প্রচলিতভাবে বেড়ে ওঠা গাজরের চামড়া খোসা ছাড়লে অবশিষ্ট কীটনাশক দূর হবে যা প্রায়ই ত্বকের পৃষ্ঠে জমা হয়। অনেক মানুষ নান্দনিক উদ্দেশ্যে গাজর ছোলার পাশাপাশি; খোসা ছাড়লে, গাজর একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ এবং অভিন্ন রঙ এবং আকৃতি দেবে। গাজরের খোসা ছাড়ার জন্য আপনি একটি সবজির খোসা বা প্যারিং ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: একটি সবজি ছোলার ব্যবহার
ধাপ 1. ঠান্ডা চলমান জলের নিচে গাজর ধুয়ে নিন।
গাজরের চামড়ার উপরিভাগ থেকে ময়লা অপসারণের জন্য নাইলন ব্রিসল্ড ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করুন। অবশিষ্ট কীটনাশক এবং ময়লা যা এখনও সংযুক্ত রয়েছে তা থেকে মুক্তি পেতে এই জাতীয় গাজর ধোয়া প্রয়োজন।
কখনও কখনও গাজর নিস্তেজ বা অদ্ভুত দেখাবে। কিন্তু বাইরের স্তরটি খোলার পরে এই চেহারাটি অদৃশ্য হয়ে যাবে।
পদক্ষেপ 2. আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারে বাটিটি রাখুন।
এই বাটিটি গাজরের চামড়ার খোসা ছাড়ানোর জায়গা হিসেবে ব্যবহার করা হবে। আপনি আবর্জনার মধ্যে গাজর খোসা ছাড়তে পারেন, কিন্তু এটি আপনার পিলিংকে অসম করে তুলবে কারণ আপনি গাজরগুলি খোসা ছাড়ানোর সময় কোথাও রাখবেন না।
আপনি একটি কাটিং বোর্ডে গাজর খোসা ছাড়িয়ে ফেলতে পারেন এবং তারপরে আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে চামড়াকে আবর্জনায় ফেলে দিতে পারেন। আপনি যে পদ্ধতিটি পছন্দ করেন তা ব্যবহার করুন।
পদক্ষেপ 3. আপনার বাম হাতের থাম্ব এবং তর্জনীর মধ্যে গাজরটি ধরে রাখুন (যদি আপনি ডানহাতি হন)।
তারপরে আপনার বাম হাতটি ঘুরান যাতে আপনার তালু মুখোমুখি হয় (এবং আপনার হাত গাজরের নীচে থাকে)। আপনার গাজরটি আপনার বাটিতে 45-ডিগ্রি কোণে কাত করা উচিত যাতে পয়েন্টের নিচে বাটিতে নির্দেশ করা হয়।
গাজর খোসা ছাড়াই সবচেয়ে কঠিন অংশটি নিজেকে আঘাত না করে দ্রুত করা। গাজরের নিচে হাত রাখলে অন্তত অর্ধেক সমস্যার সমাধান হয়ে যায়।
ধাপ 4. আপনার সবজির খোসা গাজরের উপরে মোটা অংশে রাখুন।
যদি এই পিলার খুব উপরে পৌঁছাতে না পারে, তাহলে ঠিক আছে; আপনি এক মিনিটের মধ্যে এটি কাটিয়ে উঠবেন। বেশিরভাগ সবজির খোসার দুটি দিকের দিকে দুটি ব্লেড থাকে। আপনার সবজির খোসাওয়ালাও কি তা করে?
সবজির খোসা ছাড়ানো হলেই ত্বকের একটি পাতলা স্তর সরিয়ে ফেলা হয় যদি আপনি এটিকে গাজরের বিরুদ্ধে আলতো করে চাপ দেন, এইভাবে নীচের স্তরটি ধরে রাখে যা গাজরের ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ।
ধাপ 5. গাজরের পৃষ্ঠ বরাবর সবজির খোসা টিপুন।
আপনি চামড়ার একটি পাতলা স্তর ছিঁড়ে ফেলবেন যা আপনার বাটিতে বা কাটিং বোর্ডে কুঁচকে যাবে। এটি আপনার প্রথম গাজরের টুকরো, অভিনন্দন!
