আপনি যদি কখনও শসার স্যান্ডউইচ না খেয়ে থাকেন তবে আপনার কাছে এটি কিছুটা অদ্ভুত মনে হতে পারে, কারণ এই থালাটি সবজি থেকে তৈরি করা হয় যা তাদের হালকা স্বাদের জন্য পরিচিত। যাইহোক, চেষ্টা করার আগে অস্বীকার করবেন না। এই খাবারটি চায়ের সাথে উপভোগ করার জন্য বা অন্যান্য খাবারের সাথে কম ক্যালোরিযুক্ত নাস্তা হিসাবে উপভোগ করার জন্য খুব উপযুক্ত। Dishতিহ্যবাহী ব্রিটিশ স্যান্ডউইচ রেসিপির পাশাপাশি এই থালাটিকে আরও আকর্ষণীয় করার জন্য রেসিপির কিছু বৈচিত্র্য শিখুন।
উপকরণ
শসা স্যান্ডউইচ
প্রায় 8-12 স্যান্ডউইচের জন্য
- শসা মাঝারি সাইজের
- 230 গ্রাম ক্রিম পনির
- 1/4 কাপ মেয়োনিজ
- 1/4 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ পেঁয়াজ লবণ
- একটু ওরচেস্টারশায়ার সস
- সাদা রুটি বা পুরো গমের রুটি
রেসিপি বৈচিত্র
- ইতালিয়ান সালাদ ড্রেসিং
- 1 টেবিল চামচ শুকনো ডিল পাতা
- স্বাদের জন্য লেবু মরিচ
- পাম্পারনিকেল রাই রুটি
- মুঠো পুদিনা পাতা, কাটা
- মারমাইট জ্যাম
ধাপ
2 এর 1 পদ্ধতি: শসা স্যান্ডউইচ
ধাপ 1. ধুয়ে ফেলা একটি তাজা শসা খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন।
একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিতে শসার স্যান্ডউইচ তৈরি করা হয় শসার পাতলা টুকরো দিয়ে যা খোসা ছাড়ানোর পর ক্রিস্পি হয়। ত্বকের খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি আলুর খোসা বা একটি ছোট, ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
আপনি চাইলে মোটা টুকরো ব্যবহার করতে পারেন অথবা শসার চামড়া ছেড়ে দিতে পারেন। আপনার রুচির সাথে সামঞ্জস্য করুন। শসার চামড়া হস্তক্ষেপ করবে না, এটা ঠিক, জমিনটি শসার মাংসের চেয়ে শক্ত।
ধাপ 2. শসার টুকরো থেকে তরল ছেঁকে নিন।
শসার টুকরোগুলো একটি কলান্ডারে রাখুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য তরল নিষ্কাশন করা যাক। তারপরে এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
একটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য, শসার টুকরোগুলির বাইরের টেক্সচারটি শুকনো এবং কুঁচকে রাখার চেষ্টা করুন। শসার টুকরোগুলি ব্যবহার করবেন না যেগুলি ভিজা এবং ভেজা, কারণ এটি আপনার খাবারকে স্বাদহীন এবং জলযুক্ত করে তুলবে।
ধাপ 3. ক্রিম পনির ছড়িয়ে দিন।
একটি বাটিতে ক্রিম পনির, ওয়ার্সেস্টারশায়ার সস, মেয়োনেজ, রসুন গুঁড়া এবং পেঁয়াজ লবণ একত্রিত করুন। মসৃণ এবং সমানভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ bread. পাউরুটির উভয় টুকরোতে ক্রিম পনির মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।
যত খুশি প্রয়োগ করুন।
