কর্নড বিফ হ্যাশ হল একটি ক্লাসিক আইরিশ খাবার যা সুস্বাদু কর্নড বিফ, ডাইসড আলু, পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে তৈরি। এই খাবারের জন্য, আপনি তাজা, হিমায়িত, টিনজাত বা অবশিষ্ট কর্ন গরুর মাংস ব্যবহার করতে পারেন। এটি তৈরির তিনটি উপায় সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য পড়ুন: ফুটন্ত পদ্ধতি, খাস্তা পদ্ধতি এবং ক্রিম এবং ডিম পদ্ধতি।
উপকরণ
- 3 টেবিল চামচ মাখন
- 1 টি মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
- 2 কাপ ভুট্টা গরুর মাংস সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং রান্না করা
- 2 কাপ কাটা আলু, বিশেষ করে ইউকন সোনা
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- পার্সলে ভালো করে কেটে নিন
- 1/4 কাপ ক্রিম এবং 2 ডিম (যদি ক্রিম এবং ডিম পদ্ধতি ব্যবহার করে)
ধাপ
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: ফুটন্ত হ্যাশ
ধাপ 1. আলু প্রস্তুত করুন।
কয়েকটি আলু খোসা ছাড়ুন এবং ডাইস করুন যাতে আপনার প্রায় 2 কাপ পাওয়া যায়। একটি বড় পাত্রের মধ্যে কাঁচা আলুর খণ্ড রাখুন।
ধাপ 2. কর্নড বিফ প্রস্তুত করুন।
তাজা, অবশিষ্ট বা টিনজাত করা গরুর মাংসকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, তারপর কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। আলুর সাথে প্যানে টুকরোগুলো দিন।
পদক্ষেপ 3. পেঁয়াজ যোগ করুন।
পেঁয়াজ কেটে নিন এবং আলু এবং গরুর মাংসের সাথে যোগ করুন।
-
আপনি যদি বাঁধাকপির সাথে অবশিষ্ট কর্নড গরুর মাংস ব্যবহার করেন তবে আপনি এতে বাঁধাকপি যোগ করতে পারেন। বাঁধাকপি থালায় আরও মজাদার স্বাদ যুক্ত করবে।
কর্নড বিফ হ্যাশ স্টেপ 3 বুলেট তৈরি করুন -
একটি গভীর স্বাদ জন্য কিছু কাটা রসুন যোগ করুন।
কর্নড বিফ হ্যাশ স্টেপ 3 বুলেট 2 তৈরি করুন
ধাপ 4. গরুর গোশত যোগ করুন।
মাংস এবং সবজির মিশ্রণ ourেলে দিন।
ধাপ 5. প্যানটি overেকে দিন এবং সমস্ত উপাদান একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন।
মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না বেশিরভাগ তরল শোষিত হয়।
ধাপ 6. হ্যাশ Seতু।
স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং কাটা পার্সলে দিয়ে সাজান।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ক্রিস্প হ্যাশ
ধাপ 1. একটি skillet মধ্যে মাখন গলান।
একটি বড় পাত্রের মধ্যে মাখন রাখুন, বিশেষত একটি castালাই লোহার পাত্র, এবং মাঝারি আঁচে এটি গলে।
ধাপ 2. আলু যোগ করুন।
এটি প্যানের নীচে ছড়িয়ে দিন এবং মাখনের মধ্যে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি নরম হয়।
পদক্ষেপ 3. পেঁয়াজ এবং মাংস যোগ করুন।
আলু একসাথে মিশিয়ে প্যানের নীচে ছড়িয়ে দিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নিচে চাপুন যাতে মিশ্রণটি একটি কঠিন হ্যাশ তৈরি করে।
ধাপ 4. হ্যাশ বাদামী।
বাদামী এবং ক্রিসপি হওয়া পর্যন্ত একপাশে রান্না করুন।
ধাপ 5. হ্যাশ উল্টে দিন।
বিভাগ দ্বারা বিভাগ চালু করুন, এবং একটি spatula সঙ্গে প্রতিটি বিভাগ নিচে টিপুন। অন্যদিকে হ্যাশ বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ধাপ 6. হ্যাশ Seতু।
স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং কাটা পার্সলে দিয়ে সাজান।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: ক্রিম এবং ডিম হ্যাশ
ধাপ 1. আলু সিদ্ধ করুন।
লবণাক্ত পানির একটি বড় সসপ্যানে খোসা ছাড়ানো এবং কাঁচা আলু যোগ করুন, তারপরে প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
ধাপ 2. আলু নিষ্কাশন করুন এবং একপাশে রাখুন।
ধাপ 3. গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ কাটা।
কর্ন করা গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ ছোট টুকরো করে কাটার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. মাখনের মধ্যে পেঁয়াজ ভাজুন।
একটি কড়াইতে মাখন রাখুন এবং গলানো পর্যন্ত গরম করুন, তারপরে মাখনের সাথে কাঁচা পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ধাপ 5. আলু যোগ করুন এবং মিশ্রণটি 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
মাঝে মাঝে নাড়ুন, এবং পেঁয়াজ এবং আলু নরম এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ধাপ 6. স্বাদে লবণ এবং মরিচের সাথে কর্ন করা গরুর মাংস মেশান।
ধাপ 7. ক্রিম যোগ করুন।
1/4 কাপ ভারী ক্রিম stirালা এবং নাড়ুন, 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ধাপ 8. ডিম যোগ করুন।
কর্নড বিফ হ্যাশে 4 টি গর্ত করুন এবং প্রতিটি গর্তে 1 টি ডিম ফাটিয়ে দিন। Mediumেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ডিমগুলি আপনার পছন্দ অনুযায়ী রান্না হয়।
ধাপ 9. কাটা পার্সলে দিয়ে সাজান, গরম পরিবেশন করুন।
4 টি পদ্ধতি 4: কর্নড বিফ হ্যাশ ভরা রুটি
ধাপ 1. সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করুন।
তোমার দরকার:
- 1 টি ক্যানড গরুর মাংস হ্যাশ
- 1 মিষ্টি পেঁয়াজ/সালাদ
- 1 কাপ মেয়োনেজ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
ধাপ 2. একটি বাটিতে রোস্টেড কর্নড বিফ হ্যাশ, পেঁয়াজ, মেয়োনেজ, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন।
ভালভাবে মেশান.
ধাপ Light. রুটি হালকা করে টোস্ট করুন।
এই পদক্ষেপটি alচ্ছিক; আনব্যাকড রুটির স্বাদও দারুণ।
ধাপ 4. রুটিতে কর্নড বিফ হ্যাশের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।
সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
