ক্যানড সার্ডিন হলো পুষ্টি-ঘন খাবার যাতে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেল এবং ওমেগা fat ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। ক্যানড সার্ডিনগুলি বিভিন্ন বিকল্পে পাওয়া যায়, যেমন জল, তেল, লেবুর রস, বা টমেটো সস, এগুলি বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা সহজ করে তোলে। বিরক্ত করবেন না এবং নিজেরাই সার্ডিনগুলি উপভোগ করবেন, অথবা আপনি সেগুলি টোস্টে বা সালাদ দিয়ে খেতে পারেন। আপনি ভাজা সার্ডিন বা জেলেদের ডিমের মতো ক্লাসিক খাবারও তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ
জেলেদের ডিম
- ক্যানড সার্ডিন
- 1 টি ছোট লাল পেঁয়াজ
- রসুন 2 লবঙ্গ
- 3 টি পার্সলে ডালপালা
- 4 টি ডিম
- লবণ এবং মরিচ
ভাজা সার্ডিন
- ক্যানড সার্ডিন
- 60 গ্রাম আটা
- 120 গ্রাম রুটির ময়দা
- লবণ এবং মরিচ
- ২ টি ডিম
- 15 মিলি জল
- 120 মিলি তেল, প্লাস 310 মিলি তেল
- 60 জিআর ক্যাপার, নিষ্কাশিত এবং ধুয়ে ফেলা
- তাজা পার্সলে পাতা 60 গ্রাম
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 3: সার্ডিনস ঝামেলা মুক্ত উপভোগ করুন
ধাপ 1. ক্যান থেকে সরাসরি সার্ডিন খান।
সার্ডিন উপভোগ করার জন্য আপনার একটি বিভ্রান্তিকর রেসিপি দরকার নেই! শুধু একটি কাঁটা ধরুন এবং একটি সুস্থ, প্রোটিন সমৃদ্ধ নাস্তার জন্য সরাসরি ক্যানের বাইরে সার্ডিন খান। আপনি চাইলে সামান্য লেবুর রস, চিলি সস, বা বালসামিক ভিনেগার যোগ করতে পারেন।
ক্যানড সার্ডিনগুলি ব্যাকপ্যাকার-স্টাইলের ভ্রমণের জন্য বা জরুরি খাবার হিসাবে উপযুক্ত।
পদক্ষেপ 2. সালাদে সার্ডিন যোগ করুন।
সার্ডিন সালাদে আরেকটি স্বাদ যোগ করে! আপনার পছন্দের সালাদের রেসিপিতে সার্ডিন মেশান অথবা আপনার প্রিয় সালাদে কাটা সার্ডিন, কমলা, জলপাই এবং শক্ত সিদ্ধ ডিম যোগ করার চেষ্টা করুন। একটি সাধারণ সালাদ ড্রেসিং দিয়ে শেষ করুন এবং উপভোগ করুন!
ধাপ 3. টোস্ট দিয়ে পরিবেশন করুন।
লবণাক্ত স্বাদ এবং সার্ডিনের সমৃদ্ধ টেক্সচার ক্রিস্পি এবং ক্রাঞ্চি টোস্টের সাথে ভাল যায়। কেবল আপনার প্রিয় রুটি টোস্ট করুন, এটি মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং উপরে সার্ডিন ছড়িয়ে দিন। অথবা, আপনি টোস্টে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিতে পারেন, সার্ডিন এবং একটু ডিল যোগ করতে পারেন।
ধাপ 4. বিস্কুট দিয়ে সার্ডিন উপভোগ করুন।
আপনার প্রিয় বিস্কুট চয়ন করুন এবং উপরে সার্ডিন যোগ করুন। আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে একটু চিলি সস যোগ করুন! আপনি চাইলে সার্কিন যোগ করার আগে বিস্কুটে মেয়োনিজ বা সরিষা ছড়িয়ে দিতে পারেন।
ধাপ 5. পাস্তা খাবারে sauteed সার্ডিন যোগ করুন।
কড়াইতে কিছু জলপাই তেল ালুন। সার্ডিন এবং কিমা রসুন যোগ করুন এবং রসুনের রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে রান্না করুন। আপনার প্রিয় পাস্তায় সার্ডিন এবং রসুন যোগ করুন। ফেটুচিন পাস্তা এবং আলফ্রেডো সসে সার্ডিন যোগ করার চেষ্টা করুন বা সেগুলি লিংগুইন, কেপার এবং লেবুর সাথে মিশিয়ে দিন।
ধাপ 6. পিৎজায় সার্ডিন যোগ করুন।
সার্ডিন পিজ্জার জন্য উপযুক্ত! একটি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য পেপারোনি পিজ্জা এবং সসেজের উপরে সার্ডিন যোগ করুন। অথবা, পিজা ময়দার উপর ঘামানো পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন, উপরে সার্ডিন ছিটিয়ে দিন, তারপর অলিভ অয়েল শুকিয়ে নিন এবং অবশেষে লবণ, মরিচ এবং ক্রেম ফ্রেচ যোগ করুন। 232 ° C এ 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
3 এর 2 পদ্ধতি: জেলেদের ডিম তৈরি করা
ধাপ 1. চুলা এবং পরিবেশন থালা Preheat।