রুটির উভয় টুকরোতে ক্রিম পনির ছড়িয়ে দেওয়া মাঝখানে শসার টুকরো থেকে আর্দ্রতা আটকাতেও দরকারী, তাই রুটি চলবে না। আপনি এই ধাপে চিনাবাদাম মাখনের মতো তেল বা অন্যান্য চর্বি-ভিত্তিক স্প্রেডও ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 5. রুটি পাতার মাঝখানে শসা রাখুন।
একটি রুটির পাতায় কয়েক টুকরো শসা রাখুন। আপনি এখানে প্রচুর শসার টুকরো যোগ করতে পারেন, যাতে আপনি এটি প্রতিটি কামড়ে অনুভব করতে পারেন। যখন আপনার কাজ শেষ হয়ে যাবে, তখন রুটির আরেকটি চাদর বিছিয়ে দিন (অবশ্যই নিচের দিকে গন্ধযুক্ত)।
নিরাপদ! আপনি প্রথমবার শসা স্যান্ডউইচ বানিয়েছেন
ধাপ 6. প্রান্তগুলি সরান, এবং স্যান্ডউইচ ছোট টুকরো টুকরো করুন।
আপনি এই থালাটি কীভাবে পরিবেশন করতে চান তা বেছে নেওয়ার জন্য আপনি স্বাধীন, তবে যুক্তরাজ্যে, শসা স্যান্ডউইচগুলি প্রায়শই ছোট স্কোয়ার, ত্রিভুজ বা আয়তক্ষেত্রগুলিতে পরিবেশন করা হয়। স্যান্ডউইচটি আপনার পছন্দ মতো আকৃতিতে স্লাইস করুন (অথবা পুরোটা ছেড়ে দিন) এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
- যদি আপনি এটি অতিথিদের পরিবেশন করেন, তাহলে বাকি রুটিশিট থেকে আরেকটি স্যান্ডউইচ তৈরি করতে উপরের ধাপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। প্রয়োজনে আবার ক্রিম পনির এবং শসার টুকরো ছড়িয়ে দিন।
- নিচের অংশে, আপনি নিয়মিত শসা স্যান্ডউইচে স্বাদ যোগ করার জন্য কিছু টিপস শিখতে পারেন। স্বাদ অনুযায়ী এই বৈচিত্রটি ব্যবহার করুন, আপনি বায়ুমণ্ডলকে বাঁচানোর জন্য আলাদা প্লেটে বিভিন্ন ধরণের স্যান্ডউইচ পরিবেশন করার চেষ্টা করতে পারেন।
2 এর পদ্ধতি 2: রেসিপি বৈচিত্র
ধাপ 1. স্বাদে সতেজতা যোগ করতে শসার উপর ডিল পাতা ছিটিয়ে দিন।
ডাল পাতা শসা স্যান্ডউইচের নরম এবং হালকা স্বাদের সাথে ভাল যায়। এছাড়াও, আচারযুক্ত ডিল পাতা তৈরিতেও শসা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ডিল পাতা একটি ছিটিয়ে আপনার স্যান্ডউইচ একটি অনন্য স্বাদ দেবে।
থালার চেহারা উন্নত করার জন্য, স্যান্ডউইচ খোলা (ক্রাস্ট ছাড়া) পরিবেশন করার চেষ্টা করুন এবং শসার টুকরোগুলির উপরে তাজা ডিলের একটি ডাল রাখুন। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, আপনার খাবারটি আরও সুন্দর দেখাবে।
ধাপ 2. এটি একটি শক্তিশালী স্বাদ দিতে লেবু মরিচ ব্যবহার করুন।
শসা কুঁচকানো, ঠান্ডা এবং নরম, গ্রীষ্মকালে নাস্তা হিসেবে উপভোগ করার জন্য নিখুঁত। স্প্রেডে সামান্য লেবু মরিচ যোগ করা বা স্যান্ডউইচের উপরে ছিটিয়ে দিলে এটি একটি টক স্বাদ দেবে, যা আপনার থালাটিকে আরও সতেজ করে তুলবে।
লেবু মরিচ বেশিরভাগ বড় সুবিধার দোকানে মোটামুটি কম দামে কেনা যায়। আপনি ভাজা লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ থেকে আপনার নিজের তৈরি করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. একটি সুস্বাদু স্বাদের জন্য ইতালীয় সালাদ ড্রেসিং যোগ করুন।
