স্প্রাউটগুলি সাধারণত এশিয়ার বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত কাঁচামালগুলির মধ্যে একটি; আসলে, স্প্রাউটগুলি প্রায়শই সুস্বাদু লেটুসে প্রক্রিয়াজাত হয়! স্প্রাউট রূপগুলি সাধারণত সবুজ মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয় যা আর্দ্র জায়গায় কাটা হয় এবং সরাসরি আলোর সংস্পর্শে আসে না। প্রকৃতপক্ষে, সবুজ মটরশুটি যা ফসল কাটা হচ্ছে শুধুমাত্র দিনে 4 ঘন্টা আলোর সংস্পর্শে আসা উচিত। এক সপ্তাহ পরে, আপনি স্প্রাউট গ্রাস করতে সক্ষম হওয়া উচিত! স্বাস্থ্যের দিক থেকে, স্প্রাউটে এনজাইম থাকে যা হজমের জন্য উপকারী। এজন্য প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি গ্রহণের জন্য স্প্রাউট একটি গুরুত্বপূর্ণ ডায়েট মেনু। যদিও প্রায়শই কাঁচা পরিবেশন করা হয়, স্প্রাউটগুলি আগে থেকেই রান্না করা যায় যাতে স্বাদ এবং টেক্সচার আরও সুস্বাদু হয়। সম্পূর্ণ রেসিপির জন্য, এই নিবন্ধটি পড়তে থাকুন!
ধাপ
ধাপ 1. স্প্রাউট ধুয়ে নিন, নিষ্কাশন করুন।
পদক্ষেপ 2. জলপাই তেলে স্প্রাউটগুলি সামান্য ভাজুন।
এর পরে, স্বাদ অনুযায়ী অন্যান্য কাটা সবজি, মাংসের পাতলা টুকরা এবং আপনার পছন্দের বিভিন্ন সস যোগ করুন; গরম সাদা ভাতের প্লেট দিয়ে একটি সুস্বাদু নাড়ুন ভাজা পরিবেশন করুন। যদি মাংস এবং সবজির পুরুত্ব ভিন্ন হয়, তাহলে নিশ্চিত করুন যে পাতলা উপাদানগুলি পরে যোগ করা হয়েছে কারণ তারা আরও সহজে রান্না করে।
পদক্ষেপ 3. একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করার জন্য সেদ্ধ স্প্রাউট তৈরি করুন।
প্রথমে, স্প্রাউটগুলিকে 2-3 মিনিটের জন্য নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্না হয়ে গেলে, স্প্রাউটগুলি শুকিয়ে নিন এবং তিলের বীজ, রসুন গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া এবং এক চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন। আপনি যদি চান তবে লবণটি একটু সয়া সস বা টেরিয়াকি সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ধাপ 4. চিনাবাদাম তেলে স্প্রাউটগুলি ভাজুন।
স্প্রাউটগুলো নরম হয়ে গেলে (প্রায় ২- 2-3 মিনিট ভাজার পর) নিষ্কাশন করুন। এর পরে, স্প্রাউটের পৃষ্ঠের উপরে ভিনেগার থেকে তৈরি তেল এবং লেটুস সসের মিশ্রণটি েলে দিন। লেটুস হিসাবে পরিবেশন করার আগে 10-15 মিনিটের জন্য মিশ্রণে স্প্রাউটগুলি ভিজিয়ে রাখুন। আপনি যদি চান, আপনি ফ্রাইজি লেটুসের সাথে পাকা স্প্রাউটগুলিও একত্রিত করতে পারেন।
ধাপ 5. কাটা scallions এবং রসুন সঙ্গে sprouts Sauté।
একবার রান্না হয়ে গেলে, সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং টেক্সচার মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন। যদি আপনি চান, আপনি বিভিন্ন স্থল মশলা যেমন তুলসী বা অরেগানো, সেইসাথে লবণ এবং মরিচ স্বাদে যোগ করতে পারেন। পিটা রুটি বা টর্টিলে ডুবিয়ে সুস্বাদু স্প্রাউট পিউরি পরিবেশন করুন।
ধাপ the. স্প্রাউটগুলো ভাজুন যতক্ষণ না তারা জমিনে নরম হয়।
স্বাদ অনুযায়ী রস, রসুন এবং অন্যান্য সবজি যোগ করুন। সবজি শুকানোর জন্য অপেক্ষা করার সময়, দুটি ডিম ফেটিয়ে সামান্য পানিতে মিশিয়ে নিন। স্কিটলেটে সবজির মিশ্রণে পেটানো ডিম,েলে দিন, সব উপাদান সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে নাড়ুন।
ধাপ 7. একটি টেফলন বা স্কিললেট পৃষ্ঠে জলপাই তেল বা চিনাবাদাম তেল গরম করুন।
তেল গরম হয়ে গেলে, স্প্রাউট যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন। কাটা scallions এবং grated গাজর যোগ করুন, আবার 1 মিনিট জন্য saute। সবজি শুকিয়ে যাওয়ার পরে, একটু সয়া সস, চালের ওয়াইন এবং গুঁড়ো স্টক যোগ করুন, আবার নাড়ুন। যারা মশলাদার পছন্দ করেন তাদের জন্য জলপাই তেল বা চিনাবাদাম তেলের সাথে সামান্য মরিচ তেল যোগ করুন।
ধাপ 8. হ্যামবার্গার মাংস বা মাংসের মাংসে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য কিমা করা মাংসের মিশ্রণে সংক্ষেপে সিদ্ধ করা স্প্রাউটগুলি মিশ্রিত করুন।
আপনার জানা সাধারণ নির্দেশনা অনুযায়ী মাংস গ্রিল বা ভাজুন।
ধাপ 9. বেকিংয়ের ঠিক আগে পিৎজার উপরে স্প্রাউট ছিটিয়ে দিন।
এর পরে, আপনার পরিচিত সাধারণ নির্দেশাবলী অনুসারে পিজ্জা বেক করুন।
