টোস্টেড ব্যাগেলগুলি হল চূর্ণবিচূর্ণ এবং চিবুকের নিখুঁত সংমিশ্রণ যা যেকোনো প্রাত breakfastরাশের জন্য একটি সুস্বাদু এবং দুর্দান্ত সঙ্গী তৈরি করতে পারে। আরও ভাল, ব্যাগেলগুলি ভালভাবে জমে যায়। সুতরাং আপনি সেগুলিকে একসাথে ব্যয় না করেই স্টকে রাখতে পারেন। আপনি তাজা বেকড ব্যাগেল কিনুন এবং সেগুলি নিজে হিমায়িত করুন, অথবা দোকান থেকে প্রাক হিমায়িত ব্যাগেল কিনুন, ব্যাগেলগুলি গলাতে সহজ। এবং যদি আপনার অবশিষ্ট ব্যাগেলগুলি আপনি রাখতে চান তবে সেগুলি হিমায়িত করাও সহজ!
ধাপ
2 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: হিমায়িত ব্যাগেলগুলি ডিফ্রোস্ট করা
ধাপ 1. চলমান জলের নিচে ব্যাগেলগুলি আর্দ্র করুন এবং সবচেয়ে খাঁটি স্বাদের জন্য সেগুলি বেক করুন।
হিমায়িত ব্যাগেলটি প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য ঠান্ডা চলমান জলের নীচে ধরে রাখুন। ডিফ্রস্ট করার জন্য প্রায় 5 মিনিটের জন্য 180 ° C এ টোস্টার বা নিয়মিত চুলায় ব্যাগেল রাখুন।
- এই পদ্ধতির জন্য একটি নিয়মিত ওভেন বা টোস্টার ওভেন প্রিহিট করার প্রয়োজন হয় না।
- ব্যাগেল সেদ্ধ করে রান্না করা হয়, তারপর বেক করা হয়। সুতরাং, এটি মূল রান্নার প্রক্রিয়াটির অনুরূপ করার সবচেয়ে অনুরূপ পদ্ধতি।
টিপ:
ব্যাগেলগুলি ক্রিস্পি এবং গরম হওয়ার আগ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন যাতে সেগুলি তাজা বেকড ব্যাগেলের মতো স্বাদ নিতে পারে।
ধাপ 2. আপনার সময় সীমিত থাকলে 10 সেকেন্ডের ব্যবধানে হিমায়িত ব্যাগেলগুলি মাইক্রোওয়েভ করুন।
টিস্যু পেপার আর্দ্র করুন এবং মাইক্রোওয়েভে রাখার আগে ব্যাগেল মোড়ান। ব্যাগেলগুলি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং তারপরে প্রতি 10 সেকেন্ডে সেগুলি গরম করুন যতক্ষণ না সেগুলি সম্পূর্ণ গলে যায়।
যদি আপনার আরও সময় থাকে এবং আপনি আরও ভাল স্বাদের ব্যাগেল চান তবে এই পদ্ধতিটি নিয়মিত চুলায় বা টোস্টার ওভেনে 2 মিনিটের জন্য বেকিং করে চালিয়ে নিন যাতে এটি ক্রিস্পি হয়।
ধাপ room. যদি আপনি পরের দিন ইচ্ছা করেন তবে রাতের বেলা ঘরের তাপমাত্রায় হিমায়িত ব্যাগেলগুলি গলে নিন।
ফ্রিজার থেকে ডিফ্রোস্টেড করার জন্য ব্যাগেলগুলি সরান এবং একটি ট্রেতে রাখুন। এটিকে ঠান্ডা, শুকনো জায়গায় রাতারাতি রেখে দিন যাতে এটি পরের দিন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকে।
এই পদ্ধতি ব্যবহার করে গলে গেলে নতুন ব্যাগেলগুলি আরও আসল স্বাদ পাবে।
2 এর পদ্ধতি 2: ব্যাগেলগুলি সঠিকভাবে হিমায়িত করা
পদক্ষেপ 1. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে ব্যাগেল মোড়ানো এবং 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
জমে যাওয়ার আগে ব্যাগেলগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা কিনা তা নিশ্চিত করুন। প্রতিটি ব্যাগেলকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শক্ত করে জড়িয়ে রাখুন যাতে এটি ঠান্ডা না হয়, এটি হিমায়িত করে এবং এক মাসেরও কম সময়ে এটি খায় যাতে এটি এখনও দুর্দান্ত স্বাদ পায়।
আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো ব্যাগেলগুলি ছেড়ে দিতে পারেন এবং খাওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে পারেন।
টিপ:
ব্যাগেলগুলি সেদিনই ফ্রিজ করুন যখন সেগুলি গলানো হয় বা পরে তাদের গাজা হয়ে গেলে তাদের সতেজতা অনুকূল করার জন্য কেনা হয়।
ধাপ ২। ব্যাগেলগুলিকে একটি বিশেষ ফ্রিজারের জিপলক ব্যাগে রাখুন যাতে 6 মাস পর্যন্ত জমে যায়।
প্রতিটি ব্যাগেল একটি পৃথক ব্যাগে রাখুন যার উপরে একটি জিপার রয়েছে এবং বন্ধ হওয়ার আগে ব্যাগ থেকে বাতাস বের হতে দিন। এই পদ্ধতিতে ফ্রিজে সংরক্ষিত ব্যাগেলগুলি 3-6 মাসের জন্য জমে যাবে না।
- ব্যাগটি যে তারিখটি হিমায়িত ছিল তার সাথে লেবেল দিন যাতে ব্যাগেলটি মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে মনে থাকে।
- আপনি ফ্রিজারে রাখার আগে ব্যাগেলগুলি প্রথমে টুকরো টুকরো করতে পারেন যাতে ব্যাগেলগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে আপনি সেঁকুন।
ধাপ plastic. ব্যাগেলকে প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো এবং আরো সুরক্ষার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
প্লাস্টিকের মোড়ক হিমশীতলতা প্রতিরোধে সুরক্ষার একটি অতিরিক্ত স্তর যুক্ত করবে। প্রতিটি ব্যাগেল আলাদাভাবে মোড়ানো, তারপর বিশেষ করে ফ্রিজারের জন্য একটি বড় জিপলক ব্যাগে কিছু ফল রাখুন, তারপর ফ্রিজ করুন।
