আয়ুর্বেদ মানে "জীবনের জ্ঞান" এবং এটি একটি কল্যাণ ব্যবস্থা যা 4000 বছর আগে ভারতে উদ্ভূত হয়েছিল। আয়ুর্বেদিক দর্শন দীর্ঘমেয়াদী প্রতিরোধের ক্ষেত্রে মানুষের স্বাস্থ্যের উপর আলোকপাত করে। আয়ুর্বেদিক খাদ্য একটি সম্পূর্ণ স্বাস্থ্য ব্যবস্থা, যেমন মন-শরীরের ধরন অনুযায়ী খাওয়া। এই মন-শরীরের ধরনটি "দোষ" নামে পরিচিত, যা আপনার মেজাজ, বিপাক, শক্তির মাত্রা এবং আপনার শরীর এবং মনের অন্যান্য দিকগুলি বিবেচনা করবে। আপনার মন-দেহের ধরন নির্ধারণ করার পর, আপনি আপনার দোষ অনুযায়ী আপনার আয়ুর্বেদিক খাদ্য গঠন করতে পারেন এবং আয়ুর্বেদিক খাদ্যাভ্যাসও গ্রহণ করতে পারেন যা আপনাকে সেই খাদ্যের প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ থাকতে সাহায্য করবে।
ধাপ
3 এর অংশ 1: মাইন্ড-বডি টাইপ নির্ধারণ
ধাপ 1. জেনে নিন যে তিনটি প্রধান ধরনের মন-দেহ আছে।
আয়ুর্বেদে তিনটি প্রধান দোষ রয়েছে: ভাত, পিট্তা এবং কাফা। আপনার দোষের ধরন নির্ধারণের জন্য আপনি তিনটি বৈশিষ্ট্যের পর্যালোচনা করতে পারেন অথবা ইন্টারনেটে পাওয়া দোষের ধরন সম্পর্কে একটি কুইজ নিতে পারেন: https://doshaquiz.chopra.com/। আপনি যদি খাবারের প্রতি আসক্ত হন বা খাওয়ার ব্যাধি থাকে তবে আপনার মন-শরীরের ধরণের অংশ হিসাবে অন্তর্নিহিত ভাতার ভারসাম্যহীনতা থাকতে পারে।
যদিও কিছু লোক আয়ুর্বেদকে ওজন কমানোর কৌশল হিসাবে ব্যবহার করতে পারে, এই ডায়েটটি ওজন কমানোর প্রোগ্রাম হিসাবে ডিজাইন করা হয়নি। প্রকৃতপক্ষে আয়ুর্বেদ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং চিন্তাভাবনা করার জন্য খাদ্য এবং খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে আপনার মন এবং শরীরের মধ্যে ভারসাম্য আছে তা নিশ্চিত করার দিকে মনোনিবেশ করে।
ধাপ 2. মন-দেহ ভাত ধরনের গুণাবলী চিনুন।
আপনার প্রধান দোষ যদি ভাত হয়, তাহলে আপনি চলাফেরায় এবং পরিবর্তনে খুব মনোযোগী এবং একটি উদ্যমী এবং সৃজনশীল মন আছে। আপনার জীবনে ভারসাম্য এবং স্থিতিশীলতা প্রয়োজন এবং জীবন সম্পর্কে উদ্দীপ্ত এবং উত্তেজিত বোধ করার জন্য নিম্ন স্তরের চাপ। কিন্তু আপনি দুশ্চিন্তা এবং অনিদ্রার প্রবণ।
Vata ধরনের অনিয়মিত শ্বাস প্যাটার্ন আছে, বিশেষ করে যখন চাপ অনুভব বা খুব কঠোর পরিশ্রম। সামঞ্জস্যপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সময়সূচী মেনে চলার পরিবর্তে আপনি চকোলেট, রুটি এবং টোস্ট বা পাস্তার মতো আরামদায়ক খাবারের জন্যও আগ্রহী হতে পারেন। আপনি খাবার এড়িয়ে যাওয়ার প্রবণ হতে পারেন। আপনার চরম খাওয়ার অভ্যাস থাকতে পারে যার মধ্যে রয়েছে ঘন ঘন স্ন্যাকিং এবং স্ট্রেস উপশম করার জন্য খাওয়া বা একেবারেই না খাওয়া। আপনার খাদ্য প্রায়ই চাপ-কেন্দ্রিক হয় এবং আপনি অস্থিরতা এবং ভারসাম্যহীনতার অনুভূতিগুলি মোকাবেলা করার উপায় হিসাবে খাওয়া ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ the. পিট্টা মন-দেহের ধরন বুঝুন।
