একটি আপেল খোসা ছাড়ানো, বা ত্বক অপসারণ করা কঠিন নয় যদি আপনি জানেন কি করতে হবে। যাইহোক, এই কাজটি করার জন্য যে ধারালো ছুরি বা সবজির খোসা প্রয়োজন তা সঠিকভাবে পরিচালনা না করলে আপনার হাতে আঘাত করতে পারে। প্রথমবারের মতো ছোলার পদ্ধতি শিখতে সময় নিন এবং সর্বদা প্রথমে থামুন, এবং যদি আপনি গ্রিপ স্লিপিং অনুভব করেন তবে পুনরায় সামঞ্জস্য করুন।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: একটি ছুরি দিয়ে আপেল খোসা ছাড়ানো
ধাপ 1. এক হাত দিয়ে আপেল ধরুন।
আপেলটি আপনার ডান হাতে ধরে রাখুন, এটি আপনার হাতের তালু এবং আঙ্গুলের উপর স্থির রাখুন।
ধাপ ২. ছোট এবং ধারালো ছুরি কীভাবে ধরতে হয় তা শিখুন।
একটি ধারালো ছুরি বেছে নিন যা আপেলের প্রস্থের চেয়ে বেশি নয়, বিশেষ করে 5-10 সেমি লম্বা। এটি আপনার ডান হাতে ধরুন, আপনার আঙ্গুলগুলি ছুরির হাতল এবং ছুরির পিছনের অংশটি শক্ত করে ধরুন। বাহু সোজা করুন, ছুরি দিয়ে বাইরের দিকে প্রসারিত করুন যেন ছুরি বাহুর অংশ।
এই কাজে ব্যবহৃত ছুরিকে এই ধরনের ছুরি বলা হয়।
ধাপ 3. আপেল পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে ছুরি শক্তভাবে ধরে রাখুন।
ফলকে আলতো করে ব্লেডের নিস্তেজ প্রান্তের দিকে ধাক্কা দিয়ে ব্লেডটি শক্তভাবে ধরে রাখুন। ছুরির খপ্পর দৃ firm়, নড়বড়ে নয় তা নিশ্চিত করুন, কিন্তু টানুন বা চেপে ধরবেন না।
কিছু লোক আপেলের উপরের বা নীচে থেকে 2.5 সেন্টিমিটার দূরত্বে, আপেলের পৃষ্ঠের গোলাকার অংশে একটি বিন্দুতে ছুরি ধরে রাখা শুরু করে।
ধাপ 4. ছুরি লক্ষ্য করার উপায় নির্ধারণ করুন।
প্যারিং ছুরি ধরার সর্বোত্তম উপায় তার আরাম এবং নিয়ন্ত্রণের স্তরের উপর নির্ভর করে। যদি আপনি ছুরি ব্যবহারের সাথে অপরিচিত বা অস্বস্তিকর হন, অথবা উপরের নির্দেশের চেয়ে বড় ছুরি ব্যবহার করেন, তাহলে ছুরি পিছলে গেলে আঘাতের সম্ভাবনা কমানোর জন্য শরীর থেকে ছুরিটি দূরে রাখুন। যদি আপনি একটি ছুরি ছুরি ব্যবহার করে অনুশীলন করেন, এবং আপনি জানেন যে যদি আপনি ছুরিটিকে শক্তভাবে ধরে রাখেন, তাহলে আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি যদি ছুরিটিকে সামান্য অভ্যন্তরীণ কোণে নির্দেশ করেন তবে আপনার ছুরির উপর আরও নিয়ন্ত্রণ থাকবে।
ধাপ 5. একটি ছুরি দিয়ে আপেলের চামড়া খোসা ছাড়ান।
আস্তে আস্তে ছুরি দিয়ে আপেল টিপুন, যতক্ষণ না চামড়া কেটে যায় এবং ছুরি আপেলের পৃষ্ঠের নিচে থাকে।
পদক্ষেপ 6. ত্বকের বেশিরভাগ অংশ অপসারণ করতে আপেলটি মুচড়ে নিন।
আস্তে আস্তে ব্লেডের বিরুদ্ধে আপেল পাকান, ছুরিটিকে একই অবস্থানে শক্ত করে ধরে রাখুন বা আপেলের বিরুদ্ধে চাপ দেওয়ার জন্য কম চাপ ব্যবহার করুন। সমস্ত খোসা ছাড়ানো পর্যন্ত ছুরি চামড়া সরিয়ে, একটি সর্পিল প্যাটার্নের মধ্যে মোচড় দিয়ে আপেলটি ঘোরানো চালিয়ে যান। আপেলের প্রান্ত সমতল রেখে দিন।
যদি ছুরি আবার চামড়ায় ipsুকে যায়, তাহলে ছুরিটিকে আপেলের কাছে ফেরত দিন যেখানে চামড়া এখনো খোসা ছাড়েনি।
ধাপ 7. আপেলের শেষগুলি সরান।
