গাজরের পিঠা যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি সুস্বাদু স্বাক্ষর কেক। কিছু রেসিপি বাদাম এবং আনারসের জন্য তাদের একটু টেক্সচার এবং আর্দ্রতা দেওয়ার জন্য ডাকে, কিন্তু আপনার সত্যিই তাদের প্রয়োজন নেই। এই সুস্বাদু কেকের একটি সুন্দর ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে। এই রেসিপিটি চেষ্টা করার পরে, আপনি প্রতি মাসে এটি তৈরি করবেন! নিখুঁত গাজরের পিঠা বেক করতে শিখুন।
উপকরণ
- 180 গ্রাম স্ব-উত্থাপন ময়দা (sifted)
- 350 গ্রাম কাস্টার চিনি
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো
- 3 টি ডিম
- 220 গ্রাম ভাজা কাঁচা গাজর
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 300 মিলি সূর্যমুখী তেল
- অলংকরণ
- 180 গ্রাম ক্রিম পনির
- 180 গ্রাম গলিত মাখন
- চিনি 220 গ্রাম
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ভাজা ত্বকের জন্য ১ টি কমলা
ধাপ
ধাপ 1. ওভেন 180 সি তে প্রিহিট করুন।
ধাপ 2. একটি বড় বাটিতে শুকনো উপাদান একত্রিত করুন।
ময়দা, চিনি, বেকিং সোডা, লবণ এবং দারুচিনি যোগ করুন।
ধাপ another। অন্য একটি পাত্রে ভেজা উপাদানগুলো মিশিয়ে নিন।
ডিম, তেল এবং ভ্যানিলা মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ মিশ্রণ হয়ে যায়।
ধাপ 4. ময়দা দিয়ে একটি বাটিতে ডিমের মিশ্রণ েলে দিন।
ধাপ 5. গ্রেটেড গাজর যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
খেয়াল রাখবেন যেন খুব বেশি গিঁট না লাগে। খুব বেশি ময়দা গ্লুটেন স্ট্র্যান্ডগুলিকে দীর্ঘায়িত করে, যা কেককে শক্ত এবং কম নরম এবং ভেঙে দেয়।
ধাপ 6. নরম বা গলিত মাখন দিয়ে প্যানে লেপ দিতে পেস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করুন।
প্যানের নিচের দিকে পর্যাপ্ত ময়দা দিয়ে লেপ দিন যাতে প্যানটি পাতলা স্তর হয়।
ধাপ 7. পিষ্টক মিশ্রণ ourালা এবং নিশ্চিত করুন যে কেক মিশ্রণ সমানভাবে প্যান জুড়ে বিতরণ করা হয়।
ধাপ 8. চুলার মাঝখানে বেকিং শীট রাখুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ধাপ 9. একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন।
প্রায় 35 মিনিটের পরে, টুথপিক কেকের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং এটি আবার টানুন। যদি স্কুয়ার শুকিয়ে যায় তার মানে কেক হয়ে গেছে। যদি স্কুইয়ার নোংরা হয় বা ময়দার মধ্যে coveredাকা থাকে, তাহলে কেকটি আরও বেশি সময় বেক করতে হবে।
ধাপ 10. কেক ঠান্ডা করার সময়, আইসিং তৈরি করুন।
নিম্নলিখিত উপাদানগুলির জন্য একটি বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম বা হাত দিয়ে ঝাঁকান:
- চিনি, ক্রিম পনির এবং গলিত মাখন।
- ভাজা কমলার খোসা যোগ করুন
-
মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
গাজরের কেক তৈরি করুন ধাপ 11 ধাপ 11. কেক যেখানে এটি পরিবেশন করা হবে রাখুন।
আপনি একটি কেক প্লেট বা একটি নিয়মিত বড় প্লেট ব্যবহার করতে পারেন।
গাজরের কেক তৈরি করুন ধাপ 12 ধাপ 12. কেক ঠান্ডা হওয়ার পর কেকের উপর ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিন।
কেকের উপর ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। গার্নিশ শক্ত হতে দিন।
গাজরের কেক তৈরি করুন ধাপ 13 ধাপ 13. পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন
পরামর্শ
- পিঠার উপরে আপনি কিছু সুন্দর চিনি গাজর যোগ করতে পারেন; কেক সাজানোর সব দোকান থেকে পাওয়া যায়।
- সাজানোর আগে উপরে গুঁড়ো চিনি দিন। তারপর কেকটি গরম থাকা অবস্থায়, ফ্রিজে রাখুন।
- টুথপিকস ছাড়াও আপনি ধারালো টুল ব্যবহার করতে পারেন।
- কেক মিষ্টি করার জন্য, বেকিংয়ের আগে কেকের ব্যাটারে আনারসের কিছু অংশ যোগ করুন।
