যদিও অনেক লোক বিতর্ক করে যে হিমায়িত রসুন এখনও গন্ধের পরে স্বাদ পায় বা না, এটি আসলে হিমায়িত হতে পারে। আপনি প্রথমে অল্প পরিমাণে পরীক্ষা করতে পারেন এবং পরে ফলাফলগুলি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন, অথবা অন্যথায় তাৎক্ষণিকভাবে প্রচুর পরিমাণে হিমায়িত করতে পারেন। তবে নিশ্চিতভাবেই, যদি আপনার সবসময় রসুনের প্রচুর সরবরাহ থাকে তবে এটি খুব কার্যকর হবে।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: পুরো রসুন
ধাপ 1. রসুনের একটি মানসম্পন্ন বাল্ব চয়ন করুন।
দৃশ্যমান ময়লা আলতো করে মুছে ফেলুন।
ধাপ 2. বিশেষভাবে ফ্রিজার ব্যবহারের জন্য একটি সিলযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে রসুন সংরক্ষণ করুন।
ব্যাগে একটি তারিখ দিয়ে লেবেল দিন (তারিখটি আরও গুরুত্বপূর্ণ তথ্য, কারণ আকৃতিই বলতে পারে যে এটি রসুন)।
পদক্ষেপ 3. প্রয়োজন অনুযায়ী রসুন ব্যবহার করুন।
আপনার শুধু কুঁজের চামড়া খোসা ছাড়ানো দরকার, রসুনের চামড়া খোসা ছাড়ান এবং যথারীতি এটি ব্যবহার করুন। ফ্রিজ গলতে বেশি সময় লাগবে না, তবে সতর্কতা অবলম্বন করে রসুনটি এখনও হিমায়িত থাকলে আপনি এটিকে ধারালো ছুরি দিয়ে (ধারালো ছুরি দিয়ে) কেটে নিতে পারেন।
পদ্ধতি 2 এর 3: কাটা রসুন বা লবঙ্গ
ধাপ 1. কোব থেকে রসুনের লবঙ্গ সরান।
রসুনের চামড়া এক এক করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
ধাপ ২। আপনি এখনই এটি ব্যবহার করতে পারেন বা টুকরো বা ছোট টুকরো করতে পারেন।
ধাপ plastic. লবঙ্গ বা রসুনের টুকরোগুলো প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি চাদরে মোড়ানো।
ফ্রিজারের ব্যবহারের জন্য একটি বিশেষ সিলযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে মোড়ানো রসুন সংরক্ষণ করুন।
ধাপ 4. একটি সিল করা ব্যাগে রসুন জমা করুন।
রসুন কেটে কেটে ব্যবহার করুন, অথবা রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ নিন। যদি রসুনের লবঙ্গ ইতিমধ্যেই মসৃণ হয়, তাহলে এর মানে হল যে রসুন শুধুমাত্র এমন খাবারের জন্য ব্যবহার করা ভাল যার জন্য রসুনের এমনকি নরম গঠনও প্রয়োজন। হিমায়িত রসুন যদি এখনও অক্ষত থাকে তবে এটিও কষানো যেতে পারে।
এই রসুনটি ছয় মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন।
পদ্ধতি 3 এর 3: রসুনের তেল
সম্ভাব্য খাদ্য বিষক্রিয়া রোধ করার জন্য এই পদ্ধতির জন্য আপনাকে এটি হিমায়িত করতে দেরি করতে হবে না (নীচে "সতর্কতা" বিভাগটি দেখুন)।
ধাপ 1. আপনি চান রসুনের বাল্ব নির্বাচন করুন।
বাল্ব থেকে লবঙ্গ সরান, এবং ত্বক খোসা ছাড়ুন।
ধাপ ২। রসুন ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রাখুন।
এতে ২ ভাগ তেল এবং ১ ভাগ রসুনের অনুপাতে তেল যোগ করুন।
জলপাই তেল একটি ভাল পছন্দ। আপনি আপনার পছন্দ মতো যে কোন উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন, স্বাদ খুব শক্তিশালী নয়।
পদক্ষেপ 3. দুটি উপাদান মিশ্রিত করুন।
ফলাফলগুলিকে একটি বন্ধ পাত্রে রাখুন যা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় যাতে গন্ধ স্থানান্তর বা ছড়িয়ে না যায়।
ধাপ 4. প্রয়োজন অনুযায়ী মিশ্রণটি ব্যবহার করুন।
প্রয়োজনীয় রসুনের তেল বের করতে একটি চা চামচ বা মাখনের ছুরি ব্যবহার করুন। রসুনের তেল পাস্তা সস তৈরি করতে, মাংস, স্যুপ এবং ভাজা বা নাড়তে ভাজা খাবারে স্বাদ যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
-
ঘরের তাপমাত্রায় এই মিশ্রণটি সংরক্ষণ করবেন না। আপনি অবিলম্বে এটি হিমায়িত বা এটি পুনরায় গরম করা আবশ্যক।
রসুন ধাপ 11 বুলেট 1 হিমায়িত করুন
পরামর্শ
- শুধুমাত্র তাজা রসুন হিমায়িত করা উচিত। রসুনের একটি ভাল লবঙ্গ স্পর্শে দৃ feel় বোধ করা উচিত এবং একটি কাগজী জমিন সহ একটি পরিষ্কার ত্বক থাকা উচিত। যদি রসুনের বাল্ব অঙ্কুরিত হয়, দাগ হয়, অথবা ধূসর বা পচা গুঁড়ায় লেপটে থাকে, সেগুলি কিনবেন না বা ব্যবহার করবেন না, কারণ রসুন আর ভালো নেই।
- রসুনের রুটিতে এটি তৈরি করা রসুনকে হিমায়িত করার একটি দুর্দান্ত উপায়, যদিও আপনি এটি কেবল একবার ব্যবহার করতে পারেন।