আপেলের উপরের এবং নীচে খোসা ছাড়ানো আরও কঠিন, কারণ তাদের অসম আকৃতি। আপেলটি কাটিং বোর্ডের বিরুদ্ধে ধরে রাখুন, আপনার আঙ্গুলগুলি "নখর" দিয়ে গোল করুন যাতে আপনার আঙ্গুলের টিপস আপেলের বিরুদ্ধে টিপতে থাকে, কিন্তু নকলগুলি ছুরির আঙুলের সবচেয়ে কাছের অংশ। আপেলের ডগায় আস্তে আস্তে ছুরি টিপুন যতক্ষণ না এটি আপেলের ভিতরে স্থিতিশীল মনে হয়, তারপরে আপেলের শেষ অংশটি শক্ত করে চাপুন।
আপেল কাটার বোর্ডে আপেল পিছলে গেলে আপেলের প্রান্ত কাটার চেষ্টা করবেন না। থামুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপেল এবং কাটিং বোর্ড উভয়ই শুকনো, অথবা একটি ভিন্ন কাটিং বোর্ড চেষ্টা করুন।
পদ্ধতি 2 এর 3: একটি সবজি peeler সঙ্গে আপেল peeling
ধাপ 1. আপেলের প্রতিটি প্রান্ত কেটে ফেলুন।
এই পিলিং পদ্ধতিটি সাধারণত অনেক দ্রুত হয় যদি আপনি আপেলের অসম প্রান্তগুলি যেখানে কান্ড থাকে সরিয়ে ফেলেন, ফলে দুটি সমান্তরাল পৃষ্ঠতল হয়। । কাটার প্রস্তুতির জন্য, আপেলটিকে আপনার ডান হাত দিয়ে কাটিং বোর্ডের বিরুদ্ধে শক্ত করে ধরে রাখুন, আঙ্গুলগুলি "নখর" আকারে অভ্যন্তরীণভাবে কার্লিং করুন। এই অবস্থানটি নাকের শক্ত ত্বককে ব্লেডের কাছাকাছি রাখবে, ব্লেড পিছলে গেলে গুরুতর বা বেদনাদায়ক আঘাতের সম্ভাবনা হ্রাস করবে।
ধাপ 2. ব্যবহৃত পিলারের ধরন চিহ্নিত করুন।
সবজির খোসা দুটি প্রধান ধরনের। একটি সোজা পিলার, একটি ধাতব অংশ যার হাতল থেকে সোজা ছুরির মতো প্রসারিত হয়, তার মানে শরীর থেকে দূরে ঠেলে দেওয়া। ওয়াই-আকৃতির পিলারের দুটি "বাহু" রয়েছে যা হাতল থেকে পৃথক হয়, একটি ধাতব ফলক বাহুগুলির মধ্যে প্রসারিত হয়। উভয় ধরনের peelers একটি pulling গতিতে কাজ করে। কিছু লোক অন্য প্রকারের তুলনায় এক ধরনের পিলারের সাহায্যে নিজেদেরকে প্রায়শই আহত করতে থাকে, তাই যদি আপনি একটি পিলারকে নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন মনে করেন তবে অন্য ধরনের পিলার ব্যবহার করে দেখুন।
ধাপ the. পেন্সিল ধরার মত পিলার ধরার চেষ্টা করুন।
আপনি পিলার, বিশেষ করে একটি Y- আকৃতির পিলারের উপর দৃ g় দৃ have়তা থাকতে পারেন, যদি আপনি আপনার থাম্ব এবং তর্জনী হ্যান্ডেলের বিপরীত দিকে রাখেন। পিলারের হ্যান্ডেলের চারপাশে আপনার অন্যান্য আঙ্গুলগুলি কার্ল করুন যাতে আপনি এটি শক্তভাবে ধরে রাখতে পারেন।
ধাপ the. আপেলের পাশে আপনার আঙ্গুল দিয়ে আপেল ধরে রাখুন।
আপেলকে আপনার ডান হাত দিয়ে শক্ত করে ধরে রাখুন, কিন্তু আপেলের দুপাশে আঙ্গুল রাখুন, আপেলের কিনারা নয়। আপেলের দুই প্রান্তের মধ্যে প্রসারিত হওয়া চামড়ার একটি লম্বা স্ট্রিপ ছেড়ে দিন, এই পথের কাছে আঙ্গুল এবং নাকের সাথে থাকা। আপেলের পিলারের ধরন অনুযায়ী তাদের অবস্থান করুন:
- যদি একটি সোজা পিলার ব্যবহার করেন, আপেলটি ধরে রাখুন যাতে পিলিং সমতল হয়, একটি কোণে যাতে আপনি অস্বস্তিকর উপায়ে আপনার বাহু বাঁকানো ছাড়াই আপেলকে সোজা করে ধরার সময় আপনার হাত সরাতে পারেন।
- যদি একটি Y- আকৃতির পিলার ব্যবহার করেন, তাহলে আপেলটি ধরে রাখুন যাতে পিলিং স্ট্রিপটি প্রায় উল্লম্ব হয়, এটি শরীর থেকে দূরে কাত করে যাতে আপনি পিলারটি খোসার উপর টেনে নিতে পারেন।
