সস pourালতে পারেন।
দুধ সহ বেশিরভাগ দুগ্ধজাত দ্রব্যে ডায়ালাইসিসের রোগীদের জন্য খুব বেশি পটাশিয়াম এবং ফসফরাস থাকে এবং অ্যালবুমিনের মাত্রা কম থাকে। এজন্য, দুগ্ধজাত দ্রব্য চর্বি উৎস নয় যা সুপারিশ করা হবে।
পদ্ধতি 3 এর 3: শরীরকে অ্যালবুমিনের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করা
ধাপ 1. নিয়মিত ডেন্টিস্টের সাথে চেক করুন।
আসলে, ফোলা এবং সংক্রমণ অ্যালবুমিনের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি বর্তমানে ডায়ালাইসিসে থাকেন। এক ধরণের সংক্রমণ যা আপনার সচেতন হওয়া উচিত তা হল মাড়ির সংক্রমণ। অতএব, নিয়মিত চেকআপ এবং দাঁত পরিষ্কারের জন্য, অন্তত প্রতি ছয় মাসে ডেন্টিস্টের কাছে যান।
যদি আপনার মৌখিক সংক্রমণ থাকে (যেমন পেরিটোনাইটিস) এবং নিয়মিত ডায়ালাইসিস পদ্ধতির প্রয়োজন হয়, খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন আপনার অ্যালবুমিনের মাত্রা নাও বাড়িয়ে দিতে পারে।
ধাপ 2. কম অ্যালবুমিনের লক্ষণগুলি চিনুন।
যদি আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে যা আপনার শরীরের কম অ্যালবুমিনের ঝুঁকি বাড়ায়, যেমন কিডনি রোগ, কম অ্যালবুমিনের লক্ষণগুলি চিনতে শিখুন। কিছু উপসর্গ যা আপনার খেয়াল রাখা উচিত তা হল ফোলা যা দূর হয় না, ক্লান্তি, শক্তির ক্ষতি, ক্রমাগত সংক্রমণ, ঘা যা নিরাময় হয় না এবং নখে সাদা দাগ। আপনি যদি তাদের এক বা একাধিক অভিজ্ঞতা পান, অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন!
ধাপ the. ডায়ালাইসিস পদ্ধতি এড়িয়ে যাবেন না।
আপনি যদি বর্তমানে নিয়মিত ডায়ালাইসিসের চিকিৎসা নিচ্ছেন, তাহলে কখনোই এড়িয়ে যাবেন না যাতে শরীরের অ্যালবুমিনের মাত্রা ঠিক রাখার ক্ষমতা ঠিক থাকে।
ধাপ 4. ক্ষুধা লাগলে খান।
আপনার খাবারের অংশগুলি ছোট হতে থাকে? স্বাভাবিকভাবে অ্যালবুমিনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য, নিশ্চিত করুন যে আপনি দিনে কমপক্ষে একবার পরিপূর্ণ খাবার খান, ছোট ছোট খাবারগুলি ছাড়া আপনি সাধারণত খান। যদি আপনার ক্ষুধা নির্দিষ্ট সময়ে বৃদ্ধি পায় (যেমন সকালে), সেই সময় সবসময় পরিপূর্ণ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন।
ধাপ 5. ধৈর্য ধরুন।
মনে রাখবেন, অ্যালবুমিনের মাত্রা বৃদ্ধি রাতারাতি হবে না। আসলে, অ্যালবুমিনের মাত্রা বাড়তে কমপক্ষে তিন সপ্তাহ লাগে, কারণ রক্তে প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। অতএব, ধৈর্য ধরুন এবং পুষ্টিবিদ দ্বারা প্রদত্ত সমস্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। শীঘ্রই বা পরে, আপনি অবশ্যই ফলাফল দেখতে পাবেন!
