সাম্বার জন্য শুভকামনা। কোপাকাবানার মতো মনোমুগ্ধকর। ব্রাজিলিয়ান ফুটবলের চেয়ে ভালো। Caipirinha (ka-pur-een-ya) ব্রাজিলের সেরা পানীয়। এই পানীয়টি সুস্বাদু এবং সতেজ, এবং, আপনি শীঘ্রই দেখতে পাবেন, এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ।
উপকরণ
- চুন
- 3 টেবিল চামচ সাদা চিনি
- বরফ
- Cachaça (কা-শাহ-সা) ব্রাজিল। রিয়েল ক্যাপিরিনহা শুধুমাত্র কাচা দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু আপনি যদি এটি না পান তবে আপনি রম বা হালকা ভদকা প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ধাপ
ধাপ 1. চুন আটটি অংশে (পাতলা স্ট্রিপে নয়) কেটে নিন এবং মাঝখানে সাদা অংশটি সরান (তেতো স্বাদ এড়ানোর জন্য)।
পদক্ষেপ 2. চিনির উপর চুন চেপে নিন।
ধাপ 3. বরফ কিউব দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন।
ধাপ 4. cachaça মধ্যে ালা।
ধাপ 5. নাড়ুন।
ধাপ 6. একটি খড় দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- ব্রাজিলে, কাইপিরিনহা সাধারণত একটি বারবিকিউতে পরিবেশন করা হয়, তাই আপনার পরবর্তী বারবিকিউর জন্য একটি ক্যাপিরিনহা তৈরি করুন!
- এর শোষণ বাড়াতে খুব ভালো মানের চিনি ব্যবহার করুন।
- নিখুঁত ক্যাপিরিনহাতে চিনি, চুন এবং কচনার নিখুঁত ভারসাম্য রয়েছে। একটি স্বাদকে অন্যটির চেয়ে শক্তিশালী হতে দেবেন না।
- স্কুইজিং - এই স্কুইজটিতে ফল, খোসা, পুদিনা ইত্যাদির মতো উপাদানগুলি চাপানো এবং মিশ্রিত করা জড়িত। কাচের নীচে উচ্চ মানের চিনির উপরে। চিনির রুক্ষ পৃষ্ঠ উপাদানগুলিকে সহজেই চূর্ণ করতে সাহায্য করবে।
- চুন ছাড়াও অন্যান্য ফলের সাথে এটি ব্যবহার করে দেখুন। স্ট্রবেরি, তরমুজ এবং কিউই দর্শনীয় পছন্দ।
- আপনার যদি পাউন্ডার না থাকে (যা একটি পেস্টেলের অনুরূপ) না থাকলে আপনি চামচের পিছনে ব্যবহার করতে পারেন।
- ব্রাজিলিয়ানরা যাকে সাধারণত লেবু বলে তা আসলে একটি চুন।
- সবসময় সাদা কাচ ব্যবহার করুন যা স্ফটিকের মতো। কখনও সোনালী ব্যবহার করবেন না, যা সাধারণত "Cachaça Envelhecida" নামে পরিচিত। ব্রাজিলের কোন ক্যাপিরিনহা এই চাচা দিয়ে তৈরি হয় না।
- যদি আপনি ব্রাজিলিয়ান কাচা খুঁজে না পান, তাহলে আপনি কাইপিরোসিমা বা ভদকা তৈরির জন্য সাদা রম ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন। সেরা কাচা ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে কয়েকটি হল ভেলহো ব্যারেও, মুই দে ওউরো, গুয়া লুকা, বেলেজা পুরা এবং লেবলন।
- আসল কাচা ব্যবহার করুন, কারখানা-উত্পাদিত নয়। ফলাফল এটি মূল্যবান হবে!
সতর্কবাণী
- কিছু মানুষ কাইপিরিনহা তৈরিতে লেবু ব্যবহার করে। এটি একটি ভুল. লেবু এবং চুনের মধ্যে পার্থক্য বিভ্রান্ত করবেন না। যদিও স্বাদ একই হতে পারে এবং পানীয়টি আকর্ষণীয় হতে পারে, ব্রাজিলিয়ান ক্যাপিরিনহার একটি সত্যিকারের গ্লাস চুন দিয়ে তৈরি করা হয়।
- মনে রাখবেন কাচায় অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি। তাই দায়িত্ব নিয়ে পান করুন!
- আপনার এলাকায় অ্যালকোহল পান করার ন্যূনতম আইনি বয়স পরীক্ষা করুন।
