কিউইফ্রুট গাছে সবচেয়ে ভালো পাকা হয়, কিন্তু কিছু জাতের স্বাদ ঠিক ততটাই ভালো যখন বাড়িতে পাকা হয় যখন সেগুলো গাছ থেকে তোলা হয়। কৌশলটি একটি ভাল কিউইফ্রুট দিয়ে শুরু করা। এর পরে, আপনি কেবল এটিকে রান্নাঘরের কাউন্টারে রাখুন এবং কিউই রসালো জমিন এবং সর্বাধিক সুগন্ধের সাথে পরিপক্কতার শিখরে না পৌঁছানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। কিভিকে সঠিকভাবে পাকাতে শিখতে ধাপ 1 দেখুন
ধাপ
2 এর 1 পদ্ধতি: কিউইফ্রুট পাকা
পদক্ষেপ 1. একটি ত্রুটিহীন কিউইফ্রুট চয়ন করুন।
ত্বকে কালচে দাগ বা দাগ নেই এমন কিউইদের সন্ধান করুন। কিউই ধরে রাখুন এবং চাপ দেওয়ার সময় একটি দৃ firm় বা দৃ text় টেক্সচার আছে এমন একটি চয়ন করুন।
- মুদির দোকানে পাওয়া যায় এমন বেশিরভাগ কিউইফ্রুট গাছ থেকে উঠলেও ভালভাবে পাকা হয়।
- আপনি যদি নিজের কিউই বাড়িয়ে থাকেন এবং সেগুলি কীভাবে পাকাতে চান তা জানতে চান তবে কিউই জাতের ফলগুলি পাকা করার আগে গাছের উপর রেখে দেওয়া উচিত কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য জানতে পারেন অথবা ফলটি দৃ firm় থাকা অবস্থায় আপনি এটি কাটতে পারেন। অপরিষ্কার
ধাপ 2. বীজ চেক করুন।
যদি আপনার কাছে প্রচুর কিউই বাকি থাকে, তবে এটি খোলার জন্য একটি কেটে দিন এবং বীজ পরীক্ষা করুন। বীজ এখনও সবুজ বা হলুদ হলে কিউই পাকা হবে না, তবে কালো হওয়া উচিত। কালো বীজ ইঙ্গিত দেয় যে কিউইতে যথেষ্ট পরিমাণে চিনি আছে যা সঠিকভাবে পাকতে পারে এবং এর অর্থ হল কিউই বেশ পুরানো।
পদক্ষেপ 3. কিউই ফল ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না আপনি এটি পাকা করার জন্য প্রস্তুত হন।
কিউই যারা এখনও দৃ় তারা অন্তত 4 মাস ফ্রিজে থাকবে। কিউইগুলিকে একাই সংরক্ষণ করুন যাতে তারা অন্য ফলের সংস্পর্শে না আসে যা ইথিলিন গ্যাস উৎপন্ন করে, যে গ্যাস ফলকে পাকা করে।
ধাপ 4. আপনি যে কিউই পাকাতে চান তা ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছানোর অনুমতি দিন।
আপনার কাউন্টারে একটি বাটিতে কিউই রাখুন এবং কিছু দিন অপেক্ষা করুন। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করলে ফল 3 থেকে 5 দিনের মধ্যে পেকে যাবে।
সরাসরি সূর্যের আলোতে কিউই রাখবেন না। এর ফলে কিউই বিবর্ণ হয়ে যেতে পারে বা খুব দ্রুত পচে যেতে পারে।
ধাপ 5. কিউইফ্রুটকে ইথিলিন গ্যাসের সংস্পর্শে এনে পাকা প্রক্রিয়া দ্রুত করুন।
একটি আপেল, কলা বা নাশপাতির পাশে কিউইফ্রুট রাখুন। এটি কিউই ফলের দ্বারা উত্পাদিত ইথিলিন গ্যাসের সংস্পর্শে আসবে। পাকা কিউইগুলিকে সূর্যের আলো এবং তাপের উৎস থেকে দূরে রাখুন।
এগুলিকে দ্রুত পাকা করতে, একটি কাগজের ব্যাগ বা প্লাস্টিকের ব্যাগে কিউই রাখুন যা একটি আপেল, কলা বা নাশপাতি সহ বায়ুচলাচলের জন্য কিছুটা ছিদ্রযুক্ত। ব্যাগটি ঘরের তাপমাত্রায় 1 বা 2 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।
ধাপ the. আপনার থাম্ব দিয়ে টিপে কিউই ফলের পাকাতা পরীক্ষা করুন।
কিউই করা হয় যখন এটি নরম মনে হয় এবং আপনার চাপ অনুসরণ করে। কিউই যারা খেতে প্রস্তুত তাদের একটি স্বতন্ত্র কিউই গন্ধ থাকবে এবং পুরোপুরি ফুলে উঠবে।
ধাপ 7. এক্ষুনি পাকা কিউই খান।
কিউইয়া যখন পাকা হওয়ার চূড়ায় থাকে তখন অবশ্যই খেতে হবে, অন্যথায় কিউই পচতে শুরু করবে।
2 এর পদ্ধতি 2: পাকা কিউইফ্রুট সংরক্ষণ করা
ধাপ 1. পাকা কিউইফ্রুট সংরক্ষণ করা।
পদক্ষেপ 2. পুরো কিউই ফল হিমায়িত করুন।
কেবল পুরো কিউইগুলিকে একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে রাখুন এবং সেগুলি কয়েক মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
ধাপ whole. পুরো কিউইফ্রুট ফ্রিজ করুন।
কেবল একটি ফ্রিজার-প্রতিরোধী পাত্রে একটি সম্পূর্ণ কিউই রাখুন এবং কয়েক মাসের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- কাটা কিউই ফল হিমায়িত করুন। কিউইফ্রুট এর টুকরো একটি দারুণ গার্নিশ বা স্মুদি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্সের জন্য একটি সুস্বাদু সংযোজন করে। যদি আপনার স্টকে অতিরিক্ত কিউই থাকে তবে আপনি সেগুলি টুকরো টুকরো করে ফ্রিজ করতে পারেন
- কিউই টুকরো টুকরো করুন এবং উপরে চিনি ছিটিয়ে দিন যাতে এটি দৃ and় এবং স্বাদযুক্ত থাকে।
- চিনি-শুকনো কিউই টুকরো একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
- বেকিং শীট হিমায়িত কিউই টুকরা একটি ফ্রিজার-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন যা শক্তভাবে সিল করা যায় (যেমন জিপলক প্লাস্টিক)। তারপর ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
পরামর্শ
- কিউইদের পাকা করার প্রক্রিয়া শুরু করার পরে ইথিলিন গ্যাসের সংস্পর্শে আসতে হবে বা উন্মুক্ত করতে হবে যা ভোক্তারা দোকান থেকে কেনার পরে পরে সম্পন্ন করবে। যদি চাষীরা এবং শিপাররা প্রথমে তাদের পাকা শুরু না করে, তাহলে ফলের মধ্যে স্টার্চের পরিমাণ যথেষ্ট দ্রুত চিনিতে রূপান্তরিত হবে না এবং ফল কুঁচকে যাবে।
- কিউই ফল ভিটামিন সি এবং ই, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপার সহ ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। কিউই ফলের ক্যালরি কম, ফাইবার বেশি এবং এতে চর্বি বা সোডিয়াম নেই
