ইদানীং, গাজর তেলের জনপ্রিয়তা বাড়ছে কারণ ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের জন্য এর উপকারিতা কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। এই কারণেই, প্রসাধনী নির্মাতারা গাজরের তেল লোশন, ফেস ক্রিম এবং এমনকি শ্যাম্পুতে মেশানোর প্রতিযোগিতা করছে। আপনি যদি কোনো প্রসাধনী দোকানে দামি সৌন্দর্য পণ্য কিনতে না চান, তাহলে কেন আপনার নিজের গাজরের তেল তৈরির চেষ্টা করবেন না? সাধারণভাবে, আপনি ধীর কুকারে ভাজা গাজর এবং তেল "রান্না" করে গাজরের তেল তৈরি করতে পারেন, অথবা কয়েক সপ্তাহ ধরে তেলের মধ্যে শুকনো গাজরের টুকরো ভিজিয়ে রাখতে পারেন। সমাপ্ত গাজরের তেল ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যতক্ষণ না এটি ব্যবহার করার সময় হয়।
উপকরণ
গাজর আধান তেল
- 2 গাজর, আপনি জৈব নির্বাচন করা উচিত
- জলপাই তেল, নারকেল তেল, সূর্যমুখী তেল বা তিলের তেল
জন্য: 500 মিলি থেকে 1 লিটার তেল
গাজর ম্যাসারেশন তেল
- 6-8 গাজর, আপনি জৈব নির্বাচন করা উচিত
- জলপাই তেল, নারকেল তেল, সূর্যমুখী তেল বা তিলের তেল
জন্য: 100 মিলি তেল
ধাপ
2 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: গাজরের ইনফিউশন তেল তৈরি করা
ধাপ 1. গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
দুটি গাজর ধুয়ে ফেলুন এবং ত্বকের খোসা ছাড়ুন একটি সবজির খোসা দিয়ে। গাজরের চামড়া সরিয়ে ফেলুন যখন এটি আর প্রয়োজন হয় না। এর পরে, ছোট ছিদ্রযুক্ত একটি ছিদ্র ব্যবহার করে গাজরগুলি কষিয়ে নিন।
জৈব গাজর নেই? চিন্তা করো না. আসলে, আপনার আঙ্গিনায় জন্মানো গাজর সহ যে কোনও ধরণের গাজর ব্যবহার করা যেতে পারে।
ধাপ 2. একটি ধীর কুকারে ভাজা গাজর এবং তেল রাখুন।
একটি ধীর কুকার প্রস্তুত করুন যার ধারণক্ষমতা প্রায় 1 লিটার। তারপরে, একটি সসপ্যানে ভাজা গাজরটি রাখুন এবং পুরো গাজরকে coverেকে দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত তেল ালুন। নিরপেক্ষ স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত তেল ব্যবহার করা ভাল, যেমন অলিভ অয়েল, নারকেল তেল, সূর্যমুখী তেল, বা অনাবৃত তিলের তেল।
যদি ধীর কুকারের ক্ষমতা 1 লিটার হয়, তাহলে আপনার সম্ভবত 600 মিলি তেল প্রয়োজন হবে।
পদক্ষেপ 3. 24-72 ঘন্টার জন্য কম তাপে তেল গরম করুন।
ধীর কুকারটি overেকে দিন এবং কম আঁচে পাত্রটি চালু করুন। 24-72 ঘন্টার জন্য প্যানে তেল এবং গাজর ছেড়ে দিন। গাজরের রস শোষণ করায় তেলের কমলা রঙ হওয়া শুরু করা উচিত।
যদি আপনার ধীর কুকারে একটি "উষ্ণ" সেটিং থাকে, তাহলে "কম" এর পরিবর্তে সেই তাপমাত্রা ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. একটি পনির বা টফু ছাঁকনি ব্যবহার করে তেল ছেঁকে নিন।
ধীর কুকার বন্ধ করুন; পনির বা টফু ছাঁকনি দিয়ে ধাতু চালনির উপরিভাগ েকে দিন। বাটিতে আস্তে আস্তে তেল এবং গাজর pourালুন যতক্ষণ না সমস্ত তেল সজ্জা থেকে আলাদা হয়।
গাজরের সজ্জা ফেলে দেওয়া যেতে পারে বা সারে পুনরায় প্রসেস করা যায়।
ধাপ 5. গাজর আধান তেল সংরক্ষণ করুন।
একটি পরিষ্কার কাচের পাত্রে তেল ালুন। পাত্রটি শক্ত করে বন্ধ করে ফ্রিজে রাখুন। গাজরের তেল 6-8 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
2 এর পদ্ধতি 2: গাজর ম্যাসারেশন তেল তৈরি করা
ধাপ 1. গাজর ধুয়ে কেটে নিন।
রেসিপিতে তালিকাভুক্ত গাজরের সংখ্যা প্রস্তুত করুন (প্রায় 6-8 টুকরা)। গাজর ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকা ময়লা অপসারণ করুন; গোড়ার সবুজ অংশ কেটে ফেলুন। এর পরে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে 3 মিমি বেধের গাজর কেটে নিন।
গাজরের পাতার গোড়াটি পরবর্তী তারিখে প্রক্রিয়াকরণের জন্য সরানো বা সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ধাপ 2. গাজরের টুকরোগুলো 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
