অনেকেই বিয়ার পছন্দ করেন। আপনি যদি এটি চেষ্টা করে থাকেন এবং এটি পছন্দ না করেন তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি বিয়ারের জ্ঞানী হতে পারবেন না। আপনার কেবল এটির স্বাদ নেওয়া দরকার হতে পারে যাতে আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি এতে অভ্যস্ত হয়ে যায়। বেছে নেওয়ার জন্য অনেকগুলি বিকল্পের সাথে, আপনি বিয়ারের স্বাদ উপভোগ করতে শিখতে পারেন যখন বিভিন্ন ধরণের বিয়ার চেষ্টা করে মজা পান!
ধাপ
3 এর মধ্যে পার্ট 1: আপনার পছন্দের বিয়ার খোঁজা
ধাপ 1. বিভিন্ন ধরনের বিয়ারের স্বাদ নিন।
বেশিরভাগ মানুষ বলে যে তারা বিয়ার পছন্দ করে না কারণ তারা শুধুমাত্র নিম্নমানের বিয়ার চেষ্টা করেছে। উচ্চমানের স্থানীয় মাইক্রোব্রিয়ারি থেকে শুরু করে বিনতাং এবং সান মিগুয়েলের মতো ব্যাপকভাবে উত্পাদিত বৈশ্বিক পণ্য পর্যন্ত বিভিন্ন বিয়ার ব্যবহার করুন। অন্য সব কিছুর মতো, সম্ভবত সেখানে এক ধরনের বিয়ার আছে যা আপনি পছন্দ করেন।
- আপনি কখনও চেষ্টা করেননি এমন বিয়ারের স্বাদ নিতে ভয় পাবেন না।
- যখনই আপনি একটি বার বা রেস্তোরাঁয় যান তখন একটি নতুন বিয়ার অর্ডার শুরু করুন।
ধাপ 2. বিভিন্ন স্বাদের তীব্রতা সহ বিয়ার চেষ্টা করুন।
যদি আপনি একটি বিয়ার খুব শক্তিশালী খুঁজে পান, একটি হালকা স্বাদ চেষ্টা করুন। হালকা স্বাদযুক্ত বিয়ারগুলি সাধারণত খুব বেশি সময় ধরে গাঁজন করে না, তাই এগুলি কম তিক্ত হওয়ার প্রবণতা থাকে। অন্যদিকে, যদি আপনি একটি নরম, প্রবাহিত বিয়ারে সন্তুষ্ট না হন, তাহলে ডার্ক বিয়ার, পোর্টার এবং স্টাউটের মতো শক্তিশালী গন্ধযুক্ত কিছু চেষ্টা করুন।
- স্টাউট বিয়ারে আরো সুগন্ধি জাম্প রয়েছে এবং এটি একটি শক্তিশালী স্বাদের জন্য দীর্ঘ সময় ধরে গাঁজানো হয়।
- সাদা বিয়ারকে অনেক হালকা মনে করা হয়। এই ধরনের বিয়ার তাদের জন্য আদর্শ যারা শুধু বিয়ার ব্যবহার শুরু করেছেন।
ধাপ 3. বিভিন্ন উপায়ে তৈরি একটি বিয়ার চেষ্টা করুন।
বিয়ারকে যেভাবে তৈরি করা হয়, গাঁজন করার সময় এবং এটির স্বতন্ত্র স্বাদ দিতে ব্যবহৃত উপাদান অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। আপনি যত বেশি ধরণের বিয়ার চেষ্টা করবেন, আপনার স্বাদের কুঁড়ি অনুসারে বিয়ারের স্বাদ খুঁজে পাওয়ার আপনার আরও ভাল সুযোগ রয়েছে।
- লেগারটি চেষ্টা করুন যা একটি ঠান্ডা এবং সতেজ বিয়ার। এই বিয়ারটি পান করা সহজ এবং মুখে সামান্য বাদাম এবং মসলাযুক্ত স্বাদ ফেলে।
- একটি মিষ্টি মল্ট বিয়ার উপভোগ করুন যা একটি সমৃদ্ধ ক্যারামেল এবং টফি স্বাদ সরবরাহ করে।
- গরম আবহাওয়ায়, হালকা, "ক্রিস্পি" স্বাদের জন্য ফল দিয়ে তৈরি কার্বনেটেড আলে সাইসন ব্যবহার করে দেখুন।
- ল্যাম্বিক বিয়ার বুনো খামির দিয়ে গাঁজানো হয় এবং প্রায়ই টক এবং প্রায় সিডার স্বাদ পায়।
- পোর্টার এবং স্টাউটের মতো গাark় বিয়ারগুলি ভারী বিয়ার এবং একটি শক্তিশালী, তেতো স্বাদ, কিন্তু কফির মতো নয়।
ধাপ 4. একটি ক্রাফ্ট বিয়ার চেষ্টা করুন।