ধাপ ৫। ত্বকের এই প্রথম দাগগুলো কেটে ফেলার জন্য একটি সবজির খোসা ব্যবহার করুন।
আপেল এবং আঙ্গুলগুলি উপরে বর্ণিত অবস্থানে আছে কিনা তা দুবার পরীক্ষা করুন। আপেলের খোসা ছাড়িয়ে আস্তে আস্তে সবজির খোসার ব্লেডটি একটি কাটা পৃষ্ঠ থেকে অন্যটিতে টানুন। মনে রাখবেন, আপনার শরীর থেকে সরাসরি সবজির খোসাকে ধাক্কা দিন, কিন্তু Y- আকৃতির খোসাকে আপনার দিকে টানুন।
ধাপ 6. আপেল পাকান এবং পুনরাবৃত্তি করুন।
সমস্ত ত্বক অপসারণ না হওয়া পর্যন্ত ছোট ত্বকের খোসা ছাড়ানো চালিয়ে যান। আপেল খোসা ছাড়ানোর সময় আপেলের খোসা ধরার জন্য একটি কাটিং বোর্ড, বাটি, সিঙ্ক বা ট্র্যাশ ক্যানের উপরে আপেল রাখার কথা বিবেচনা করুন।
আপনি দ্রুত খোসা ছাড়ার চেষ্টা করার আগে অন্তত তিন বা চারটি আপেল দিয়ে আলতো করে ছোলার অভ্যাস করুন। আপনি যখন দ্রুত খোসা ছাড়তে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করছেন, তখন অন্য ধরনের বা পিলারের আকার পরিবর্তন করলে আঘাত হতে পারে যদি আপনি ধীর না হন এবং প্রথমে পিলার ব্যবহার করতে অভ্যস্ত হন।
3 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: আপেলের খোসা ব্যবহার করা
ধাপ 1. জলখাবার হিসেবে আপেলের খোসা তৈরি করুন।
আপেলের খোসা এক চিমটি দারুচিনি এবং চিনির সাথে মিশিয়ে নিন, কয়েক ফোঁটা জল যোগ করে দারুচিনি লাঠিতে সাহায্য করে। একটি বেকিং শীটে আপেলের খোসা সাজান যা পার্চমেন্ট পেপারের সাথে রেখাযুক্ত। 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 2.5 ঘন্টা বেক করুন, অথবা আপেলের চামড়া খাস্তা এবং কুঁচকানো পর্যন্ত।
ধাপ ২. আপেলের খোসাকে পটপুরিতে (ফুলের সাথে মশলার মিশ্রণ বা এই প্রবন্ধে ফলের খোসা) তৈরি করুন।
আপেলের খোসা কয়েক ঘণ্টার জন্য ডিহাইড্রেটারে, অথবা ওভেনে ন্যূনতম সেটিংয়ে শুকিয়ে নিন। মশলা, সুগন্ধি বা অন্যান্য স্বাদযুক্ত উপাদানের সাথে মিশিয়ে পটপুরি মিশ্রণ তৈরি করুন। ঘরে থাকা বাটিতে এই উপাদানগুলি রাখুন বাজে গন্ধ coverাকতে বা ঘরে এই সুগন্ধি যোগ করুন।
ধাপ 3. বাড়িতে তৈরি জামে আপেলের খোসা যোগ করুন।
আপেলের খোসা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে জ্যাম তৈরি করতে অন্যান্য ফলের সাথে যোগ করুন। আপনার যদি পর্যাপ্ত আপেলের খোসা, আপেলের বীজ বা অন্যান্য অবশিষ্ট ফল থাকে, তাহলে আপনাকে পেকটিন যোগ করতে হবে না বা জ্যাম তৈরির জন্য পেকটিনের পরিমাণ কমাতে হবে না।
ধাপ 4. কম্পোস্ট তৈরি করুন।
যদি আপনার রান্নায় প্রচুর বর্জ্য উৎপন্ন হয়, তাহলে কম্পোস্ট করার কথা বিবেচনা করুন। এই কম্পোস্ট আপনার বাগানের জন্য উচ্চমানের মাটি তৈরি করতে পারে এবং পরিবেশগত প্রভাব কমাতে পারে। আপনি যদি নিজের প্রয়োজনে কম্পোস্ট ব্যবহার না করেন, তাহলে আপনার স্থানীয় সরকারের সাথে পরীক্ষা করে দেখুন যে কম্পোস্টিং সেবা পাওয়া যায় কি না।
পরামর্শ
এই কাজকে মসৃণ এবং সহজ করার জন্য খোসার আগে ছুরি ধারালো করুন।
সতর্কবাণী
যদি আপনার হাত জখম হয়, সংক্রমণের সম্ভাবনা কমাতে অবিলম্বে আহত স্থানটি ধুয়ে ফেলুন।
জিনিস আপনার প্রয়োজন
ধারালো এবং ছোট ছুরি
অথবা
- সবজির খোসা
- যে কোন ছুরি