একটি বড় বাটি প্রস্তুত করুন, বরফ জল দিয়ে ভরাট করুন; চুলার ঠিক পাশে বাটিটি রাখুন। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া জল আনুন; এতে গাজরের টুকরোগুলো রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং গাজর নিষ্কাশনের জন্য একটি স্লটেড স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং চুলার পাশে বরফযুক্ত পানির বাটিতে স্থানান্তর করুন।
গাজরকে বরফ জলে ভিজিয়ে রাখলে রান্না প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যাবে এবং রঙ উজ্জ্বল থাকবে।
ধাপ the. বেকিং শীটে গাজরের টুকরো সাজিয়ে চুলা চালু করুন।
ওভেনকে সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় (প্রায় 71 ডিগ্রি সেলসিয়াস) গরম করুন। চুলা গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময়, গাজর থেকে জল ঝরিয়ে নিন এবং গাজরের টুকরোগুলো স্ট্যাকিং ছাড়াই বেকিং শীটে সাজান। প্রতিটি গাজরের টুকরোর মধ্যে কিছু জায়গা রেখে দিন যাতে চুলায় বাতাস সঠিকভাবে সঞ্চালন করতে পারে এবং গাজর সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।
আপনার যদি ডিহাইড্রেটর থাকে, তাহলে গাজরের টুকরোগুলো সাজান যাতে সেগুলো ডিহাইড্রেটর প্যানে স্ট্যাক না করে।
ধাপ 4. গাজর শুকিয়ে নিন যতক্ষণ না তাদের মধ্যে আর আর্দ্রতা থাকে।
খুব কম চুলায় বেকিং শীট রাখুন এবং গাজর 9-12 ঘন্টা বা সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত বেক করুন। আপনি যদি ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করেন, তাহলে গাজরকে 52 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 12-24 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে নিন।
ধাপ 5. একটি ব্লেন্ডারে গাজর এবং জলপাই তেল রাখুন।
নিষ্কাশিত গাজরগুলি শীতল করুন, তারপরে সেগুলি একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে রাখুন। গাজর পুরোপুরি নিমজ্জিত না হওয়া পর্যন্ত তেল Pালুন (প্রায় 120 মিলি)।
পরিবর্তে, একটি নিরপেক্ষ স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত তেল ব্যবহার করুন যেমন জলপাই তেল, নারকেল তেল, সূর্যমুখী তেল, বা তিলের তেল।
ধাপ 6. একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে তেল এবং গাজর প্রক্রিয়া করুন।
ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর বন্ধ করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য কয়েকবার বোতাম টিপুন। গাজরের টেক্সচার যদি সামান্য ভেঙে যায় এবং তেলের রং কিছুটা কমলা হয়ে যায়।
ধাপ 7. একটি পাত্রে তেল এবং গাজর ালুন।
120 মিলি ধারণক্ষমতার একটি পরিষ্কার কাচের পাত্রে প্রস্তুত করুন; পাত্রে তেল এবং গাজরের মিশ্রণ andালুন এবং পাত্রটি শক্ত করে বন্ধ করুন।
ধাপ 8. গাজরকে 4 সপ্তাহের জন্য তেলে ভিজিয়ে রাখুন।
গাজর এবং তেলের সাথে ধারকটি সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন; ব্যবহারের আগে স্বাদ জোরদার করতে 4 সপ্তাহের জন্য দাঁড়াতে দিন।
ধাপ 9. একটি ছোট স্লোটেড চালনী ব্যবহার করে গাজরের তেল ছেঁকে নিন।
একটি পনির বা টফু স্ট্রেনার দিয়ে একটি ছোট ছিদ্রযুক্ত ধাতু চালনির পৃষ্ঠটি েকে দিন; আপনার প্রস্তুত করা কাঁচের পাত্রে এটি রাখুন। আস্তে আস্তে বাটিতে গাজর মেশানো তেল pourেলে দিন যতক্ষণ না সমস্ত তেল সজ্জা থেকে আলাদা হয়ে যায়।
গাজরের সজ্জা ফেলে দেওয়া যেতে পারে বা পুনরায় প্রক্রিয়াজাত করা যায়।
ধাপ 10. আপনার ঘরে তৈরি গাজরের তেল একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
পাত্রটি শক্ত করে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন; 6-8 মাসের মধ্যে গাজরের তেল ব্যবহার করুন।