ওভেন 260 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন এবং ওভেনে 5 মিনিটের জন্য একটি ওভেন-নিরাপদ সার্ভিং ডিশ প্রি-হিট করুন।
ধাপ 2. আগে থেকে গরম করা বাটিতে কাটা পেঁয়াজ, রসুন, পার্সলে এবং সার্ডিন যোগ করুন।
1 টি ছোট পেঁয়াজ, 2 টি রসুনের লবঙ্গ এবং 3 টি পার্সলে ডালপালা কাটার জন্য একটি কাটিং বোর্ড এবং ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। বাটিতে এই উপাদানগুলি, পাশাপাশি টিনজাত সার্ডিন যুক্ত করুন। উপরে কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 3. 6 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর বাটি থেকে সরান এবং ডিম যোগ করুন।
চুলায় পাত্রে রাখুন এবং 6 মিনিট রান্না করুন। একটি পাত্র ধারক ব্যবহার করে, সাবধানে চুলা থেকে পাত্রে সরান। একটি বাটিতে 4 টি ডিম ফাটিয়ে ধীরে ধীরে সেগুলি একটি পরিবেশন পাত্রে pourেলে দিন। ডিম লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
ধাপ 4. আরও 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর এটি আরও 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
পাত্রে আবার চুলায় রাখুন এবং আরও 7 মিনিট রান্না করুন। ডিমের সাদা অংশ রান্না করা হবে, কিন্তু এখনও একটু প্রবাহিত। একটি পাত্র হোল্ডার দিয়ে ধারকটি সরান এবং রান্নার প্রক্রিয়া অব্যাহত রাখার জন্য 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। জেলেদের ডিম টোস্ট বা চিলি সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
পদ্ধতি 3 এর 3: সার্ডিন ভাজা
ধাপ 1. উপকরণ প্রস্তুত করুন।
সার্ডিন ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি বাটিতে 60 গ্রাম ময়দা রাখুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। অন্য একটি বাটিতে, 2 টি ডিম এবং 15 মিলি জল পান করুন। অন্য একটি বাটিতে 120 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস প্রস্তুত করুন।
ধাপ 2. ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে সার্ডিনগুলি আবৃত করুন।
2 বা 3 টুকরো সার্ডিনগুলি ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে দিন এবং পুরো পৃষ্ঠটি হালকাভাবে আবৃত না হওয়া পর্যন্ত রোল করুন। অতিরিক্ত ময়দা কেটে নিন এবং ডিমের বাটিতে সার্ডিন ডুবিয়ে দিন। তারপরে সার্ডিনগুলি একটি ব্রেডক্রাম্বস বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ময়দা সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি রোল করুন। পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না সমস্ত সার্ডিনগুলি ময়দা শেষ হয়।
ধাপ oil. সার্ডিনগুলি তেলে -7- minutes মিনিট ভাজুন।
একটি ফ্রাইং প্যানে 120 মিলি তেল গরম করুন বা মাঝারি আঁচে স্কিললেট করুন। ব্যাচ সিস্টেম প্রয়োগ করুন, সারিতে এক ব্যাচ সার্ডিন রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 3-4 মিনিট। ফ্লিপ করুন এবং ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না সার্ডিনগুলি প্রায় 3 মিনিট রান্না হয়।
- সমস্ত সার্ডিন ভাজা না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
- পরবর্তী ব্যাচের জন্য, প্রয়োজন হলে আরো তেল যোগ করুন।
ধাপ 4. লবণ দিয়ে সার্ডিন সিজন করুন।
কাগজের তোয়ালে দিয়ে সারিবদ্ধ প্লেটে সার্ডিন রাখুন। সার্ডিনগুলি এখনও গরম থাকার সময় লবণ যোগ করুন।
ধাপ 5. ক্যাপার্স এবং ভাজা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন।
একই কড়াইতে 30 মিলি তেল গরম করুন। তেলের মধ্যে 60 গ্রাম নিষ্কাশিত এবং ধুয়ে ফেলা ক্যাপার এবং 60 গ্রাম তাজা পার্সলে যোগ করুন। 1 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে ক্যাপার্স এবং পার্সলে সরান এবং সার্ডিনের উপরে ছিটিয়ে দিন। উপভোগ করুন!
