পিজ্জা পৃথিবীর অন্যতম সুস্বাদু খাবার। সহজে তৈরি করা পিজা সম্ভবত সর্বকালের অন্যতম সেরা জিনিস। আপনার যা দরকার তা হ'ল সঠিক উপাদান, সুস্বাদু টপিংস, সামান্য সৃজনশীলতা এবং সম্ভবত বাচ্চাদের কাছ থেকে সামান্য সহায়তা। এই সুস্বাদু রেসিপিগুলি হারানো সত্যিই কঠিন।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: সহজ ditionতিহ্যবাহী পিৎজা তৈরি করা
ধাপ 1. ওভেন 230 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
পিজ্জার উপাদান প্রস্তুত করতে ওভেন গরম হতে যে সময় লাগে তা ব্যবহার করুন।
ধাপ ২. পিৎজার মালকড়ি তৈরি করুন অথবা প্রস্তুত আটা কিনুন।
অবশ্যই, সুপার মার্কেট থেকে মালকড়ি কেনা যতটা সহজ, যদিও আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনার নিজের ময়দা তৈরি করতে পারেন।
ধাপ 3. প্যানে সামান্য গ্রীস দিন।
আপনি রান্নার স্প্রে (একটি স্প্রে আকারে রান্নার তেল), জলপাই তেল, বা মাখন ব্যবহার করতে পারেন। বেকিং শীটে পিজ্জার মালকড়ি বা পিজ্জার বিকল্প ময়দা রাখুন। আপনি একটি পিজা পাথর (সাধারণত একটি পাথর বা সিরামিক দিয়ে তৈরি একটি পিজা প্যান) বা একটি আয়তক্ষেত্রাকার পিজা প্যান ব্যবহার করতে পারেন।
অনেক বাবুর্চি একটি বেকিং শীট বা পিৎজা পাথরের নীচে ছিটিয়ে দেওয়া কর্নস্টার্চ ব্যবহার করতে পছন্দ করে। কর্নস্টার্চ রান্না করা পিৎজাকে প্যান বা পিজা পাথর থেকে সরানো সহজ করে তোলে। এছাড়াও, রান্না করা কর্নস্টার্চ (পর্যাপ্ত পরিমাণে) পিৎজাকে ক্রিস্পি করে তোলে।
ধাপ 4. সস যোগ করুন।
এই পর্যায়ে, কোন প্রকার সীমাবদ্ধতা নেই। আপনি traditionalতিহ্যবাহী পিজা সস, পেস্টো সস (পাইন বাদাম দিয়ে তৈরি একটি ইতালীয় সস), অথবা এমনকি আলফ্রেডো সস (পারমেসান পনির সস) পিজাতে ছড়িয়ে দিতে পারেন। পিজ্জা তৈরির প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে এই সসগুলি সুপার মার্কেটে পাওয়া যায়। পিজ্জার উপর ছুরি, স্প্যাটুলা বা চামচের পিছনে যতটা চান ততই সস ছড়িয়ে দিন।
আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে থাকেন এবং রেডিমেড সস কিনতে বা নিজের তৈরি করার জন্য বাইরে যাওয়ার সময় না পান, আপনি সবসময় আপনার বাড়িতে থাকা উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, নিয়মিত টমেটো সস দিয়ে পিৎজা ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি সত্যিই তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি সয়া সসও ব্যবহার করতে পারেন।
পদক্ষেপ 5. টপিংস যোগ করুন।
আবার, টপিংয়ের ক্ষেত্রে সবকিছুই সম্ভব। আপনি যদি নিরামিষাশী হন তবে সবজি ব্যবহার করুন, যদি আপনি না হন তবে বিভিন্ন ধরণের মাংস চেষ্টা করুন। সৃজনশীল হোন এবং কিছু বিদেশী উপাদান যেমন আর্টিচোক হার্ট (একটি ভূমধ্যসাগরীয় সবজি), আনারস, বারবিকিউ মুরগি বা আলু ব্যবহার করে দেখুন। কিছু এবং সবকিছু চেষ্টা করুন। নিশ্চিত করুন যে মাংস রান্না করা হয়েছে এবং শাকসবজি প্রথমে ধুয়ে ফেলা হয়েছে। প্রচলিত টপিং উপাদানগুলির মধ্যে কয়েকটি হল:
- পেপারনি (সসেজ সাধারণত গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি)
- জলপাই
- সসেজ
- ছাঁচ
- পেপারিকা
পদক্ষেপ 6. পনির যোগ করুন।
