ভুট্টা কুকুর একটি জনপ্রিয় উৎসবের খাবার, এবং সঙ্গত কারণের জন্য: চূর্ণবিচূর্ণ কর্নস্টার্চ লেপটি পুরোপুরি ভিতরে তুলতুলে হট ডগগুলির সাথে জুড়ে যায়। ভুট্টা কুকুরগুলি একটি লাঠিতে লেগে হাঁটার সময়ও খেতে একটি সহজ জলখাবার হতে পারে। এই নিবন্ধটি পড়ুন একটি কর্ন কুকুর রেসিপি যা আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ
- 8 skewers বা কাঠের লাঠি
- 8 টি হট ডগ
- 1 কাপ হলুদ ভুট্টা ময়দা
- 1 কাপ ময়দা
- 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
- ১/২ চা চামচ লবণ
- 1 কাপ দুধ
- ২ টি ডিম
- 3 টেবিল চামচ চিনি
- ভাজার জন্য ১, l লিটার উদ্ভিজ্জ তেল
- টমেটো এবং সরিষার সস
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: উপকরণ প্রস্তুত করা
ধাপ 1. একটি তির্যক বা কাঠের লাঠি দিয়ে হট ডগ ভেদ করুন।
হট ডগটি আনপ্যাক করুন, এটি ভাল করে ধুয়ে নিন এবং হট ডগকে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এক হাতে একটি হট ডগ ধরে রাখুন এবং শেষে একটি লাঠি রাখুন। হট ডগের দৈর্ঘ্য দিয়ে আলতো করে লাঠি টিপুন, অন্য প্রান্ত থেকে প্রায় 5 সেমি দূরে থামুন। অবশিষ্ট হট ডগের জন্য পুনরাবৃত্তি করুন।
- হট ডগের দৈর্ঘ্য দিয়ে সোজা লাঠি আটকে দেওয়ার চেষ্টা করুন, তাই হট ডগের পাশ থেকে লাঠি বের হবে না।
- যদি হট ডগ খুব ভারী হয়, তাহলে আপনি অন্য প্রান্তের তুলনায় লাঠিটাকে ঘিরে রাখতে পারেন।
ধাপ 2. মালকড়ি তৈরি করুন।
একটি বড় বাটিতে, কর্নস্টার্চ, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। কেক উপাদানগুলিকে সমানভাবে বিতরণ না করা পর্যন্ত নাড়তে কেক উপাদানগুলিকে বীট করার জন্য একটি হুইস্ক বা কাঁটা ব্যবহার করুন। দুধ, ডিম এবং চিনি যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো যতক্ষণ না এটি নরম হয় এবং কিছু গলদ অবশিষ্ট থাকে।
ধাপ 3. একটি লম্বা কাচ বা রাজমণ্ডলীর জারে ব্যাটার েলে দিন।
এটি ভুট্টা কুকুরদের পিঠার সাথে সমানভাবে লেপ দেওয়া সহজ করে তুলবে।
ধাপ 4. তেল গরম করুন।
একটি বড় ডাচ চুলা বা সসপ্যানে তেল ালুন। চুলায় মাঝারি আঁচে রাখুন। তেল 360 ডিগ্রীতে গরম করুন। তেল ভাজার জন্য প্রস্তুত কিনা তা দেখার চেষ্টা করার জন্য, আপনি একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনার যদি ক্যান্ডি থার্মোমিটার না থাকে, তাহলে একটি কাঠের চামচের হাতল তেলের মধ্যে রাখুন; যদি আপনি চামচ থেকে বুদবুদ বের হতে দেখেন, তেল প্রস্তুত।
- তেল প্রস্তুত হওয়ার আগে ভুট্টা কুকুর ভাজতে ভুলবেন না। আপনি যদি এটি করেন, তাহলে ময়দা সহজেই হট ডগ থেকে বেরিয়ে আসবে।
3 এর 2 পদ্ধতি: ভুট্টা কুকুর
ধাপ 1. ময়দা দিয়ে ভুট্টা কুকুর আবরণ।
একটি ভুট্টা কুকুরের লাঠির শেষটি ধরে, এটি ময়দাযুক্ত গ্লাসে উল্টো করে োকান। ভুট্টা কুকুরটি পুরোপুরি ময়দার আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত ঘোরান, তারপরে কাঁচ থেকে ভুট্টা কুকুরটি সরান।
ধাপ 2. ময়দার আচ্ছাদিত ভুট্টা কুকুরটি তেলে রাখুন।
ভুট্টা কুকুর গরম তেলে দিন। লাঠি পুরোপুরি তেলে ডুবে থাকলে কিছু যায় আসে না। ভুট্টা কুকুরগুলিকে 1 1/2 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর তাদের উল্টানোর জন্য টং ব্যবহার করুন এবং আরও 1 1/2 মিনিট ভাজা চালিয়ে যান। যখন এটি উভয় পাশে সোনালি বাদামী, ভুট্টা কুকুর প্রস্তুত।
ধাপ 3. ভুট্টা কুকুর শুকিয়ে নিন।