ধোসা পিট্টা খাবার, অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞানের প্রতি উচ্চ আগ্রহ রাখে। Pitta ধরনের একটি চ্যালেঞ্জ ভালবাসে এবং নতুন জিনিস শিখতে তাদের বুদ্ধিমত্তা ব্যবহার। যখন আপনি ভারসাম্যহীন বা স্ট্রেস অনুভব করেন, তখন আপনার শরীরে তাপ-সংক্রান্ত সমস্যা যেমন অম্বল, আলসার, উচ্চ রক্তচাপ এবং প্রদাহজনিত সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এই তাপ আপনার ব্যক্তিত্বের মধ্যেও প্রকাশ পেতে পারে কারণ আপনি সহজেই হতাশ, বিরক্ত এবং রাগান্বিত বোধ করতে পারেন।
Pitta ধরনের খাদ্যাভ্যাস এবং নিদর্শন মধ্যে নিয়মিততা এবং নিশ্চিততা ভালবাসেন, যথা প্রতিদিন একই সময়ে দিনে তিনবার কাঠামোগত খাবার খাওয়া। আপনি খাওয়া সহ আপনার জীবনের অনেক ক্ষেত্রে স্থিতিশীলতা এবং নিয়ন্ত্রণের দিকে মনোনিবেশ করেন এবং আপনার খাওয়ার সময়সূচী গোলমাল হলে বা আপনি স্বাভাবিকের চেয়ে পরে খেলে বিরক্ত বা বিচলিত বোধ করতে পারেন। পিট্টা প্রকার রাগ প্রকাশের একটি উপায় হিসাবে অতিরিক্ত খাওয়া হয়। তারা আক্ষরিকভাবে প্রতিটি খাবারে অতিরিক্ত খেয়ে রাগ গ্রাস করে। আপনি চাপযুক্ত পরিস্থিতি বা বিশ্বের বড় সমস্যাগুলি মোকাবেলার উপায় হিসাবে অতিরিক্ত খাওয়াকেও দেখতে পারেন।
ধাপ the. মন-দেহের কাফা টাইপের গুণাবলী চিনুন।
এই মন-শরীরের ধরনটি সাধারণত শারীরিক শক্তি এবং সহনশীলতার একটি প্রাকৃতিক সুবিধা রয়েছে। আপনি একটি শান্ত ব্যক্তিত্ব এবং সমালোচনামূলক চিন্তাভাবনা ব্যবহার এবং দ্রুত তথ্য শোষণ করার ক্ষমতা সহ স্বাভাবিকভাবেই ক্রীড়াবিদ হতে পারেন। যাইহোক, যদি আপনি ভারসাম্যহীন বোধ করেন তবে আপনার ওজন বৃদ্ধি, তরল ধারণ এবং অ্যালার্জি হতে পারে। আপনি পরিবর্তন এবং সামগ্রিক একগুঁয়ে মনোভাবের প্রতি ঘৃণাও দেখাতে পারেন। কাফা প্রকারের অভিজ্ঞতা, সম্পর্ক এবং সম্পদকে ধরে রাখার প্রবণতা রয়েছে যদিও তারা দীর্ঘদিন ধরে অকেজো ছিল বা এখন আর প্রয়োজন নেই।
কাফা প্রকারগুলি সাধারণত স্বভাবতই খুব ভোজনরসিক এবং খাদ্যের প্রতি আসক্ত হতে পারে। যদি আপনি ভারসাম্যহীন বোধ করেন, আপনি আপনার প্রধান খাবারের আগে এবং পরে একটানা খেতে পারেন। আপনি তীব্র আবেগ লুকানোর জন্য খাদ্য ব্যবহার করতে পারেন এবং অন্য মানুষের সাথে বা আপনার নিজের অনুভূতি এবং আবেগের সাথে সংঘাত এড়ানোর উপায় হিসাবে।
3 এর মধ্যে পার্ট 2: মাইন্ড-বডি টাইপ অনুযায়ী খাওয়া
ধাপ 1. ছয়টি স্বাদযুক্ত বিভিন্নতা সম্পর্কে জানুন।
আয়ুর্বেদিক খাদ্য ছয়টি স্বাদ থেকে খাবার তৈরির দিকে মনোনিবেশ করে: মিষ্টি, টক, লবণাক্ত, তেতো, মসলাযুক্ত এবং অস্থির। লক্ষ্য প্রতিটি খাবারের মধ্যে ছয়টি স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করা যাতে থালায় প্রতিটি প্রধান খাদ্য গোষ্ঠী থাকে এবং আপনি পর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণ করেন। যেসব খাবারে এই স্বাদের প্রতিটি রয়েছে সেগুলির মধ্যে রয়েছে:
- মিষ্টি: এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন পুরো শস্য, দুধ, মাংস, মুরগি, মাছ, মধু, চিনি এবং গুড়।
- অ্যাসিড: এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন খাবার যেমন পনির, দই, অ্যালকোহল, ভিনেগার, বিভিন্ন আচার, টমেটো, প্রুন, বেরি এবং সাইট্রাস ফল।
- নোনতা: এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন সামুদ্রিক শৈবাল, মেরিনেটেড মাংস এবং মাছ, সয়া সস এবং অতিরিক্ত লবণযুক্ত যেকোনো খাবার।
- তেতো: এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন শাক সবজি (শাক সবজি, সেলারি, ব্রকলি, স্প্রাউট, পালং শাক, ক্যালি), এন্ডাইভস, চিকরি, বিট এবং টনিক জল।
- মসলাযুক্ত: এতে পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ, মরিচ, লাল মরিচ, কালো মরিচ, লবঙ্গ, আদা, সরিষা এবং সালসা সসের মতো বিভিন্ন ধরণের খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
- সেপট: এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন শুকনো মটরশুটি, মসুর ডাল, সবুজ আপেল, ফুলকপি, ডুমুর, ডালিম এবং চা।
- এই ছয়টি স্বাদ সেই ক্রমে সাজানো হয়েছে যা আপনাকে প্রতিটি খাবারের সাথে হজম করতে হবে। মিষ্টি খাবার দিয়ে শুরু করুন এবং মসলাযুক্ত খাবারের দিকে এগিয়ে যান।
ধাপ 2. যদি আপনার মন-দেহের ভাত টাইপ থাকে, তাহলে গরম, তৈলাক্ত এবং ভারী খাবার খান।
ভাত প্রকারের বেশি মিষ্টি, লবণাক্ত এবং টক জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত এবং মসলাযুক্ত, তেতো এবং টক জাতীয় খাবার খাওয়া সীমিত করা উচিত। ভাত হিসাবে, আপনার একটি হালকা, শুষ্ক এবং ঠান্ডা প্রকৃতি রয়েছে তাই আপনাকে এটি গরম, তৈলাক্ত এবং ভারী খাবারের সাথে সামঞ্জস্য করতে হবে। আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাহলে আপনি চিনি বা চর্বিযুক্ত খাবার কমিয়ে আনতে পারেন এবং আরো প্রাকৃতিক গোটা শস্য, ফল এবং সবজি খেতে পারেন।
- বেশি প্রাকৃতিক শস্য যেমন বার্লি, ভুট্টা, বাজরা, বকুইট এবং রাই খান। আপনার প্রতিদিন ভাত, ওট এবং ওট খাওয়া উচিত।
- মিষ্টি ফল যেমন কলা, অ্যাভোকাডো, আম, বরই, বেরি, তরমুজ, পেঁপে, পীচ, চেরি এবং অমৃত জাতীয় খাবার খান। আপনার দেহের জন্য এই ফলগুলি সেদ্ধ বা সেদ্ধ করে হজম করা সহজ করুন। শুকনো বা কাঁচা ফল এড়িয়ে চলুন, আপেল, ক্র্যানবেরি, নাশপাতি এবং ডালিম এড়িয়ে চলুন।
- অলিভ বা ঘি তে রান্না করা সবজি, যেমন অ্যাসপারাগাস, বিট, ছোলা, মিষ্টি আলু, মুলা, ব্রকলি, ফুলকপি, উঁচু এবং গাজর খান। আপনি এলাচ, জিরা, আদা, লবণ, লবঙ্গ, সরিষা, দারুচিনি, তুলসী, ধনেপাতা, মৌরি, অরিগানো, থাইম এবং কালো মরিচের মতো মশলা ব্যবহার করতে পারেন। তবে সবজি এবং তেতো শাকসবজি যেমন ধনিয়া, পার্সলে, হলুদ এবং মেথি এড়িয়ে চলুন।
