Burritos একটি সহজ এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট বিকল্প। এই থালাটি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায়। যাইহোক, কিছু উপাদান এবং রান্নার কৌশল রয়েছে যা প্রায়শই ক্লাসিক ব্রেকফাস্ট বুরিটো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
উপকরণ
- ২ টি ডিম
- মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো, মাশরুম (কাটা)
- সসেজ/ধূমপান করা গরুর মাংস (কাটা)
- দুধ বা অর্ধেক (নরম ভাজা ডিম তৈরির জন্য যথেষ্ট)
- টর্টিলাস (বড় আকার)
- ভাত (স্বাদ অনুযায়ী)
- চিনাবাদাম (স্বাদ অনুযায়ী)
- অ্যাভোকাডো (স্বাদ অনুযায়ী)
- মশলা (স্বাদ অনুযায়ী)
ধাপ
3 এর অংশ 1: উপকরণ প্রস্তুত করা
ধাপ 1. দুটি ডিম ফাটিয়ে একটি পরিষ্কার পাত্রে pourেলে দিন।
এর পরে, ডিমগুলি ভালভাবে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। 20 সেকেন্ডের বেশি ডিম পেটাবেন না কারণ আপনি যদি সেগুলিকে খুব বেশি সময় ধরে পেটান তাহলে ডিম ঘন হবে।
- ডিমের টেক্সচার নরম করতে কয়েক টেবিল চামচ দুধ বা অর্ধেক যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। আপনি একই পরিমাণ জল ব্যবহার করতে পারেন।
- পেটানো ডিমগুলিতে পনির যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। আপনার প্রিয় grated পনির যোগ করুন। চেডার এবং জ্যাক চিজ সাধারণত বুরিটোতে দুর্দান্ত সংযোজন।
ধাপ ২. সবজিগুলোকে ভালো করে কেটে নিন।
আপনি যা সবজি পাওয়া যায় তা ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি একটি বুরিটো তৈরির জন্য বিশেষ সবজি কিনতে পারেন। Burrito রেসিপি সাধারণভাবে ব্যবহৃত উপাদান অন্তর্ভুক্ত:
- তাজা মরিচ, ভাজা মরিচ এবং মরিচ।
- পেঁয়াজ: সব ধরনের, রান্না করা।
- টাটকা, পাকা টমেটো: মনে রাখবেন যে টমেটোর রস একটি বুরিটো মেস তৈরি করতে পারে।
- মাশরুম: তাজা এবং পরিষ্কার, সব ধরণের।
- আলু: সূক্ষ্ম কাটা এবং রান্না করা। আলু বুরিটোকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে। অন্যান্য সবজির বেশিরভাগই রান্না করতে হয় না, তবে আলু আগে রান্না করা উচিত।
ধাপ 3. মাংস যোগ করুন।
আপনি যদি মাংস খান, তাহলে আপনার পছন্দের মাংস যোগ করুন যাতে আরও বেশি ভরাট বুরিটো তৈরি হয়। একটি ক্লাসিক ব্রেকফাস্ট বুরিটো তৈরি করতে, সাধারণভাবে ব্রেকফাস্ট মেনুতে যেমন সসেজ, বেকন বা কোরিজোর মতো পরিবেশন করা মাংস ব্যবহার করুন। আপনি বাড়িতে পাওয়া অন্যান্য মাংস (মুরগি, টার্কি, স্টেক ইত্যাদি) ব্যবহার করতে পারেন।
শাকসবজি দিয়ে মাংস রান্না করুন, যদি না আপনি নিরামিষাশী এবং মাংস খাওয়ার জন্য একসাথে বারিটোর বেশ কয়েকটি পরিবেশন করছেন। যদি তাই হয়, উপাদানগুলি আলাদা করুন।
ধাপ 4. চাল এবং মটরশুটি রান্না করুন।
যদিও অনেকে বুরিটো রেসিপিতে এই দুটি উপাদানকে অপরিহার্য বলে মনে করেন, চাল এবং মটরশুটি অবশ্যই হওয়া উচিত নয়। আপনি কেবল চাল বা মটরশুটি যোগ করতে পারেন!