যদি শসার স্যান্ডউইচের স্বাদ আপনার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী না হয়, তবে আপনার প্রিয় ইতালীয় সালাদ ড্রেসিংকে একটু ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। এইভাবে, আপনার থালার স্বাদ আরও সুস্বাদু হবে, তবে এখনও নরম এবং সুস্বাদু।
ধাপ 4. একটি traditionalতিহ্যগত স্যান্ডউইচ তৈরি করতে pumpernickel রাই রুটি ব্যবহার করুন।
শসা স্যান্ডউইচ যে কোন সাদা রুটি বা আস্ত শস্যের রুটি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে যতক্ষণ না সেগুলি ভাল মানের হয়। যাইহোক, আপনি একটি পুরানো স্কুল স্বাদ জন্য pumpernickel রাই রুটি ব্যবহার করতে পারেন। রাইয়ের রুটির ভারী এবং মিষ্টি স্বাদ শসার ক্রাঞ্চ এবং ছড়িয়ে পড়ার স্নিগ্ধতার সাথে ভাল যায়।
রাই রুটি সবসময় আপনার স্থানীয় সুবিধার দোকানে পাওয়া যায় না, তবে এটি একটি বড় ডিপার্টমেন্ট স্টোরে পাওয়া যেতে পারে।
ধাপ 5. স্যান্ডউইচের স্বাদে সতেজতা যোগ করতে কাটা পুদিনা পাতা যোগ করার চেষ্টা করুন।
শসাগুলি কোনও সংযোজন ছাড়াই ক্রাঞ্চি এবং ঠান্ডা, তবে তাজা পুদিনার সাথে, আপনার থালাটি আরও তাজা স্বাদ পাবে! কয়েকটি পুদিনা পাতা কেটে নিন, তারপর সেগুলো শসার উপরে ছিটিয়ে দিন, অথবা প্রতিটি স্যান্ডউইচের উপরে সাজিয়ে রাখুন।
আপনি যদি পারেন, পুদিনা পাতাগুলি সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। স্যান্ডউইচের মাঝখানে পুরো পুদিনা পাতা চিবানো কঠিন, তাই না?
ধাপ 6. মার্মাইট জ্যাম দিয়ে স্যান্ডউইচ বানানোর চেষ্টা করুন (যদি সাহস থাকে)।
মারমাইট হল একটি শক্তিশালী স্বাদযুক্ত জ্যাম যা খামির নির্যাস থেকে তৈরি হয় যা যুক্তরাজ্য এবং কমনওয়েলথ অফ নেশনে সুপরিচিত। কিছু মানুষ এটা পছন্দ করে, কিন্তু কিছু না। এমন অনেক লোক নেই যারা এটি স্বাদ নেওয়ার পরে দৃ comment়ভাবে মন্তব্য করে না, এবং যারা এটি পছন্দ করে তারা সাধারণত তাদের শসা স্যান্ডউইচে এই জ্যাম যোগ করে। আরেকটু যোগ করুন, যদি আপনি চেষ্টা করতে চান, কিন্তু আগে মারমাইট জ্যামের স্বাদ পাননি।
মারমাইট জ্যাম প্রায়শই খুব লবণাক্ত এবং মাছের স্বাদ হিসাবে বর্ণনা করা হয়। গন্ধটিও শক্তিশালী এবং কারও কাছে অপ্রীতিকর।
পরামর্শ
- একটি পূর্ণ স্যান্ডউইচের জন্য, আপনার প্রিয় পনিরের 1 বা 2 স্তর যোগ করার চেষ্টা করুন। সাদা চেডার পনিরের মতো শক্তিশালী স্বাদের চিজ এই রেসিপিতে ভালো কাজ করে।
- চা বা স্যুপের সাথে এই খাবারটি উপভোগ করার চেষ্টা করুন। গরম তরল গ্রাস করার পরে স্যান্ডউইচের সতেজতা নিখুঁত (বিশেষত যদি আপনার ফ্লু থাকে)।