- বাদাম খাওয়া থেকে বিরত থাকুন কারণ এগুলো ভাত টাইপের পেটে আঘাত করতে পারে। যদি আপনি অবশ্যই মটরশুটি খেতে চান, ছোলা, সবুজ মটরশুটি, গোলাপী মসুর ডাল এবং সয়াবিন (যেমন টফু) খান। আপনি যদি নিরামিষাশী না হন তবে আপনি জৈব মুরগি বা টার্কি, সামুদ্রিক খাবার এবং ডিম খেতে পারেন এবং আপনার লাল মাংস খাওয়া কমিয়ে দিতে পারেন।
ধাপ you. আপনার যদি পিট্টা মন-দেহের ধরন থাকে তবে ভারী, ঠান্ডা এবং শুকনো খাবার খান।
Pitta ধরনের মিষ্টি, তিক্ত এবং অস্থির স্বাদ উপর ফোকাস করা উচিত এবং মসলাযুক্ত, লবণাক্ত বা টক স্বাদ এড়ানো উচিত। তাপ পিট্টা টাইপের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে তাই আপনার ভারী, ঠান্ডা এবং শুকনো খাবার এবং তরল খাওয়া উচিত। যদিও বেশিরভাগ চিনিযুক্ত খাবার খাওয়া ঠিক, গুড় এবং মধু এড়িয়ে চলুন।
- আপনি দুধ যেমন মাখন বা মাখন, দুধ, আইসক্রিম এবং ঘি খেতে পারেন কিন্তু দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন দই, টক ক্রিম এবং পনির এড়িয়ে চলা উচিত। রান্নার সময় আপনার নারকেল তেল, অলিভ অয়েল বা সূর্যমুখী তেল এবং সয়া সস ব্যবহার করা উচিত। তবে বাদাম, ভুট্টা এবং তিলের তেল এড়িয়ে চলুন।
- আপনার গম, চাল, বার্লি এবং ওটস এর ব্যবহার বাড়ানোর চেষ্টা করুন এবং বাদামী চাল, ভুট্টা, রাই এবং বার্লির ব্যবহার হ্রাস করুন।
- আপনি মিষ্টি ফল যেমন আঙ্গুর, অ্যাভোকাডো, আম, চেরি, নারকেল, আনারস, আপেল, কমলা এবং ডুমুর খেতে পারেন। দ্রাক্ষারস, ক্র্যানবেরি, লেবু এবং পার্সিমনের মতো অম্লীয় ফল এড়িয়ে চলুন। পিট্টা প্রকারের শীতল সবজি যেমন অ্যাসপারাগাস, আলু, শাকসবজি, কুমড়া, ব্রকলি, ফুলকপি, সেলারি, উঁচু, লেটুস, ওকড়া এবং ছোলা খাওয়া উচিত। লাল মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো এবং মুলার মতো মসলাযুক্ত এবং গরম সবজি এড়িয়ে চলুন।
- ভেষজ দিয়ে রান্না করার সময়, ঠান্ডা এবং প্রশান্তিমূলক মশলা যেমন ধনিয়া, ধনেপাতা, এলাচ, জাফরান এবং মৌরি বেছে নিন। মাঝে মাঝে গরম মশলা যেমন আদা, জিরা, কালো মরিচ, লবঙ্গ, লবণ এবং সরিষা ব্যবহার করুন। লাল মরিচ এবং লাল মরিচের মতো মসলাযুক্ত মশলা এড়িয়ে চলুন। পেটের অ্যাসিড ঠান্ডা করতে আপনি খাবারের পরে মৌরির মূল চিবিয়ে খেতে পারেন।
ধাপ 4. যদি আপনার মন-দেহের ধরন কাফা হয় তবে শুকনো, হালকা এবং গরম খাবার খান।
যেসব খাবার তেতো, মসলাযুক্ত বা অস্থির স্বাদের থাকে সেগুলি খান এবং মিষ্টি, টক বা নোনতা স্বাদযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।