এটা শুধু বড় এবং বিখ্যাত কোম্পানি যে বিয়ার উত্পাদন করে না। অসংখ্য ছোট ব্রুয়ারী রয়েছে যারা তাদের নিজস্ব রেসিপি ব্যবহার করে অল্প পরিমাণে বিয়ার তৈরি করে। আপনি এর মধ্যে আপনার প্রিয় বিয়ার খুঁজে পেতে পারেন।
- ট্রেন্ডি বারে ড্রাফ্ট বিয়ারের সন্ধান করুন অথবা আপনি বড় সুপার মার্কেটের মদ বিভাগ ব্রাউজ করতে পারেন।
- যদি আপনার শহরে একটি ছোট মদ্যপান থাকে, তাদের মদ্যপান পরিদর্শন করুন এবং তাদের দেওয়া সেরা কিছু নমুনা নিন।
ধাপ 5. অন্য দেশ থেকে একটি বিয়ার চেষ্টা করুন।
"ঘরোয়া" বিয়ার ছাড়াও, আপনি বিশ্বের বিভিন্ন দেশ থেকে বিভিন্ন ধরণের বিয়ার খুঁজে পেতে পারেন। ইউরোপীয় বিয়ার ছাড়াও, আপনি এশিয়ার অন্যান্য দেশ, আমেরিকান এবং এমনকি অস্ট্রেলিয়ান বিয়ারগুলি কোন ঝামেলা ছাড়াই খুঁজে পেতে পারেন। এই বিয়ারগুলি প্রায়শই বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে বা বিভিন্ন কৌশলে তৈরি হয় যার ফলে অনন্য, অপ্রত্যাশিত স্বাদ পাওয়া যায়।
- বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় কিছু বিয়ারের মধ্যে রয়েছে গিনেস (আয়ারল্যান্ড), করোনা (মেক্সিকো), হাইনেকেন (নেদারল্যান্ডস), সাপোরো (জাপান), আইঙ্গার (জার্মানি) এবং সান মিগুয়েল (ফিলিপাইন)।
- বেশিরভাগ বিখ্যাত বিদেশী বিয়ার সারা বিশ্বে লেনদেন করা হয় এবং আপনি সেগুলি যে কোন জায়গায় খুঁজে পেতে পারেন, যেমন বার, রেস্তোরাঁ এবং বড় সুপার মার্কেট।
3 এর 2 অংশ: বিয়ার ভালবাসতে শিখুন
পদক্ষেপ 1. জটিল স্বাদ সনাক্ত করতে শিখুন।
বিয়ারের এক চুমুকের মধ্যে অনেক গন্ধ আছে। আপনি একটি নির্দিষ্ট ধরণের বিয়ার পছন্দ করেন কিনা তা অবিলম্বে সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরিবর্তে, বিয়ারের সমস্ত ভিন্ন স্বাদগুলি সনাক্ত করার চেষ্টা করুন। তিক্ততা কি মিষ্টতার দ্বারা সুষম? আপনি একটি বিবর্ণ বাদাম বা ফুলের স্বাদ খুঁজে পান? আপনি যদি বিয়ারের সামগ্রিক স্বাদকে আপনার পছন্দের একটি বিশেষ গন্ধের সাথে সম্পর্কিত করতে পারেন, তাহলে এটি আপনাকে আরও উপভোগ করতে সাহায্য করতে পারে।
- বিয়ারের সুবাসের স্বাদ নিন এবং এটি গিলে ফেলার আগে কয়েক সেকেন্ডের জন্য আপনার মুখে ঘোরান।
- যখন আপনি বিয়ারের স্বাদ নিচ্ছেন, তখন তিক্ততার বাইরে যাওয়ার চেষ্টা করুন এবং দেখুন এটি কোন স্বাদ নিয়ে আসে।
পদক্ষেপ 2. সঠিক তাপমাত্রায় বিয়ার পান করুন।
সব বিয়ার একই তাপমাত্রায় উপভোগ করতে হবে এমন নয়। আপনি যে বিয়ার পান করেন তা যদি খুব গরম বা খুব ঠাণ্ডা হয় তবে এটি খুব টানটান, নরম বা সাধারণভাবে অপ্রীতিকর হয়ে উঠতে পারে। লেবেলে তালিকাভুক্ত পরামর্শ অনুসরণ করুন অথবা বারটেন্ডারকে একটি বিশেষ ধরনের বিয়ার উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন।
- লেগার, স্বর্ণকেশী এবং পিলসেনারের মতো সাদাগুলি প্রায় 0.5 থেকে 7 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পরিবেশন করা উচিত, যখন স্টাউট, পোর্টার এবং শক্তিশালী অন্ধকার বিয়ারগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল পরিবেশন করা হয়।
- হিমায়িত গ্লাস দিয়ে বিয়ার পান করা থেকে বিরত থাকুন। কাচের সংস্পর্শে বিয়ার জমা হতে পারে, স্বাদ নষ্ট করে।