- ভাত রান্না করতে একটু সময় লাগে, যদি না আপনি আগে থেকেই প্রস্তুত করে থাকেন। অন্যদিকে, চাল আপনার বুরিটোর জন্য কার্বোহাইড্রেটের একটি বড় উৎস হতে পারে।
- মটরশুটি রান্না করা সহজ। কালো মটরশুটি, পিন্টো মটরশুটি, বা মশলাযুক্ত মটরশুটি একটি বুরিটোতে যোগ করার জন্য কেবল গরম করুন। আপনি শাকসব্জির সাথে একটি সসপ্যানে মটরশুটি রান্না করতে পারেন, বা সেগুলি মাইক্রোওয়েভে ভাজতে পারেন এবং সেগুলি আলাদাভাবে যুক্ত করতে পারেন।
পদক্ষেপ 5. অ্যাভোকাডো পিউরি।
একটি পাকা অ্যাভোকাডো চয়ন করুন, এটি খোসা ছাড়ুন এবং এটি গুয়াকামোলে মেশান। যদিও এটি যোগ করতে হবে না, অ্যাভোকাডো একটি বুরিটোতে স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। সর্বাধিক সতেজতার জন্য, অন্য উপাদানগুলি রান্না না হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়বেন না এবং আপনি আপনার বুরিটো মোড়ানোর জন্য প্রস্তুত।
- আপনি যদি পুরো অ্যাভোকাডো ব্যবহার না করে থাকেন তবে একটু চুনের রস দিয়ে একটি পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- মাংসহীন বুরিটোতে, আপনি মাংসের বিকল্পের জন্য প্রধান ভর্তি হিসাবে অ্যাভোকাডো ব্যবহার করতে পারেন। অ্যাভোকাডো সাধারণত মাংসের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
3 এর অংশ 2: রান্না বুরিটো উপাদান
ধাপ 1. ক্রমানুসারে রান্না করুন।
মনে রাখবেন কিছু বুরিটো অন্যদের তুলনায় রান্না করতে বেশি সময় নেবে। চাল রান্না করে শুরু করুন, তারপরে আলু এবং মটরশুটি রান্না করা চালিয়ে যান। পরবর্তী, মাংস কাঁচা রান্না করুন, যদি না আপনি বেকন বা সসেজ ব্যবহার করেন। মরিচ ভুনা এবং পেঁয়াজ, টমেটো, মাশরুম এবং একই সময়ে রান্না করা সহজ সবজি। পরিশেষে, ডিমগুলি রান্না করুন কারণ সেগুলি অল্প সময় নেয়।
আপনি যদি আগে থেকে রান্না করা মাংস ব্যবহার করেন, তবে আপনি কাটা সবজির সাথে এটিকে গ্রিল করতে পারেন। দ্রুত রান্নার মাংসের মধ্যে রয়েছে সসেজ এবং বেকন।
ধাপ 2. ভাজা ডিম রান্না করুন।
আপনি যদি ডিম, শাকসবজি এবং মাংস আলাদা করতে চান তবে একটি প্যানে ডিম ভাজুন এবং অন্য উপাদানগুলি অন্যটিতে রান্না করুন। অথবা, সব উপকরণ একটি বাটিতে ডিম দিয়ে রাখুন এবং সেগুলি একসঙ্গে একটি বড় কড়াইতে ভাজুন।
বিকল্পভাবে, একটি ডিমের বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভে প্রায় 3 মিনিট বেক করুন। বেক করতে যে সময় লাগে তা পরিবর্তিত হতে পারে, তাই ডিম উঠতে শুরু করলে মনোযোগ দিন। বাটি থেকে ডিম ছিটকে পড়তে দেবেন না
ধাপ 3. মাংস এবং সবজি রান্না করুন।
মাংসের সাথে কড়াইতে কাটা সবজি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করুন। স্বাদ জন্য ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন। আবার, ভাজা ডিম রান্না করতে এই সময়ে ডিম যোগ করুন।