- খুব অল্প পরিমাণে দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহার করুন এবং শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত দুধ বা দই পান করুন। আপনার কেবল মধু ব্যবহার করা উচিত সুইটেনার হিসাবে এবং চিনির অন্যান্য উৎসগুলি এড়িয়ে চলুন, কারণ কফাস সাইনাস কনজেশন, অ্যালার্জি, সর্দি এবং ওজন বাড়ার মতো সমস্যায় প্রবণ। আপনার হজম এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য দিনে দুই থেকে তিন কাপ আদা চা পান করা উচিত।
- আপনি আপনার ডায়েটে প্রোটিন হিসাবে যেকোনো ধরনের শাক খেতে পারেন, কিন্তু আপনার কিডনি মটরশুটি, সয়াবিন এবং টোফুর মতো সয়া-ভিত্তিক খাবারের ব্যবহার সীমিত করুন। প্রাকৃতিক শস্য যেমন ভুট্টা, বার্লি, জর্জ এবং রাই বেছে নিন, কিন্তু ওট, চাল এবং ওটস এর ব্যবহার হ্রাস করুন।
- হালকা ফল যেমন নাশপাতি, আপেল, এপ্রিকট, ডালিম এবং ক্র্যানবেরি খান। ভারী ফল যেমন কলা, তরমুজ, খেজুর, ডুমুর, অ্যাভোকাডো, নারকেল এবং কমলা কমিয়ে দিন। শুকনো ফল খাবেন না।
- কাফা প্রকার মিষ্টি এবং রসালো সবজি যেমন মিষ্টি আলু, উঁচু এবং টমেটো ছাড়া বিভিন্ন ধরণের প্রচুর শাকসবজি খেতে পারে। রান্নার সময় অতিরিক্ত কুমারী নারকেল তেল, বাদাম তেল, সূর্যমুখী তেল, সরিষার তেল এবং ঘি ব্যবহার করুন এবং বিভিন্ন মশলাযুক্ত মশলা যেমন মরিচ, আদা, লাল মরিচ এবং সরিষা বীজ ব্যবহার করুন।
3 এর 3 ম অংশ: আয়ুর্বেদিক খাওয়ার অভ্যাসগুলি অনুশীলন করুন
ধাপ 1. যখন আপনি অস্বাস্থ্যকর খাবারের ইচ্ছা করেন তখন মনোযোগ দিয়ে শ্বাস -প্রশ্বাসের ধ্যান করুন।
একটি আয়ুর্বেদিক ডায়েটের অংশ হিসাবে, আপনি অস্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আবেগের লালসা থেকে বিভ্রান্ত করতে বা অতিরিক্ত খাওয়া (ফুড বিঞ্জ) প্রতিরোধ করতে মাইন্ডফুলনেস মেডিটেশন ব্যবহার করতে পারেন। যখনই আপনি জেগে উঠার তাগিদ অনুভব করেন তখন ধ্যান করুন।
- আপনার পাশে প্রতিটি হাত দিয়ে একটি শান্ত জায়গায় বসুন এবং আপনার চোখ বন্ধ করুন। গভীরভাবে শ্বাস নিন, আপনার শ্বাসের দিকে মনোনিবেশ করুন কারণ এটি আপনার ফুসফুস থেকে আপনার নাক দিয়ে প্রবাহিত হয়। মন দিয়ে শ্বাস নিন এবং শ্বাস ছাড়ুন।
- আপনার ফুসফুস এবং নাক থেকে বাতাস বের হওয়ার সাথে সাথে আপনার মনোযোগ আপনার শ্বাস -প্রশ্বাসের দিকে যেতে দিন। আপনার চোখ বন্ধ রাখুন এবং আপনার মনোযোগ নি theশ্বাসের দিকে রাখুন, সমস্ত চিন্তা বাইরে থেকে নির্মূল করুন। এই ধাপটি পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য করুন।
ধাপ ২. আপনার ক্ষুধা অনুসারে খান, আপনার আবেগ নয়।
আপনার শরীর মস্তিষ্কে বার্তা পাঠাবে যখন শরীর ক্ষুধার্ত হবে এবং খাবারের প্রয়োজন হবে তা নির্দেশ করবে। আপনার শরীরের স্বাভাবিক প্রয়োজনের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করার চেয়ে, আবেগের তৃষ্ণার পরিবর্তে, আপনি প্রতিদিন যথেষ্ট পরিমাণে খাচ্ছেন তা নিশ্চিত করবে। যখন আপনি ক্ষুধার্ত হন তখনই খান এবং যখন আপনি সন্তুষ্ট হন তখন থামুন। যাইহোক, যখন আপনি খুব ক্ষুধার্ত বোধ করেন, তখন পর্যন্ত খেতে থাকুন যতক্ষণ না আপনি আরামদায়কভাবে পূর্ণ হন কিন্তু পূর্ণ না বা খুব বেশি না। এটি পাচনতন্ত্রের জন্য খাদ্য প্রক্রিয়া করা সহজ করবে এবং খাবারে অভিভূত হবে না।