- বিয়ার ঠাণ্ডা করুন, বরফ কিউব যোগ করবেন না। বরফ গলে যাওয়ার পর, বিয়ার পানিতে পরিণত হয় এবং স্বাদ কম শক্তিশালী এবং কম "ভারী" হয়ে যায়।
পদক্ষেপ 3. একটি উপযুক্ত পাত্রে ব্যবহার করুন।
বিয়ার সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত পাত্রে থাকা উপাদানগুলি স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে যেমন উত্পাদন পদ্ধতি। এই পার্থক্য কখনও কখনও ছোট হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি বোতলে একই বিয়ারকে ক্যানের চেয়ে পছন্দ করতে পারেন। অনুরূপভাবে, একটি গ্লাসে পরিবেশন করা ড্রাফ্ট বিয়ারের বোতলজাত বিয়ারের চেয়ে তাজা স্বাদ পাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। আপনি কোনটি পছন্দ করেন তা দেখার জন্য সমস্ত পরিবেশন পদ্ধতি ব্যবহার করে দেখুন।
- মগ, পিন্ট বা ক্যান বেশিরভাগ বিয়ারের জন্য ভাল। ফেনা বিয়ার পরিবেশন করার জন্য একটি লম্বা পিলসেনার গ্লাস ব্যবহার করুন কারণ এটি ফেনাকে উপচে পড়া থেকে রোধ করতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন স্বাদের বুদবুদগুলি ধীরে ধীরে পৃষ্ঠে উঠতে দেয়।
- চকলেট গ্লাস হালকা ফিল্টার করে যা বিয়ারকে দ্রুত টক করতে পারে। সুতরাং, যেখানেই সম্ভব বাদামী এবং সবুজ বোতলে বিয়ার নির্বাচন করুন, স্বচ্ছ বোতল নয়।
- বিয়ার পান করার সময়, এটি সব পান করুন বা বাকিগুলি ফেলে দিন। প্যাকটি খোলার পরে বিয়ারের স্বাদ দ্রুত পরিবর্তিত হয় এবং বাকিগুলি সাধারণত আর ভাল লাগে না।
ধাপ 4. ধৈর্য ধরুন।
একজন ব্যক্তির রুচি বয়সের সাথে পরিবর্তিত হয়। হয়তো আপনার স্বাদের কুঁড়ি এখনই বিয়ারের জন্য প্রস্তুত নয়, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে এটি সর্বদা সেভাবেই থাকবে। সময়ে সময়ে বিভিন্ন ধরণের বিয়ার চেষ্টা চালিয়ে যান এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, খোলা মন রাখুন। সম্ভাবনা আছে, আপনি একটি বিয়ার পাবেন যা আপনি সত্যিই পছন্দ করেন।
পরের বার, যদি কেউ আপনাকে বিয়ার অফার করে, অস্বীকার করবেন না। যদি আপনি সিদ্ধান্ত নেন যে আপনি আর কখনও বিয়ার চেষ্টা করবেন না, আপনি কখনই বুঝতে পারবেন না কেন এত লোক এটিকে এত ভালবাসে।
3 এর অংশ 3: বিয়ার উপভোগ করা আরও উপভোগ্য
ধাপ 1. খাবারের সাথে বিয়ার উপভোগ করুন।
এমনকি যদি আপনি সত্যিকারের বিয়ারের অনুরাগী না হন তবে খাবারের সাথে বিয়ার উপভোগ করা একটি পার্থক্য আনতে পারে। আপনি হয়তো দেখতে পাবেন যে সাইসন আশ্চর্যজনকভাবে কুঁচকানো এবং সতেজ হয় যখন গ্রিল করা সামুদ্রিক খাবারের সাথে উপভোগ করা হয়, অথবা বিটারসুইট ডার্ক এলে স্টাউট একটি সরস পনিরবার্গারের নিখুঁত সঙ্গী। খাবারের স্বাদ বিয়ারের গঠন পরিবর্তন করতে পারে এবং নতুন জটিল স্বাদের জন্ম দিতে পারে।
- ওয়াইনের মতো, বিভিন্ন ধরণের বিয়ার সাধারণত বিভিন্ন খাবারের সাথে উপভোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- সময়ের সাথে সাথে, আপনি খুঁজে পাবেন কোন সংমিশ্রণটি আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন।
পদক্ষেপ 2. মনোরম অবস্থায় বিয়ার পান করুন।