অতিরিক্ত স্বাদের জন্য সালসা সসে মাংস এবং সবজি রান্না করার কথা বিবেচনা করুন। বাকি উপকরণ দিয়ে আধা কাপ সালসা সস ilেলে নিন।
3 এর অংশ 3: বুরিটোস মোড়ানো
ধাপ 1. টর্টিলা শীট রাখুন।
বড় তাজা ময়দার টর্টিলা প্রস্তুত করুন। একটি পরিষ্কার, সমতল প্লেট বা কাটার বোর্ডে বুরিটো বেস হিসাবে রাখুন। আপনি এই সময়ে সালসা, টক ক্রিম, এবং ভাজা পনিরের মতো সস যোগ করতে পারেন, অথবা মূল উপাদানগুলি সেটিং শেষ করার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।
প্রথমে টর্টিলা গরম করার কথা বিবেচনা করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে টর্টিলাস বা সরাসরি চুলায় মাঝারি আঁচে বেক করুন। চুলার আগুনে টর্টিলা যেন পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন। Tortillas যথেষ্ট উষ্ণ হওয়া উচিত, কিন্তু crunchy না
ধাপ 2. টরটিলাতে বুরিটো ভর্তি করার ব্যবস্থা করুন।
ডিম, শাকসবজি, মাংস, ভাত, মটরশুটি, অ্যাভোকাডো বা আপনি যা কিছু প্রস্তুত করেছেন তা যোগ করুন। Burrito overfill করবেন না যাতে এটি আবৃত করা যাবে না। বুরিটো উপাদানগুলিকে লম্বালম্বিভাবে টর্টিলার মাঝখানে সাজান। বুরিটোর উভয় পাশে কমপক্ষে 5 সেমি এবং প্রতিটি প্রান্তে কমপক্ষে 2 সেন্টিমিটার রেখে দিন।
ধাপ 3. ছিটিয়ে দিন।
আপনি যদি এখনও কোন টপিংস যোগ না করেন, তাহলে সেগুলো এখন বুরিটোর উপরে রাখুন। Burrito উপাদানের উপর পনির ছিটিয়ে দিন, অথবা অ্যারের শীর্ষে সালসা বা টক ক্রিম সস যোগ করুন। এই অতিরিক্ত উপাদানগুলি আপনার বুরিটোতে গন্ধ যোগ করতে পারে।
ধাপ 4. বুরিটো রোল আপ।
প্রথমে, বুরিটোর চওড়া দিকটি ভিতরের দিকে ভাঁজ করুন। এই ভাঁজটি বুরিটোর উভয় প্রান্তকে coverেকে রাখতে হবে যাতে এটি খাওয়া সহজ হয়।
একটি burrito grilling বিবেচনা করুন। অতিরিক্ত উপাদেয়তার জন্য, প্রান্তগুলি পুড়িয়ে ফেলার জন্য গ্রিল বা গ্রিলের উপর বুরিটো রাখার চেষ্টা করুন। 20-60 সেকেন্ডের জন্য উচ্চ তাপে বেক করুন যতক্ষণ না টর্টিলাগুলি শক্ত হয়ে যায় এবং গ্রিলের চিহ্নগুলি দৃশ্যমান হয়।
ধাপ 5. সম্পন্ন।
পরামর্শ
- হ্যাশ ব্রাউন দিয়ে বুরিটো পরিবেশন করার চেষ্টা করুন!
- আপনার সৃজনশীলতা চ্যানেল! বিভিন্ন ধরণের উপাদান ব্যবহার করে দেখুন যা আপনাকে ভাল বোধ করে।
- আলু, পেঁয়াজ, মরিচ ইত্যাদি ডাইস করার চেষ্টা করুন পাশা, এবং ভাজা। হয়ে গেলে ডিম যোগ করুন। ঝাঁকিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে ডিমগুলো টর্টিলার মধ্যে দিন।
- পেঁয়াজ এবং জলপেনোস সহ ও'ব্রায়েন হিমায়িত আলু ব্যবহার করে দেখুন।
- খাবারের স্বাদ বাড়াতে একটু অরেগানো, সালসা সস, অ্যাভোকাডো বা আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।
সতর্কবাণী
- খুব বেশি দুধ / ক্রিম যোগ করবেন না কারণ এটি ডিমগুলি পুরোপুরি রান্না করা কঠিন করে তুলবে।
- সাবধানে মাইক্রোওয়েভ থেকে থালা সরান।