গাজরের প্রান্তগুলি কাটিং বোর্ডে রাখুন, যদি আপনি সেগুলি ব্যবহার করেন। গাজরগুলিকে অবস্থানে রাখা সহজ হবে এবং আপনি যে শক্তির সাহায্যে সেগুলি স্থিতিশীল পৃষ্ঠে রেখেছিলেন তা দিয়ে সেগুলি সরানো যাবে না।
ধাপ Now। এখন এটি উপরের দিকে খোসা ছাড়ান।
লোকেরা যা বুঝতে পারে না তা হ'ল বেশিরভাগ শাকসবজির খোসার দুটি ব্লেড থাকে যাতে আপনি গাজরকে উপরে এবং নীচে থেকে খোসা ছাড়তে পারেন, আপনার থেকে দূরে এবং আপনার দিকে। সুতরাং, একবার আপনি এটি খোসা ছাড়ান, এটি খোসা ছাড়ান। তারপর সামনে এবং পিছনে এবং সামনে সামনে।
এভাবে খোসা ছাড়ানোর মানে কি? যদি আপনি খুব বেশি গাজর খোসা ছাড়েন, তাহলে আপনি এইভাবে অনেক দ্রুত খোসা ছাড়াবেন। একজন ভাল শেফ সবসময় স্বাদ এবং দক্ষতা বিবেচনা করে।
ধাপ 7. প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করতে গাজরকে সামান্য ঘুরিয়ে দিন যতক্ষণ না আপনি পুরো গাজরের চামড়া পুরোপুরি খোসা ছাড়িয়ে নিচ্ছেন।
যখন আপনি উপরে এবং নিচে খোসা ছাড়বেন, তখন আপনার হাত দিয়ে আলতো করে গাজর মুচুন। আপনি যখন শুরু করেছিলেন সেই পাশে গেলে, আপনি নীচের অংশটি খোসা ছাড়িয়ে ফেলবেন। করা খুবই সহজ।
ধাপ the. গাজর উল্টে দিন এবং খোসা ছাড়ান।
কখনও কখনও প্রথমে উপরের ছিদ্র না করা সহজ, আপনার হাত এখনও এটি ধরে আছে এবং আপনি অবশ্যই আপনার কব্জিতে আঘাত করতে চান না। তাই একবার আপনি যখন গাজরের অধিকাংশ খোসা ছাড়িয়ে নিবেন, সেগুলি উল্টে ফেলুন এবং একইভাবে তলগুলি খোসা ছাড়ান, কিন্তু যতক্ষণ না আপনি সমস্ত গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।
আপনি যদি প্রথমে গাজরের শীর্ষগুলি খোসা ছাড়েন না, অবশ্যই। সাধারণভাবে, গাজরের উপরের অংশটি খোসা ছাড়াই প্রথম অংশটিকে আরও দ্রুত করে তুলবে, তবে সময় পেলে এটি করুন। আপনি চান বা না চান আপনার নিজের পছন্দ।
ধাপ 9. একটি কাটার বোর্ডে গাজর রাখুন এবং একটি ছুরি দিয়ে গাজরের শীর্ষ এবং প্রান্ত কেটে দিন।
বেশিরভাগ মানুষ তাদের রান্নায় এই টিপ ব্যবহার করেন না। গাজরের উভয় প্রান্তকে একটি বাটিতে রেখে, গাজরের চামড়াগুলি তাদের সাথে আবর্জনায় ফেলে দিন বা আপনার কম্পোস্টের স্তূপে রাখুন।
খোসা ছাড়ানোর পরে গাজর ধুয়ে নিন এবং আপনার রেসিপি অনুযায়ী সেগুলি প্রস্তুত করুন।
2 এর পদ্ধতি 2: একটি পারিং ছুরি ব্যবহার করা
ধাপ 1. ঠান্ডা চলমান জলের নিচে গাজর ধুয়ে নিন।
উপরের পদ্ধতিতে বর্ণিত হিসাবে, ময়লা এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য সমস্ত ফল এবং সবজি আগে ধুয়ে নেওয়া উচিত। একটি নাইলন ব্রিস্টল ব্রাশ গাজর ধোয়া দ্রুত এবং সহজ করে তুলবে।
ধাপ 2. কাটার বোর্ডে গাজরের প্রান্তগুলি রাখুন।
আপনার বাম হাত দিয়ে গাজরের মোটা অংশটি ধরে রাখুন (যদি আপনি ডানহাতি হন)। গাজর কাটিং বোর্ডে 45 ডিগ্রি কোণে রাখা উচিত।
এটি আপনার থাম্ব এবং তর্জনীর মধ্যে ধরে রাখুন এবং তারপরে আপনার হাতটি ঘুরিয়ে দিন যাতে আপনার হাতের তালু উপরের দিকে থাকে। আপনার হাত গাজরের নিচে, এটি ধরে রাখুন।
ধাপ your. গাজরের চূড়ার উপর আপনার প্যারিং ছুরি রাখুন এবং তার পৃষ্ঠ বরাবর টিপুন, ত্বকের পাতলা স্তর সরিয়ে দিন।
আপনার যদি সবজির খোসা না থাকে, তাহলে একটি ছোরা আপনাকে সাহায্য করবে। শুধু খেয়াল রাখতে হবে যেন গাজরের মাংস খুব বেশি না হয়। আলতো করে খোসা ছাড়াই যথেষ্ট।
এছাড়াও আঘাত না পেতে সাবধান! আপনার বাম হাত ব্লেডের কাছে থাকা উচিত নয়। নিশ্চিত করুন যে আপনার আঙুল গাজরের নিচে আছে যাতে আপনি এটি কাটার ঝুঁকি না নেন।
ধাপ 4. গাজর চালু করুন এবং সমস্ত চামড়া অপসারণ না হওয়া পর্যন্ত পিলিং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
যখন আপনি খোসা ছাড়ছেন এবং খোসা ছাড়ছেন, গাজরটি ঘুরিয়ে দিন যাতে আপনি খোসা ছাড়ানো অংশে পৌঁছাতে পারেন। আপনি পিলিং বন্ধ না করে আপনার বাম হাত দিয়ে এটি স্লাইড করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
কখনও কখনও, আপনার হাতের কাছে গাজরের খুব উপরের অংশটি মিস করা সহজ। যদি এমন হয়, গাজরটি উল্টে দিন এবং উপরের খোসা ছাড়ুন, গাজরের শেষ প্রান্ত ধরে রাখুন, আবার আপনার খোসা ছাড়ানোর কৌশল অব্যাহত রাখুন।
ধাপ ৫। গাজরগুলিকে একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং গাজরের শেষ এবং শীর্ষগুলি কেটে ফেলার জন্য আপনার ছুরি ব্যবহার করুন।
তারপরে এই দুটি টুকরো গাজরের খোসার সাথে আপনার আবর্জনা বা কম্পোস্টের স্তূপে ফেলে দিন।
