আপনি যদি রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে দেখেন, অথবা একটি সাধারণ দিনের খাবারের সময় ডিনার টেবিল পরীক্ষা করেন, তাহলে আপনার মেনুতে হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস পাওয়া যাবে অথবা এটি আপনার ডিনার প্লেটে উপস্থিত হবে। শুয়োরের মাংস চপ প্রস্তুত করার সময়, আপনার নিয়মিত কসাই, কৃষক বা মুদি দোকান থেকে মানসম্পন্ন শুয়োরের মাংস চয়ন করে শুরু করুন। মাংসের নিরাপদ হ্যান্ডলিং সবসময় একটি অগ্রাধিকার হওয়া উচিত; কাঁচা শুয়োরের মাংসের সংস্পর্শে আসা আপনার হাত এবং যেকোনো পৃষ্ঠ ধুয়ে ফেলুন। হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস ভাজা, গ্রিলিং, ভাজা বা ভাজা করে রান্না করুন এবং থালাটি সম্পূর্ণ করতে আপনার প্রিয় রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন।
ধাপ
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস ভাজা
পদক্ষেপ 1. আপনার হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস সমতল করুন।
এটি ভাজার সময় মাংস রান্না করতে সাহায্য করবে, বাইরে ঝলসানো ছাড়াই।
প্রতিটি কাটলেট মোমের কাগজের 2 টি শীটের মধ্যে রাখুন। একটি কাঠের মাংসের ম্যালেট বা রোলিং পিন দিয়ে, মাংসটি মসৃণ এবং পাতলা না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। আদর্শ বেধ 1/2 ইঞ্চি (1.27 সেমি) এবং 1/4 ইঞ্চি (0.635 সেমি) এর মধ্যে।
ধাপ 2. একটি প্লেট বা বাটিতে ডিম বিট করুন এবং 2 টেবিল চামচ (29.57 মিলি) দুধ বা জল যোগ করুন।
ধাপ 3. ডিমের মিশ্রণে শুয়োরের প্রতিটি স্লাইস রাখুন যাতে এটি প্রতিটি পাশে লেগে যায়।
ধাপ 4. মাংস তরলের সাথে লেপ হয়ে গেলে ময়দার মিশ্রণে শুয়োরের মাংস ডুবিয়ে দিন।
আপনার ময়দার মিশ্রণ আপনি কি পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে। আপনি ব্রেডক্রাম্বস, ময়দা, গুঁড়ো পটকা, টোস্ট বা অনাবৃত ওট ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 5. মাঝারি উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে লম্বা তেল।
একটি আরও বাদামী শুয়োরের মাংসের চপ জন্য, তেল একটি সামান্য মাখন যোগ করুন এবং এটি গলে যাক।
ধাপ each. প্রতিটি হাড়বিহীন শুয়োরের মাংসের পাত্রটি রাখুন এবং প্রতিটি পাশে প্রায় ৫ মিনিট রান্না করুন।
ধাপ 7. শুকরের মাংস স্কিললেট থেকে সরান এবং পরিবেশন করার আগে 3 থেকে 4 মিনিট বিশ্রাম দিন।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস গ্রিল করা
ধাপ 1. Preheat ওভেন 425 ° F (218 ° C)।
ধাপ 2. pতু আপনার শুয়োরের মাংস।
আপনি এটিকে সহজ করে তুলতে পারেন, শুধু সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে, আপনি শুকরের মাংস গ্রিল করার জন্য ভেষজ, মশলা এবং সবজি যোগ করতে পারেন অথবা ময়দা দিয়ে ব্রাশ করতে পারেন।
গ্রিল করার আগে আপনার শুয়োরের মাংস মেরিনেট করুন যদি আপনি এমন একটি রেসিপি অনুসরণ করেন যা মেরিনেটিংয়ের প্রয়োজন হয়, অথবা আপনি আপনার শুয়োরের মাংসের জন্য আরও স্বাদ পছন্দ করেন। আপনি বারবিকিউ সস, টেরিয়াকি, সাইট্রাস, তেল এবং ভিনেগার এবং এমনকি সালাদ ড্রেসিংয়ে আপনার শুয়োরের মাংস মেরিনেট করতে পারেন।
ধাপ 3. একটি বড় ফ্রাইং প্যান বা গ্রিলের মধ্যে শুয়োরের মাংস রাখুন।
ধাপ 4. মাংস চুলায় 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
মাংস খোলা রেখে দিন।
পদক্ষেপ 5. চুলা থেকে পাত্রে সরান এবং শুয়োরের মাংস পরিবেশন করার আগে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: সাউটেড বোনলেস শুয়োরের মাংস
ধাপ 1. মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি কড়াইতে আপনার প্রিয় রান্নার তেল গরম করুন।
যেকোনো উদ্ভিজ্জ তেল বা তিলের তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।
মাংসের বাইরের অংশ ভালোভাবে বাদামি করতে চাইলে তেলে সামান্য মাখন যোগ করুন।
ধাপ 2. শুকরের মাংস লবণ, মরিচ এবং অন্য যে কোনো মশলা বা মিশ্রণ যা আপনি ব্যবহার করতে চান।
অনেক শুয়োরের মাংসের রেসিপি রোজমেরি, রসুন, অরিগানো, লাল মরিচের ফ্লেক্স, পেপারিকা বা geষি ব্যবহার করে।
ধাপ brown. শুকরের মাংস প্রতিটি পাশে প্রায় minutes মিনিট ধরে বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ওভেনে শুয়োরের মাংস শেষ করুন যদি আপনি মোটা শুয়োরের মাংস ভাজছেন। দুই পাশে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজার পর মাংস গরম ওভেনে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4 এর 4 পদ্ধতি: হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস গ্রিলিং
ধাপ 1. গ্রিল চালু করুন এবং উচ্চ তাপে সেট করুন।
ধাপ ২. শুকরের মাংস লবণ, মরিচ এবং অন্য যে কোনো মশলা দিয়ে আপনি যোগ করতে চান।
কিছু রোস্ট রেসিপি মাংসকে বারবিকিউ সস বা অন্যান্য সস দিয়ে আবৃত করবে।
ধাপ 3. শুকরের মাংস আপনার গ্রিলের সবচেয়ে উষ্ণতম স্থানে রাখুন।
ধাপ 4. শুকরের মাংসের প্রান্ত অস্বচ্ছ হয়ে গেলে মাংস ঘুরিয়ে দিন।
সেই দিকে একই সময়ে রান্না করুন।