তেল থেকে ভুট্টা কুকুর সরান এবং শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন। অবশিষ্ট ভুট্টা কুকুরগুলির সাথে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- আপনি যদি ভুট্টা কুকুরগুলিকে উষ্ণ রাখতে চান যখন বাকি ভুট্টা কুকুর এখনও রান্না করছে, রান্না করা ভুট্টা কুকুরগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং প্যানটি 200 ডিগ্রি ওভেনে রাখুন।
- তেল থেকে ভুট্টা কুকুর সরানোর সময় সতর্ক থাকুন কারণ এটি একটি স্প্ল্যাশ হতে পারে।
ধাপ 4. গরম অবস্থায় ভুট্টা কুকুর পরিবেশন করুন।
পরিপূরক মশলা হিসাবে টমেটো সস এবং সরিষা ব্যবহার করুন।
3 এর পদ্ধতি 3: বিভিন্ন বৈচিত্রের চেষ্টা করা
ধাপ 1. একটি মিনি কর্ন কুকুর তৈরি করুন।
কখনও কখনও একটি বড় ভুট্টা কুকুর একজন ব্যক্তিকে খুব পূর্ণ করতে পারে। একটি সন্তানের জন্মদিনের পার্টিতে একটি ডিশ হিসাবে মিনি কর্ন কুকুর উপযুক্ত। একটি মিনি হট ডগ কিনুন বা একটি বড় হট ডগকে অর্ধেক করে দিন, তারপর কাঠের লাঠি ভেদ করুন, পিঠা দিয়ে লেপ দিন এবং বড় ভুট্টা কুকুরের মতো ভাজুন।
পদক্ষেপ 2. চিংড়ি ভুট্টা কুকুর তৈরি করুন।
কে বলেছে যে ভুট্টা কুকুরের ময়দা শুধুমাত্র হট ডগ ব্যবহার করতে পারে? বেশিরভাগ মাংস এবং শাকসব্জির একটি সুস্বাদু স্বাদ থাকে যখন একটি ভাজা ভুট্টা ভাজা হয়। যদি আপনি এটি একটি কাঠের লাঠি দিয়ে খোঁচাতে পারেন, তাহলে আপনি এটি একটি ক্রিস্পি কর্ন ডিশে পরিণত করতে পারেন। যদি আপনি চিংড়ি ব্যবহার করেন, তাহলে নিশ্চিত করুন যে চিংড়িগুলি প্রথমে খোসা ছাড়ানো এবং পরিষ্কার করা হয়েছে, তারপরে একটি কাঠের কাঠি অর্ধেক রাখুন (যাতে চিংড়ি পড়ে না যায়), ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে কোট করুন এবং নির্দেশাবলী অনুযায়ী ভাজুন।
- চিংড়ি ভুট্টা কুকুর, যেমন কেচাপের পরিবর্তে ককটেল সসের সাথে পরিবেশন করার জন্য বিভিন্ন ধরণের মশলা ব্যবহার করে পরীক্ষা করুন।
- আরও পিঠা দিয়ে হশ কুকুরছানা তৈরি করুন - হশ কুকুরছানা যে কোনও ধরণের সামুদ্রিক খাবারের নিখুঁত পরিপূরক।
ধাপ 3. একটি উদ্ভিজ্জ ভুট্টা কুকুর তৈরি করুন।
সয়া বা অন্যান্য মাংসের বিকল্প থেকে তৈরি ভুট্টা কুকুর বেছে নিয়ে আপনার জীবনে নিরামিষাশী রাখুন। আপনি যদি কৃত্রিম মাংস ব্যবহার না করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি কাটা পেঁয়াজ, কাটা মিষ্টি আলু, ব্রকলি ফ্লোরেটস বা ফুলকপির খোসা থেকে ডিপ ফ্রাইং বাটাও চেষ্টা করতে পারেন।
ধাপ 4. ভাজা ছাড়াও, বেক করার চেষ্টা করুন।
এই থালার একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণের জন্য, আপনি এটি ভাজা ছাড়াও ওভেনে বেক করতে পারেন। ওভেন 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে কর্ন কুকুর রাখুন। ওভেনে বেকিং শীট রাখুন এবং ভুট্টা কুকুর 20 মিনিটের জন্য বেক করুন, অথবা তারা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। ওভেন থেকে সরান এবং খাওয়ার আগে কয়েক মিনিটের জন্য শীতল করুন।
ধাপ 5. সম্পন্ন।
পরামর্শ
আপনার সন্তানের জন্মদিনের পার্টির জন্য একটি ভুট্টা কুকুর তৈরি করুন! একটি কার্নিভাল খেলা তৈরি করুন এবং একটি গুডি ব্যাগ বা উপহারের ছোট ব্যাগ প্রস্তুত করুন, আপনার ভুট্টা কুকুরের সাথে লেবু এবং আইসক্রিম পরিবেশন করুন
সতর্কবাণী
যখনই আপনি গরম তেল দিয়ে রান্না করবেন, সর্বদা সাবধান! ওভেন মিট ব্যবহার করুন।
তুমি কি চাও
- ওভেনের হাতমোজা
- আইসক্রিমের লাঠি বা তির্যক
- ভাজার জন্য বড় পাত্র