Cheeseতিহ্যবাহী পনির টপিং হল মোজারেলা, কিন্তু আপনি যে কোন ধরণের পনির চেষ্টা করতে পারেন। রিকোটা পনির ফেটা পনিরের মতো পিৎজাতেও দারুণ স্বাদ পায়। আপনি যদি আরো বিশেষ স্বাদ চান, তাহলে আপনি তাজা মোজারেলা পনির কিনতে পারেন, টুকরো টুকরো করতে পারেন এবং পিজ্জার উপরে সমানভাবে ছিটিয়ে aতিহ্যবাহী পিৎজা মার্জারিটা তৈরি করতে পারেন।
প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, পিৎজা তৈরির প্রক্রিয়াকে দ্রুততর করতে সাহায্য করার জন্য গ্রেটেড পনির কিনুন। গ্রেটেড পনির ঘন শীট পনিরের চেয়ে দ্রুত গলে যায়, তাই আপনি এখনই একটি সুস্বাদু পিজা খাওয়া শুরু করতে পারেন।
ধাপ 7. ওভেনে পিজা রাখুন এবং 15-20 মিনিট বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
যখন আপনার পছন্দ মতো টপিংস দিয়ে পিজা টপ করা হয়েছে, সেগুলো চুলায় দিন। পিজ্জা 15-20 মিনিটের জন্য চুলায় বসতে দিন বা প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী হওয়া এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত।
আপনার পিজা দেখুন যাতে এটি পুড়ে না যায়। আরো কি, পোড়া পনির পিজা নষ্ট করতে পারে। পিজার দগ্ধ প্রান্তগুলি ভাল লাগেনি।
ধাপ 8. চুলা থেকে পিৎজা সরান, এটি কিছুক্ষণ বিশ্রাম দিন, তারপর উপভোগ করুন।
পিৎজা গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে গেলে ওভেন থেকে নামিয়ে নিন। সাবধান থাকুন কারণ পিজ্জা খুব গরম। চুলায় প্যান রাখুন। এটি কিছুটা কষ্টদায়ক মনে হচ্ছে, তবে পিঠাটি পুরোপুরি রান্না করার জন্য কমপক্ষে কয়েক মিনিটের জন্য বসতে হবে। তারপর ভোগ!
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: অতি সহজ "পিৎজা" তৈরি করা
ধাপ 1. একটি নিয়মিত পিজা বিকল্প ব্যবহার করুন।
আপনি যদি পিৎজার মালকড়ি দিতে পারেন, তাহলে খুব ভালো হবে। কিন্তু বাস্তবে পিজা ময়দা তৈরি করা প্রায়ই কঠিন, এবং বেক করা কঠিন। আপনি যদি শুধু মৌলিক উপাদান ব্যবহার করে পিৎজা বানাতে চান এবং একটু কৌশল (বা উন্নতি) করা ঠিক আছে, নান রুটি ব্যবহার করুন। রেডিমেড নান রুটি ময়দা ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং এটি একটি সুস্বাদু পিজা বেস তৈরি করতে পারে। যদি নান রুটি পাওয়া না যায়, নিম্নলিখিত বিকল্পগুলি চেষ্টা করুন:
- পিঠা রুটি
- ব্রিটিশ মাফিন
- টোস্ট রুটি
- টর্টিলাস
ধাপ ২. রুটিতে পিৎজা সস, পাস্তা সস, অথবা সয়া সস ছড়িয়ে দিন।
যদি পিজা সস থাকে তবে এটি সুস্বাদু ছড়িয়ে দেওয়া হবে। যাইহোক, পাস্তা সসের স্বাদ প্রায় পিজা সসের মতো এবং সয়া সস এবং বারবিকিউ সস একটি চিমটিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ধাপ 3. সমস্ত টপিংস ছিটিয়ে দিন।
এই অতি সহজ পিৎজা তৈরি করতে, আপনার রান্নাঘরে থাকা উপাদানগুলি সম্পর্কে চিন্তা করুন। একটি সবজি বা দুটি যেমন ভাজা মরিচ এবং নাড়তে ভাজা মাশরুম দিয়ে শুরু করুন। হয়তো পেপারোনি বা সালামি যোগ করুন। কালো জলপাইয়ের মতো গার্নিশ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি কিছু ক্লাসিক পিজা সংমিশ্রণ নিয়ে পরীক্ষা করতে চান, এখানে চেষ্টা করার জন্য কিছু ধারণা রয়েছে:
- মুরগির স্তন, আর্টিচোক হার্ট, টমেটো এবং কালো জলপাই
- ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, সসেজ এবং ডিল
- আখরোট, prosciutto (শুকনো শুয়োরের মাংসের টুকরা), এবং নীল পনির
ধাপ 4. পিজার উপর যতটা সম্ভব পনির ছিটিয়ে দিন।
মোজারেলা, এশিয়াগো, এবং পারমিসান চিজ একটি ক্লাসিক পিজা স্বাদ তৈরি করে, কিন্তু অন্যান্য চিজও ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি যদি গর্গোনজোলা বা ফেটার মতো একটি টকটকে পনির ব্যবহার করেন তবে এটি পিজ্জার উপর হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। বেশি ছিটিয়ে দিলে পিজ্জার স্বাদ খারাপ হবে।
ধাপ 5. টোস্টার ওভেনে পিজ্জা বেক করুন বা মাইক্রোওয়েভে ইমপ্রুভ করুন।
নান হিসাবে রুটি মালকড়ি সঙ্গে pizzas জন্য, একটি টোস্টার চুলা আদর্শ। চুলার সাথে তুলনা করার সময় এই যন্ত্রটি গরম হতে কম সময় নেয়। পিজ্জা মাঝারি উচ্চতায় 5 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে প্রতি মিনিটে চেক করুন।
আপনি যদি পিজ্জা ময়দা ব্যবহার না করেন এবং আপনি সত্যিই তাড়াহুড়ো করছেন, আপনি মাইক্রোওয়েভে পিৎজা বেক করতে পারেন। মাইক্রোওয়েভগুলি পনির এবং টপিংগুলিকে দ্রুত উত্তপ্ত করতে পারে, তবে ফলস্বরূপ পিজা নরম এবং আর্দ্র হবে এবং চুলায় বেক করার মতো খাস্তা হবে না। প্রথমে 2 মিনিট বেক করুন, তারপরে প্রতি 30 সেকেন্ড পরে চেক করুন।
ধাপ 6. অতি সহজ এবং অতি দ্রুত পিজা উপভোগ করুন।
3 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: বিভিন্ন ধরণের পিৎজার চেষ্টা করা
ধাপ 1. একটি হার্ট আকৃতির পিজ্জা তৈরি করুন।
হৃদয়ের আকৃতির পিজ্জার চেয়ে 'আই লাভ ইউ' বাক্যটি আর কিছুই প্রকাশ করতে পারে না। যদি আপনার কাছের কেউ পিজা ফ্যান হন, তাহলে এই রেসিপি শেয়ার করুন।
ধাপ 2. মোচি পিজ্জা তৈরি করুন।
আপনি যদি মোচি বা জাপানি-সম্পর্কিত কোন কিছুর অনুরাগী হন, তাহলে এই সুস্বাদু রেসিপিটি আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলিকে সুড়সুড়ি দেবে। সহজ, দ্রুত এবং ভিন্ন!
ধাপ 3. একটি মিছরি পিজ্জা তৈরি করুন।
আপনি যদি নোনতা থেকে মিষ্টি কিছু পছন্দ করেন, তাহলে আপনাকে পিৎজার মজা হারাতে হবে না। পিজা সস, পেপারোনি এবং পনিরের পরিবর্তে চকলেট, মার্শমেলো এবং একটি মিষ্টি টপিং এর জন্য এই জাতীয় পিৎজা।
ধাপ 4. একটি পিৎজা সাব (একটি হিটডগের মত দেখতে একটি পিৎজা) তৈরি করার চেষ্টা করুন।
আপনি যদি স্ট্যান্ডার্ড রাউন্ড পিৎজা নিয়ে একটু বিরক্ত হন, তাহলে একটি পিৎজা সাব বানানোর চেষ্টা করুন। এই পিৎজা ব্যস্ত পিৎজা ফ্যানের জন্য উপযুক্ত।
ধাপ 5. শিকাগো-স্টাইলের পিৎজা বানানোর চেষ্টা করুন।
আপনার যদি শিকাগো যাওয়ার সময় বা অর্থ না থাকে, তাহলে আপনি এই রেসিপিটি ব্যবহার করে এই "ঝড়ো শহর" ডাকনামটি অনুভব করতে পারেন।
পরামর্শ
- বাচ্চাদের ময়দা গুঁড়ো করতে এবং তাদের পছন্দের টপিংগুলি ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য জড়িত করুন। তাদের অন্তর্ভুক্ত করা মজাদার।
- নিশ্চিত করুন যে খামির দ্রবীভূত করার জন্য ব্যবহৃত জল খুব গরম নয়! কব্জিতে জল ফোঁটা, যেমন মানুষ শিশুর দুধ তৈরি করে, জল খুব গরম কি না তা অনুমান করার একটি উপায়।