আপনার পেট, আপনার আবেগ নয়, নির্দেশ করুন যে আপনি প্রতিদিন কত এবং কখন খান। দু'সপ্তাহ ধরে এটি করার চেষ্টা করুন, যখন আপনি ক্ষুধার্ত বোধ করেন তখন খাওয়া, যার অর্থ অস্বাভাবিক সময়ে খাওয়া বা ক্ষুধা অনুভব না করা পর্যন্ত নির্দিষ্ট সময়ের জন্য না খাওয়া। তারপরে, যতক্ষণ না আপনি যথেষ্ট পরিপূর্ণ বোধ করেন ততক্ষণ খান। এই পদক্ষেপটি আপনাকে প্রাকৃতিক খাওয়ার চক্রটি আরও ভালভাবে বুঝতে এবং অতিরিক্ত খাওয়া বা অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে অনুমতি দেবে।
ধাপ sugar. চিনির প্রতি আপনার ক্ষুধা কমাতে এক কাপ গরম দুধ বা মধুর সাথে গরম পানি পান করুন।
একটি আয়ুর্বেদিক ডায়েট করার সময় মিষ্টির আকাঙ্ক্ষা দমন করা কঠিন হতে পারে। চিনির প্রতি ক্ষুধা নিবারণের একটি উপায় হল এক কাপ উষ্ণ দুধ বা গরম পানি মধু এবং সামান্য লেবুর সাথে পান করা।
যদি আপনি ক্রমাগত মিষ্টির আকাঙ্ক্ষা করেন তবে অস্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত চিনি খাওয়া এড়াতে প্রতিদিন সকালে গরম দুধ পান করার চেষ্টা করুন। চিনির লোভ রোধ করতে আপনি দিনে একবার লেবু এবং মধু দিয়ে গরম পানি পান করতে পারেন।
ধাপ 4. আরো তাজা খাবার খান এবং প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চলুন।
আয়ুর্বেদিক ডায়েটে, তাজা খাবার শক্তি, প্রাণশক্তি এবং স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত, যখন প্যাকেজযুক্ত খাদ্য ভারসাম্যহীনতা, ক্লান্তি এবং অচলাবস্থার সাথে যুক্ত। প্যাকেজড, টিনজাত, বা হিমায়িত খাবার এড়িয়ে চলুন যাতে আপনি শুধুমাত্র এমন খাবার খান যা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তাজা ফল এবং সবজি কিনতে বাজারে প্রতি অন্য দিন কেনাকাটা করতে যান।
আপনার অবশিষ্টাংশ এবং মাইক্রোওয়েভ-উত্তপ্ত খাবারগুলিও কাটা উচিত কারণ এগুলি তাজা এবং শক্তিতে পরিপূর্ণ বলে বিবেচিত হয় না।
পদক্ষেপ 5. একটি বড় লাঞ্চ এবং একটি ছোট ডিনার খান।
আয়ুর্বেদিক খাদ্য শরীরের সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি এবং ওজন কমাতে সহায়তা করার জন্য রাতে ছোট অংশ খাওয়ার পরিবর্তনকে উৎসাহিত করে। দুপুরের খাবারের সময় আপনার পাচনতন্ত্র সবচেয়ে সতর্ক থাকে, তাই আপনার খাবারের অংশ পরিবর্তন করার চেষ্টা করুন যাতে আপনি একটি বড় লাঞ্চ এবং একটি ছোট ডিনার খান। এটি ঘুমকেও উন্নত করে কারণ আপনার শরীরকে রাতে প্রচুর পরিমাণে খাবার প্রক্রিয়া করতে হয় না এবং দিনের বেলায় আপনাকে আরও শক্তি দেয়।