পরিবেশও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হতে পারে যা আপনার বিয়ারের উপভোগকে প্রভাবিত করতে পারে। আপনি একটি উল্লাসপূর্ণ, গোলমাল বারে একটি ভিড় সঙ্গে একটি বিয়ার ভাগ একই আনন্দ হতে পারে না যেমন আপনি একটি বাড়ির আরাম মধ্যে ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের সঙ্গে বিয়ার একটি বড় পিন্ট উপভোগ করেছেন। আপনার আশেপাশের পরিবেশ যদি মনোরম না হয়, তাহলে আপনি যে বিয়ার পান করেন তা উপভোগ করবে।
- তীব্র দুর্গন্ধ বা অন্যান্য বিভ্রান্তিযুক্ত স্থানগুলি এড়িয়ে চলুন যা আপনার অভিজ্ঞতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
- একসঙ্গে বিয়ার স্বাদ নেওয়ার জন্য একজন অভিজ্ঞ বন্ধুকে আমন্ত্রণ জানান। তিনি সম্পূর্ণরূপে বিয়ার উপভোগ করার জন্য সুপারিশ এবং টিপস প্রদান করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. বিয়ার সম্পর্কে আপনার ধারণা পরিবর্তন করুন।
আপনি যদি নিজেকে বলতে থাকেন যে আপনি বিয়ার পছন্দ করেন না, আপনি কখনই এর প্রশংসা করবেন না। চরম উপায়ে বিয়ারের দিকে তাকানো বন্ধ করুন। একবার আপনার আরও খোলা মন থাকলে, আপনি প্রতিটি পানীয়ের স্বতন্ত্রতাকে তার নিজস্ব সুবিধার সাথে প্রশংসা করতে শিখতে শুরু করবেন।
- আপনি যদি এক ধরনের বিয়ার পছন্দ না করেন, অন্য গন্ধটি চেষ্টা করুন যতক্ষণ না আপনি সঠিক স্বাদ খুঁজে পান।
- বেশি ভাববেন না। এটা একটা পানীয় মাত্র।
পরামর্শ
- প্রথমবার যখন আপনি এটির স্বাদ গ্রহণ করেন তখন খুব কঠোরভাবে বিয়ারের বিচার করবেন না। আপনি মানের প্রশংসা শুরু করার আগে হয়তো আপনাকে কয়েকবার চেষ্টা করতে হবে।
- আপনার পছন্দের বিয়ারের উপর ভিত্তি করে সুপারিশের জন্য ওয়েটার, বারটেন্ডার বা বিক্রেতাকে জিজ্ঞাসা করুন।
- বিভিন্ন ধরণের বিয়ার চেষ্টা করার অন্যতম সেরা উপায় হল একটি নমুনা ট্রে অর্ডার করা। সাধারণভাবে, আপনি 3-5 ধরণের বিয়ার পাবেন যা আপনাকে বিভিন্ন স্বাদের সঠিকভাবে স্বাদ নিতে দেবে।
- মনে রাখবেন, দিনের শেষে, বিশ্বের সেরা বিয়ারটি হল আপনি যা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন।
- মৌসুমী বিয়ারের নমুনা দেওয়ার সুযোগ উপভোগ করুন, যেমন নির্দিষ্ট asonsতুর জন্য তৈরি বিয়ার।
- সেখানে অনেকগুলি বিয়ার ছিল যে তাদের সব গণনা করা অসম্ভব ছিল। আপনার পছন্দ মতো টাইপ না পাওয়া পর্যন্ত প্রতি সপ্তাহে একটি ভিন্ন বিয়ারের স্বাদ নিন।
- আপনি যত বেশি বিয়ারের স্বাদ পাবেন, ততই আপনার জিহ্বা এতে অভ্যস্ত হয়ে উঠবে, যা আপনার জন্য শক্তিশালী বিয়ারের টক এবং তেতো স্বাদ সহ্য করা সহজ করে তোলে।
সতর্কবাণী
- মদ খাওয়ার পর গাড়ি চালাবেন না। একটি ট্যাক্সি নিন অথবা আপনার বন্ধুকে বাড়িতে নিয়ে যেতে বলুন।
- সত্যিই কিছু বিয়ার চেষ্টা করুন, খুব বেশি পান না করার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন অথবা আপনি মাতাল হয়ে যাবেন।
- বিয়ারের মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় শুধুমাত্র দায়িত্বশীল প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা উপভোগ করা উচিত।
